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关于干煸八带鱼的做法的餐饮百科

干煸八带鱼怎么做-干煸八带鱼的做法
  • 干煸八带鱼怎么做-干煸八带鱼的做法

  • “八带鱼,又称八爪鱼、章鱼、八蛸等,八带鱼有相当发达的大脑,含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛磺酸,自古以来小城人们都视八带鱼为佳肴。”食材明细主料花椒(适量)蒜(5瓣)香芹(半根)干红椒(20个)八带鱼(6只)辅料味精(少...
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葱烧八带鱼怎么做-葱烧八带鱼的做法
  • 葱烧八带鱼怎么做-葱烧八带鱼的做法

  • “家常菜---葱烧八带鱼”食材明细主料八带鱼(3只)大葱(2棵)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)味极鲜酱油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)葱烧八带鱼的做法步骤1、葱洗净斜切成条。2、八带鱼洗净,切成段。3、锅里油热加入葱翻炒几下。4、加入八带鱼翻炒。5、加点料酒去腥。6、加...
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干煸鱼怎么做-干煸鱼的做法
  • 干煸鱼怎么做-干煸鱼的做法

  • “前几天做豆花鱼时留下的下角料,当时就做了,只是无暇上传。鱼取两片净肉后还有两片胸排、一长条鱼脊骨、一个鱼头。鱼头另外熬汤,其它的就可以做干煸鱼了,也叫一鱼三吃吧!”食材明细主料鱼排(适量)鱼脊骨(适量)辅料葱段(适量)蒜片(适量)配料干辣椒(适量)辣椒面(适量)孜然(少许)盐(少许)花椒粒...
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干煸小银鱼怎么做-干煸小银鱼的做法
  • 干煸小银鱼怎么做-干煸小银鱼的做法

  • “大假结束,俺回来了。假期大家一定和俺一样鸡鸭鱼肉、生猛海鲜吃了一肚子。今天开始清肠餐,吃点咸鱼、米粥、玉米饼之类去去肚里的油腻。”食材明细主料丁香鱼(适量)葱姜丝(适量)干辣椒丝(适量)辅料蒜片(适量)蜂蜜(或糖适量)芝麻(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)干煸小银鱼的做...
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蒜子八带鱼的做法 【天津】蒜子八带鱼 蒜子八带鱼怎么做
  • 蒜子八带鱼的做法 【天津】蒜子八带鱼 蒜子八带鱼怎么做

  • 食材明细主料大章鱼爪(一个)青椒(半个)大蒜(两头)辅料蚝油(适量)生抽(适量)葱(适量)醋(少许)糖(少许)料酒(少许)油(适量)盐(少许)淀粉(5克)姜(适量)蒜香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒜子八带鱼的做法步骤1、章鱼爪切片。2、用料酒抓一下。3、青椒切丝,葱切葱花,姜切丝。4、用开水焯30秒去腥味。5、锅...
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酱爆八带鱼的做法 【酱爆八带鱼】---八带鱼最爆棚的做法 酱爆八带鱼怎么做
  • 酱爆八带鱼的做法 【酱爆八带鱼】---八带鱼最爆棚的做法 酱爆八带鱼怎么做

  • “八带鱼,又称八爪鱼、章鱼、八蛸等,我们当地人都叫做八带蛸,常见的八带鱼有:短蛸、长蛸和真蛸等。八带鱼有8个腕足,腕足上有许多吸盘;遇到敌人时会喷出黑色的墨汁,迷惑对方,帮助自己逃跑。八带鱼有相当发达的大脑,含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延...
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干煸八渡笋丝怎么做-干煸八渡笋丝的做法
  • 干煸八渡笋丝怎么做-干煸八渡笋丝的做法

  • 食材明细主料干八渡笋丝(200g)辅料半肥瘦猪肉(100g)调料蚝油(1勺)盐(适量)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干煸八渡笋丝的做法步骤1、八渡笋干泡水两小时,洗净后清水煮熟滤干备用。2、半肥瘦猪肉切块备用。3、少油加些盐,放入肥猪肉小火慢炼出油。4、油炼好了就加入焯熟的笋干,加...
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酱爆八带鱼怎么做-酱爆八带鱼的做法
  • 酱爆八带鱼怎么做-酱爆八带鱼的做法

  • “在市场看见有鲜活的八带鱼,买来酱爆。各种酱料已经有咸味,所以根据我家口味这个菜不用放盐。”食材明细主料鲜活八带鱼(适量)调料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)甜面酱(适量)郫县豆瓣酱(适量)黄豆酱(适量)料酒(适量)生抽(适量)白糖(适量)蚝油(适量)酱香(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酱爆八带鱼的做法...
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干煸鱿鱼须怎么做-干煸鱿鱼须的做法
  • 干煸鱿鱼须怎么做-干煸鱿鱼须的做法

  • “喜欢吃各种干煸的食物,干煸豆角、干煸蘑菇、干煸鱿鱼,做法其实非常的简单,重点在于炸制以后煸的过程要快,煸出来才会脆,才会好吃。”食材明细主料鱿鱼须(500克)青椒(50克)蚝油(20克)玉米油(300克)红椒(50克)辅料盐(10克)酱油(15克)鸡精(10克)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)干煸鱿鱼须的做...
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干煸白鱼怎么做-干煸白鱼的做法
  • 干煸白鱼怎么做-干煸白鱼的做法

  • 食材明细主料汉江白鱼(两条)辅料葱(适量)辣椒(适量)料酒(适量)盐(适量)酱油(适量)鸡精(适量)姜(适量)蒜(适量)中辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)干煸白鱼的做法步骤1、将用盐料酒酱油腌制好的鱼下锅煎至两面焦脆金黄2、下铺料煸炒入味,最后放入葱花,3、起锅装盘...
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干煸小鱼怎么做-干煸小鱼的做法
  • 干煸小鱼怎么做-干煸小鱼的做法

  • “下饭家常菜”食材明细主料小干鱼(适量)辅料青椒(3个)老干妈(2中勺)配料油(适量)食盐(少量)生抽(适量)辣椒末(适量)辣椒酱(适量)十三香(适量)醋(适量)姜末(适量)蒜末(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干煸小鱼的做法步骤1、材料2、小干鱼用水泡5分钟青椒切小块3、锅烧热放油,油温微热放入姜...
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香辣八带鱼怎么做-香辣八带鱼的做法
  • 香辣八带鱼怎么做-香辣八带鱼的做法

  • “八带鱼,又叫八爪鱼,软体动物,没有脊椎,喜欢潜入深海,常常被人们当做打捞的好帮手,八带鱼的神经系统非常发达,在无脊椎动物中是最高级、最复杂的,肉质十分鲜美。老家很少会有卖八带鱼的,在市场遇到有鲜八带鱼出售,买回一些,自己吃一顿,其余的冷冻起来,留着春节带回老家做给爸爸吃。”...
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干煸鲳鱼怎么做-干煸鲳鱼的做法
  • 干煸鲳鱼怎么做-干煸鲳鱼的做法

  • 食材明细主料鲳鱼(适量)辅料葱(少许)花椒(适量)酱油(适量)黄冰糖(少许)蒜(少许)姜(少许)辣椒(适量)醋(适量)料酒(适量)中辣(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)干煸鲳鱼的做法步骤1、鱼切花刀,放料酒、酱油腌一刻钟2、控干水分撒干淀粉,入锅煎至八成熟3、鱼先盛出,锅里放葱姜蒜花椒辣椒炒香,放鱼,加少许...
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干煸鱼鳅怎么做-干煸鱼鳅的做法
  • 干煸鱼鳅怎么做-干煸鱼鳅的做法

  • “外酥里嫩,麻辣鲜香。”食材明细主料鱼鳅(500克)蒜苔(100克)辅料菜籽油(4茶匙)料酒(4茶匙)豆瓣酱(2茶匙)干海椒面(1茶匙)花椒粉(0.5茶匙)味精(0.5茶匙)醋(0.5茶匙)泡姜(1抉)泡海椒(1把)香菜(10根)小葱(少许)油酥花生(少许)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)干煸鱼鳅的做法步骤1、宰杀清洗的鱼鳅,泡姜、...
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辣炒八带鱼怎么做-辣炒八带鱼的做法
  • 辣炒八带鱼怎么做-辣炒八带鱼的做法

  • “做这个菜一定是大火快炒,不能炒老了。”食材明细主料八带鱼(适量)青椒(适量)辅料盐(适量)白糖(适量)酱油(适量)料酒(适量)蒜蓉辣酱(适量)甜面酱(适量)葱(适量)姜(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)辣炒八带鱼的做法步骤1、主要原料。2、八带鱼洗净去除内脏,切好备用。3、将八带鱼快速焯...
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干煸小鱼干怎么做-干煸小鱼干的做法
  • 干煸小鱼干怎么做-干煸小鱼干的做法

  • “咸香,小火慢慢煸炒,非常香,好下饭。”食材明细主料小鱼干(适量)辅料油(少许)生抽(少许)姜(少许)蒜头(少许)小米辣(少许)糖(少许)胡椒粉(少许)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)干煸小鱼干的做法步骤1、小鱼干。2、用剪刀把小鱼干头剪掉(可以不剪,我家小孩不爱吃头所以才剪掉,其实煸炒后很香...
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干煸黑鱼怎么做-干煸黑鱼的做法
  • 干煸黑鱼怎么做-干煸黑鱼的做法

  • 食材明细主料黑鱼(一条)辅料葱(适量)蒜(适量)花椒(适量)姜(适量)干红辣椒(适量)配料生抽(适量)盐(适量)料酒(适量)鸡精(适量)微辣(口味)爆(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干煸黑鱼的做法步骤1、黑鱼去头和中间的大刺(这一步买鱼时可让摊主做),洗净鱼肉,切片。2、鱼片放盆里加料酒和盐腌10分钟3、葱、香菜切...
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干煸腊鱼怎么做-干煸腊鱼的做法
  • 干煸腊鱼怎么做-干煸腊鱼的做法

  • 食材明细主料腊鱼(适量)辅料干辣椒(少许)姜(少许)蒜(少许)葱(少许)豆鼓(少许)调料油(适量)酱油(少许)糖(少许)胡椒粉(少许)料酒(少许)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干煸腊鱼的做法步骤1、准备好食材:如图(腊鱼需焯水因为很硬)。2、将腊鱼剁成小块。3、将辅料改刀切好备用。4、锅中多放点油,...
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干煸剥皮鱼怎么做-干煸剥皮鱼的做法
  • 干煸剥皮鱼怎么做-干煸剥皮鱼的做法

  • 食材明细主料小剥皮鱼(400克)辅料盐(适量)淀粉(适量)生姜(适量)蒜头(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)白糖(适量)微辣(口味)酥(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干煸剥皮鱼的做法步骤1、剪去尾部和两边的鱼鳍,洗净沥水。2、用适量的盐腌一会。3、淀粉加适量的水。4、放入腌好的剥皮鱼拌匀,让鱼挂上薄糊。5、...
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干煸鱿鱼怎么做-干煸鱿鱼的做法
  • 干煸鱿鱼怎么做-干煸鱿鱼的做法

  • “这道菜非常美味,既有鱿鱼的鲜还有孜然芝麻的香,吃在嘴里有那种铁板鱿鱼的滋味,这几种食材搭配在一起那绝对是有灵魂的菜,试试吧”食材明细主料鱿鱼(1条)辅料芝麻孜然(适量)葱(适量)红辣椒(适量)白糖(少许)盐(少许)蚝油(适量)姜(适量)蒜(适量)咸甜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干煸鱿鱼的做法...
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干煸带鱼怎么做-干煸带鱼的做法
  • 干煸带鱼怎么做-干煸带鱼的做法

  • “煎带鱼的时候,你们会裹面粉吗?大部分朋友的回答都是不会,尤其是海边的朋友,听见有人用面粉裹海鱼就会特别不理解,好好的鱼,直接做它不好吃吗?我觉得这其中很大一部分原因是因为地域的差异和生活习惯的差异,裹面粉的,多是北方的朋友,其实海鱼吃得时候尽量要原汁原味,能不裹面粉就尽...
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蒜煸小干鱼的做法 【东北】蒜煸小干鱼 蒜煸小干鱼怎么做
  • 蒜煸小干鱼的做法 【东北】蒜煸小干鱼 蒜煸小干鱼怎么做

  • “这是一款味道不错的下酒佳肴,蒜香味浓郁,特别是小干鱼煸炒之后,又有一股鱼干的焦香味,同时用调味料调制之后,非常的诱人食欲。价格便宜,好吃不贵。”食材明细主料小干鱼(300克)蒜(2头)辅料油(1汤匙)盐(3克)辣椒粉(10克)孜然粉(10克)胡椒粉(5克)芝麻(10克)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜...
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干煸尤鱼头怎么做-干煸尤鱼头的做法
  • 干煸尤鱼头怎么做-干煸尤鱼头的做法

  • “尤鱼是我们很多人都喜爱吃的水产品,它含有很丰富的物质,蛋白质和微量元素的含量很高,还含有人体所需氨基酸,,能缓解疲劳,恢复视力,改膳肝脏功能,它的吃法很多,特别是烤尤鱼很美味,我觉得怎么做都好吃,今天做的这个干煸尤鱼须,没有按常规的做法,放芹菜段,而是放入了元葱和辣椒,我觉得这...
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辣根八带鱼怎么做-辣根八带鱼的做法
  • 辣根八带鱼怎么做-辣根八带鱼的做法

  • 食材明细主料八带鱼(适量)辅料辣根(适量)配料生抽(适量)中辣(口味)生鲜(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣根八带鱼的做法步骤1、八带鱼洗净,辣根备好。2、八带鱼用刀背拍。3、锅内水煮开,将八带鱼置于漏勺内,用开水慢慢浇烫至八九成熟。4、辣根放入生抽中调匀,八带鱼沾调好的辣根吃,鲜嫩可口。...
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干煸鱼块怎么做-干煸鱼块的做法
  • 干煸鱼块怎么做-干煸鱼块的做法

  • 食材明细主料鱼块(适量)辅料生姜(适量)蒜粒(适量)花椒(适量)葱花(适量)调料盐(适量)生抽(适量)玉米淀粉(适量)烧烤料(适量)微辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)干煸鱼块的做法步骤1、鱼块洗净给适量的盐少许生抽用玉米淀粉拌匀静置。2、锅里油烧热放入鱼块。3、煎至两面黄。4、把鱼煎熟捞出。...
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