- 食材明细主料香菇(3个)臭干子(12块)瘦肉(适量)香蒜(适量)红小椒(适量)蒜头(适量)辅料郫县豆瓣酱(适量)酱油(适量)糖(适量)味精(适量)盐(适量)油(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香菇烧臭干子的做法步骤1、全部食材洗净待用.2、香菇,香蒜,蒜头切好备用,瘦肉切丝用生粉搅拌均匀.3、锅内放油,...
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- “简单的家常菜可以让您吃的很满足,幸福呀。”食材明细主料茄子(适量)辅料葱蒜末(适量)料酒(适量)蚝油(适量)粉(适量)生抽(适量)味精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家常烧茄子的做法步骤1、茄子切条后放入干淀粉裹住备用。2、锅里放油,油温七八成的时候后下茄子条炸,炸到外皮酥脆...
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- “很喜欢吃干香的菜,如辣子鸡、干锅鸡等,姜片鸭等,越嚼越香,开胃下饭,家里有两盒不同的蘑菇,它们吸入鸡汁,十分鲜美,越想越美,赶快动工去。”食材明细主料鸡块(约750克)蘑菇(约14朵)褐蘑菇(约15朵)水发木耳(1大把)辅料姜片(18片)腌鸡调料生抽(2大匙)精盐(1/3小匙)红糖粉(1小匙)胡椒粉(1/2小匙)白酒(1...
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- “多年前很喜欢吃这种淋了酱的臭干子。哈哈哈往事只能回味啊,比如某些人比如某些食物。”食材明细主料臭干子(10块)辅料葱花(适量)香菜(适量)蒜粒(适量)调料盐(适量)烧烤粉(适量)蚝油(适量)孜然粉(适量)水淀粉(适量)白芝麻(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油炸臭干子的做法步骤1、臭干...
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- “比路边摊更好吃的臭豆腐做法。”食材明细主料老豆腐(1盒)辅料臭豆腐汁(适量)香菜(适量)调料孜然粉(适量)芝麻(适量)五香粉(适量)鸡精(适量)生抽(适量)蚝油(适量)孜然(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常臭豆腐的做法步骤1、豆腐切片下锅炸至金黄捞出控油。2、起锅烧油,加入臭豆腐汁、孜然粉...
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- “很喜欢吃茄子,但因其费油和需要花费长时间的煸炒,不太愿意去烧。这次学来省油的办法,尝试着做一次。就是茄子去皮切好块后,用盐腌一下,并攥去水份。还真是,一点都不吸油了,但煸炒的时间没变。哈哈~有一样好就好!”食材明细主料茄汁(400g)辅料青辣椒(5g)红辣椒(5g)葱(适量)蒜(适量)油(适量)盐...
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- 食材明细主料香菇(200克)豆角(400克)辅料色拉油(25克)葱末(3克)姜末(3克)配料精盐(3克)五香粉(2克)味精(3克)生抽(10克)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香菇烧豆角的做法步骤1、将豆角去筋清洗干净,装入盘中待用。2、将焯好的香菇,切成小片,葱姜切成末装入盘中待用。3、热锅放油爆香葱姜末,放...
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- 食材明细主料杏鲍菇(两个)香干(适量)辅料食用油(适量)盐(适量)胡椒粉(少许)生抽(适量)咸香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)香干烧杏鲍菇的做法步骤1、备好食材:如图。2、杏鲍菇切成薄片备用。3、香干切成条状。4、油渣备用。5、热锅入猪油及油渣,放入香干翻炒至变软。6、放入杏鲍菇翻炒...
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- 食材明细主料油菜(300克)胡萝卜(20克)香菇(100克)辅料大豆油(25克)精盐(3克)五香粉(2克)生抽(5克)味精(3克)葱末(3克)姜末(3克)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香菇烧油菜的做法步骤1、将油菜清洗干净,装入盘中待用。2、将焯好的香菇清洗干净,胡萝卜清洗干净,切成小片,葱姜切成末装入盘中待用。...
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- 食材明细主料菜花(400克)香菇(100克)胡萝卜(50克)辅料葱末(3克)姜末(3克)配料色拉油(25克)精盐(3克)五香粉(2克)生抽(5克)味精(3克)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香菇烧菜花的做法步骤1、将菜花切成小块,清洗干净,装入盘中待用。2、将胡萝卜清洗干净,切成小片,将焯好的香菇切成小片,葱姜切成末...
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- 食材明细主料豆腐(1块)香菇(少许)辅料色拉油(适量)精盐(3克)五香粉(2克)味精(3克)白糖(少许)料酒(少许)葱末(3克)姜末(3克)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香菇烧豆腐的做法步骤1、将豆腐清洗干净,切成小块,装入盘中待用。2、将豆腐放入平底锅中煎,煎成金黄色时。3、盛出,装入盘中待用。4、将香...
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- “【所谓干烧鱼是指,鱼炖熟装盘后,锅中的鱼汁不用水淀粉收稠,而是把汁继续熬煮,待水分将干,余油吐出时,离火,将汁浇在鱼上,使鱼的口味更加浓厚,这种方法称“自然收稠”,这就是干烧鱼与其他鱼类菜肴烹制时的不同点。】——摘自网络这道干烧鱼做过不止一次了,以前用草鱼和鲤鱼都做过,味...
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- 食材明细主料臭鳜鱼(2条)红辣椒(适量)青辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)洋葱(适量)辅料豆豉(1勺)豆瓣酱(1勺)剁椒(1勺)酱油(2勺)白糖(半勺)微辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)家常臭鳜鱼的做法步骤1、臭鳜鱼去鳞洗净,控水;2、配料;3、姜、蒜切片(蒜切厚一点),青红辣椒切小段,洋葱切丝;4、煎臭鳜鱼,不用...
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- “臭干子和肥肠,浓烈的组合,成就一种绝香的味觉感受!”食材明细主料臭干子(适量)猪大肠(适量)豆豉(适量)红辣椒(适量)黑木耳(少许)辅料盐(适量)生抽(适量)陈醋(适量)豆豉酱(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆豉臭干子烧肥肠的做法步骤1、臭干子洗净,切四方块。卤好的猪大肠切段,红辣椒切...
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- 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料香菇:6朵辅料盐,料酒,生抽,耗油:适量葱:一根姜末:适量红萝卜:一根莴笋:一节青椒:一根猪瘦肉:50具体步骤1.准备好食材,还有猪肉,姜末,忘拍了。2.香菇用淡盐水浸泡过后去掉蒂,开花刀,小的划十字行就可以了大的就可以这样划...
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- “臭干子,我们老家还有一个叫法“臭四方子”!呵呵,因为它是四方四正的嘛!辣椒炒香干和炒臭干是徽菜馆里不可缺少的小炒菜哦!它和臭豆腐是不一样的哦!家乡特产呢!”食材明细主料臭干子(适量)辅料红辣椒(适量)青辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)配料鸡油(适量)生抽(适量)盐(适量)白糖(适量)鸡精(适量)怪味(口...
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- 食材明细主料嫩三黄鸡(一只)干香菇(适量)鲜红辣椒(适量)辅料姜(适量)干红辣椒(适量)蒜头(适量)八角(适量)葱(适量)芹菜叶(装饰)配料白酒(适量)香醋(适量)老抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)白糖(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香菇红烧鸡块的做法步骤1、原材料!(现杀三黄鸡洗净切块,干香菇泡发备用)2、配...
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- “过油的烧茄子,油腻腻的,但是如果茄子蒸一下之后再烧,不仅简单方便,而且口感清爽多了。”食材明细主料绿茄子(1个(蒸熟))土豆(1个(蒸熟))胡萝卜(适量)辣椒(适量)辅料葱花(适量)蒜片(适量)调料生抽(2匙)老抽(适量)盐(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常烧茄子的做法步骤1、茄子和土...
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- “烧卖的做法有很多种,总的大概分为两类——加糯米的和不加糯米的。以前跟做过一个小范围的调查,得出结论是北方的大部分放糯米,南方的不放。作为一个土生土长的广东人,相对偏好没有糯米的,但是广东的烧卖也有很多种口味,然而佳子最惦记着的,还是家乡梅州的特色烧卖——笋干香菇...
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- “新鲜菜吃多了,吃点干菜别有一番风味,健康营养。”食材明细主料干香菇(适量)茄子干(适量)辅料蒜(适量)配料盐(适量)原味(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香菇茄子干的做法步骤1、茄子干、干香菇洗干净、泡开。2、蒜去皮切末。3、油锅爆香蒜末。4、下茄子干香菇翻炒均匀,加盐,加水,焖5分...
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- “每每经过路边摊,那个孜然臭干子的香味直往鼻子里飘,街上不时有男生女生端着个小碗边走边吃,这种闻着臭吃着香的孜然干子,让儿子也眼馋。在家自己做的干净卫生,卷起袖子开动了。”食材明细主料臭干子(10块)辅料孜然粉(适量)辣椒粉(适量)小葱(适量)配料盐(适量)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时...
- 31886
- 食材明细主料茄子(1个)瘦肉泥(适量)辅料葱姜(适量)配料生抽(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常烧茄子的做法步骤1、主料图:茄子1个,肉泥适量、葱姜适量2、葱姜切碎倒入肉泥里用料酒胡椒粉少许盐搅拌均匀腌制5分钟,茄子切成如图所示形状3、腌制好的肉泥抹...
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- 食材明细主料臭干子(10块)青椒(3个)辅料蒜粒(适量)调料盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒臭干子的做法步骤1、臭干子冲洗干净切块。2、锅里油烧热倒入干子。3、煎炸至金黄。4、把干子扒一边倒入青椒蒜粒炒香。5、两者翻炒均匀。6、加少许盐和生抽,点少许水煮...
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- 食材明细主料臭鳜鱼(1条)辅料猪油(20g)鸡精(3g)白胡椒粉(2g)料酒(20ml)白糖(5g)豆豉(10g)蒜瓣(5个)姜(5片)青蒜(2根)青辣椒(2个)红辣椒(2个)洋葱(半个)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家烧臭鳜鱼的做法步骤1、臭鳜鱼洗净沥干水分。2、辣椒,青蒜,蒜瓣切成丁,洋葱切丝。3、热锅放猪油烧热,放入鳜鱼煎至...
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- “最近胃口也不是很不好,可是检查身体一称体重八十斤,我是觉得没什么太大影响,就是家人都觉得不好,这下好了,每天中午想吃不想吃都要吃一碗饭,哎。”食材明细主料鸡翅(适量)香菇(适量)土豆(适量)辅料姜片(适量)豆瓣酱(适量)酱油(适量)十三香(适量)花椒(适量)八角(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普...
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