当前位置:味味甜 >

关于牛羊肉泡馍调料配方学习的餐饮百科

牛羊肉泡馍的做法 牛羊肉泡馍调料配方学习 牛羊肉泡馍怎么做
  • 牛羊肉泡馍的做法 牛羊肉泡馍调料配方学习 牛羊肉泡馍怎么做

  • “羊肉泡馍烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。”食材明细主料面(500克)盐(3克)酵母(0.8克)糖蒜(10克)辣椒酱(4克)黑木耳((泡...
  • 20985
羊肉汤调料配方
  • 羊肉汤调料配方

  • 羊肉汤调料配方是一种非常难做的食材,但是非常的好吃,特别是用来做火锅等,是很不错的,喜欢的人可以尝试一下,如果不会做,可以看看下面介绍的这些方式,保证你做一份吃了以后会觉得,世界上怎么会有这么美味的食物呀。羊肉汤调料配方羊肉汤的做法一(山东单县羊肉汤)汤的配料:羊肉500克...
  • 19870
卤肉配方的做法 卤肉配方学习 卤肉配方怎么做
  • 卤肉配方的做法 卤肉配方学习 卤肉配方怎么做

  • 食材明细主料猪肉(500g)辅料花椒(10g)姜片(5g)八角(5g)桂皮(6g)香叶(10g)香草(8g)大葱(10g)桂丁(2g)桂枝(6g)肉蔻(9g)白扣(8g)白酒(3g)鸡精(2g)味精(2g)老抽(20g)肉猪肉(500g)咸鲜(口味)卤(工艺)三刻钟(耗时)神级(难度)卤肉配方的做法步骤1、凉水下肉加料酒绰水去腥。2、汤锅加香叶、八角、桂皮、姜片、卤粉、葱结。...
  • 23138
炖牛肉的调料最佳配方是什么
  • 炖牛肉的调料最佳配方是什么

  • 每个家庭做出来的美食口味都是不尽相同,因为不同的家庭都有各自的做法,可是在炖牛肉的时候,我们想要吃到美味的牛肉就要了解炖牛肉的调料最佳配方是什么?现在我就来为你解答。炖牛肉的调料最佳配方是什么炖牛肉的时候调料不一定需要特别多,但是所用的调料必须是能够让牛肉煮出...
  • 31528
火锅调料配方
  • 火锅调料配方

  • 火锅调料配方比较丰富,大家可以看看文章介绍的正宗四川料,蚝油料,红油蒜泥料,怪味料,腐乳汁料,麻酱料,姜汁料,麻酱油料,麻油味精料,麻油椒油料,到底哪款料才是比较适合自己吃的,可以根据文章介绍的来制作一份哟。火锅调料配方1、正宗四川料芝麻酱(或花生酱)先用冷开水边下边调成厚糊...
  • 14646
浓重的北方情结 牛肉泡馍 怎么做-牛肉泡馍 的做法 牛肉泡馍
  • 浓重的北方情结 牛肉泡馍 怎么做-牛肉泡馍 的做法 牛肉泡馍

  • “小熊起了莼鲈之思,于是做了这道粗犷的西北牛肉泡馍。买不到羊肉,用牛肉也不错。飘着红油的热辣汤汁,将白吉馍质朴的味道烘托出来。大块吃肉,大口喝汤,直到身子都暖暖的:)”食材明细主料牛肉(500克)辅料青椒(1个)土豆(1个)西红柿(1个)黑木耳(适量)青萝卜(1个)配料八角(1个)丁香(2个)香叶(2片)冰糖...
  • 20002
米线调料配方
  • 米线调料配方

  • 米线,作为一种米制品,自然是主食为大米的南方的专属。云南的过桥米线相信大家都听说过,还有很多种地方的不同的米线吃法,那么,与做成的米线,加上佐料自然是非常好吃的,那么米线调料配方到底是怎样的呢?下面就请随我在正文中来一探究竟。米线调料配方米线调料是一道菜品,主要制作材...
  • 28319
老潼关肉夹馍的做法 老潼关肉夹馍配方学习 老潼关肉夹馍怎么做
  • 老潼关肉夹馍的做法 老潼关肉夹馍配方学习 老潼关肉夹馍怎么做

  • “老潼关肉夹馍最具特色。馍干、脆、酥、香,肉是肥而不腻,除此之外,最大的特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤。老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍,传说当年李世民食过连赞"妙、妙、妙,吾竟不知,世间有此美食矣"。”食材明细主料生姜(5g)干辣椒(20g)花椒(50g)香叶(30g)桂皮(40g)八角(20g)白扣(3g)...
  • 11392
烧鸡香料调料配方有什么
  • 烧鸡香料调料配方有什么

  • 生姜,香叶,大料,花椒,丁香,草皮,桂皮,白糖,食用盐等。市面上关于烧鸡香料的配方各有不同。做烧鸡,需要选用生长周期在7到24个月之间,体重为2到2.5斤的嫩鸡或肥母鸡最好。烧鸡还需要注意老汤的搭配,有了完美的香料包和老汤这样的烧鸡才是最鲜嫩的。...
  • 3872
羊肉泡馍的做法 羊肉泡馍#羊肉# 羊肉泡馍怎么做
  • 羊肉泡馍的做法 羊肉泡馍#羊肉# 羊肉泡馍怎么做

  • “羊肉是中国人食用的主要肉类之一,比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。并且羊肉中的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量都颇为丰富。并且,羊肉的肉质很细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。此外,羊肉热量很高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一,寒冬...
  • 11088
涮羊肉调料如何搭配更好吃?
  • 涮羊肉调料如何搭配更好吃?

  • 冬季刚刚过去,天气正在一点点变暖和,再过一阵,北方也要进入停暖的阶段了。那个时候正是难熬的时候,家里的气温甚至低于外面的气温。到了那个时候,没有什么比,下班回家,和家人一起,热热闹闹的吃一顿涮羊肉来的更幸福了,但是涮羊肉的调料该怎么调呢?一.老北京正宗涮羊肉调料原料:芝麻...
  • 12884
火锅配方学习怎么做-火锅配方学习的做法
  • 火锅配方学习怎么做-火锅配方学习的做法

  • “火锅是中国的传统饮食方式,发源于民间,历史悠久。火锅的容器、制法和调味等,固然已经历了上千年的演变,但一个共同点未变,就是用火烧锅,以水(汤)导热,煮(涮)食品。这种烹调方法早在商周时期已经泛起,可以说它是火锅的雏形。《韩诗别传》中记载,古代祭奠或庆典,要“击钟列鼎”而食,即世...
  • 27772
羊肉调料
  • 羊肉调料

  • 冬季这个吃羊肉的季节,好吃的羊肉店,位置都需要预约,可见羊肉市场有多火爆,那么好喝的羊肉汤,好吃的羊肉是怎样做出来,做羊肉调料需要有一些什么必须加的东西,来出去羊肉的膻味,接下来就一起看看羊肉调料的做法,好吃的羊肉是怎么做出来的。羊肉调料做法一材料羊肉、土豆、油、葱姜...
  • 17272
串串香底料配方的做法 串串香底料配方学习 串串香底料配方怎么做
  • 串串香底料配方的做法 串串香底料配方学习 串串香底料配方怎么做

  • “火锅底料,其特点是:麻辣为主,多味并存,讲究调味,善于变化,注重用汤,崇尚自然,变化灵活,选料广泛,独具一格,饮餐合一,随心所欲。用在汤卤中能增加鲜味和香味,使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮。”食材明细主料八角(450克)丁香(50克)山奈(80克)香果(80克)白蔻(80克)孜然(80克)小茴香(80克)香叶(80克)荜拨(8...
  • 30951
面皮调料配方是什么
  • 面皮调料配方是什么

  • 准备食材:辣椒油、盐、醋、八角、花椒、盐、蒜、葱,在锅中放入热水,放入八角、花椒和少许盐,煮大概30分钟。将蒜捣碎,葱切碎放入碗中加醋,加入适量辣椒油,与之前煮的八角花椒水搅拌即可。...
  • 7576
羊肉泡馍的做法 家乡的味道——羊肉泡馍 羊肉泡馍怎么做
  • 羊肉泡馍的做法 家乡的味道——羊肉泡馍 羊肉泡馍怎么做

  • “作为一个老陕,羊肉泡,臊子面,肉夹馍这老三样是一直让人心心念念的美味。没有找到合适的馆子,那就自己来做吧!”食材明细主料死面饼(适量)羊肝(适量)羊肺(适量)羊心(适量)羊肉(适量)辅料木耳(适量)黄花菜(适量)粉丝(适量)配料盐(适量)羊油(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)羊肉泡馍的做法步...
  • 25123
羊肉火锅底料配方
  • 羊肉火锅底料配方

  • 羊肉是一种性温的食材,它既能御风寒又可以补身体,对病后产后和身体虚亏有不错的补益治疗功效,适于冬季食用。在冬季大多数人当然是选择火锅配合羊肉,但羊肉本身有一股羊膻怪味,所以羊肉火锅需要特制羊肉火锅底料来配合才好吃。下面就给大家带来羊肉火锅底料配方。羊肉火锅底料...
  • 12869
做羊肉泡馍放什么调料
  • 做羊肉泡馍放什么调料

  • 洋葱、生姜、干辣椒、陈皮、大料、花椒粒、草果、小茴香、枸杞。制作羊肉泡馍使用的调料可以根据自己的喜好酌情添加。羊肉泡馍也叫作羊肉泡,源自陕西渭南市,成品后肉烂汤浓,入口肥而不腻。做好的羊肉泡馍可以添加香菜末、粉丝、糖蒜、葱花、辣椒油等食材一起吃,口感会更加丰...
  • 27692
羊肉汤调料
  • 羊肉汤调料

  • 羊肉作为滋补暖胃的佳品,有很多烹饪方法,比如羊肉汤、火锅、羊肉串等,其中羊肉汤深受大家喜爱,下面这篇文章就将从配料、制作方法、特点和功效这些方面为我们介绍几种羊肉汤的做法以及羊肉汤调料,喜欢吃羊肉汤的朋友一定不能错过。一、羊肉汤调料1、羊肉汤的做法一(山东单县羊...
  • 10448
煮肉调料配方
  • 煮肉调料配方

  • 一直以来,专家都指出,在饮食方面在讲究荤素搭配,不可偏食,只有营养均衡,才能更有利我们的身体健康,在肉食类,我们最常选用的就是猪肉,但是总是吃一味食材,就会厌烦,那么我们就来学习一下煮肉调料配方,这样就可以吃到不同的味道了。一、煮肉调料配方要看是什么肉。不同的肉做法也不同...
  • 15695
羊肉泡馍的做法 【羊肉泡馍】----西安小吃 羊肉泡馍怎么做
  • 羊肉泡馍的做法 【羊肉泡馍】----西安小吃 羊肉泡馍怎么做

  • 食材明细主料羊肉(500克)面粉(500克)酵母(适量)辅料木耳(适量)盐(适量)味精(适量)蒜苗(适量)香菜(适量)配料生姜(适量)干辣椒(适量)桂皮(适量)大料(适量)花椒(适量)丁香(适量)香叶(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)羊肉泡馍的做法步骤1、面粉、酵母搅拌均匀,加水搅拌成面絮状2、揉成光滑的面团,醒发...
  • 31648
凉拌菜调料汁配方
  • 凉拌菜调料汁配方

  • 夏天马上就要来了,夏天我们最喜欢吃的就是爽口的西瓜还有清凉的小菜。在热乎乎的饭菜中,吃上一口凉拌菜,简直是一种享受。凉拌菜在饭馆里卖的不便宜,我们不妨自己动手,在家里试试。今天的文章我们将为您介绍的是凉拌菜汁的几种配方。凉拌菜调料汁的秘制配方一、麻辣味汁材料:红...
  • 28078
羊肉泡馍的做法 西安人做的羊肉泡馍 羊肉泡馍怎么做
  • 羊肉泡馍的做法 西安人做的羊肉泡馍 羊肉泡馍怎么做

  • “作为一个西北人,对羊肉泡馍的喜爱大于一切。身在上海,一直吃不到正宗的羊肉泡馍,终于,在今天,我忍不住了,逆天一把,自己做了一次羊肉泡馍。”食材明细主料羊肉(500g)辅料面粉(500g)生姜(一块)木耳(适量)粉丝(一把)配料盐(适量)五香粉(适量)炖肉料包(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单...
  • 15129
酱肉调料配方
  • 酱肉调料配方

  • 除了猪肉之外,牛肉也是我们常吃的一种肉类,而且牛肉有着猪肉无法比拟的营养价值,在已知的生物界中,目前营养价值最高的就是牛了,但是我们吃牛毕竟不像吃猪肉那么频繁,总是偶尔才吃一顿的,那么我们平时生活中酱肉调料配方有那些呢。一、酱肉调料配方1.材料五花肉2000克,老抽350克,...
  • 28975
羊肉泡馍的制作方法
  • 羊肉泡馍的制作方法

  • 相信很多人应该都是吃过羊肉泡馍的吧。特别是对于北方的朋友来说,羊肉泡馍就是每天必备的食物。因为在冬天,吃一碗热腾腾的羊肉泡馍是非常幸福的一件事情了。接下来,小编就来为大家好好说一下关于羊肉泡馍的制作方法,大家在家可以尝试做做看哦。羊肉泡馍的制作方法羊肉泡馍又...
  • 30496
专题