![回锅肉的做法 源妈私房-回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 源妈私房-回锅肉 回锅肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（1块）蒜苗（5棵）辅料酒（1匙）郫县豆瓣酱（2匙）干辣椒（4个）花椒（10个）蒜（3个）姜（1块）鸡精（1勺）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）回锅肉的做法步骤1、准备材料2、姜、蒜、辣椒切好3、蒜苗洗干净切段4、锅里放水、姜片，把肉煮熟，筷子能穿透并没有血溢出来就熟了5、把肉切片6、锅...
- 7449
![回锅肉的做法 四川回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 四川回锅肉 回锅肉怎么做")
- “前今天电视里教做回锅肉，妈妈学习了一下，昨天早上迫不及待的买了猪肉炖好，果然味道不错，肉香和酱香的融合，使平凡的菜变成了美味佳肴。”食材明细主料熟猪肉（300g）辅料青椒（适量）配料葱（适量）豆瓣酱（适量）老干妈油辣椒（适量）油（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）回锅肉的做法步骤1...
- 12228
![回锅肉的做法 【解密舌尖美味】#家常#--回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 【解密舌尖美味】#家常#--回锅肉 回锅肉怎么做")
- “回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中是举足轻重的地位，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉做法看似简单，但其实想做好一道正宗的回锅肉也需要相当的技巧，什么也不说，解密回锅肉进行中……”食材明细主料五...
- 23024
![回锅肉的做法 【味蕾的触动】回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 【味蕾的触动】回锅肉 回锅肉怎么做")
- 食材明细主料猪五花肉（六两）辅料青蒜苗（二棵）红彩椒（半个）配料六月香豆瓣酱（适量）甜面酱（适量）植物油（适量）味精（适量）蚝油（适量）葱（适量）姜（适量）香油（适量）酱香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）回锅肉的做法步骤1、食材和香料。2、锅里放入凉水、五花肉一切二放入锅内、放入香料、煮到开锅后捞入...
- 12154
![回锅肉的做法 【回锅肉】 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 【回锅肉】 回锅肉怎么做")
- “回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉，回锅肉是川菜馆里的必点菜之一，很受食客欢迎。所谓回锅，就是再次烹调的意思，即把肉煮熟了放凉切片，再回锅烹制。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。今天这道回锅肉为改良版，照顾到老人的口味，省去了辣味，风...
- 31937
![回锅肉的做法 回锅肉（简易版） 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 回锅肉（简易版） 回锅肉怎么做")
- “回锅肉，肥而不腻，是下饭的佳菜~~~相比川菜版回锅肉，我这个要简单得多，相当滴家常！”食材明细主料五花肉（适量）小红椒（适量）洋葱（适量）香葱（适量）蒜瓣（适量）生姜（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）回锅肉的做法步骤1、准备好食材，香葱没有入镜哦2、将洋葱、香葱白...
- 31323
![回锅肉的做法 【川菜】回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 【川菜】回锅肉 回锅肉怎么做")
- “回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身...
- 24997
![回锅肉怎么做的菜谱-回锅肉的做法]( "回锅肉怎么做的菜谱-回锅肉的做法")
- “回锅肉是四川的传统家常菜，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。回锅肉起源四川农村，古代时称作油爆锅，四川地区大部分家庭都会制作。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地位非常重要的，一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全，颜色养眼，是下...
- 6810
![回锅肉的做法 回锅肉---小妞家庭版 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 回锅肉---小妞家庭版 回锅肉怎么做")
- 食材明细主料猪前腿肉（500克）辅料青椒（2--4个）蒜苗（2根）配料盐（适量）姜丝（适量）料酒（适量）生抽（适量）老干妈豆豉（适量）鸡精（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）回锅肉的做法步骤1、新鲜猪前腿肉处理干净后,放锅里加冷水与一勺料酒煮熟.(怎么看肉煮好了呢,用筷子两面插得过就行了)2、待...
- 11748
![回锅肉的做法 回锅肉的正确做法 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 回锅肉的正确做法 回锅肉怎么做")
- “这道菜是最家常的经典川菜，但是往往好多人都做的不地道，今天我来和大家分享一下我的做法，希望能帮助到大家。”食材明细主料猪五花肉（约300克）包菜片（约150克）辅料洋葱块（约60克）青椒块（约5片）红椒片（约5片）黑木耳（约8片泡好的）小葱段（约8段）姜片（约4片）蒜片（约8片）回锅肉专用酱（约30克（2勺左...
- 19578
![回锅肉的做法 简易回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 简易回锅肉 回锅肉怎么做")
- “回锅肉是桌上常见的一道菜，它的作法多种，有简单的，有复杂的。O(∩_∩)O~鉴于我还是新手，所以做个简单的回锅肉。献丑了！”食材明细主料五花肉（500g）辅料芹菜（50g）子姜（50g）配料盐（适量）味精（适量）糖（适量）豆瓣酱（适量）酱油（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）回锅肉的做法步骤1、肉煮熟，...
- 17705
![回锅肉的做法 下酒下饭菜首选－－回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 下酒下饭菜首选－－回锅肉 回锅肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（1斤）辅料老干妈豆豉（适量）红罗卜（适量）绿色叶（适量）蒜头（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）回锅肉的做法步骤1、配料图。绿色的可以找成青椒或其它绿色梗。2、五花肉用盐水先白煮，然后切薄片3、把肉的油逼出来，装起待用4、爆香蒜片炒红罗卜，可以加点水煮熟。5...
- 5825
![回锅肉的做法 小餐馆里的回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 小餐馆里的回锅肉 回锅肉怎么做")
- “重庆人，好这口，肥而不腻，以前中学时期在餐馆常吃，学了这道菜。现在健身，每月自己吃一次，家人要吃就随时做。好吃关键在于刀工，大而薄，炒卷后就看着像小灯笼，不显大块。餐馆，用料酒，我改用自家酿的米酒，更香醇。”食材明细主料五花肉（适量）辅料红椒（适量）青椒（适量）蒜苗（适量）姜（适量）蒜（适量）花...
- 30156
![回锅肉的做法 爱做回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 爱做回锅肉 回锅肉怎么做")
- “满口香！满口香！满口香！重要的事说三遍！”食材明细主料带皮五花肉（400克）青蒜苗（3棵）辅料爱做调味酱（3勺）花椒（10几粒）油（适量）盐（适量）生抽（一勺）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）回锅肉的做法步骤1、准备用料。（猪肉被手疾眼快的不小心拍照前给煮了，请自动忽略！）2、五花肉冷水入锅煮熟后放...
- 27215
![回锅肉的做法 【回锅肉】川菜经典 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 【回锅肉】川菜经典 回锅肉怎么做")
- “四川人基本都会做的一道菜。最好的肉，应该选坐臀肉，这部位的肥廋相连，炒出来现灯窝状。我用的是五花肉，本来打算做扣肉的，看到肥，就炒回锅肉。这个菜特点，色泽红亮，豆鼓香，微甜”食材明细主料五花肉（500克）豆豉（30克）酱油（20克）辅料蒜苗（300克）白糖（10克）豆瓣酱（50克）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗...
- 31198
![回锅肉的做法 【川菜】—回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 【川菜】—回锅肉 回锅肉怎么做")
- “回锅肉是川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为...
- 10299
![回锅肉的做法 经典川菜，下饭好菜---回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 经典川菜，下饭好菜---回锅肉 回锅肉怎么做")
- “回锅肉在大多数中餐馆中出镜率极高，也很少有挑嘴的不爱吃回锅肉的。单独炒个回锅肉或是回锅肉盖浇饭，独特的口味总是让人回味无穷，吃了还想再吃。回锅肉又称熬锅肉，传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭的当家菜。当时做法多是先白煮，再爆炒。清末时成都有位姓凌的翰林，因...
- 23839
![回锅肉的做法 豆豉飘香回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 豆豉飘香回锅肉 回锅肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（500g）辅料青椒（50g）蒜苗（50g）配料豆豉（20g）豆瓣酱（20g）色拉油（30g）生姜片（20g）蒜片（20g）白砂糖（一勺）酱油（一勺）醋（几滴）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）回锅肉的做法步骤1、把五花肉用清水煮到七成熟，退去血色，取出，切片备用2、生姜片、蒜片和青椒丝切好备用3、待炒锅烧热，加...
- 15620
![回锅肉的做法 【桃李厨艺】闫冰大师教你肥而不腻的回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 【桃李厨艺】闫冰大师教你肥而不腻的回锅肉 回锅肉怎么做")
- “回锅肉——会做的人确实不少，可是每个人似乎做出来的味道都不一样，各有各的版本。那么正宗的回锅肉到底是什么样子呢？是肥是腻？是香还是好吃呢？”食材明细主料五花肉（500克）郫县豆瓣酱（适量）葱（适量）料酒（适量）糖（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料青辣椒（适量）白胡椒粉（适量）老抽（适量）盐（适量）味精（适量）...
- 24419
![回锅肉的做法 【四川】回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 【四川】回锅肉 回锅肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（200g）熏干（4块）青蒜（5棵）辅料姜（1片）食用油（20ml）蒜（5瓣）郫县豆瓣酱（1勺）蚝油（2匙）料酒（1勺）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）回锅肉的做法步骤1、准备食材：青蒜切段，熏干切片，姜切丝，蒜切片。2、五花肉切片，用小火煎熟。3、放入姜蒜，炒香。4、把肉推至一边，把郫县豆瓣酱炒出...
- 7421
![回锅肉的做法 家常回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 家常回锅肉 回锅肉怎么做")
- “一般吃米饭进川馆子，大部分人点的回锅肉。做法太多，就简单的来个家常回锅肉”食材明细主料五花肉（适量）红萝卜（适量）青红椒（适量）洋葱（适量）辅料蒜苗（适量）姜（适量）蒜（适量）糖（适量）豆瓣酱（适量）配料盐（适量）胡椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）回锅肉的做法步骤1、买来的五花肉切成薄...
- 4868
![回锅肉的做法 【非嗜辣族的回锅肉】回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 【非嗜辣族的回锅肉】回锅肉 回锅肉怎么做")
- “这道【回锅肉】的做法并非传统意义上的川菜回锅肉的做法~~~猪肉并非先煮后炒~~~也没有放郫县豆瓣酱，豆豉，干辣椒~~除了一点花椒炝锅~~一点点料酒，一点点生抽，一点点糖，一点点盐~~~~别无它物~~不过这样的调料搭配，炒出来的【回锅肉】却受到朋友的热捧~~~因为她们不能吃辣~~~~~...
- 15868
![回锅肉的做法 【回锅肉】就像走过平淡后的蓦然回首-不严肃做法 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 【回锅肉】就像走过平淡后的蓦然回首-不严肃做法 回锅肉怎么做")
- “并不是正宗的回锅肉做法，只是符合我的口感的做法。第一次用舌尖风些内容，别较真哦，写着玩儿~”食材明细主料五花肉（适量）青蒜（4棵）辅料盐（适量）料酒（适量）八角（适量）葱（适量）郫县豆瓣酱（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）回锅肉的做法步骤1、有些人过日子喜欢平淡，他觉得日子就该平...
- 23387
![回锅肉的做法 回锅肉----超级简单版 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 回锅肉----超级简单版 回锅肉怎么做")
- “传统回锅肉的做法，首先要将肉放在水锅中煮到六七分熟，然后再切片。煮大块肉很费时间，对于上班族来讲，实在是个奢侈的事情。所以，我们就省去这一步，但同样也可以做的很美味。”食材明细主料五花肉（适量）红辣椒（适量）洋葱（适量）青蒜苗（适量）辅料蒜（适量）干辣椒（适量）配料豆豉（适量）豆瓣酱（适量...
- 8285
![回锅肉的做法 简单的美味--回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 简单的美味--回锅肉 回锅肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（200克）辅料青蒜（1根）冬笋（20克）白菜帮子（30克）配料蒜头（2瓣）花椒粒（1汤匙）豆豉（1茶匙）干辣椒（3个）料酒（1茶匙）辣豆瓣酱（1大匙）酱油（1汤匙）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）回锅肉的做法步骤1、五花肉煮熟，切片。备用2、将调味料中的蒜头（切片）、辣椒、花椒煸香后，取掉花椒粒。3...
- 11103
味味甜
