- “萝卜是中医首推的养生菜。。。常言道“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”!萝卜看似平常的菜,却是中医首推的冬季养生菜啊~~元代诗人为了赞美萝卜还写下了这样的诗句“熟食甘似芋,生吃脆如梨。老病消凝滞,奇功真品题”。萝卜的种类很多,常见的有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和...
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- “千张含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌。而且千张的蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,更容易被人体吸收。千张含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;此外,千张含有的多种矿物质对小儿、...
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- “拧成螺旋状的千张可以更好的吸收红烧肉的汤汁,千张结的结扣处很有嚼头,烧肉的汤汁用来拌米饭既开胃又让人回味无穷~·”食材明细主料五花肉(500克)辅料千张(300克)配料姜(一小块)干红辣椒(数个)花椒(删除)蒸鱼豉油(适量)老抽(删除)白糖(1汤匙)盐(删除)鲜鸡汁(1汤匙)原味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)...
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- “【千张结烧牛筋】是儿子钦点的菜菜。”食材明细主料熟牛筋(235克)千张结(75克)辅料桂皮(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)味精(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)千张结烧牛筋的做法步骤1、食材:熟牛筋、千张结、桂皮、大料。2、将熟牛筋放在案板上切开。3、烧锅倒油烧...
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- 食材明细主料千张(3张)肉(一块)辅料蒜子(适量)盐(适量)酱油(适量)一品鲜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)千张结烧肉的做法步骤1、3块千张展开,全部叠整齐,然后四折,切条。在一半的的地方打结,见上方。2、全部打结后,用开水略烫,再用清水冲洗两遍。(先清洗的话,千张水水的,还容易烂,不...
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- “美味的下饭菜:此菜添加土豆可以解油腻。”食材明细主料五花肉(350克)千张豆腐皮(2张)土豆(1个)辅料姜(5片)干辣椒(2个)八角(数个)白糖(2勺)酱油(适量)料酒(适量)桂皮(适量)盐(适量)微辣(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)千张结焖肉的做法步骤1、五花肉切块,焯水备用2、豆腐皮切小片打结,备用3、准备...
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- 食材明细主料千张结(240克)胡萝卜(285克)花生米(100克)辅料酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)素烧千张结的做法步骤1、食材:千张结、胡萝卜(已洗净去皮切滚刀块)、花生米(已煮熟)。2、烧锅倒油烧热,下入千张结和胡萝卜翻炒翻炒。3、接着,合入花生米,加适量的清水...
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- 食材明细主料千张结(70克)雷笋(4株)调料酱油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)千张结烧雷笋的做法步骤1、食材:千张结、雷笋。2、将雷笋剥壳清洗清洗捞出。3、放在案板上切成滚刀块。4、起锅倒油烧热,下入切好的雷笋翻炒翻炒。5、接着,合入千张结,加适量的清...
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- “千张的名称在各个地方的叫法好像都不太一样,在宁波这里我们叫千张,在其他地方有叫干豆腐丝,干丝,豆干的可是吃法却大同小异,是很不错的豆制品,嚼起来十分香醇。。。”食材明细主料灯椒(200克)千张(155克)辅料酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)灯椒炒千张的...
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- 食材明细主料新鲜香菇(110克)千张结(105克)辅料酱油(适量)白糖(适量)盐(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香菇烧千张结的做法步骤1、食材:新鲜香菇、千张结2、将新鲜香菇清洗清洗,捞出。3、放在案板上切开。4、烧锅倒油烧热,下入切好的新鲜香菇翻炒翻炒。5、接着,合入千张结,加适...
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- 食材明细主料千张结(120克)蒜薹(115克)辅料生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜薹千张结的做法步骤1、材料:千张结、蒜薹(已清洗切成段)2、将千张结用开水泡一下,待用。3、将蒜薹下入沸水中焯至断生,捞出。4、烧锅倒油烧热,下入泡好的千张结翻炒翻炒...
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- “【千张结中翅】老公和儿子喜欢吃的菜菜。。。”食材明细主料中翅(215克)千张结(100克)辅料桂皮(适量)大料(适量)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)千张结中翅的做法步骤1、食材:中翅(已清洗)、千张结、桂皮、大料。2、将已清洗好的中翅放在案板上正...
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- 食材明细主料猪肉(适量)千张结(适量)香菇(适量)辅料酱油(适量)盐(适量)味精(适量)胡萝卜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香菇千张结的做法步骤1、把材料都准备好,香菇切小片,猪肉切一切2、锅子油烧热,放入猪肉翻炒,撒掉老酒3、再放入香菇翻炒一下,倒点酱油炒一炒出香味4、最后把千张...
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- “来到美食家这么久虽然有的时候会看些菜谱,博客学习一些创新的菜式,但是家人最喜欢的还是家常菜。家常菜一般取材都是比较方便的,做法也简单,所以比起那些创新的菜式肯定是更受大家的喜欢呢。这个红烧排骨千张结滋味淳朴,尤其是里面的千张结吸饱了排骨的汤汁比排骨还要好吃。...
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- “灯笼茄子使用茄子夹上肉沫炸制而成!独具个性,喜庆,美味!”食材明细主料茄子(2根)肉糜(150g)鹌鹑蛋(1个)淀粉(适量)红辣椒(三个)辅料盐(适量)食用油(适量)料酒(一勺)红萝卜(一节)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)张灯结彩迎新春的做法步骤1、准备所需食材2、肉馅放入适量的食盐,放入姜末,放入淀...
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- “红烧肉要想色泽鲜亮,炒糖色是关键。当然每个地方都有自己的红烧肉做法,我的这个比较适合口味偏甜的吃货们(*^__^*)嘻嘻……”食材明细主料五花肉(500克)千张结(适量)辅料普洱茶水(一大碗)八角(1个)香叶(1个)桂皮(1个)葱(1根)姜(五片)老抽(1-2勺)生抽(3勺)料酒(两勺)冰糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸甜(...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料低筋粉:40g辅料水:2-3勺具体步骤1.蛋黄加糖(10克)打至粘稠状蛋白分2次加糖(15克)打至干性发泡分两次混入蛋黄液里2.低粉过筛分两次拌入蛋液里加一点水快速拌匀目的是为了烤出的蛋糕柔软保证蛋糕不会卷断3.烤盘...
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- “快过年了,今天分享一道喜庆年夜菜,灯笼茄子,寓意张灯结彩,红红火火过大年。”食材明细主料茄子(一根)猪肉(120克)辅料胡萝卜(适量)黄瓜(适量)香菜(适量)圣女果(适量)淀粉(一勺)调料生抽(2勺)蚝油(2勺)豆瓣酱(一勺)盐(少许)咸香(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)灯笼茄子的做法步骤1、猪肉剁成泥,加入一...
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- “红烧千张结是一道素菜荤吃的家常菜,以红烧的手法烹制千张,千张吸满汤汁口感和肉类接近。美味独特,十分诱人,其菜营养丰富味道浓郁老少皆宜。千张,北方称为豆腐皮。千张结是一种豆制食品,用很簿的豆腐皮切成条状后,手工打个结就成了,是中国家庭一种常见食品。豆腐皮中含有丰富蛋...
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- 食材明细主料雪菜(170克)千张结(130克)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)雪菜千张结的做法步骤1、材料:雪菜(已清洗)、千张结2、将千张结用开水泡一下,待用。3、将已清洗的雪菜放在案板上切开,待用。4、随后,将泡好的千张结下入清水锅中,煮开。5、接着,合入切好的...
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- 食材明细主料鸡腿(适量)千张结(适量)干香菇(适量)辅料八角(适量)姜片(适量)蒜(适量)葱结(适量)配料盐(适量)老抽(适量)酱油(适量)糖(适量)五香(口味)卤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鸡腿卤千张结的做法步骤1、所有材料洗净备用2、香菇洗净用温水泡开3、锅里放油爆香姜蒜,然后放入鸡腿和千张结、香菇炒一...
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- 食材明细主料千张结(120克)干海带(15克)辅料蒜(适量)冰糖(适量)酱油(适量)盐(适量)蒜香(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)海带烧千张结的做法步骤1、食材:千张结、干海带(已泡发清洗切开)、蒜(已拍扁)、冰糖。2、烧锅倒油烧热,下入蒜炝锅。3、接着,下入千张结和海带翻炒翻炒。4、然后,加适量的清...
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- 食材明细主料韭菜(65克)千张结(105克)辅料生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)韭菜炒千张结的做法步骤1、材料:韭菜、千张结2、将韭菜洗净。3、放在案板上切成段,待用。4、烧锅倒油烧热,下入千张结翻炒一下。5、接着,加适量的清水。6、加适量的生抽...
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- 食材明细主料水笋(165克)千张结(120克)辅料酱油(适量)白糖(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)水笋烧千张结的做法步骤1、食材:水笋(已清洗切段)、千张结。2、烧锅倒油烧热,下入水笋翻炒翻炒。3、接着,合入千张结,加适量的清水。4、加适量的酱油。5、加适量的白糖。6...
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- “上午去菜市场,看到有家店开业,门口挂着灯笼,忽然想起做个宫灯的菜,今天正好又是元旦,祝大家新年快乐!笑口常开!”食材明细主料豆腐(适量)辅料香菇(适量)圣女果(适量)鸡蛋(适量)里脊肉(适量)黄瓜(适量)胡萝卜(适量)配料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)五彩宫灯豆腐的做法步骤...
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