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关于糖醋鱼头的餐饮百科

糖醋鱼头怎么做-糖醋鱼头的做法
  • 糖醋鱼头怎么做-糖醋鱼头的做法

  • 食材明细主料草鱼鱼头(适量)辅料蒜(适量)生姜(适量)葱(适量)配料盐(适量)油(适量)料酒(适量)陈醋(适量)老抽(适量)糖(适量)淀粉(适量)酸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)糖醋鱼头的做法步骤1、鱼头对半切开处理干净,用盐和料酒腌制半个小时2、大蒜用刀拍扁,生姜切丝,葱白部分切丝3、腌制好的鱼头用...
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糖醋洋葱头怎么做-糖醋洋葱头的做法
  • 糖醋洋葱头怎么做-糖醋洋葱头的做法

  • 食材明细主料洋葱(一个)香菜根(适量)辅料香醋(3勺)糖(一匙)香油(半匙)盐(一匙)酸甜(口味)腌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糖醋洋葱头的做法步骤1、洋葱切丝,香菜根切段,我喜欢吃生洋葱,所以切的粗,大家可以切细丝。2、糖,盐各一小匙放入陶瓷碗中,醋三勺、凉白开两勺放入碗中,搅拌均匀。3、放入洋葱和...
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糖醋藠头怎么做-糖醋藠头的做法
  • 糖醋藠头怎么做-糖醋藠头的做法

  • “以往也想着做,只是懒。这种需要长时间等待的食物,往往是想吃的时候没有,做好了之后,那股想吃的劲儿又过去了。于是,往往懒得去做。这一次,少少地做一些,至少不会因为过了劲儿而放置太多。其实,是因为有那么一瓶葡萄醋,不知道谁家的自酿,用它来做个糖醋藠头消耗掉。往日里的糖醋藠...
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糖醋带鱼的做法 【苏州】糖醋带鱼 糖醋带鱼怎么做
  • 糖醋带鱼的做法 【苏州】糖醋带鱼 糖醋带鱼怎么做

  • “虽然没有生活在海边,但是对于苏州人来说,这些常见的冰冻海鲜也是餐桌常客。近年物价飞涨,小时候奶奶常买的带鱼,如今也是涨价了很多很多。最难忘记的就是奶奶常做的清蒸带鱼,但是为了迎合过年气氛,必须将它做成颜色丰富口感丰富的糖醋带鱼。非常好吃,酸甜味儿一直都是老苏州的...
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糖醋刀鱼的做法 (吉林)糖醋刀鱼 糖醋刀鱼怎么做
  • 糖醋刀鱼的做法 (吉林)糖醋刀鱼 糖醋刀鱼怎么做

  • “酸酸甜甜的味道,适合女士跟孩子。”食材明细主料刀鱼(500g)葱(少许)蒜(少许)姜(少许)辅料玉米油(适量)海鲜酱油(适量)蚝油(适量)白糖(少许)米醋(少许)淀粉(少许)盐(少许)酸甜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)糖醋刀鱼的做法步骤1、将刀鱼洗净切段,粘干淀粉,下油锅煎。2、煎至金黄即可,装盘待用。3、...
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糖醋小红鱼的做法 糖醋小红鱼(斧头鱼) 糖醋小红鱼怎么做
  • 糖醋小红鱼的做法 糖醋小红鱼(斧头鱼) 糖醋小红鱼怎么做

  • 食材明细主料斧头鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)干辣椒(适量)配料米油(适量)老抽(适量)料酒(适量)生抽(适量)米醋(适量)冰糖(适量)酸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糖醋小红鱼的做法步骤1、准备调料。2、准备材料。3、锅中倒油,放入姜片和干辣椒小火炒香。4、将斧头鱼一条条放入锅中。5、小火...
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腌糖醋蒜头怎么做-腌糖醋蒜头的做法
  • 腌糖醋蒜头怎么做-腌糖醋蒜头的做法

  • “老伴儿非常喜欢吃辛辣味重的小菜,如辣椒、姜啊、大蒜之类的;每当新姜新蒜上市时,家里都会适时泡上一些糖醋仔姜和糖醋蒜头的,家里的老人也知道他特好这一口,每年也会做一些。糖醋仔姜家里常泡,但糖醋蒜头,自己做的少,多都是老人家泡好送来的;这个也是多年前拍的,照片有点模糊,还望...
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糖醋鱼的做法 【浙菜】--糖醋鱼 糖醋鱼怎么做
  • 糖醋鱼的做法 【浙菜】--糖醋鱼 糖醋鱼怎么做

  • “糖醋鱼的做法简单菜谱里的常见菜,糖醋鱼口味属于糖醋味,做法属烧菜类,但怎么做糖醋鱼最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。糖醋鱼属家常菜补虚养身食谱明目食谱肝调养食谱高血压食谱特色:鲜嫩无比、酸甜可口,外焦里嫩。肉质鲜美,且无腥味,可以开胃。色泽金黄,甜咸适口。...
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糖醋荞头怎么做-糖醋荞头的做法
  • 糖醋荞头怎么做-糖醋荞头的做法

  • “又到荞头成熟的季节,每年邻居都会送来自家种植的荞头,个大肥厚,洁白晶莹,脆嫩无渣、香气浓郁,虽说荞头的鳞茎和嫩叶均可炒食、煮食,但我们往往是把鳞茎用糖醋盐加工成腌渍蔬菜,成为一种烹调佐料和佐餐佳品,尤其是炎炎夏日吃不下饭的时候,一碗晾凉的粥,配上一碟酸甜爽口的荞头,准会...
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糖醋大蒜头的做法 美味糖醋大蒜头 糖醋大蒜头怎么做
  • 糖醋大蒜头的做法 美味糖醋大蒜头 糖醋大蒜头怎么做

  • 食材明细主料紫皮大蒜头(适量)辅料醋(适量)糖(适量)酸甜(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)糖醋大蒜头的做法步骤1、腌制的时候最好选择紫皮的,与白皮蒜相比,紫皮在味道上要更浓一些。第一道:先把蒜皮外的泥土冲洗几遍,然后剥掉最外面的那层老皮、脏皮。接着剪去过长的蒜杆。用自来水完全...
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糖醋蒜头怎么做-糖醋蒜头的做法
  • 糖醋蒜头怎么做-糖醋蒜头的做法

  • “蒜的杀菌作用可以说是所有食品中最好的;蒜对降低高血压也有一定作用,高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜,并喝两汤勺醋汁,连吃半月就可以降低血压;蒜还能使糖尿病人的血糖下降,增加体内胰岛素的效能;蒜还能降低血液的黏稠度。这泡的糖醋蒜头,放在冰箱冷藏室较冷的地方,让它一点...
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糖醋大头虾怎么做-糖醋大头虾的做法
  • 糖醋大头虾怎么做-糖醋大头虾的做法

  • “糖醋口味,不但突出了虾的鲜味,而且还很回味。”食材明细主料大头虾(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料醋(适量)白糖(适量)料酒(适量)老抽(适量)酸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)糖醋大头虾的做法步骤1、选用新鲜的大头虾。2、去头尾,挑去虾线。3、醋加糖,老抽,调成自己喜欢的糖醋汁。4、热锅...
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糖醋酥鱼的做法 【糖醋酥鱼】 糖醋酥鱼怎么做
  • 糖醋酥鱼的做法 【糖醋酥鱼】 糖醋酥鱼怎么做

  • “初试,鱼,想做糖醋的,酸甜可口,没几个人不喜欢吧?炸的稍微干点的鱼,糖醋汁,第一次做,感觉还不错。”食材明细主料鲤鱼(一条)辅料洋葱(小半个)小葱(一根)生姜(几片)大蒜(6瓣)红辣椒(一个)配料糖醋汁(适量)花椒粉(适量)酸甜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)糖醋酥鱼的做法步骤1、鱼一条,清洗干净,沥干水...
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糖醋带鱼的做法 家常糖醋带鱼 糖醋带鱼怎么做
  • 糖醋带鱼的做法 家常糖醋带鱼 糖醋带鱼怎么做

  • 食材明细主料带鱼(2条)辅料香醋(90克)白糖(60克)生抽(15克)盐(3克)淀粉(适量)料酒(20克)葱(适量)清水(150克)姜(适量)蒜(适量)酸甜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糖醋带鱼的做法步骤1、带鱼让老板去内脏,回家再自己用钢丝球把鳞刮掉,有人觉得带鳞有营养,我是实在吃不了鱼鳞。这个刮不刮看个人爱好吧...
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腌糖醋荞头怎么做-腌糖醋荞头的做法
  • 腌糖醋荞头怎么做-腌糖醋荞头的做法

  • “荞头营养丰富,是一种能够降脂消炎,预防心血管类疾病的保健菜,荞头中所含的有效成分为一种有机硫化物,类似于同为葱属植物大蒜中的活性成分-蒜素。腌糖醋荞头,风味独特,口感丰富。”食材明细主料荞头(1500克)醋(450克)糖(450克)盐(60克)辅料白酒(50克)酸甜(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)腌糖...
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  • 糖醋带鱼的做法 糖醋带鱼 糖醋带鱼怎么做

  • 食材明细主料带鱼(1条)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)生抽(2勺)陈醋(1勺)蕃茄酱(15克)白糖(1勺)盐(0.5勺)淀粉(适量)酸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)未知(难度)糖醋带鱼的做法步骤1、带鱼洗干净,葱,姜,蒜切末2、带鱼粘一层淀粉3、放油锅炸4、炸好的带鱼5、小碗里放入生抽,陈醋,盐,白糖,鸡精,蕃茄酱,淀粉6、加水...
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糖醋马头鱼怎么做-糖醋马头鱼的做法
  • 糖醋马头鱼怎么做-糖醋马头鱼的做法

  • 食材明细主料马头鱼(1条)辅料姜片(适量)葱段(适量)配料料酒(1勺)香醋(2勺)白糖(3勺)生抽(4勺)清水(5勺)酸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糖醋马头鱼的做法步骤1、材料:马头鱼(已洗净)、姜片、葱段2、在碗中加入1勺料酒。3、2勺香醋。4、3勺白糖。5、4勺生抽。6、5勺清水。7、调匀成糖醋汁,待...
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糖醋红菜头怎么做-糖醋红菜头的做法
  • 糖醋红菜头怎么做-糖醋红菜头的做法

  • “色泽艳丽,口感酸甜脆爽,是一道简单美味快手凉拌菜~”食材明细主料红菜头(适量)辅料糖(适量)白醋(适量)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)糖醋红菜头的做法步骤1、红菜头洗净去皮备用。2、切成小条状备好。3、装入盘中,加入适量白糖及白醋腌制十分钟,吃时拌匀即可。4、成品图。5、...
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糖醋狮子头怎么做-糖醋狮子头的做法
  • 糖醋狮子头怎么做-糖醋狮子头的做法

  • “和我一样不喜欢吃肉肉的伙伴们可以做个酸甜可口的狮子头吃,味道真心不错!昨天刚做的!”食材明细主料五花肉(500G)辅料鹌鹑蛋(8个)土豆(1个)鸡蛋(1个)葱(一颗)姜(一颗)蒜(一颗)配料西红柿酱(1包)淀粉(一勺)香叶(3片)酸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)糖醋狮子头的做法步骤1、将五花肉剁成肉泥,不...
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糖醋鲢鱼头的做法 私房菜--美味的糖醋鲢鱼头 糖醋鲢鱼头怎么做
  • 糖醋鲢鱼头的做法 私房菜--美味的糖醋鲢鱼头 糖醋鲢鱼头怎么做

  • “鲢鱼在我们这非常珍贵,商家一般把头切下来单独卖,价钱要比鱼身子贵好多呢,做好了确实好吃,我们家就愿吃糖醋味的。我做的糖醋鲢鱼头还是不错的哟。”食材明细主料鲢鱼头(1个)辅料酱油(适量)陈醋(适量)糖(适量)大蒜(4瓣)大姜(4片)花椒(数粒)水淀粉(小许)料酒(适量)味精(小许)酸甜(口味)烧(工艺)廿分...
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糖醋海蜇头怎么做-糖醋海蜇头的做法
  • 糖醋海蜇头怎么做-糖醋海蜇头的做法

  • “海蜇脆爽,搭配上酸甜的醋汁,是炎炎夏日非常好开胃食物噢”食材明细主料海蜇头(适量)辅料醋(适量)糖(适量)芝麻油(适量(香油))酸甜(口味)调味(工艺)一天(耗时)简单(难度)糖醋海蜇头的做法步骤1、海蜇头买回后需用清水浸泡至少一晚,去除里面的咸味2、切丝或切块(随喜好)后,用净水(冷开水)再冲淋一下...
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糖醋带鱼的做法 【河南】糖醋带鱼 糖醋带鱼怎么做
  • 糖醋带鱼的做法 【河南】糖醋带鱼 糖醋带鱼怎么做

  • “带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸,丰富的DHA和维生素A、维生素D,是很好的补虚劳,养肝及促进乳汁生成的食物。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有降低胆固醇养肝补血、润肤养发、健美等功效。带鱼肉...
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糖醋鳙鱼的做法 糖醋鳙鱼🐟 糖醋鳙鱼怎么做
  • 糖醋鳙鱼的做法 糖醋鳙鱼🐟 糖醋鳙鱼怎么做

  • “🍊🍋”食材明细主料鳙鱼身(1000g)辅料蒜粒(适量)生姜(3片)料酒(2匙)鸡蛋(1个)黑胡椒(1匙)生粉(2勺)炸猪排粉(10g)生抽(1匙)醋(3匙)老抽(1匙)糖(2匙)鱼香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)糖醋鳙鱼的做法步骤1、鱼用料酒,黑胡椒,猪排粉,生粉,鸡蛋腌制2、油热将鱼炸制金黄3、捞出备用4、砂锅中热油将蒜,姜...
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糖醋鱼的做法 【鲁菜】---糖醋鱼 糖醋鱼怎么做
  • 糖醋鱼的做法 【鲁菜】---糖醋鱼 糖醋鱼怎么做

  • “今天叫他买的鱼。。这条鱼真的超级小,就我巴掌那么大,还好和盘子对的上号,嘿嘿。。他边吃边说,鱼没肉,早知道他就买大点的了。。其实是我叫他买小点的,但是不知道他会买这么小的不过味道很好呢酸酸甜甜的”食材明细主料鲫鱼(适量)辅料面粉(适量)白糖(适量)米醋(适量)番茄酱(适量)大葱(适...
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糖醋鱼的做法 【糖醋鱼】 糖醋鱼怎么做
  • 糖醋鱼的做法 【糖醋鱼】 糖醋鱼怎么做

  • “第一次吃大学校园里教工食堂的糖醋脆皮鱼,就喜欢上了这个味道,有点酸酸的,有点甜甜的,还有一点辣辣的,不过最爱的还是那浇上汁儿的炸过的鱼皮,香酥味儿回味无穷~~”食材明细主料草鱼(半条)辅料西红柿(一个)洋葱(一个)小葱(几根)生姜(一块)泡辣椒(几个)大蒜(几瓣)配料酱油(适量)耗油(适量)醋(适量...
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