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关于葱油河粉的餐饮百科

葱油河粉怎么做-葱油河粉的做法
  • 葱油河粉怎么做-葱油河粉的做法

  • 食材明细主料河粉(适量)辅料香葱(适量)调料花生油(适量)生抽(适量)葱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葱油河粉的做法步骤1、香葱洗净切葱段。2、锅中热油放入葱段。3、炸至香葱变色。4、加入适量生抽和清水煮开一分钟左右即可。5、锅中水烧开,放入河粉焯烫。6、烫好的河粉盛入碗中...
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葱油蘑菇拌通心粉怎么做-葱油蘑菇拌通心粉的做法
  • 葱油蘑菇拌通心粉怎么做-葱油蘑菇拌通心粉的做法

  • “我用的是意大利通心粉/面,韧度大有嚼劲,适合拌和炒。我们常吃的意面一般是加番茄酱或者加白汁/鲜奶油的,而洋人吃得最多的是拌橄榄油,加橄榄和新鲜香料如罗勒叶,配简单熏烤过的肉丁(如三文鱼,培根)和蔬菜(如菠菜,蘑菇),最后撒芝士,做法特别简单。我今天做的这个就是仿效洋人的基础做...
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自制河粉-河粉
  • 自制河粉-河粉

  • “从小吃河粉长大,以前在家乡工作时,一天三餐中必有一餐吃河粉。离开家乡后,总是对家乡的美食念念不忘,每次上街总是寻找家乡的米粉河粉解解乡愁,可是很多时候还是找不到米粉或是河粉的,失望之余,只好自已亲自做河粉了。从网上买来了各种材料,多次反复实验后,得出用水磨大米粉加少...
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葱爆河虾怎么做-葱爆河虾的做法
  • 葱爆河虾怎么做-葱爆河虾的做法

  • “河虾富含许多微量元素,其中硒含量尤其丰富,硒有很强的抗癌防癌的功能,所以食用河虾对癌症有很好的防治效。河虾肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,虾营养丰富,且其肉质松软,易消化。今天我们就动手操作起来吧!记录2018年12月9日午餐荤菜之一”食材明...
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香葱豉油炒河粉怎么做-香葱豉油炒河粉的做法
  • 香葱豉油炒河粉怎么做-香葱豉油炒河粉的做法

  • 食材明细主料河粉(约450克)辅料香葱(少许)调料油(少许)鼓油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香葱豉油炒河粉的做法步骤1、准备:河粉,香葱。2、热锅放油下河粉。3、中火用筷子炒散让河粉受热均匀。4、淋入酱油。5、用筷子快速划散。6、放入香葱。7、翻炒一下下即可关火,完成了...
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河粉的做法 河粉是这样吃的 河粉怎么做
  • 河粉的做法 河粉是这样吃的 河粉怎么做

  • 食材明细主料河粉(适量)辅料培根(适量)蟹肉棒(适量)泰式甜辣酱(适量)配料鸡粉(适量)酸甜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)河粉的做法步骤1、河粉皮(整张),买现成的2、任意边,卷成条状3、卷好的样子4、斜切成眼状5、泰式辣酱6、培根及蟹肉棒7、培根切成丝太,蟹肉棒切粒8、净锅下粉块稍炒下下...
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越南河粉的做法 越南河粉 Beef Pho 越南河粉怎么做
  • 越南河粉的做法 越南河粉 Beef Pho 越南河粉怎么做

  • “越南街头最著名的小吃,是越南一種以大米製成的河粉,形狀、製法與潮汕及閩南地區的河粉或粿條相同,越南人常佐以生芽菜、香葉,並配上切片牛肉或雞絲食用,也是我们留学生最爱的异国美食之一!”食材明细主料牛尾骨(1kg)牛腿肉(500g)河粉(300g)辅料葱(一把)九层塔(一把)香菜(一把)柠檬(一个)...
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蚝油拌河粉怎么做-蚝油拌河粉的做法
  • 蚝油拌河粉怎么做-蚝油拌河粉的做法

  • “美味,快捷,很家常做法。”食材明细主料河粉(150克)辅料油(少许)蚝油(少许)蛋液(少许)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蚝油拌河粉的做法步骤1、河粉2、蒜末3、热锅不放油,下河粉炒一下下(这样会炒出米香味)4、铲出碟子中5、锅中放少许油,下蛋液煎一下下凝固就好,铲出备用6、锅中再...
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葱炒河虾怎么做-葱炒河虾的做法
  • 葱炒河虾怎么做-葱炒河虾的做法

  • 食材明细主料河虾(1斤)葱(适量)辅料盐(适量)姜丝(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)葱炒河虾的做法步骤1、锅中放入适量的油烧热,放入姜丝爆香2、河虾放下去炒,加入适量的盐爆香3、葱段放入,炒软4、起锅。超级鲜美...
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猪油香葱汤粉条怎么做-猪油香葱汤粉条的做法
  • 猪油香葱汤粉条怎么做-猪油香葱汤粉条的做法

  • 食材明细主料红薯粉条(2卷)辅料猪油(适量)香葱(适量)调料盐(适量)味精(适量)酱油(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)猪油香葱汤粉条的做法步骤1、食材:红薯粉条、猪油、香葱。2、将香葱搁入大碗里,加适量的猪油。3、加适量的盐。4、加适量的味精。5、加适量的酱油。6、起锅倒入适...
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葱香油炒粉怎么做-葱香油炒粉的做法
  • 葱香油炒粉怎么做-葱香油炒粉的做法

  • 食材明细主料凉粉(500g)大葱(半根)辅料酱(2匙)醋(5匙)辣椒面(2匙)油(2勺)盐(1匙)白芝麻(2匙)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱香油炒粉的做法步骤1、凉粉备好。2、凉粉切厚片。3、葱段洗净。4、切葱圈儿。5、备好调料汁。盐、生抽、醋、辣椒面、白芝麻。(如果汤汁少,可在调好的料碗中放...
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葱油烙饼的做法 新手一学就会的葱油烙饼,河南话叫它烙馍 葱油烙饼怎么做
  • 葱油烙饼的做法 新手一学就会的葱油烙饼,河南话叫它烙馍 葱油烙饼怎么做

  • “非常简单容易上手的烙馍,新手一看就会,烙好后切的时候能听到脆皮切开清脆的声音,吃起来酥脆咸香,趁热吃好吃的很,作为一个河南人,我喜欢吃烙馍,我感觉配菜吃怎么吃都不吃不够。饿了随时随地都能拿一块吃,老人孩子也都喜欢。”食材明细主料面粉(适量)辅料发酵粉(少量)葱花(适量)盐(少量...
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洋葱茭白炒河粉怎么做-洋葱茭白炒河粉的做法
  • 洋葱茭白炒河粉怎么做-洋葱茭白炒河粉的做法

  • “炒河粉是广东有名的小吃,也是一道经济实惠的家常主食。炒河粉无论是做主食还是早餐或夜宵都是人们最喜爱的一道小吃。早、午、晚吃炒河粉都有着不同的心情味道。”食材明细主料茭白(1根)洋葱(120克)河粉(350克)辅料酱油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)洋葱茭白炒...
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火麻粉全麦葱油饼怎么做-火麻粉全麦葱油饼的做法
  • 火麻粉全麦葱油饼怎么做-火麻粉全麦葱油饼的做法

  • “现在做面食,很少全用精面的,故虑营养素单一,于是大多选择全麦面或多种杂面,这样营养素全面一些,对健康有益。这款葱油饼不仅是全麦面的,而且还加了火麻粉,因为火麻复合蛋白粉里,至少有7~8种营养成分,蛋白质含量丰富,所以在我们日常的餐桌上,注重品质很重要。”食材明细主料全麦面粉...
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葱花鸡蛋炒河粉怎么做-葱花鸡蛋炒河粉的做法
  • 葱花鸡蛋炒河粉怎么做-葱花鸡蛋炒河粉的做法

  • 食材明细主料河粉(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)葱花(适量)蚝油(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱花鸡蛋炒河粉的做法步骤1、河粉冲洗一下。2、小葱洗净切碎。3、锅中放油烧热,磕入鸡蛋。4、把鸡蛋炒散。5、放入河粉翻炒。6、放入一勺酱油。7、放入一勺蚝油翻炒一分...
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葱油土豆粉怎么做-葱油土豆粉的做法
  • 葱油土豆粉怎么做-葱油土豆粉的做法

  • “休假了,回了一趟乌鲁木齐,回重庆之后一直在请朋友和同事到家中来做客,做了很多菜,但都没有拍照写日志。在此期间又成功地用面包机的和面功能做出了细长筋道的拉条子,对于我这个不愿意和面的懒人来说,真是很开心啊。把之前做的土豆粉发为菜谱吧。买了一袋土豆粉,用上次葱油拌面...
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胡萝卜洋葱炒河粉怎么做-胡萝卜洋葱炒河粉的做法
  • 胡萝卜洋葱炒河粉怎么做-胡萝卜洋葱炒河粉的做法

  • “隐约觉得发中餐会被👎,但是这早餐真的很好吃啊。反正我早餐午餐都是这这个了……吃腻了用大蒜炒的了,这次想换胡萝卜加洋葱加玉米粒的额外带还要有个兰豆,但是家里就只有洋葱大白菜胡萝卜,好吧,好像似乎也不赖!”食材明细主料河粉(250g)洋葱(半个)胡萝卜(半个)大白菜(150g)辅料大蒜(2...
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炒河粉的河粉是什么做的
  • 炒河粉的河粉是什么做的

  • 米磨成的米粉末。先将优质米洗净,然后打磨成粉末,加水稀释到糊状,最后最后上蒸笼上蒸成片状,冷却放凉后划成条状即可。米粉要用温水再或者用冷水浸泡,温度不能太高。炒米粉时候必须猛火快炒,要均匀翻炒但还不能过快。油量也要控制好,油少了会出现干巴现象,油多吃起来会油腻。...
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葱油粉丝炒鸡柳怎么做-葱油粉丝炒鸡柳的做法
  • 葱油粉丝炒鸡柳怎么做-葱油粉丝炒鸡柳的做法

  • “《葱油粉丝炒鸡柳》(创意菜8月27日命名)厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的.....《葱油粉丝炒鸡柳》便是无油烟烹饪的菜肴,烹饪方法极为简单,将绿豆粉丝烹饪入味后,伴入鸡胸肉丝增鲜,使其鲜香清...
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葱烧河鳗段的做法 人可葱烧河鳗段 葱烧河鳗段怎么做
  • 葱烧河鳗段的做法 人可葱烧河鳗段 葱烧河鳗段怎么做

  • 食材明细主料河鳗(一条,约1000克)辅料料酒(适量)葱(适量)蒜(适量)八角粉(适量)生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)葱烧河鳗段的做法步骤1、活河鳗一条,杀好。2、切成3厘米大小!3、加入适量的料酒,生抽,八角粉,盐放入保鲜袋腌制15分钟以上,4、把葱放在油锅里炸香。5、蒜头也过...
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葱油饼玉米粉怎么做-葱油饼玉米粉的做法
  • 葱油饼玉米粉怎么做-葱油饼玉米粉的做法

  • “葱油饼是姐姐送给我的,网上买的宜久郎鲜香葱油饼。金黄酥,面劲香,一袋有5片。平底锅或者电饼铛预热,锅内无需放油,葱油饼无需解冻,除溥膜,放入锅内,开小火双面煎3一5分钟,煎制过程中需要及时翻面,至表面金黄起酥即可出锅。这是厂家介绍的制作方法。我做的时候,还是少放了点油煎制...
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猪肉香葱炒河粉怎么做-猪肉香葱炒河粉的做法
  • 猪肉香葱炒河粉怎么做-猪肉香葱炒河粉的做法

  • “快手小炒,十分钟上桌。”食材明细主料猪肉(少许)河粉(250克)辅料香葱(少许)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)猪肉香葱炒河粉的做法步骤1、准备好食材:如图所示,猪肉切片放酱油,糖,胡椒粉,抓匀腌制15分钟。2、热锅放油下腌制好的猪肉大火炒出香味。3、放入蒜末继续炒香。4、再放入...
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用面粉怎么做葱油饼
  • 用面粉怎么做葱油饼

  • 和面时加一些葱花、咸盐、味精,再加一些食用油揉制成面饼。做葱油饼的面饼不要太硬,在和面的时候要多揉搓一会儿。葱油饼可以做成发面的。若是想吃起酥的葱油饼,在和面时可以加入一些鸡蛋。在烙制葱油饼时要掌握好时间,单面烙制5分钟就可以了。...
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葱油拌米粉怎么做-葱油拌米粉的做法
  • 葱油拌米粉怎么做-葱油拌米粉的做法

  • 食材明细主料米粉(适量)辅料胡萝卜(适量)红椒(适量)洋葱(适量)配料盐(适量)糖(适量)生抽(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葱油拌米粉的做法步骤1、洋葱切片。2、锅中足量油,倒入洋葱煸炒至洋葱金黄,捞出洋葱便得葱油。(此时的洋葱就是油葱酥,拌饭拌面很好吃)3、米粉煮熟后过凉水。4、...
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炒河粉用什么酱油
  • 炒河粉用什么酱油

  • 生抽。想要炒出来的河粉看起来清爽可口,一定要选择生抽,但是若想要将河粉的颜色炒的很深,可以加一点老抽,在增加老抽的同时应该少放一点儿糖,这样能够中和老抽浓重的酱油味。在南昌地区,炒河粉的酱料里还会增加红糖、八角、桂皮等香料进行熬制。...
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专题