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关于碎屑的餐饮百科

家常咖啡巧克力碎屑蛋糕如何做简单又好吃
  • 家常咖啡巧克力碎屑蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:50分钟主料低粉:35鸡蛋:1个辅料巧克力碎屑:少许植物油:10细砂糖:30咖啡粉:3牛奶:10具体步骤1.鸡蛋1个,大约40g左右,从冰箱拿出来复温10分钟。蛋清、蛋黄分开。2.先用电动打蛋器把蛋清打发,打的过程中分三次放入砂糖。蛋清...
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章鱼烧上面的木屑叫什么
  • 章鱼烧上面的木屑叫什么

  • 木鱼花,即柴鱼片。章鱼烧,一般也称之为章鱼小丸子,章鱼烧上面一般都会铺一层类似木屑的东西,这就是木鱼花,又称柴鱼片,章鱼烧本身口感就鲜香美味,加上这一层木鱼花,每一颗章鱼烧都裹满了木鱼花的味道,并且这一层木鱼花还会遇热随之飘动。...
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柠檬屑牛奶大麦茶怎么做-柠檬屑牛奶大麦茶的做法
  • 柠檬屑牛奶大麦茶怎么做-柠檬屑牛奶大麦茶的做法

  • “柠檬牛奶大麦茶,有了柠檬的加入,端着杯子,你能闻到在大麦茶的香气中飘着一缕柠檬的清香,入口先是柠檬的味道,然后是醇香的大麦和奶香。炎炎夏日,喝一杯这样的茶,开胃解渴。”食材明细主料大麦茶(1袋)柠檬(1个)牛奶(130克)辅料纯净水(260克)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)柠檬屑牛奶...
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碎碎香的做法 【东北】碎碎香 碎碎香怎么做
  • 碎碎香的做法 【东北】碎碎香 碎碎香怎么做

  • ““碎碎香”的主料是花生米,把花生米用微波炉或者烤箱烤熟,然后捣碎。再配以辣椒碎和花椒、芝麻将其炒制调味,真的是非常香。因为花生米是碎的、辣椒也是碎的,所以取名叫做“碎碎香”。”食材明细主料花生米(300克)辣椒碎(30克)花椒(10克)芝麻(10克)披萨草(5克)辅料油(适量)盐(5克)味精(2克...
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面包屑炒虾怎么做-面包屑炒虾的做法
  • 面包屑炒虾怎么做-面包屑炒虾的做法

  • “香脆可口”食材明细主料基围虾(一斤)辅料面包屑(大半碗)大蒜(一整颗)香葱(适量)甜香(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)面包屑炒虾的做法步骤1、处理虾~去虾头,虾线。剪掉虾须,虾尾剪开。2、处理好的虾尾放入适量的料酒,盐,胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟左右(口味重的可以腌制时间更长)。3、锅...
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鸡蛋碎碎面怎么做-鸡蛋碎碎面的做法
  • 鸡蛋碎碎面怎么做-鸡蛋碎碎面的做法

  • “寒冬吃点啥,才能让肠胃舒坦的同时又能保证人体所需的营养,吃起来还得有滋有味儿,我觉得面条应该推在第一位,一是因为它的做法简单快手,二是它花样繁多,一百个人就有一百种面的做法,三是因为它美味,适合不同人群食用,比如小朋友,一碗简单的清汤面就再合适不过了,吃完面浑身暖乎乎的...
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饼干屑可以代替面包糠
  • 饼干屑可以代替面包糠

  • 可以。面包糠,主要是用于日常油煎或油炸食物的辅料,可以是的食物外部更加酥香。而没有面包糠,是可以用饼干屑代替的,作用也是一样的。日常食用的油炸食品里,鸡肉、鸡翅、鱼肉、洋葱、基围虾等,都会用到面包糠。炸制时,油温不宜过高,并且新鲜的面包糠应尽快食用。...
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章鱼烧的碎碎是什么
  • 章鱼烧的碎碎是什么

  • 柴鱼片。做好的章鱼烧上面会撒上一些类似于木屑的碎碎,这些碎碎就是柴鱼片,可以用来提升章鱼烧的口感。做章鱼烧的时候最好选择片大而且薄薄的柴鱼片,这样做出来的章鱼烧卖相会更好。最好不要选择片厚的柴鱼片,这样子吃起来不仅口感不佳,还会影响章鱼烧的美感。...
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牛奶泡饼干屑如何做简单又好吃
  • 牛奶泡饼干屑如何做简单又好吃

  • 准备时间:34分钟    烹饪时间:11分钟主料甜味饼干:根据需要牛奶:根据个人口味辅料具体步骤1.用料理机或者用擀面杖把饼干弄碎,放到密封盒子里2.吃的时候直接倒到碗里3.牛奶一袋4.牛奶冲进饼干屑里,不要放太多牛奶,太水了就不好吃了,把饼干屑泡湿就...
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啤酒炖碎碎土鸡怎么做-啤酒炖碎碎土鸡的做法
  • 啤酒炖碎碎土鸡怎么做-啤酒炖碎碎土鸡的做法

  • “粗茶淡饭最养人。平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!”食材明细主料土鸡(半个)辅料长红辣椒(8个)小米椒(3个)大蒜(5粒)姜(1坨)葱(1颗)啤酒(1罐)调料植物油(10g)盐(3g)生抽(1勺)老抽(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)神级(难度)啤酒炖碎碎土鸡的做法步骤1、植物油放入姜片大火煸出香味。2、到入...
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红糖碎碎姜奶茶的做法 冬日暖饮–红糖碎碎姜奶茶 红糖碎碎姜奶茶怎么做
  • 红糖碎碎姜奶茶的做法 冬日暖饮–红糖碎碎姜奶茶 红糖碎碎姜奶茶怎么做

  • “最近新冠肺炎疫情的原因,宅在家每天都想喝奶茶,又不敢出门,还是决定自己做奶茶,喝起来也更放心。”食材明细主料正山小种红茶叶(6g)纯牛奶(50ml)水(1碗)辅料姜味红糖(1块)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红糖碎碎姜奶茶的做法步骤1、备好材料。2、把开水和茶叶倒进锅里小火煮。3...
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水果烤面屑如何做简单又好吃
  • 水果烤面屑如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料黄油:80低筋面粉:160糖:30水果:450辅料具体步骤1.黄油室温软化,与低粉混合搓匀。2.搓成面包粉的样子后,加入30克糖搅拌均匀。3.水果用了芒果、樱桃以及蜜桃。将芒果、蜜桃洗净去皮。樱桃洗净去蒂,用筷子或吸...
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章鱼烧上面的木屑可以吃吗
  • 章鱼烧上面的木屑可以吃吗

  • 可以吃。章鱼烧,还有一个别称叫做章鱼小丸子。自制章鱼小丸子,需要的原材料主要有鸡蛋、面粉、生抽、料酒、山药以及清水等等。在制作章子小丸子的时候,是需要选择低筋面粉的,可以使得制作好的章鱼小丸子吃起来更加软嫩。章鱼烧上面除了撒木屑以外还可以加入海苔碎。...
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面包屑法式吐司怎么做-面包屑法式吐司的做法
  • 面包屑法式吐司怎么做-面包屑法式吐司的做法

  • “看起来特上档次的面包屑吐司。”食材明细主料面包屑(50g)牛奶(50毫升)鸡蛋(1个)蜂蜜(1汤匙)辅料咸黄油(20克)鲜奶油(20克)草莓(4个)调料糖粉(5克)甜味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)面包屑法式吐司的做法步骤1、草莓,切开并纵向切成两半。2、50克面包屑。3、50毫升牛奶。4、1个鸡蛋(中号)。...
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芋圆烤奶碎碎冰怎么做-芋圆烤奶碎碎冰的做法
  • 芋圆烤奶碎碎冰怎么做-芋圆烤奶碎碎冰的做法

  • “芋圆来源于台湾的传统甜品,含有芋头,地瓜,抹茶,山药,芝麻等不同的风味,冷热皆可食用,我们今天食用的这款三色大芋圆,口感Q弹软糯,不添加任何的香精防腐剂,还原出红薯,紫薯,芋头等最基础的风味,它还保留了原本的植物纤维,使我们每一口都可以吃到颗粒感,给我们更加真实,更亲近自然的感受...
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自制巧克力屑怎么做-自制巧克力屑的做法
  • 自制巧克力屑怎么做-自制巧克力屑的做法

  • “制作黑森林蛋糕离不开巧克力屑,大朵的摆蛋糕卷表面,碎点的撒蛋糕四周。如果是巧克力块也可以直接用剥皮刀直接刨。”食材明细主料梵豪登65%黑巧(适量)调料热水(适量)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制巧克力屑的做法步骤1、巧克力放碗中隔热水融化(巧克力碗里不能有水)。...
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如何挑选面包屑
  • 如何挑选面包屑

  • 我们在做菜的时候,常常要用到面包屑。很多人喜欢到超市直接购买面包屑,那么就经常面临这样一个问题,如何挑选面包屑?我们购买的时候怎么确保买到的面包屑好不好呢?今天就带大家一起来学习一下。当然如果你实在不放心超市购买的面包屑,自己制作面包屑也是非常简单的,本文也会讲...
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苦瓜碎碎拌怎么做-苦瓜碎碎拌的做法
  • 苦瓜碎碎拌怎么做-苦瓜碎碎拌的做法

  • “苦瓜清脂降血压。正在减肥的我当然不会错过了~。我是一名大学生,所以用的工具也是很简单的,基本都能实现哦。”食材明细主料苦瓜(适量)辅料方腿(适量)兰花干(适量)配料醋(适量)酱油(适量)香油(适量)辣椒油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苦瓜碎碎拌的做法步骤1、主料苦瓜一根,切...
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面包屑炸虾的做法 面包屑炸虾【初味日记】 面包屑炸虾怎么做
  • 面包屑炸虾的做法 面包屑炸虾【初味日记】 面包屑炸虾怎么做

  • “Juicy的虾仁搭配浓郁的芝士片,表面是香脆的面包屑,一口咬下去有满满的芝士爆浆,实在太!好!次!了!”食材明细主料低筋面粉(100g(面糊))胡椒粉(适量)披萨草(适量)盐(适量)泡打粉(1.5g)面包屑(适量)玉米油(10g)芝士片(适量)鸡蛋(1个)牛奶(65g)虾(12只)辅料糖(适量)其他(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)面包屑炸...
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水果碎碎冰怎么做-水果碎碎冰的做法
  • 水果碎碎冰怎么做-水果碎碎冰的做法

  • 食材明细主料芒果(适量)草莓(适量)猕猴桃(适量)辅料牛奶(100g)奶粉(25g)白糖(1勺)甜味(口味)冷冻(工艺)数小时(耗时)简单(难度)水果碎碎冰的做法步骤1、牛奶倒入容器中加奶粉搅拌均匀。2、加入提前切好的水果丁,加入一勺白糖拌匀。3、装入碎碎冰袋。4、全部做好,放冰箱冷藏4小时左右即可。5、成...
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碎碎芝麻饮的做法 降低血压—碎碎芝麻饮 碎碎芝麻饮怎么做
  • 碎碎芝麻饮的做法 降低血压—碎碎芝麻饮 碎碎芝麻饮怎么做

  • “火龙果果肉中芝麻状的种子有促进消化的功能。香蕉中含有丰富的钾,可平衡体内的钠含量,并促进细胞以及组织生长,有降低血压的作用。此款果汁一般人均可食用,尤其适合老年人。”食材明细主料火龙果(半个)香蕉(1根)辅料牛奶(1盒)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)碎碎芝麻饮的做法...
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章鱼小丸子上的木屑是什么
  • 章鱼小丸子上的木屑是什么

  • 木鱼花。木鱼花是章鱼小丸子的制作中必不可少的辅材之一,木鱼花是将鲣鱼经过深度干燥加工处理后片成薄片后得到的,食用起来有韧性而且鲜香味美。木鱼花除了可以加入到章鱼小丸子的制作之中,还可以将木鱼花制作成汤羹后饮用,味道鲜美。...
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浆果苹果屑粥怎么做-浆果苹果屑粥的做法
  • 浆果苹果屑粥怎么做-浆果苹果屑粥的做法

  • 食材明细主料燕麦(1/2杯)水(1杯)椰奶(1/2杯)红苹果(3/4个)黑加仑粉(2茶匙)蔓越莓粉(1茶匙)肉桂(一小撮)荞麦粉(2汤匙)辅料龙舌兰(2汤匙)酸甜(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)浆果苹果屑粥的做法步骤1、粥中加入原料熬制。2、熬制后放入碗中,顶部放置碎屑。3、尽情享用吧。...
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熊猫珍珠烤奶碎碎冰怎么做-熊猫珍珠烤奶碎碎冰的做法
  • 熊猫珍珠烤奶碎碎冰怎么做-熊猫珍珠烤奶碎碎冰的做法

  • “这种碎碎冰喝普通的冰沙相比的话,它的颗粒更加的粗大,口感更加饱满,非常适合夏天,而且有带有浓浓的童年的情怀,吃上一口,让它带我们回到那段无忧无虑的日子里。”食材明细主料烤奶奶底(100ml)熊猫珍珠(60g)仙草冻(100g)红豆(20g)辅料烤奶糖浆(35ml)碎碎冰(220ml)香草(口味)冷冻(工艺)廿分钟(耗...
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碎碎冰红糖冰凉粉怎么做-碎碎冰红糖冰凉粉的做法
  • 碎碎冰红糖冰凉粉怎么做-碎碎冰红糖冰凉粉的做法

  • 食材明细主料白凉粉(适量)红糖(适量)辅料醋(适量)冰块(适量)甜味(口味)技巧(工艺)一天(耗时)简单(难度)碎碎冰红糖冰凉粉的做法步骤1、备红糖和白凉粉。2、将白凉粉用开水冲泡。3、再将冲好的白凉粉舀进红糖碗里。4、拌匀将红糖容化,冷却后放进冰箱冰上半天冰凉。同时也冰两盒冷开水冰块,喜...
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