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关于排骨大闸蟹的做法的餐饮百科

排骨大闸蟹怎么做-排骨大闸蟹的做法
  • 排骨大闸蟹怎么做-排骨大闸蟹的做法

  • “大闸蟹有点多,是别人送的,所以就全部煮了”食材明细主料大闸蟹(适量)排骨(适量)生姜(适量)辅料料酒(适量)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)排骨大闸蟹的做法步骤1、准备食材2、大闸蟹去掉草绳,放在锅里或者高压锅,盖上盖子不停的晃动,水脏了要换,清洗几次,直到水比较干...
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香辣大闸蟹的做法 煌金香辣大闸蟹 香辣大闸蟹怎么做
  • 香辣大闸蟹的做法 煌金香辣大闸蟹 香辣大闸蟹怎么做

  • “大闸蟹,肉味鲜美,营养丰富,历来被视为上品。阳澄湖大闸蟹因水质好,蟹品上佳。长江水系产量大,口感极其鲜美。大闸蟹,只可食活蟹,因死蟹蛋白质分解后,会产生蟹毒碱。”食材明细主料阳澄湖大闸蟹(6只)花椒(适量)干辣椒(适量)香料(适量)啤酒(2瓶)盐(2勺)辅料花椒油(适量)辣椒油(适量)自制香辣料(适...
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最全的炒大闸蟹的做法!-如何炒大闸蟹
  • 最全的炒大闸蟹的做法!-如何炒大闸蟹

  • 螃蟹,这个生物比较独特,农民伯伯把它当成害虫,可是吃货们却觉得它是一种美食。螃蟹的种类比较多,大小也各不一样,一般人们在中秋的时候,除了看月亮之外,还会吃到螃蟹,因为那个时候的螃蟹肉质最为多汁。大闸蟹便属于是一种螃蟹,它比较于一般的螃蟹要大上许多,味道也不错。那如何炒大...
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大闸蟹粥怎么做-大闸蟹粥的做法
  • 大闸蟹粥怎么做-大闸蟹粥的做法

  • “一只蟹,就可以造就一碗美味的粥,鲜香四溢,你还等什么呢?金黄的蟹膏经过炖煮,完全与米粥溶为一体,将粥染成金黄的色泽,配上星星点点的绿色西兰花,肯定会让你食欲大增的。所用食材:大米一杯,大闸蟹一只西兰花适量,姜两片盐适量”食材明细主料大米(1杯)大闸蟹(1只)辅料姜(2片)西兰花(适量)盐(...
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大闸蟹烧饼的做法 大闸蟹烧饼+生煎包 大闸蟹烧饼怎么做
  • 大闸蟹烧饼的做法 大闸蟹烧饼+生煎包 大闸蟹烧饼怎么做

  • 食材明细主料大闸蟹肉(适量(蟹黄))面粉(适量)辅料芝麻油(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)青椒炒蛋(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)大闸蟹烧饼的做法步骤1、麻油炒香蟹肉蟹黄,加盐和胡椒粉调味炒匀。2、芝麻油炒出来很香,多用点油炒出蟹油,之后可以刷在饼皮上,比较香!3、面揉好擀开刷上一...
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大闸蟹焖饭怎么做-大闸蟹焖饭的做法
  • 大闸蟹焖饭怎么做-大闸蟹焖饭的做法

  • “秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。又是吃大闸蟹的季节,大闸蟹当然原汁原味营养最好,大闸蟹焖饭,不仅保留了蟹的鲜甜,守住营养,焖出的饭,软糯香滑。香飘四溢,老少皆宜,还能省去炒菜,一举多得。PS:吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。”食材明细主料大闸蟹(4只)大米(250克)玉米(200克)辅...
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蒸大闸蟹怎么做-蒸大闸蟹的做法
  • 蒸大闸蟹怎么做-蒸大闸蟹的做法

  • “正确蒸大闸蟹,不会腥。”食材明细主料大闸蟹(8个)辅料生姜片(8片)啤酒(1瓶)其他(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸大闸蟹的做法步骤1、冷水下锅,倒入一瓶啤酒,放上蒸架。2、大闸蟹洗干净,肚子朝上摆放,生姜片放到大闸蟹的肚子上。3、水开蒸15分钟。...
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煮大闸蟹怎么做-煮大闸蟹的做法
  • 煮大闸蟹怎么做-煮大闸蟹的做法

  • “阿姨拿了两个大闸蟹,本来大算做排骨大闸蟹的,忘记买排骨了,就简单的做”食材明细主料大闸蟹(2个)生姜(1块)辅料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煮大闸蟹的做法步骤1、大闸蟹洗干净对半分,小心手不要被夹到,姜切片,大闸蟹属寒,姜片可以多放一点2、把大闸蟹...
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大闸蟹做法
  • 大闸蟹做法

  • 大闸蟹是一种经济蟹类,又叫作河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹这些名字。为中国久负盛名的美食,流传到如今,而且在中国也有许多的大闸蟹做法,列如:清蒸、香辣、烤等……今天我们就来做一做这些美味的大闸蟹吧!大闸蟹做法一、清蒸大闸蟹1、把大闸蟹放在清水里洗净,养半天。2、用...
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清蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹怎么做-清蒸大闸蟹的做法 【美味】
  • 清蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹怎么做-清蒸大闸蟹的做法 【美味】

  • “立秋刚过,大闸蟹陆陆续续地上市了,哇塞,看着真是让人眼馋啊,不是价格也真够贵的呢!小点的要52块钱一斤呢!我买了3只,过过嘴瘾!大闸蟹最棒的做法就是清蒸来吃了,原汁原味的鲜,蟹黄那叫一个棒啊!!记得,大闸蟹属于寒性的,最好趁热吃,凉的时候吃对身体不好!大闸蟹买的时候最好选母蟹,蟹黄比...
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葱油大闸蟹的做法 蟹的美味吃法——葱油大闸蟹 葱油大闸蟹怎么做
  • 葱油大闸蟹的做法 蟹的美味吃法——葱油大闸蟹 葱油大闸蟹怎么做

  • “秋天是吃蟹的最佳时节,鲜美的大闸蟹让人垂涎三尺,除了清蒸还有更美味的做法,加了调料的蟹更鲜美入味!”食材明细主料大闸蟹(适量)辅料姜(适量)蟹醋(适量)蒸鱼豉油(适量)料酒(适量)食用油(适量)剁椒(适量)葱(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葱油大闸蟹的做法步骤1、准备几只大...
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油焖大闸蟹的做法 油焖大闸蟹! 油焖大闸蟹怎么做
  • 油焖大闸蟹的做法 油焖大闸蟹! 油焖大闸蟹怎么做

  • “田园小清新!”食材明细主料大闸蟹(4只)辅料灯笼椒(5个)啤酒(2瓶)味精(少许)蒜头(8个)八角(5个)花椒(1匙)槟榔果(2个)郫县豆瓣(1匙)香叶(2片)干辣椒(3个)树皮(2块)盐(2匙)茴香(5个)麻辣(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)油焖大闸蟹的做法步骤1、锅里倒入四分之一的油!烧至七成热倒入八角,香叶,茴香,树皮,槟榔,生...
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酱排蒸闸蟹怎么做-酱排蒸闸蟹的做法
  • 酱排蒸闸蟹怎么做-酱排蒸闸蟹的做法

  • “与鳗干一起寄来的还有老家的酱排骨,这酱排骨切的好薄片好薄片,听友友讲直接蒸了就可以吃,我就想着与闸蟹来配蒸一下,这样子省时间还更提鲜。”食材明细主料闸蟹(3只)酱排骨(6片)辅料葱姜(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)酱排蒸闸蟹的做法步骤1、备好所用...
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吉祥大闸蟹怎么做-吉祥大闸蟹的做法
  • 吉祥大闸蟹怎么做-吉祥大闸蟹的做法

  • “朋友寄来一箱大闸蟹,中午就蒸了几个解解馋,这个季节的蟹膏真的非常漂亮!满口留香,回味甘甜,简直是人间珍品啊!”食材明细主料大闸蟹(4个)姜片(适量)辅料海鲜酱油(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)吉祥大闸蟹的做法步骤1、大闸蟹备用。2、用刷子刷洗干净。3、锅中入水煮沸,大闸...
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清蒸大闸蟹的做法 秋风起,蟹膏肥——清蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹怎么做
  • 清蒸大闸蟹的做法 秋风起,蟹膏肥——清蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹怎么做

  • “秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来,吃货们都深知金秋正是大闸蟹肉质最鲜嫩之时,而蟹黄也刚好肥美、浓郁,此时不尝更待何时!小蜜蜂的朋友圈更是自带蟹膏浓郁的味道,各种吃蟹自助餐、全蟹宴,看得小蜜蜂都垂涎三尺......而吃螃蟹最好的吃法是清蒸,可以保持大闸蟹的原汁原味,营养丰富。满怀...
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炸炒大闸蟹的做法 避风塘炸炒大闸蟹 炸炒大闸蟹怎么做
  • 炸炒大闸蟹的做法 避风塘炸炒大闸蟹 炸炒大闸蟹怎么做

  • “一直在想大闸蟹除了清蒸还能干嘛,终于让我找到另外一个做法咯”食材明细主料大闸蟹(适量)辅料蒜头(适量)姜(适量)葱头(适量)辣椒(适量)配料烧酒(适量)盐(适量)糖(适量)油(适量)淀粉(适量)酱油(适量)微辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炸炒大闸蟹的做法步骤1、盐水养一下2、洗干净,去除腮,放一点烧...
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清蒸大闸蟹的做法 【清蒸大闸蟹】 清蒸大闸蟹怎么做
  • 清蒸大闸蟹的做法 【清蒸大闸蟹】 清蒸大闸蟹怎么做

  • “朋友送了几只阳澄湖大闸蟹,今晚下班做来吃了它。从冰箱拿出来放水里泡一泡,发现其中三个还很生猛,于是决定清蒸。另外一只有点不灵活了,清蒸恐怕不好吃。忽然想到以前去海边吃海鲜大餐的时候,店主有帮忙加工过一道粉丝螃蟹,味道还不错。刚好家里有一捆粉丝,于是决定做粉丝螃蟹...
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香辣小大闸蟹的做法 香辣小大闸蟹小闸蟹 香辣小大闸蟹怎么做
  • 香辣小大闸蟹的做法 香辣小大闸蟹小闸蟹 香辣小大闸蟹怎么做

  • “网上一元一只就一元硬币大小的小闸蟹垂涎很久了,果断选了一家新开张店铺49元3斤,来了110多个死了三十几个,还剩八十个美美的烧了一锅。下酒极品。”食材明细主料小闸蟹(1000克)辅料干辣椒(100克)干花椒(1茶匙)冰糖(8个)郫县豆瓣酱(1汤匙)香叶(5个)小茴香(10克)五香粉(20克)盐(10克)老抽(3克)姜...
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大闸蟹怎么做-大闸蟹的做法
  • 大闸蟹怎么做-大闸蟹的做法

  • 食材明细主料大闸蟹(5只)辅料生姜(2块)紫苏(适量)原味(口味)未知(难度)大闸蟹的做法步骤1、生姜切片放入盘中2、紫苏洗净放入盘中3、大闸蟹放在紫苏上面4、提前烧锅开水,放入支架,再把装大闸蟹的盘子放入锅里,盖上锅盖,隔水蒸10分钟5、美味的大闸蟹好了,无需沾酱,清甜爽口...
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大蒜炒大闸蟹怎么做-大蒜炒大闸蟹的做法
  • 大蒜炒大闸蟹怎么做-大蒜炒大闸蟹的做法

  • “今天立冬,冬季开始。立冬补冬,补嘴空。南方开始补肉类,抓住大闸蟹的季节,可以好好补补。大蒜炒大闸蟹,保留了大闸蟹的鲜美味道,又增加了蒜香。用材少,制作简单,老少皆宜。PS:吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。”食材明细主料大闸蟹(4只)大蒜(200克)辅料橄榄油(5ml)盐(3克)生抽(3m...
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红酒大闸蟹怎么做-红酒大闸蟹的做法
  • 红酒大闸蟹怎么做-红酒大闸蟹的做法

  • “大闸蟹,清真蟹,其他蟹也可以按此方法做”食材明细主料大闸蟹(2只)姜(4块)葱(1根)蒜瓣(2个)小红椒(1个)辅料海鲜酱油(1匙)红酒(1杯)醋(一大勺)白糖(1匙)料酒(2杯)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红酒大闸蟹的做法步骤1、大闸蟹用两杯料酒泡一下,让它喝醉了好清洗2、锅里烧开水放上蒸盘,烧水的...
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大闸蟹的做法
  • 大闸蟹的做法

  • 一到秋天,最吸引人的除了菊花,就是肥美的大闸蟹了。我国吃大闸蟹的历史文化都比较悠久,曹雪芹的《红楼梦》中甚至有一段专门描写了螃蟹宴的场景,被许多人称赞。下面小编就来介绍一些大闸蟹的做法,满足大家的口腹之欲。大闸蟹的做法一、清蒸大闸蟹材料:大闸蟹3只,姜1小块,大蒜3瓣,...
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大闸蟹蘸料怎么做-大闸蟹蘸料的做法
  • 大闸蟹蘸料怎么做-大闸蟹蘸料的做法

  • “也可以蘸饺子等。”食材明细主料辣椒面(适量)辣椒粉(适量)黑芝麻(适量)蒜蓉(适量)香葱(适量)花椒粉(适量)调料生抽(适量)香醋(适量)盐(少量)白砂糖(适量)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大闸蟹蘸料的做法步骤1、盘中准备6样:辣椒面,黑芝麻,辣椒粉,蒜蓉,香葱,花椒粉。2、浇热油,搅拌匀。3、加适...
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盐焗大闸蟹的做法 咸香盐焗大闸蟹 盐焗大闸蟹怎么做
  • 盐焗大闸蟹的做法 咸香盐焗大闸蟹 盐焗大闸蟹怎么做

  • “盐焗大闸蟹”食材明细主料大闸蟹大闸蟹(10只)辅料精盐(5包)咸鲜(口味)焗(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)盐焗大闸蟹的做法步骤1、有是吃大闸蟹的时候了,很多朋友吃大闸蟹都是清蒸的。我个人比较喜欢吃盐焗,这样弄比较入味。吃起来咸香咸香的。大闸蟹清洗干净2、把精盐5包打开,放在炒锅里...
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水煮大闸蟹怎么做-水煮大闸蟹的做法
  • 水煮大闸蟹怎么做-水煮大闸蟹的做法

  • ““秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。”又到了每年吃螃蟹的季节。这时的螃蟹黄多油满,所以秋天是公认的吃螃蟹的最好季节。蟹宴可以从9月吃到过年时候。“九月圆脐十月尖,持蟹赏菊菊花天”,意思是农历九月雌蟹最肥美,农历十月雄蟹最肥美。最近回老家,很久没更新了,正好今天下雨,懒懒...
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