当前位置：味味甜 >

关于老式蛋糕怎么做的餐饮百科

老式蛋糕的做法 吃不够的经典味——简单老式蛋糕 老式蛋糕怎么做

  • 老式蛋糕的做法 吃不够的经典味——简单老式蛋糕 老式蛋糕怎么做

  • “吃过许许多多的蛋糕，但是，唯有记忆里的那种老式蛋糕有种特别的温暖和馨香，什么时候想起来都是一种暖暖的甜蜜和满口的口水……记得那时候每到冬天，村子里便会来做蛋糕的，谁想做，只需带去面粉、鸡蛋、食用油和白糖，怀着一种无比期待的心情亲眼目睹整个蛋糕制作过程，付完钱，带回家...
  • 11792
老式蛋糕怎么做-老式蛋糕的做法

  • 老式蛋糕怎么做-老式蛋糕的做法

  • “今天做一款老式蛋糕，全蛋打发、无油无水、操作便捷、颜色金黄、口感好。”食材明细主料低筋面粉（65g）杏仁粉（35g）辅料鸡蛋（4个）白糖（80g）调料白醋（几滴）甜香（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）神级（难度）老式蛋糕的做法步骤1、鸡蛋4个打入无油无水的搅拌机中。2、老式蛋糕为全蛋打发，一次性加入白...
  • 9201
老式蛋糕的做法 老式蛋糕---记忆中的经典 老式蛋糕怎么做

  • 老式蛋糕的做法 老式蛋糕---记忆中的经典 老式蛋糕怎么做

  • “每当去超市买成品蛋糕、面包、饼干时，内心就极其纠结，不买第二天早餐没有吃的，大热天的也懒得做；买了又觉得对不起家人的健康。这样纠结了一段时间，终于在好利来空手而归，晚上勤劳地做了记忆中经典的老式蛋糕，就可以享用健康早餐了。”食材明细主料鸡蛋（3个（室温））低筋面粉（75克）绵...
  • 24273
老式蛋糕的做法 老式蛋糕（无油无水） 老式蛋糕怎么做

  • 老式蛋糕的做法 老式蛋糕（无油无水） 老式蛋糕怎么做

  • “就喜欢这个味道……”食材明细主料鸡蛋（6个）面粉（200g）辅料糖（80g）调料蜂蜜（20-30g）醋（（或者柠檬汁）几滴）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）老式蛋糕的做法步骤1、鸡蛋➕白糖➕蜂蜜放入无水无油盆里。2、面粉过筛备用。3、打蛋器打发至，提起打蛋器画8不会马上消失就可以。4、分两次...
  • 29278
老式蛋糕的做法 经典味道-老式蛋糕 老式蛋糕怎么做

  • 老式蛋糕的做法 经典味道-老式蛋糕 老式蛋糕怎么做

  • “经典老味道！”食材明细主料低筋面粉（120g）辅料鸡蛋（3个）蜂蜜（60g）绵白糖（60g）葡萄干（少量）芝麻（少量）配料色拉油（45g）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）老式蛋糕的做法步骤1、1、将白糖、鸡蛋、蜂蜜放到一个钢盆里。此时准备一个大盆，放上一些热水。2、2、将步骤1，隔水用打蛋器低速档...
  • 24397
老式海绵蛋糕的做法 电饭锅版----老式海绵蛋糕 老式海绵蛋糕怎么做

  • 老式海绵蛋糕的做法 电饭锅版----老式海绵蛋糕 老式海绵蛋糕怎么做

  • “现在这个是第8款蛋糕，个人感觉这个是最成功的。出来的口感比较适中，表面那层也比较干身，真的有烤箱出来的感觉。我家人也是这么认为啊。我感觉面糊稠一点出来的效果比较结实。口感比较像烤箱。”食材明细主料鸡蛋（3个）糖（60克）玉米油（20ml）低筋面粉（90克）甜味（口味）技巧（工艺）一小时（耗...
  • 13064
老式脆皮蛋糕的做法 无水无油老式脆皮蛋糕 老式脆皮蛋糕怎么做

  • 老式脆皮蛋糕的做法 无水无油老式脆皮蛋糕 老式脆皮蛋糕怎么做

  • “邻居家的小妹妹想吃小蛋糕，为了孩子的健康，搜了个最简单的方子，只有三种原料，蛋糕外脆里嫩，简直好吃到炸裂。”食材明细主料低筋面粉（100g）鸡蛋（4个）辅料糖粉（85g）柠檬汁（几滴）白芝麻（适量）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）老式脆皮蛋糕的做法步骤1、把白砂糖用料理机，打成糖粉2、鸡蛋...
  • 28566
老式鸡蛋糕的做法 童年回忆—老式鸡蛋糕 老式鸡蛋糕怎么做

  • 老式鸡蛋糕的做法 童年回忆—老式鸡蛋糕 老式鸡蛋糕怎么做

  • “小时候端着一盆鸡蛋，在蛋糕店门口排队等着加工蛋糕。那种刚出炉的丝丝香气是童年时代的美好回忆。”食材明细主料鸡蛋（2个，去壳100克）低筋面粉（100克）糖（65克）泡打粉（1克）花生油（20克）甜味（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老式鸡蛋糕的做法步骤1、将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔温水打发至...
  • 17379
老式鸡蛋糕的做法 泛黄的记忆——老式鸡蛋糕 老式鸡蛋糕怎么做

  • 老式鸡蛋糕的做法 泛黄的记忆——老式鸡蛋糕 老式鸡蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉（60g）鸡蛋（2个）辅料白砂糖（40）植物油（1大勺）原味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）老式鸡蛋糕的做法步骤1、先将鸡蛋从冰箱里拿出来回温2、鸡蛋回温好以后加入白砂糖隔水加热打发3、全蛋打发后用牙签检查蛋糊是否完全打发4、再加入一大匙的植物油混合5、最后倒...
  • 7514
老式鸡蛋糕的做法 【老式鸡蛋糕】三招让传统蛋糕不开裂不回缩 老式鸡蛋糕怎么做
老式鸡蛋糕做法怎么做-老式鸡蛋糕做法的做法

  • 老式鸡蛋糕做法怎么做-老式鸡蛋糕做法的做法

  • 食材明细主料鸡蛋（4个约240克）辅料白糖（80克）低筋面粉（120克）无色无味的油（12克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）老式鸡蛋糕做法的做法步骤1、方子来自于飞雪无霜。鸡蛋4个放入无油无水的容器中。2、隔温水，打发至蛋糊变稠，画8字不会很快消失。3、低筋面粉过筛，倒入打好的蛋糊中。...
  • 8400
老式脆皮鸡蛋糕怎么做-老式脆皮鸡蛋糕的做法

  • 老式脆皮鸡蛋糕怎么做-老式脆皮鸡蛋糕的做法

  • “老式的鸡蛋糕因为无水制作，口感扎实，味道香浓，要配着牛奶或者水一起吃。后来随着经济的发展，老式的鸡蛋糕逐渐被入口轻盈绵软的蛋糕所替代，可吃来吃去还是怀念那种有着浓浓蛋香味入口扎实的老式鸡蛋糕。做法也简单，经济实惠，是早餐和下午茶的好搭档。下面快来学学吧，儿时的味道...
  • 27013
老式海绵蛋糕怎么做-老式海绵蛋糕的做法

  • 老式海绵蛋糕怎么做-老式海绵蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（120克）辅料糖（100克）玉米油（30ml）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）老式海绵蛋糕的做法步骤1、原料集合图。低筋面粉过筛两次备用。2、鸡蛋打至粗泡。最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。我用的是座式打蛋器，所以提前把放鸡蛋的盆放在50度...
  • 11158
老式蜂蜜蛋糕的做法 【老式蜂蜜蛋糕】---记忆深处最甜美的蛋糕 老式蜂蜜蛋糕怎么做
无水老式鸡蛋糕怎么做-无水老式鸡蛋糕的做法

  • 无水老式鸡蛋糕怎么做-无水老式鸡蛋糕的做法

  • “我今天分享的鸡蛋糕配方一次可以做12个，我只加入了非常少量的油，吃起来口感就不会很油，这样会比卖的鸡蛋糕健康很多，面粉原则的是低筋面粉来制作，这样做出的鸡蛋糕特别蓬松，如果喜欢扎实一点口感，可以把面粉换成普通的中筋面粉，因为油量少，所以呈现出来的口感是偏干的，吃起来鸡蛋...
  • 29074
老式鸭蛋蛋糕的做法 老式鸭蛋蛋糕（无泡打粉） 老式鸭蛋蛋糕怎么做

  • 老式鸭蛋蛋糕的做法 老式鸭蛋蛋糕（无泡打粉） 老式鸭蛋蛋糕怎么做

  • “刚刚学会用烤箱的我，做的几次糕点都很受欢迎，但是老爸因为前几年手术过，医嘱里有一条，不能吃鸡肉，不能吃鸡蛋，我就想到用鸭蛋给他做蛋糕，减了糖的量，这样他可以带到茶山上，采茶的时候当点心了，老爸很高兴哦！”食材明细主料土鸭蛋（5个（196g））低筋面粉（100g）辅料砂糖（60g）橄榄油（（或花生油）20g）...
  • 23000
老式无水蛋糕怎么做-老式无水蛋糕的做法

  • 老式无水蛋糕怎么做-老式无水蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋（4颗）辅料白糖（60g）蛋糕粉（120g）调料植物油（20g）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）高级（难度）老式无水蛋糕的做法步骤1、鸡蛋打无水无油的盆里，加入白糖。2、用电动打蛋器低速打发。3、打至蛋糊浓稠不易流动即可。4、加入蛋糕粉上下翻拌均匀。5、放入油翻拌均匀。6、烤碗里...
  • 13367
老式鸡蛋糕怎么做-老式鸡蛋糕的做法

  • 老式鸡蛋糕怎么做-老式鸡蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋（4个）低筋粉（120克）白糖（80克）油（12克）辅料芝麻（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）老式鸡蛋糕的做法步骤1、鸡蛋打入盆中。2、低粉。3、用打蛋器将鸡蛋打至面糊滴下不消失。4、分次筛入低粉拌匀。5、加入油拌匀。6、放入模具中。7、撒上芝麻。8、放入预热好的...
  • 7168
蜂蜜老式蛋糕怎么做-蜂蜜老式蛋糕的做法

  • 蜂蜜老式蛋糕怎么做-蜂蜜老式蛋糕的做法

  • “这款无水蛋糕可以吃到儿时的怀旧感，口感比戚风扎实，但只要蛋糊打发到位了，也还是挺松软的，是早餐或点心的不错之选，有时候，反而这种简单朴素的食物才更耐味。这里的蛋糊是用的全蛋打发，全蛋打发相对来说时间会久点，打发到位了至关重要，要不然做出来就是很硬的口感。”食材明细主...
  • 27456
老式无水无油蛋糕怎么做-老式无水无油蛋糕的做法

  • 老式无水无油蛋糕怎么做-老式无水无油蛋糕的做法

  • 食材明细主料低筋面粉（100克）鸡蛋（4个）辅料白糖（85克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）老式无水无油蛋糕的做法步骤1、四个鸡蛋每个40克以上我称了一下每个50克以上呢！用打蛋器搅拌！2、搅拌均匀后加85克白糖高速档位打发3、打发成白色后调低速档位继续打发至划痕不轻易消失！4、加...
  • 13648
老式鸡蛋糕的做法 最经典的童年美味——老式鸡蛋糕 老式鸡蛋糕怎么做

  • 老式鸡蛋糕的做法 最经典的童年美味——老式鸡蛋糕 老式鸡蛋糕怎么做

  • “小时候，物质匮乏，平常的日子里零食难得一见，偶尔有个挑着担子的生意人穿街走巷进入村子里，全村的孩子们兴奋得就像是过节一样！最让我印象深刻的是那个买鸡蛋糕的。只见他麻利的将鸡蛋液倒进那个笨重的铁匣子里，不一会儿，铁匣子就散发出诱人的香味，打开铁门，只见黏糊糊的鸡蛋液膨...
  • 8009
老式蒸鸡蛋糕怎么做-老式蒸鸡蛋糕的做法

  • 老式蒸鸡蛋糕怎么做-老式蒸鸡蛋糕的做法

  • “今天做了老式鸡蛋糕，是孩子爸爸喜欢的口味。”食材明细主料鸡蛋（4枚）酱油（适量）蚝油（适量）辅料葱（适量）油（适量）白开水（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）老式蒸鸡蛋糕的做法步骤1、四枚鸡蛋，其中一枚是双簧蛋。2、鸡蛋打散。3、加葱花酱油耗油油盐。4、搅拌均匀，加等同蛋液的水...
  • 11715
老式全蛋蛋糕怎么做-老式全蛋蛋糕的做法

  • 老式全蛋蛋糕怎么做-老式全蛋蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋（5个）辅料牛奶（30克）白砂糖（40克）玉米油（20克）低筋面粉（120克）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）老式全蛋蛋糕的做法步骤1、5个鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，牛奶，玉米油混合。2、在室温条件下用电动打蛋器打发，时间会长一点的。想要缩短时间可以隔热水打发，打发至浓稠即可...
  • 10533
老式小蛋糕怎么做-老式小蛋糕的做法

  • 老式小蛋糕怎么做-老式小蛋糕的做法

  • “海尔智能烤箱，是一款操作简单，便捷的多功能烤箱。可以通过手机APP预置菜谱。一键操作完成，并可以随时和朋友分享。今天用这款烤箱烤了我最喜欢的小蛋糕，上色非常均匀。操作也非常简单，特别适合零厨艺的烘焙新手。”食材明细主料鸡蛋（2个）低筋面粉（65克）油（30克）辅料糖（60克）配料芝麻...
  • 30369
老式蜂蜜蛋糕的做法 质朴醇香---老式蜂蜜蛋糕 老式蜂蜜蛋糕怎么做

  • 老式蜂蜜蛋糕的做法 质朴醇香---老式蜂蜜蛋糕 老式蜂蜜蛋糕怎么做

  • “小时候家门口有一个老式蛋糕房，蛋糕刚出炉的香味总是引得咱馋虫乱窜，其中最好吃的一种就是蜂蜜蛋糕，没有花哨的奶油跟甜腻的巧克力，蜂蜜蛋糕朴实的香味让人怎么吃也吃不腻，看站内食友三三两两写出了自己的菜谱，小妫就顛儿颠儿地把记忆中的蜂蜜蛋糕复原一下吧。”食材明细主料...
  • 8079

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接