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关于腌现的餐饮百科

烧肉都是现腌现烤-美味到一粒米都不会剩的日式烧肉饭
  • 烧肉都是现腌现烤-美味到一粒米都不会剩的日式烧肉饭

  • 喜欢吃烧肉饭的绝对不能错多这家店了!每次在透明档口看到自己的烧肉在烤架上被翻来翻去,我那个口水就忍不住了!装修非常温馨。通过透明档口可以清楚地看见厨师的动作!烧鸟28元一份,肥牛48元一份。烤得微微发焦,特别香!吃起来能感觉到肉汁(其实就是油)在唇齿间迸溅,非常美味!可以单独...
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腌咸鱼怎么腌制
  • 腌咸鱼怎么腌制

  • 用盐腌制,阴干保存。新鲜的鱼宰杀后,洗干净其鱼身,均匀涂满盐,放在阴凉的地方腌制,每天都要翻面。腌制的时间大概是7天,此时的鱼肉已经入味了,然后用绳子挂起来,放在阴凉处等待干燥,半个月左右咸鱼就制作完成了。腌制咸鱼一般选取胖头鱼,鱼头可以用来熬制鱼头汤。...
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自制腌菜-腌菜
  • 自制腌菜-腌菜

  • “喜欢吃腌菜的朋友们,在家没事可以给自己腌上一罐菜,吃稀饭,下面条都可以吃,非常爽口,可能每个人腌菜的方法不同,这里给大家介绍下我的腌制方法,我个人觉得味道还是不错的。腌菜两天以内或20天以上吃还是安全的,亚硝酸盐含量最低哦。”食材明细主料卷心芥菜(适量)盐(适量)辅料开水(适...
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腌咸鸡蛋怎么腌
  • 腌咸鸡蛋怎么腌

  • 将洗净的鸡蛋放入白酒中,然后捞起来放入准备好的盐里,让每个鸡蛋裹上一层盐巴,最后用保鲜膜把鸡蛋裹住放入冰箱之后即可。白酒可以作用于鸡蛋壳,让鸡蛋壳变软,这样裹住的盐巴可以渗透进鸡蛋里面,让鸡蛋里面因为盐的作用,逐渐变硬和变咸。...
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现在就告诉你秘方吧图解-怎样腌制黄瓜咸菜呢
  • 现在就告诉你秘方吧图解-怎样腌制黄瓜咸菜呢

  • 黄瓜要怎样腌制才好吃呢?在这里我将分享一下我家妈妈的独家秘方,我妈做的腌黄瓜,吃起来爽口开胃,保证你们会爱上它的。建议在做腌黄瓜的过程中,加盐腌制2个小时,然后挤掉它多余的水分,这样做出来的腌黄瓜口感更加脆爽主料黄瓜:4根辅料盐:适量酱油:200糖:适量蒜:1个姜:适量小米辣:5个鸡...
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腌制鸡腿怎么腌
  • 腌制鸡腿怎么腌

  • 用盐,五香粉腌制。把鸡腿洗干净改花刀后放入盆子里撒上盐,五香粉揉和均匀腌制15分钟即可。腌制过的鸡腿可以用来红烧吃,锅里热油放入生姜、大蒜,煸炒香后放入鸡腿焖20分钟,加入酱油,适量的番茄酱给鸡腿上色,大火收汁即可出锅。...
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腌腌菜酸菜鱼怎么做-腌腌菜酸菜鱼的做法
  • 腌腌菜酸菜鱼怎么做-腌腌菜酸菜鱼的做法

  • “上次有美食家的朋友说,想知道腊俺菜熟了可以做些什么吃,腌腌菜和四川的泡菜一样,做法多种多样。可以用来做:腊腌菜炒饭、腊腌菜洋芋汤、腊腌菜鸡蛋炒饭等等。腊腌菜煮鱼,是我们临沧凤庆一道独特的风味,和泡菜煮出来的味道是不一样的。这次是上周六就做了的,一直没时间放出来,今...
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现卤现捞利润多少?
  • 现卤现捞利润多少?

  • 卤菜,相信大家都不陌生,肯定也都吃过。而且现在又出现了一种新型的卤菜模式,那就是现卤现捞,为什么有很多人都在选择这个行业呢?它的魅力到底在哪里。现卤现捞利润多少?一起看看吧!现卤现捞利润多少现卤现捞,就是将简单加工并且焯好水的原料放进原先就配好的卤汁里面现捞而制成...
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现卤现捞怎么样
  • 现卤现捞怎么样

  • 餐饮行业一直都是比较受到大众创业者注意的,它的项目种类繁杂,选择多样,是非常有发展前途的。但是参与者多了竞争也就大了,如果想要在这个行业中崭露头角,就必须有足够的实力,所以想发展的话,一定要加盟一个可靠的品牌项目。本文介绍的现卤现捞就值得考虑,这就来看看,现卤现捞怎么...
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保证超级下饭图解-腌制辣椒的方法现在就告诉你们
  • 保证超级下饭图解-腌制辣椒的方法现在就告诉你们

  • 最正宗的农家腌辣椒怎么做才好吃?别急,我现在将我家妈妈独家秘方告诉你们,保证辣椒配米饭上吃,你们还想再来再来一碗。首先我先告诉你们制作腌辣椒的关键吧,即酱汁。先准备一个碗,加盐,生抽,醋,糖以及炒香的姜蒜,调成酱汁,这样做出的腌辣椒超级开胃下饭主料辣椒:200克辅料姜:5片蒜:2瓣...
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现卤现捞加盟吗
  • 现卤现捞加盟吗

  • 当今的餐饮业,品种繁多,但市场上有一款受到广大消费者喜爱的品类就是卤味。卤味经过长时间的炖煮,可以将肉质烹饪的软烂入味,无论是哪种肉类,都可以在卤汁的浸润下,活色生鲜,具有别样的滋味。卤味烹饪时间长,很多消费者在家都难以烹饪,到卤味店直接购买卤味,已经成为时尚,味美多汁,物...
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现卤现卖加盟优势
  • 现卤现卖加盟优势

  • 我相信以前有很多人在餐桌上见过卤菜,现捞也是一样,因为不管是现卤还是现捞都是端上桌就可以直接吃的美食,因此市场上现卤现卖的发展前景非常好,因此它得到了许多消费者和加盟商的青睐,今天编辑将向您介绍一个非常好的卤菜加盟品牌,那么现在加入现卤现卖加盟有什么优势?让我们...
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现腌萝卜怎么做-现腌萝卜的做法
  • 现腌萝卜怎么做-现腌萝卜的做法

  • “感恩节假期几乎都在party上度过,大鱼大肉,吃腻了,今天吃点清爽开胃的,现腌现吃,不用担心什么亚硝酸盐的,健康的开胃菜。”食材明细主料白萝卜(500g)辅料生抽(6茶匙(30ml))老抽(1茶匙(5ml))白胡椒粉(2茶匙)糖(1.5茶匙)盐(1.5茶匙)咸甜(口味)腌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)现腌萝卜的做法步骤1、萝...
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现捞现卤赚钱不
  • 现捞现卤赚钱不

  • 市场上有非常多的人喜欢吃卤味,在中国平时吃卤味的人几乎就达到了总人口的一半,卤味作为中华民族的传统美食,一直很受众多消费者的欢迎。随着国民生活水平质量的提高,消费者往往喜欢体验不同与家常菜的美食,随着交通便利,饮食文化的发展,卤味也算是北方的特色美食了,近年来也受到...
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现在就告诉偷偷你们吧图解-萝卜干腌制方法
  • 现在就告诉偷偷你们吧图解-萝卜干腌制方法

  • 萝卜干,常见的农家下饭菜,其味香辣脆爽,味道鲜美。如果早晨来一碟凉拌萝卜干,再配上一碗粥,那滋味简直好到不得了。每吃一口都是满满的幸福感。那它具体要怎么做呢?关键就在于它的酱汁以及萝卜本身的干湿度,只要把控好这两点,腌制出来的萝卜干才更加美味主料白萝卜:4个辅料辣椒粉:...
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现菜炒现饭怎么做-现菜炒现饭的做法
  • 现菜炒现饭怎么做-现菜炒现饭的做法

  • “早上给孩子做了便当,剩下的菜和饭,我午餐一个人就将就一下吧,懒得麻烦就一起炒了,味道很棒哦。”食材明细主料剩菜(半盘)米饭(1碗)辅料鸡蛋(1个)香葱(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)现菜炒现饭的做法步骤1、将现菜切碎。2、现饭备用。3、香葱摘洗干净,切葱花备用,...
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现卤现捞怎么做
  • 现卤现捞怎么做

  • 餐饮行业在近年来的发展是大家有目共睹的,市面上也不断出现了越来越多美食种类和美食口味,给消费者带来了多种消费选择,其中现卤现捞就是一个典型的例子,不仅口感美味,而且经济实惠,比较符合大众化消费,赢得了许多消费者的喜爱和青睐。下面,小编将为大家分析现卤现捞怎么做。现卤...
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做现卤现捞赚钱吗
  • 做现卤现捞赚钱吗

  • 现卤现捞是很受年轻人欢迎的美食哦,制作现卤现捞的食材、口味有很多,做好的现卤现捞满足顾客挑剔的味觉,这么好的美食在市面上当然发展的很不错,越来越多的人要加盟进来,想要开现卤现捞店的话,就要选个好的品牌来加盟,那么做现卤现捞赚钱吗?快来看看下文的详细介绍吧。一、做现...
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现卤现捞哪家好?
  • 现卤现捞哪家好?

  • 现卤现捞这种美食在餐饮行业中时很受欢迎的美食,在全国拥有许多连锁店,每一家加盟店生意都火爆,现卤现捞这种美食在全国知名度高,声誉也好,是您创业的不二选择,那么现卤现捞哪家好?想要知道详情的朋友就一起看看这篇文章吧。现卤现捞哪家好?1.一手店一手店自1932年至今,已传承近...
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现卤现捞在哪学?
  • 现卤现捞在哪学?

  • 要说起哪个地方小吃众多,那四川必要数其中之一了,四川不仅有着口碑火爆的火锅品牌,独特口味的川菜,还有着串串香,卤味等美食小吃,今天小编为投资加盟者们所带来的便是现卤现捞的介绍,那么究竟现卤现捞在哪学?就请看以下小编带来的相关详细介绍吧!现卤现捞在哪学1.御卤源卤菜御卤...
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腌萝卜干怎么腌
  • 腌萝卜干怎么腌

  • 腌萝卜干怎么腌比较好吃呢,大家可以看看文章对于萝卜干的介绍,这款美食吃起来口感比较好,并且这款美食是老少皆宜的美食,这款美食可以长期大量的吃,多吃这款美食对于调理我们的身体是比较好的哟,是我们可以长期吃的美食。腌萝卜干怎么腌做法一材料:食盐120公克,白萝卜1200公克,重...
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腌鸡腿要腌多久
  • 腌鸡腿要腌多久

  • 30-45分钟。把鸡腿进行腌制的目的,是为了让鸡腿可以更好地入味。在腌制鸡腿时,可以根据个人口味酌量增减食盐的用量。鸡腿在腌制之前,是需要用清水充分洗净的。鸡腿的吃法还是比较多的,比如说香菇炖鸡腿、鸡腿炖豆腐汤以及红烧鸡腿等。...
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现在就告诉你图解-腌制芥菜疙瘩的秘方
  • 现在就告诉你图解-腌制芥菜疙瘩的秘方

  • 还记得儿时的腌菜吗,在我老家,每当到了芥菜成熟季节,家家户户都会事先把腌菜坛子洗干净,目的就是用来装芥菜疙瘩腌菜。而我家母亲也随着大伙一起制作腌芥菜疙瘩。那时我的早餐特别的丰富,因为有妈妈制作的芥菜疙瘩腌菜的存在。主料芥菜疙瘩:10斤胡萝卜:3根辅料盐:800g糖:50g柠檬:2...
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现卤现捞赚钱吗
  • 现卤现捞赚钱吗

  • 现在我们的生活水平都在不断的提高,我们对食物的追求也都上了档次,现卤现捞这样的产品就符合了消费者们的需求。致力于将味道带给顾客,占据餐饮市场的很大一个份额,那么现卤现捞赚钱吗?让我们详细分析下吧!一、现卤现捞赚钱吗现卤现捞是不太大的一种小型餐饮店铺,这样的小型项...
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蕨菜如何腌制现在知道还不晚
  • 蕨菜如何腌制现在知道还不晚

  • 蕨菜作为一种常见野菜,现在在菜场很容易就可以买到品尝。在过去,这可是要亲自上山去采摘的哦,采摘季节就是春季度短短的一两个星期里,主要采摘蕨类植物的嫩芽,老了的部分可是没法食用的哦,因为根本咬不动。蕨菜作为一种野菜出现在大家的餐桌上,还是很受大家喜爱的哦。蕨菜是一种...
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