当前位置:味味甜 >

关于炒肚的餐饮百科

好吃的黄瓜炒肚尖如何做简单又好吃
  • 好吃的黄瓜炒肚尖如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟昨晚跟朋友在外面吃饭的时候呢,她点了一个小炒肚尖。我真的是刚放进嘴巴里的同时就邹眉头了,因为真的炒的太老了完全都咬不动都不想吃只好放弃它而去吃别的菜。为了弥补昨晚没有迟到好吃的猪肚尖的遗憾所以...
  • 8779
美味的黄瓜炒肚尖如何做简单又好吃
  • 美味的黄瓜炒肚尖如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟黄瓜炒肚尖,听名字就口水直流吧。想想看,既香气扑鼻,又美味可口,真是一款让人垂涎欲滴呀。大家都听说过吧,是一道地地道道的家常菜,极具特色。不仅北方人喜欢吃,很多南方人也对它赞不绝口哦。自从这道菜出现在人...
  • 23040
番茄花菜炒肚裆的做法 【一鱼多吃】——番茄花菜炒肚裆 番茄花菜炒肚裆怎么做
生炒肚尖丝如何做简单又好吃
  • 生炒肚尖丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时生炒肚尖丝口味香脆,微辣鲜美。生炒猪肚丝里必不可少的就是绿辣椒,又作为点缀,又可以中和内脏的腥味。生炒猪肚是广东一带的一道家常小菜,这道菜非常的简单,适合爱吃内脏的朋友们,一般在东北和北京十分受欢迎。...
  • 18919
美味黄瓜炒肚尖如何做简单又好吃
  • 美味黄瓜炒肚尖如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟猪肚可以说是猪身上最适合煎炒的部位了,肉厚又不老,生嫩生嫩的,爆炒过后更显鲜香,令人回味无穷,口齿留香,黄瓜炒肚尖,肉香中一股清淡的黄瓜味,简直食指大动,好吃到根本停不下来,虽然是道菜家常,但炒制时把握好火候特...
  • 7761
酸菜炒肚尖怎么做-酸菜炒肚尖的做法
  • 酸菜炒肚尖怎么做-酸菜炒肚尖的做法

  • “猪肚,益气养胃,补胎气,补虚损。”食材明细主料猪肚(400克)酸菜(40克)辅料油(适量)盐(适量)白糖(少许)酵母(少许)小苏打(少许)生粉(少许)红葱头(2只)姜丝(少许)洋葱丝(少许)贵州灯笼椒丝(少许)沙茶酱(少许)蛋清(少量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸菜炒肚尖的做法步骤1、清洗干净的猪肚切小块。2、...
  • 4154
炒熟肚怎么做-炒熟肚的做法
  • 炒熟肚怎么做-炒熟肚的做法

  • “炒熟肚,方便快捷,再增加一些香气就可以了。”食材明细主料熟牛毛肚(150克)辅料油(少许)贵州灯笼椒(3只)姜(少许)葱(少许)小米椒(2只)沙茶酱(少许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒熟肚的做法步骤1、买来的已卤好的毛肚。2、把食材切好备用。3、锅烧热下油、姜略煸。4、下葱、辣椒、...
  • 17188
炒猪肚的做法 “红黄绿”炒猪肚 炒猪肚怎么做
  • 炒猪肚的做法 “红黄绿”炒猪肚 炒猪肚怎么做

  • “秋冬天适合喝些比较滋补的汤。胡椒白果猪肚汤是个不错的选择哦!但是对于煲过汤的猪肚,你会怎么吃呢?蘸酱油吃。好像单调了点。我呢。会将它跟别的菜一起炒着吃。他跟尖椒是个不错的搭档哦。”食材明细主料煲过汤的猪肚(1个)青尖椒(1个)红尖椒(1个)辅料玉米(一条)胡萝卜(一条)配料盐(...
  • 4260
炒牛肚怎么做-炒牛肚的做法
  • 炒牛肚怎么做-炒牛肚的做法

  • “很清淡的一款家常菜肴,制作方法简单,关键的是要保证牛肚的质量,可以买煮熟的白牛肚炒制,也可以自己把牛肚清煮之后炒制。”食材明细主料熟牛肚(300克)青椒(2个)辅料油(1汤匙)盐(6克)味精(2克)蚝油(1汤匙)葱姜(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒牛肚的做法步骤1、主辅料:熟牛肚、青...
  • 8541
辣炒毛肚的做法 简单小菜---辣炒毛肚 辣炒毛肚怎么做
  • 辣炒毛肚的做法 简单小菜---辣炒毛肚 辣炒毛肚怎么做

  • “毛肚富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力,缓冲贫血,有利于生长发育。还有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。”食材明细主料熟牛肚(1个)辅料青辣椒(4个)配料大葱(适量)鸡精(适量)盐(适量)生抽(适量)花生油(适量)...
  • 10525
炒肚片怎么做-炒肚片的做法
  • 炒肚片怎么做-炒肚片的做法

  • “牛肚味甘、性温、归脾、胃经。具有补虚赢、健脾胃、补中益气之功效。是人人皆宜、脾胃虚弱者更适宜食用。”食材明细主料牛肚(适量)香料(适量)辅料青椒(适量)红椒(适量)生抽(适量)盐(适量)五香粉(适量)姜末(适量)蒜末(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炒肚片的做法步骤1、将买来的...
  • 25986
莴笋炒猪肚 的做法 【宁波】莴笋炒猪肚 莴笋炒猪肚 怎么做
  • 莴笋炒猪肚 的做法 【宁波】莴笋炒猪肚 莴笋炒猪肚 怎么做

  • “莴笋是一款营养非常丰富的食材,含有微量元素锌和铁,特别是铁元素,很容易被人体吸收,经常食用新鲜的莴笋,可以防治缺铁性贫血。莴笋还有增进食欲、促进消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能,还能预防消化系统的肝癌和胃癌,是一种不可多得的有利食材哦。。。”食材明细主料熟猪肚(110...
  • 4641
炒皮肚怎么做-炒皮肚的做法
  • 炒皮肚怎么做-炒皮肚的做法

  • “皮肚也就是油发猪皮。”食材明细主料油发猪皮(150g)辅料麻椒(1只)胡萝卜(一小段)竹笋(100g)调料食用油(适量)黄酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)葱(适量)姜(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)炒皮肚的做法步骤1、油发猪皮用凉水泡软,洗净。3cm见方的块。2、竹笋切片用清水煮10分钟...
  • 25507
爆炒鱼肚怎么做-爆炒鱼肚的做法
  • 爆炒鱼肚怎么做-爆炒鱼肚的做法

  • “最近比较忙,没空发菜谱。爱上鱼肚爽脆的口感,隔三差五就要买。”食材明细主料鱼肚(500g)辅料青红椒(2个)葱(1根)生姜(1块)蒜头(2瓣)调料食用油(适量)盐(适量)鸡精(半匙)生抽(1勺)料酒(2勺)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爆炒鱼肚的做法步骤1、鱼肚清洗干净,处理方法之前发的菜谱有提到。青...
  • 24479
青椒炒牛肚的做法 青椒炒牛肚! 青椒炒牛肚怎么做
  • 青椒炒牛肚的做法 青椒炒牛肚! 青椒炒牛肚怎么做

  • “这是一道养胃菜,我也是在电视上看的,也查过不少,黄芪和砂仁加牛肚,的确养胃,才敢做试试。”食材明细主料牛肚(200克)青椒(2个)黄芪(10克)砂仁(10克)辅料醋(适量)糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)胡椒(适量)老抽(适量)葱(一段)姜(2片)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)青椒炒牛肚的做法步骤1、牛肚...
  • 10310
炒猪肚怎么做-炒猪肚的做法
  • 炒猪肚怎么做-炒猪肚的做法

  • 食材明细主料猪肚(半个)青椒(半个)红椒(半个)辅料姜(3片)葱(2根)调料料酒(1勺)盐(1勺)糖(半勺)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)炒猪肚的做法步骤1、超市买的半熟猪肚,放锅里加料酒煮二次,洗二次。2、猪肚,青椒,红椒切成丝。3、姜,葱。4、油锅烧热下姜,葱炒。5、小猪肚炒1分钟加料酒。6、放青...
  • 18808
炒肚条怎么做-炒肚条的做法
  • 炒肚条怎么做-炒肚条的做法

  • 食材明细主料猪肚(半个)尖椒(1根)胡萝卜(1段)辅料生抽(适量)老抽(少许)盐(适量)葱片(少许)姜片(少许)蒜(1瓣)水淀粉(少许)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒肚条的做法步骤1、烀熟的猪肚半个。2、猪肚切条。3、尖椒去籽切块,胡萝卜去皮切片,葱姜蒜切片。4、锅里加少许油,下猪肚。5、煸炒至猪肚...
  • 13037
双椒炒爽肚的做法 双椒炒爽肚(猪肚) 双椒炒爽肚怎么做
  • 双椒炒爽肚的做法 双椒炒爽肚(猪肚) 双椒炒爽肚怎么做

  • 食材明细主料猪肚(半个)辅料青红辣椒(适量)蒜米(适量)葱段(适量)配料蚝油(适量)盐(适量)小苏打(适量)生粉(适量)鸡精(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双椒炒爽肚的做法步骤1、猪肚用盐、醋抓洗多遍,刮干净那些滑滑的粘液,剔除肥油,切条,装一碗里加小苏打、盐和清水少许抓匀,腌制一小时以...
  • 27995
炒肚领怎么做-炒肚领的做法
  • 炒肚领怎么做-炒肚领的做法

  • “肚,一般是指动物的胃。肚领就是肚梁,一般针对牛羊肚而言。肚领是牛、羊大肚中横着长的一绺肚梗,非常厚实,是牛肚的上等品,非常嫩,容易嚼,一般要将其煮熟之后再烹制各种不同的菜肴。”食材明细主料熟肚领(400克)青椒(1个)辅料油(15克)盐(5克)料酒(10克)酱油(10克)葱(适量)胡椒粉(1克)水淀粉(适...
  • 24670
炒兔肚 怎么做-炒兔肚 的做法
  • 炒兔肚 怎么做-炒兔肚 的做法

  • “兔肚特别脆嫩好吃,兔肚搭配耳子,葱麻辣味炒一炒开胃下饭。”食材明细主料兔肚(5个)辅料大葱(100g)耳子(50g)调料辣椒酱(1勺)麻椒酱(1勺)料酒(1勺)辣椒(3个)姜(2块)蒜(1个)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)炒兔肚的做法步骤1、备好食材。2、先把调味放入碗中。3、大葱姜蒜兔肚切好。4、锅里...
  • 6594
爆炒羊肚的做法 爆炒羊肚——新疆味道 爆炒羊肚怎么做
  • 爆炒羊肚的做法 爆炒羊肚——新疆味道 爆炒羊肚怎么做

  • “每一位父亲,都是最值得嘉奖的英雄!当父亲送孩子礼物时:孩子笑了。。。。。当孩子送父亲礼物时;父亲哭了。。。。。每一位父亲都是最值得嘉奖的英雄,父亲节到了就下厨为父亲做到下酒菜吧,这道新疆特色的爆炒羊肚也许是不错的下酒菜。”食材明细主料熟羊肚(适量)大葱(适量)干红辣椒...
  • 9695
小炒牛肚的做法 简单家常菜-------【小炒牛肚】 小炒牛肚怎么做
  • 小炒牛肚的做法 简单家常菜-------【小炒牛肚】 小炒牛肚怎么做

  • “何为家常,就是做法超级简单,却是味道鲜美的家常小炒,原料简单,做法简单,从准备到出锅,十几分钟准能搞定!今天就用这最简单的方法做了小炒牛肚,超级下饭!”食材明细主料卤牛肚(适量)辅料洋葱(适量)红尖椒(适量)青尖椒(适量)配料盐(少许)豉油鸡汁(少许)胡椒粉(少许)鸡精(少许)玉米油(适量)姜丝(少许)微...
  • 26023
生炒牛肚的做法 如何制作生炒牛肚 生炒牛肚怎么做
  • 生炒牛肚的做法 如何制作生炒牛肚 生炒牛肚怎么做

  • “牛肚,润肠通便,滋养脾胃,补中益气,味道鲜中带香,生炒更能体现食材的特色;但是牛肚一般都比较韧,过去一般大众做法都是先煮熟后再炒,但这样就失去了食材的鲜味,现才科学发达了,加点木瓜酶浸泡嫩化后,不影响食材的特点,炒出来的菜品,甜、鲜、脆、嫩、香。”食材明细主料牛肚(400克(毛...
  • 12424
爆炒羊肚怎么做-爆炒羊肚的做法
  • 爆炒羊肚怎么做-爆炒羊肚的做法

  • 食材明细主料熟羊肚(500克)辅料青椒(1个)山药(1根)姜(适量)葱(适量)调料料酒(适量)生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)爆炒羊肚的做法步骤1、今天用的配菜是山药和青椒,可以根据自己的喜好搭配各种蔬菜或者菌类。首先把山药用水焯熟,青椒切小块备用。2、今天选用...
  • 10185
青椒炒肚片的做法 【台州】青椒炒肚片 青椒炒肚片怎么做
  • 青椒炒肚片的做法 【台州】青椒炒肚片 青椒炒肚片怎么做

  • 食材明细主料青椒(适量)熟猪肚(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)植物油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)青椒炒肚片的做法步骤1、猪肚处理干净预先烧熟2、切成肚片3、青椒切成跟肚片差不多大的片4、姜蒜切片5、锅中放油,小火煸香姜蒜6、放入肚片翻炒7、下入...
  • 28711
专题