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关于湘式的餐饮百科

湘式家常豆腐如何做简单又好吃
  • 湘式家常豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料豆腐:一块辅料新鲜瘦肉:2兩水发木耳:2兩大蒜子:拍5颗尖红椒:2兩香葱:少许生粉水:10具体步骤1.豆腐切片,形状统一,厚度0.8厘米。一块豆腐切12块左右.锅烧油,豆腐过油,油温不能太高也不能过低。炸至金黄捞出,最好是外脆...
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开胃的湘式家常豆腐如何做简单又好吃
  • 开胃的湘式家常豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟今天去饭店跟家人吃饭,点了一份湘式家常豆腐,虽然不是什么大鱼大肉,但是是素食主义者喜欢的食物,家常豆腐,吃起来嫩嫩的,滑滑的,尤其又搭配了辣酱翻炒,颜色好看,营养搭配有合适,辣的菜可以促进食欲,再单配一份米粉,吃...
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家常湘式素烧冬瓜如何做简单又好吃
  • 家常湘式素烧冬瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟我们都知道冬瓜有去湿气、减肥、清热生津的作用,那么如何把冬瓜做成好吃美味的菜肴呢?今天我们介绍的是家常湘式素烧冬瓜,正好适合正在减肥期并且不喜欢油腻的人食用哦。做法简单易学,让我们看看具体的制作过...
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湘式辣鸡块怎么做-湘式辣鸡块的做法
  • 湘式辣鸡块怎么做-湘式辣鸡块的做法

  • “与川菜比起来还是很喜欢湘菜,喜欢那种湘式的辣——不干不燥,特别是湘式剁椒,透足了鲜香。”食材明细主料鸡翅根(适量)辅料香菇(适量)青椒(适量)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)酱油(适量)鸡精(适量)糖(适量)湘式剁椒(适量)料酒(适量)中辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)湘式辣鸡块的做法步骤1、鸡翅...
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湘式苦瓜炒肉怎么做-湘式苦瓜炒肉的做法
  • 湘式苦瓜炒肉怎么做-湘式苦瓜炒肉的做法

  • “苦瓜炒肉有许多做法,我给大家推荐一个自创的湖南口味做法,多年来常上本厨招待各路吃货的菜单。做法以健康为主,考虑了色香味的搭配,口感微苦少辣、咸鲜适中,味觉层次感比较强,希望大家喜欢啦。”食材明细主料苦瓜(1条)廋肉(150克)辅料红辣椒(2根)豆豉(适量)蒜(2瓣)食用油(适量)食盐(适量)生...
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湘式拌饭怎么做-湘式拌饭的做法
  • 湘式拌饭怎么做-湘式拌饭的做法

  • “早几天在韩式料理店吃了一餐韩式拌饭,没有想像的那么好吃。想起我们小时候最喜欢吃的油汤拌饭,顿时口水直流。今天早餐我们就吃拌饭,没有韩式泡菜,湘式拌饭也好吃。”食材明细主料米饭(适量)辅料香肠(适量)榨菜(数量)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)湘式拌饭的做法步骤1、八分...
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湘式美味家常豆腐的做法如何做简单又好吃
  • 湘式美味家常豆腐的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:60分钟    烹饪时间:30分钟主料卤水豆腐约:450辅料青蒜:一颗郫县豆瓣辣酱生抽糖:一勺老抽:一滴醋鸡精:少许具体步骤家常豆腐主料---卤水豆腐。郫县豆瓣酱(郫县豆瓣酱很多的厂家,有的好吃有的不好,这个颜色好看,但是味道和那个简装带的不同)...
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菜品一向具有高颜值、高品质、高性价比的特点-这家装修徽式口味湘式的中餐厅
湘式小笋炒腊肉如何做简单又好吃
  • 湘式小笋炒腊肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料小笋:用新鲜竹笋或超市包装小笋均可上等腊肉:4-5兩辅料姜米:少量蒜米:少量尖红椒或干辣椒:1兩大蒜叶:2兩具体步骤1.新鲜的竹笋取出切斜片,用凉水泡着。上等腊肉用冷水提前泡一上午,或在肉水中煮至变软。,用冷水...
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湘式炒香干如何做简单又好吃
  • 湘式炒香干如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:10分钟主料豆制品熏干:2个鲜红朝天椒:适量肉末:半两辅料黄酒:适量姜:适量蒜:适量糖:适量葱:适量盐:适量生抽:适量具体步骤1.熏干从中间纵向破开两半,然后改刀切片2.鲜红朝天椒切成2、3毫米小段,葱姜切末,蒜切片、青蒜切段备...
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湘式素烧冬瓜怎么做-湘式素烧冬瓜的做法
  • 湘式素烧冬瓜怎么做-湘式素烧冬瓜的做法

  • “从小就吃自己家种的冬瓜长大,不管是炒着吃还是炖着吃,味道都很美。冬瓜营养十分丰富,冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪,含钠量、热量都很低。今天介绍给大家的是湖南风味的素烧冬瓜,特色是里面有豆豉和红尖椒。”食材明细主料冬瓜(480g)辅料红尖椒(1根)大蒜(2瓣)生姜(适量)豆豉(适量...
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爱你湘式卤汁如何做简单又好吃
  • 爱你湘式卤汁如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料花椒:2两甘草:1两桂枝:1两陈皮:1两丁香:1两小茴香:1两香叶:1两姜:100公克蒜头:15粒辣椒:5支盐:100公克鸡粉:50公克砂糖:100公克酱油:900㏄米酒:120㏄老抽:100㏄高汤:3000㏄辅料具体步骤1.取锅,加入少许油、辛香料爆炒后盛起...
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美味的湘式素烧冬瓜如何做简单又好吃
  • 美味的湘式素烧冬瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟今天介绍的这道家常的湘式素烧冬瓜,不那么让人惊艳,但它却不会让你失望。是的,遇见它的时候没有第一眼的惊艳,靠近它的时候能闻到它的亲切,吃完它的时候你的很满足。制作方法简单快捷,喜爱美食的朋友可以自己试...
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加盟湘式煲仔饭好吗
  • 加盟湘式煲仔饭好吗

  • 随着生活节奏的不断加快,快餐消费时代的到来,在中式快餐市场上出现了琳琅满目的煲仔饭加盟连锁店,但是市场是各式各样的煲仔饭加盟连锁店已经让人目不暇接了,相信也已经让许多加盟商、创业者眼花缭乱,不知道该加盟哪一品牌的煲仔饭加盟店好,甚至也不知道加盟一家煲仔饭连锁店是...
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湘式小炒五花肉如何做简单又好吃
  • 湘式小炒五花肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料五花肉:1块辅料海鲜酱油:1大勺白豆腐干:4块剁椒:1大勺小葱:1根红椒:1/2根尖椒:/2根蒜:3瓣洋葱:1/4个酸豆角:3根具体步骤1.锅烧热,放入少许油,加热后放入蒜片爆香;2.放入五花肉,小火翻炒;3.炒至五花肉变色,放入洋葱块;4.再...
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好吃的湘式苦瓜煎蛋如何做简单又好吃
  • 好吃的湘式苦瓜煎蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟苦瓜可是个好东西哦,夏天天气炎热吃苦瓜有清热的功效,鸡蛋更是营养丰富,我们常常都会吃鸡蛋补充营养呢,所以呢做一个好吃的有营养的湘式苦瓜煎蛋来尝一尝吧,这道湘式苦瓜煎蛋的做法非常的简单哟,大家有兴趣的话...
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湘式葱油饼如何做简单又好吃
  • 湘式葱油饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料面粉:500猪油:30小葱花:20水:200辅料盐:5油:500具体步骤1.将面粉倒入盆中,加入小葱花,水,盐,猪油,揉光滑成面团。2.将面团搓成长条,下为每个约20克重的小剂子。3.将下好的小剂子擀成薄片。4.锅中注油,烧至200度左右,下...
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湘式肉片的做法 [湘菜]。。。。。湘式肉片 湘式肉片怎么做
  • 湘式肉片的做法 [湘菜]。。。。。湘式肉片 湘式肉片怎么做

  • “我婆家就是湖南,对于湘菜我还是有我自己喜欢得。不过自从婆婆回湖南后。我家餐桌上就少了辣味,厨房里也少了椒香味。趁着这次这个活动,我就炒了这款湘式肉片来应景。按我婆波的习惯,这个五花肉在煸煎至出油后,油是不沥出来得,她说这样子的做法在吃辣的同时又可以养胃。不过我...
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可口的湘式腊肠饭如何做简单又好吃
  • 可口的湘式腊肠饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟可口的湘式腊肠饭是用油菜心和香菇以及湘式腊肠米饭和煎蛋等多种食材作为主要的原材料加工制作而成的,制作方法简单易懂,耗时半小时,香菇的加入增加了整道饭的鲜香味道,油菜心非常的嫩,荤素搭配合理,中午来一碗...
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美味湘式家常豆腐如何做简单又好吃
  • 美味湘式家常豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟湘式家常豆腐是湖南菜系之一,美味鲜香麻辣劲爆十足,让人感觉到无尽的美食魅力。而且制作工艺简单快捷,色泽鲜亮诱人十足,搭配着一杯鲜榨果汁或者一碗香喷喷的米饭食用更是让人心情舒畅呢。喜爱美食的你还在等...
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美味的湘式家常豆腐如何做简单又好吃
  • 美味的湘式家常豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟美味的湘式家常豆腐是用豆腐和五花肉以及瘦肉红辣椒等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的,是一道制作起来很便捷的菜品,豆腐中含有非常丰富的优质蛋白质,这些蛋白质极其容易就会被人体吸收,猪肉的加入则...
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秘制湘式苦瓜煎蛋如何做简单又好吃
  • 秘制湘式苦瓜煎蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟相信人们都经常食用鸡蛋,因为其味道好,营养高,做法多样。煎蛋做出来的鸡蛋外焦里嫩,口感独特。而加入苦瓜翻炒做出来的湘式苦瓜煎蛋美味极了,这道菜最好做成香辣口味的,很下饭。如果吃不了辣,也可以适当的放入一...
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湘式家常豆腐怎么做-湘式家常豆腐的做法
  • 湘式家常豆腐怎么做-湘式家常豆腐的做法

  • “家常豆腐有很多种做法,可以很复杂,也可以很简单。今天要给大家介绍的是我自己常做的,简化版湖南口味的家常豆腐。以豆腐和五花肉做主料,配以红椒和豆豉,色泽鲜艳,味道鲜美,营养丰富。”食材明细主料豆腐(300g)廋肉(100g)大蒜(2瓣)生姜(适量)豆豉(适量)辅料五花肉(100g)红辣椒(2根)大葱(适量)生...
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湘式豆腐干烧肉怎么做-湘式豆腐干烧肉的做法
  • 湘式豆腐干烧肉怎么做-湘式豆腐干烧肉的做法

  • 食材明细主料湘式五香豆腐(适量)肉(适量)辅料大蒜苖(适量)辣椒(适量)配料油(适量)盐(适量)味精(适量)老抽(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)湘式豆腐干烧肉的做法步骤1、准备好食材2、豆腐切片,肉切片用老抽,油,盐腌制5分钟,辣椒切碎。3、大蒜苖切段。4、锅烧热放油,放入腌好的肉翻炒推...
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湘式清蒸全鱼如何做简单又好吃
  • 湘式清蒸全鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料新鲜活鱼:1条辅料大葱:1根生姜:一块尖红椒:2个香葱:2根具体步骤1.鱼去鱼鳞,分成头,身,鱼尾3部分,,3丝姜切丝,尖红椒丝,和大葱丝。3丝切好用冷水泡着,泡冷水使三丝弯曲,好看。鱼身取内脏洗干净。鱼尾用刀改小。2.鱼身切0...
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