![生抽鸡蛋的做法 生抽鸡蛋一厨作铸铁锅版 生抽鸡蛋怎么做]( "生抽鸡蛋的做法 生抽鸡蛋一厨作铸铁锅版 生抽鸡蛋怎么做")
- “世上最简单的东西往往是最费功夫的，譬如煮溏心蛋，看似简单实则难以把握，多一分则老，少一分太稀。在这个时候就需要对火候精准把握，或者拥有一样绝妙的兵器让你一招制胜。如果你拥有珐琅铸铁锅这个利器，一切问题就迎刃而解，就如同古龙笔下的武功，不见招式，但就已经分出结果。”食...
- 22133
![凉拌生抽还是老抽]( "凉拌生抽还是老抽")
- 凉拌用生抽。酱油分生抽和老抽，生抽颜色较淡，味道偏咸，主要用于调味，所以凉拌会选用生抽。老抽颜色较深，呈现焦糖色，味道鲜美味甜，主要是在做菜时上色用，比如红烧。老抽由于晒制的时间更久，其香味也比生抽更加浓郁。在分辨生抽老抽是，可以观察其颜色，以及品尝其味道。...
- 27839
![西红柿炒鸡蛋用生抽还是老抽]( "西红柿炒鸡蛋用生抽还是老抽")
- 不要放老抽，可以放一点点生抽。老抽颜色很深，口味偏甜，会影响西红柿炒鸡蛋菜品的鲜艳色泽，太甜也会影响口感。要想做出美味的西红柿炒鸡蛋有以下几个注意事项：1、西红柿选择偏熟、偏红、偏圆的西红柿的，这样的西红柿香甜多汁，很适合做西红柿炒鸡蛋。2、西红柿在炒之前最好去皮，可...
- 11430
![生抽醋豆皮怎么做-生抽醋豆皮的做法]( "生抽醋豆皮怎么做-生抽醋豆皮的做法")
- “食材：豆腐皮1张，卤汁1碗，配调料：李锦记生抽，陈醋，耗油，香油。方法：1、将豆腐皮卷成卷，2、放进烧开的卤汁里煮半小时，自然冷却后捞出。3、将卤好的豆腐皮切片，4、切好的豆腐皮摆盘，淋上配好的调料，撒上葱花即成。”食材明细主料豆腐皮（1张）辅料卤汁（1碗）配料生抽（适量）陈醋（适量）耗油（适量）香渍...
- 10485
![炒鸡胸肉用生抽还是老抽]( "炒鸡胸肉用生抽还是老抽")
- 生抽。炒鸡胸肉用生抽口感会比较好，鸡胸肉在炒制的时候要用调料腌制，用到的调料有食用盐，鸡精，生姜，大蒜，花椒粉等调料，用这些调料把鸡胸肉腌制7~10分钟再烹饪。腌制好的鸡胸肉可以做很多的美食，例如香煎鸡胸肉，青椒炒鸡胸肉等。...
- 14059
![鸡蛋酱的做法 生抽蚝油陈醋白糖鸡蛋酱 鸡蛋酱怎么做]( "鸡蛋酱的做法 生抽蚝油陈醋白糖鸡蛋酱 鸡蛋酱怎么做")
- “新学的一种鸡蛋酱做法。”食材明细主料鸡蛋（5个）辅料淀粉（1勺）生抽（2勺）陈醋（2勺）蚝油（1勺）白糖（1勺）辣椒粉（1勺）清水（1小碗）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋酱的做法步骤1、备好食材。2、调好料汁。3、鸡蛋打散。4、油热下入鸡蛋搅散。5、倒入料汁。6、收入味。7、盛出。...
- 8718
![生抽豆腐怎么做-生抽豆腐的做法]( "生抽豆腐怎么做-生抽豆腐的做法")
- “豆腐是家庭餐桌上常吃的食物，属绿色健康食品。深受人们的喜爱，是生熟皆可，老少皆宜，益寿延年的佳品。豆腐可搭配多种食材，做出各种不同的美味菜肴，好厨师能摆出各种美味豆腐的摆盘。”食材明细主料嫩豆腐（500克）辅料盐（适量）生抽（适量）十三香（适量）香油（适量）蒜米（适量）碎辣椒丁（适量）中辣（...
- 28150
![凉拌皮蛋放老抽还是生抽]( "凉拌皮蛋放老抽还是生抽")
- 放生抽。皮蛋是一种独特的美食，是将鸭蛋或者鸡蛋经过加工处理后发酵形成的特色食物。皮蛋的食用方法多样，可以凉拌，可以煮粥，也可以直接水煮后食用。凉拌皮蛋就是其中一种食用方法，而凉拌皮蛋在制作时最好要放生抽，因为生抽可以减少皮蛋的碱性，增加其口感。...
- 21044
![炒鸡肉用老抽还是生抽]( "炒鸡肉用老抽还是生抽")
- 两者一起用。炒鸡肉加入老抽是为了给鸡肉上色，加入生抽是为了给鸡肉增鲜，二者都是为了让鸡肉吃起来更美味，所以二者可以一起加入。炒鸡肉的时候要提前将鸡肉腌制一下，可以去除鸡肉的腥味，也方便鸡肉更好的入味。炒鸡肉的时候可以加入葱花，姜片等等调味去腥。...
- 21382
![做凉拌用生抽还是老抽]( "做凉拌用生抽还是老抽")
- 生抽。凉拌的菜或面条口感独特、清爽不油腻，因此，用生抽凉拌更适合多数人口味，口感更好。用生抽凉拌颜色更加淡，不仅增添了凉拌的色彩，还增加了凉拌的鲜味。生抽要选陈年份少的生抽，这种酱油位不浓烈，鲜美可口，但伴有一股浓浓的酱香味，适合凉拌。...
- 32831
![现在告诉你老抽和生抽的区别-老抽生抽傻傻分不清]( "现在告诉你老抽和生抽的区别-老抽生抽傻傻分不清")
- 老抽和生抽是我们日常生活烹饪时离不开的两种调料，很多菜都会用到它，但是很多人对老抽和生抽都是傻傻分不清楚的，那么老抽和生抽除了颜色有些不同之外，它们到底还有什么不同之处呢?今天在这里就向大家详细介绍一下，一起来看看吧。一、老抽和生抽的区别1.看外表：通常生抽的颜色...
- 11909
![生抽焖老母鸡怎么做-生抽焖老母鸡的做法]( "生抽焖老母鸡怎么做-生抽焖老母鸡的做法")
- “母鸡，促进食欲，滋阴补虚，強身健体。”食材明细主料老母鸡（半只）辅料白糖（少许）姜（80克）鸡精（少许）生抽（3汤匙）老抽（半汤匙）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）生抽焖老母鸡的做法步骤1、鸡肉洗净斩件。2、锅烧热下鸡肉炒干身，加少量白糖、姜继续炒至鸡肉有点焦黄。3、下生抽、老抽、少量...
- 15481
![番茄炒鸡蛋放生抽吗]( "番茄炒鸡蛋放生抽吗")
- 可以不放。制作番茄炒鸡蛋时，可以添加少许生抽，也可以不添加生抽。番茄炒鸡蛋是以番茄、鸡蛋作为主要食材制作而成的家常菜，成品后酸甜可口。制作番茄炒鸡蛋的过程中，可以添加适量的白糖，做出来的番茄炒鸡蛋口感会更好。番茄在烹饪之前，可以将番茄皮去除，以免影响口感。...
- 25392
![凉拌皮蛋放老抽还是生抽好呢]( "凉拌皮蛋放老抽还是生抽好呢")
- 皮蛋是中国具有特色的风味蛋，是用鸭蛋研制而成的。皮蛋的味道并不是人人都可以接受的，但是喜欢吃皮蛋的人却对它的爱无以言表。皮蛋一般都会凉拌来吃，那么凉拌皮蛋放老抽还是生抽好呢？一、凉拌皮蛋放老抽还是生抽好呢都可以在制作凉拌皮蛋的时候放老抽或者生抽都是可以的。但...
- 7180
![生抽焖鸭肉怎么做-生抽焖鸭肉的做法]( "生抽焖鸭肉怎么做-生抽焖鸭肉的做法")
- “生抽焖鸭肉，加点姜、红米曲、糖，清甜，没有其它调味料，健康饮食。”食材明细主料番鸭（500克）辅料油（少许）盐（适量）姜（50克）糖（30克）生抽（40mL）红米曲（10克）胡椒粉（少许）料酒（2汤匙）酱香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）生抽焖鸭肉的做法步骤1、买来的鸭肉下锅里炒干水份，加少量油煸至有点焦盛起备...
- 18233
![怎么区分生抽和老抽-酱油是生抽还是老抽]( "怎么区分生抽和老抽-酱油是生抽还是老抽")
- 调味料是中餐里面不可或缺的一个角色，酸甜苦辣都是由它来决定的，调味料你们了解多少呢？大家最熟悉的肯定就是酱油了吧？特别是平时不太会做饭的小伙伴们，是不是只要不够味时就会加一些酱油？今天小编就来给大家讲讲酱油是生抽还是老抽。一、酱油是生抽还是老抽既不是生抽也不是老...
- 31885
![生抽皮冻怎么做-生抽皮冻的做法]( "生抽皮冻怎么做-生抽皮冻的做法")
- “猪皮冻是家人非常喜欢的一道凉菜，今天的猪皮冻颜色是用生抽与红烧酱油调制的，口感依然Q弹，一盘不够吃。”食材明细主料猪肉皮丝（适量）辅料水（适量）调料汁（适量）调料生抽（适量）红烧酱油（少许）鸡精（少许）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）神级（难度）生抽皮冻的做法步骤1、处理好的猪皮丝(过程概不...
- 14516
![鸡蛋炒饭是什么生抽还是老抽]( "鸡蛋炒饭是什么生抽还是老抽")
- 生抽。生抽作为调味料，可以给食材增加咸味，比较适合用在美食烹饪的调味上；而老抽一般则用来调色用，老抽的味道跟生抽相比不会那么明显，食材下老抽之后会带有略微的鲜甜味；而鸡蛋炒饭则更适宜加生抽，可以起到增味的作用。...
- 18837
![生抽腌姜片的做法 生抽腌姜片---------好下粥 生抽腌姜片怎么做]( "生抽腌姜片的做法 生抽腌姜片---------好下粥 生抽腌姜片怎么做")
- “民间常用吃生姜防止晕车、晕船，有的用生姜片贴内关穴，有明显的防晕效果。生姜有降温提神增进食欲，抗菌防病治疗肠炎，开胃健脾防暑救急的作用。夏天，人们贪凉,喜爱电扇空调对着吹，很容易受寒，引起感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提...
- 16673
![生抽是什么，生抽的功效，与老抽的区别]( "生抽是什么，生抽的功效，与老抽的区别")
- 生抽是日常中必备的调味品，烹饪的时候都要加入一定量的生抽，家庭厨房里都不开生抽的参与。你知道生抽是什么吗？生抽加入菜肴，除了调味以外，其本身也有着食用功效哦，生抽的功效又有哪些呢？生抽与老抽都是厨房里必备的调味品，那么生抽与老抽又有什么不同呢？一、生抽是什么，生抽的功效...
- 20520
![生抽与老抽的区别是什么-生抽跟老抽哪个炒菜好]( "生抽与老抽的区别是什么-生抽跟老抽哪个炒菜好")
- 在不少家庭的厨房当中，都是会有着很多的调味品的。比如说食用盐以及味精等。但提到生抽和老抽的话，还是有不少人都分不太清楚的，毕竟生抽和老抽之间实在是太像了。在炒菜的时候，人们也会有些困惑，生抽跟老抽到底哪个炒菜好，以及他们之间的区别是什么？一、生抽跟老抽哪个炒菜好1....
- 5002
![老抽上色还是生抽]( "老抽上色还是生抽")
- 老抽。老抽在生抽的基础上添加了焦糖，所以酿造后颜色会比较深，可以用于红烧上色以及焖煮炒菜等。保存老抽时，将老抽放在常温保存或冰箱冷藏保存即可。打开后的老抽，需要尽快使用，不宜放置过久，以免滋生细菌。选购老抽时，可以看一下配料表，品质好的老抽以老抽为主体。...
- 27920
![生抽老抽区别有什么]( "生抽老抽区别有什么")
- 1、制造工艺不同。生抽以大豆为主要原料，经过在阳光下晾晒，人工接入种曲，发酵而成。老抽在生抽的基础上，加入焦糖制作而成。2、颜色不同。生抽是红褐色，老抽是有光泽的棕褐色。3、味道不同。生抽有咸味的同时还有一种甘甜的味道，老抽只有咸味。...
- 16722
![制作美味的西红柿炒鸡蛋用生抽还是老抽]( "制作美味的西红柿炒鸡蛋用生抽还是老抽")
- 西红柿炒鸡蛋是很多人学会的第一道菜。它凭借着制作简单、味道好的特点征服了很多人的味蕾。同时，西红柿和鸡蛋都富含着丰富的营养，对于身体健康十分有益。那么很多人在制作的时候就碰到了一个问题，西红柿炒鸡蛋用生抽还是老抽呢?一、西红柿炒鸡蛋用生抽还是老抽炒西红柿的...
- 11305
![白切鸡酱油是生抽还是老抽]( "白切鸡酱油是生抽还是老抽")
- 白切鸡还可以被称作白斩鸡，它是我国八大菜系中粤菜的一种，以制作简单，不加任何的配料还可以保持鸡肉本来的味道，清淡鲜美，驰名粤港澳地区。这种众所周知的美食所用的白切鸡酱油是生抽还是老抽呢？一、白切鸡酱油是生抽还是老抽白切鸡制作工艺保留了鸡自身的鲜美。白切鸡的制作一...
- 24074
味味甜
