- “前几天和厨友海燕交流的时候,看到她做的惊艳的金砖吐司,不仅美味,而且真的是高大上的感觉。禁不住买了模具,讨了方子,自己跟风做。辫子编的真心丑,都有想扔掉的冲动了,不过发酵过程还算把控准确,发起来的面包,掩盖了自己的拙作,做出来的面包,果然是漂亮的金砖,而且这混合着黄油和面...
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- “对金砖面包长草好久,一直没有动手,只因想到叠被子扞面皮有些懒洋洋的感觉。本想着去面包房买一个解解馋,一想到他们卖的金砖面包,下的人造油还不说,还面包身段提得老高,特别贵。想想还是自己动手,丰衣足食!哈哈”食材明细主料高筋面粉(250克)白糖(25克)盐(2克)黄油(25克)酵母(6克)鸡蛋(1个...
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- “金秋十月,是丰收的季节,南瓜很具有代表性哦,喜欢吃南瓜,用南瓜做的吐司,健康又好吃。。”食材明细主料南瓜泥(110克)高筋面粉(250克)辅料奶粉(10克)白糖(40克)盐(2克)橄榄油(20克)酵母粉(3克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)南瓜金砖吐司的做法步骤1、南瓜蒸熟,各种材料称重备用。2、把南...
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- “新入手的三能方形吐司盒,试下方形吐司。用的是含水量高的生吐司面团,但是这次试的是直接法,不需要做烫种。”食材明细主料高筋面粉(250g)牛奶(225g)白砂糖(20g)黄油(20g)酵母(3g)炼乳(20g)盐(3g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)方形生吐司面包的做法步骤1、黄油酵母外的面团材料称重倒...
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- “金砖面包这款面包看上去四四方方,表面布满金黄的纹路,内部一条条一缕缕的香软,它的名字就叫做金砖!基本上是人见人爱的一款丹麦面包,不仅仅是名字讨喜,还因为它实在是好吃,咬一口你会惊喜的发现,它居然不是甜面包,吃到嘴里微咸中带着浓浓的黄油香味;德普烘焙实验室嵌入式烤箱设定...
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- “上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司,今天我们继续来个花样的双色吐司,为了迎接圣诞,番茄可是做了不少准备哈!双色吐司砖,用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒,当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大,口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融,是一款既有...
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- “第一次做烘焙,参考了很多资料,其实是为了试验一下新到的这台德国料理机。说是除了料理机的基本搅拌榨汁功能外,可以当厨师机和面打发用,最重要的是可以加热,煮粥煲汤炖菜,还配带一体式的蒸锅。对我这种连菜都不会切天天吃外卖的人来说实在太必要了。用这个揉了近2斤面,做了两...
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- “一款用来制作面包的老面,加入会口感更好,提前做好才行。”食材明细主料高粉(110g)水(70g)酵母(1.5g)辅料盐(1.5g)原味(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)面包老面制作方法的做法步骤1、东西准备好。2、和面机揉成面团。3、发酵至两倍大。4、拿出来排气密封冷藏保存16小时以上就可以拿...
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- “喜欢金砖的味道,但自己没有制作金砖的模具,那就做一款有金砖味道的面包吧!”食材明细主料鸡蛋(1只)盐(3克)糖(30克)牛奶(200克)高筋面粉(500克)酵母(10克)黄油(40克)辅料裹入黄油(120克)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)金砖风味面包的做法步骤1、按照主料上所写的顺序,将各种材料一一放...
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- “这款金砖吐司,在操作上略有复杂,但只要手上功夫到位,利索,同样可以做出与店里相媲美的金砖来哟!”食材明细主料高筋粉(180克)低筋粉(50克)酵母(3克)细砂糖(15克)盐(2克)鸡蛋(50克)水(90克)面团用黄油(20克)裹入黄油(100克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)金砖吐司的做法步骤1、全部材料除黄...
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- “最近爱上了粗粮,各种做呀!今天还收到美食天下的吃货节4.27获得礼物ACA纸片充电器哦!祝愿:美食天下越办越好,多多有这样的活动让大家多多参与噢!”食材明细主料中粉(270克)玉米粉(70克)辅料白糖(26克)奶粉(2袋)牛奶(250毫升)盐(5克)黄油(26克)紫薯(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)紫薯...
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- “吐司也叫烤面包片,是英文toast的音译,由法国人GrardDepardieu于1491年发明,发明的原因其实是一个意外。当时这位法国人想要发明一种机器,可以把一片一片的面包变成黄金,后来被法国国王知道了,国王限他两个星期要把这种可以把面包变成黄金的机器发明出来。当然,最后他并没有发...
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- 食材明细主料高粉(300)低粉(50)牛奶(200克)糖(40)盐(3克)黄油(25克)酵母(6克)辅料巧克力(50克)糖(30)玉米淀粉(5)高粉(20)牛奶(60)黄油(25)可可粉(10)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力金砖面包的做法步骤1、面包机放入鸡蛋。2、加入牛奶。3、加入盐、糖和面粉。4、加入酵母。5、开启面包机揉面...
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- “此款吐司是面包房人气款面包,原味的吐司外面包裹一层香浓的可可海绵蛋糕,你怎能不爱!”食材明细主料高筋面粉(125克)黄油(10克)牛奶(85克)绵白糖(20克)盐(2克)酵母(2克)辅料鸡蛋(4个)绵白糖(70克)低筋面粉(80克)牛奶(55克)可可粉(20克)黄油(30克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)黑砖吐司的做法...
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- “天气越来越冷了,很多小伙伴觉得夏天是最适合做面包的时节,一提起冬天做面包各个都觉得苦恼。其实有一款面包就特别适合冬天开工,而且越冷的时候越好做,这就是金砖面包。学会了金砖,那些可颂、丹麦吐司不都是一通百通么。”食材明细主料高筋面粉(300克)奶粉(12克)全蛋液(60克)细砂...
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- 提到面包,相信很多爱吃的MM们是非常喜爱的,尤其是吐司面包,清晨的大街上我们常常会看到很多小姐姐拿着它奔赴在上班的路上,一口咬下去,软软的香香的确实很美妙。今天我们就来为大家介绍两种吐司面包的制作方法,一起学起来吧!一、奶香吐司面包用料:高筋面粉270克细砂糖40克鸡蛋1...
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- “曾经做过这一款裹了黄油的450克金砖面包。受i丹麦开稣面包的蛊惑,今晚,萌发了要做这一款好吃到爆的丹麦面包。”食材明细主料高筋面粉(380克)低筋面粉(95克)酵母(3克)白砂糖(35克)盐(3克)鸡蛋(1个)牛奶(180克)黄油(20克)辅料裹入黄油(150克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)金砖面包的做法...
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- “一款好吃颜色又好看的吐司面包,可以用做早餐涂抹果酱搭配牛奶。非常的不错.........”食材明细主料高粉(220g)低粉(30g)黄金芝士粉(12g)全蛋液(25g)细砂糖(40g)盐(3g)酵母(4g)黄油(20g)辅料水(105g)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黄金吐司面包的做法步骤1、倒入水并把酵母放入搅搅,静置1...
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- “吐司宝贝碎碎念好几天了,今天把想吃的食材放在一起做了吐司砖,特别好吃,宝贝很喜欢”食材明细主料高筋粉(150克)中粉(80克)辅料酵母(3克)鸡蛋(1个)白糖(30克)奶粉(50克)葡萄干(少许)盐(1克)果味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)葡萄干吐司砖的做法步骤1、所有食材按先液体放进面包机桶里2、酵...
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- “这个是我第一次做金砖面包,因为这款面包热量非常高一直不敢试做,所谓冒牌是我做出的金砖不是很正规,但是味道一级棒,本想不发在日志里,后又看在我那么辛苦的叠被子还是给大家分享一下下吧。。。。没有正规的金砖模具就用老式的小饭盒代替,所以做出的金砖是圆角的。我也不打算...
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- “起酥的季节。在面包机里做出来的金砖也可以很好看很松软。烤出炉的时候老爸和外婆都抢着吃呢,方子是参考芹意随心的,做了改动,黄油和糖都减量了,面粉配比是用上次三色吐司的。”食材明细主料全麦粉(超市购)(100克)特一粉(超市购)(200克)鸡蛋(一枚)牛奶(140克)酵母(4克)盐(3克)糖(40克(原方50...
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- “450克吐司模子的山形吐司素油版,不用手套膜照样超级酥软。注:牛奶的最终克重依据鸡蛋克重来定。干湿材料的比例为1:0.7。即:牛奶=干性材料总和X0.7-温开水-鸡蛋-油面粉的吸水性有少许差别。这是一个偏湿偏软的面团,请酌情调整比例。这是一个450克吐司盒的山形吐司。如果做方...
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- 食材明细主料高粉(250克)酵母(4克)盐(3克)鸡蛋液(50克)黄油(30克)裹入黄油(110克)杏仁片(适量)辅料低粉(80克)细砂糖(50克)奶粉(15克)牛奶(138克)蔓越莓干(适量)鸡蛋液(适量)甜味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蔓越莓金砖吐司的做法步骤1、将面团材料中除黄油外全部混合到一起揉成团2、揉至扩展阶...
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- “细腻柔软的一款吐司,小小一个刚好一顿早餐的量哦~”食材明细主料高筋面粉(260克)牛奶(130克)奶粉(12克)蛋液(30克)黄油(20克)白砂糖(35克)酵母(3克)盐(2克)辅料色素(几滴)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)双色水立方吐司面包的做法步骤1、把牛奶和鸡蛋倒入面包机内2、之后依次加入白砂糖和...
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- “金砖吐司用开酥的手法,要放大量黄油,好吃但不健康。为了达到纹路的效果,我自创了这个配方,用两种面团、很少的黄油,也能做出类似的效果。今天烤了2个斑马纹的金砖吐司,一次发酵,内部组织也不错,花纹很漂亮!”食材明细原味面团高筋面粉(200克)耐高糖干酵母(2克)奶粉(20克)牛奶(140克)黄油...
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