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关于干鲍鱼的的餐饮百科

泡椒鲍鱼如何做简单又好吃
  • 泡椒鲍鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鲜鲍鱼:适量四川贡菜:适量西兰花:适量苦菊:适量辅料葱段:适量姜片:适量泡红辣椒:适量蒜末:适量酸汤:适量具体步骤1.鲍鱼刷净表面黑膜和粘液,用刀将鲍鱼肉剜下。2.鲍鱼肉去沙、去内脏后在鲍鱼肉的表面打上深0.5厘米...
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简单版干鲍鱼的做法如何做简单又好吃
  • 简单版干鲍鱼的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:3小时50分钟主料水发鲍鱼:100水发海参:100对虾肉:100火腿:25青豆:5辅料葱段:10姜片:10精盐:2味精:1酱油:5料酒:5清汤:300花椒:15熟猪油:40葱油:5具体步骤1、将鲍鱼、海参、对虾肉切成1.2厘米见方的丁;火腿切成1厘米见方的丁。2、...
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简单的干鲍鱼的做法如何做简单又好吃
  • 简单的干鲍鱼的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟鲍鱼是比较补的食材,但是不燥,十分适宜夏天使用,鲍鱼其实是十分适宜现代的熬夜党们食用,其养肝明目的作用可以大大缓解现代人因长期面对电子屏幕和长期熬夜工作、追剧而对肝脏和眼睛的伤害,起到一个很好的食补...
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美味的干鲍鱼的做法如何做简单又好吃
  • 美味的干鲍鱼的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:40分钟干鲍鱼,对于我来讲,真的是做的特别的少,后来因为自己做的不是太好吃,就慢慢的放弃了,干鲍鱼的做法,也是很繁多的,干鲍鱼的功效特别强大,可以清热解毒,滋阴明目,还可以用来调节血压。对此感兴趣的朋友不妨来尝试一下...
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滋补的干鲍鱼的做法如何做简单又好吃
  • 滋补的干鲍鱼的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时30分钟主料鲍鱼:300老母鸡:适量猪小排:适量辅料料酒:10盐:3鸡精:2白砂糖:2辣椒:适量生猪油与糖:适量姜葱:适量植物油:30具体步骤将鲍鱼泡于冷水中48小时。取出后用沸水泡一晚,让其自然舒展,回复原状。3将干鲍四周刷洗干...
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鲜香可口的干鲍鱼的做法如何做简单又好吃
  • 鲜香可口的干鲍鱼的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:6小时    烹饪时间:60分钟主料鸭腿:2只鲍鱼:100辅料虾米:50食盐:少许葱:适量姜:适量高汤:1碗具体步骤买来的鸭腿,洗净、剁成小块。干海米清水漂洗。鲍鱼干提前泡发(鲍鱼干加水煮开,关火,泡发一整天,晚上再次换水,煮开,泡发一晚上,连续两天,变软即可...
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家庭版干鲍鱼的做法如何做简单又好吃
  • 家庭版干鲍鱼的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料鲍鱼:300辅料香菇(鲜):50火腿:50芦笋:50蚝油:5盐:2鸡粉:3淀粉(豌豆):5植物油:10具体步骤1、鲍鱼(熟鲍鱼)每只片成三大片,再将香菇、火腿精肉片成与鲍鱼大小相同的椭圆形;芦笋入味后斜切大圆片。以上四种原料按颜...
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懒人干鲍鱼的做法如何做简单又好吃
  • 懒人干鲍鱼的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:25分钟    烹饪时间:45分钟主料干鲍鱼(八头):两个辅料鲜酱油:主要着色,根据自己口味具体步骤1.这个是已经发了一天的鲍鱼了,建议用清水发个三天,每天换水,放在冰箱冷藏里发,过程中可以加入热水发2.这个已经发了三天了,然后用刷子把鲍鱼刷干净...
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「DIY美食」干鲍鱼的做法如何做简单又好吃
  • 「DIY美食」干鲍鱼的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:60分钟    烹饪时间:3小时50分钟主料澳洲干鲍鱼:1只西兰花:50排骨:200老母鸡:100鸭掌:50干贝:20金华火腿:100鲜猪蹄:50辅料特级鲜酱油:200老抽:50花雕酒:100蚝油:160味精:20精盐:8糖:15鸡油:10顶汤:少许淀粉:少许具体步骤1、先将鲍鱼泡发后,取出洗刷干...
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如何做简单又好吃-好吃健康营养的干鲍鱼的做法
  • 如何做简单又好吃-好吃健康营养的干鲍鱼的做法

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟好吃健康营养的干鲍鱼的做法,大家都知道嘛,学会了以后就可以随时随地做给自己和家人吃了,大家肯定都想学习制作这个好吃的鲍鱼了。营养美味大家都爱,大家可以去准备好食材然后开始制作这个美味的好吃的食物哦...
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蒜茸鲍鱼如何做简单又好吃
  • 蒜茸鲍鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料鲍鱼:适量辅料蒜,鲍鱼汁:适量具体步骤1.鲍鱼收拾干净,要用小牙刷哦。料酒盐淹10分钟2.蒜压蒜泥加入油炒香3.蒜淋在鲍鱼上,加上鲍鱼汁蒸15分左右。撒上葱花...
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让你品尝干鲍鱼菇的美味!-学习干鲍鱼菇做法大全
  • 让你品尝干鲍鱼菇的美味!-学习干鲍鱼菇做法大全

  • 菌类食品大家都喜欢吃吗?菌类当中有一种菇叫做干鲍鱼菇,它肉质鲜嫩,营养丰富,吃起来非常可口。那今天我们就一起来学习一下干鲍鱼菇做法大全,了解一下干鲍鱼不应该怎么做才会好吃。相信你也一定会喜欢上吃干鲍鱼菇的。学习干鲍鱼菇做法大全,让你品尝干鲍鱼菇的美味一、清炒干鲍...
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泡发干鲍鱼怎么做-泡发干鲍鱼的做法
  • 泡发干鲍鱼怎么做-泡发干鲍鱼的做法

  • “喜欢鲍鱼的口感,自己动手泡发,简单安全”食材明细主料干鲍鱼(200g)辅料矿泉水(3l)咸鲜(口味)焖(工艺)数天(耗时)高级(难度)泡发干鲍鱼的做法步骤1、取一干净无油密封容器备用,干鲍鱼洗净,放入容器,加矿泉水没过干鲍鱼,无论冬天还是夏天都建议将装容器放入冰箱里冷藏泡发。一发时间,24小时...
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干锅芋头鲍鱼仔怎么做-干锅芋头鲍鱼仔的做法
  • 干锅芋头鲍鱼仔怎么做-干锅芋头鲍鱼仔的做法

  • “和绝大多数网友一样由于小时候收看电视剧《宰相刘罗锅》对荔浦芋头的印象尤为深刻自然就喜欢上芋头这种淀粉主食粉松而不粘,烹制后有清香芋头常与肉食同煮既丰富了口感也因吸收汤汁与香气滋味上得到了升华”食材明细主料闽正鲍鱼(6只)芋头(1颗)辅料姜(1小块)葱(适量)高汤(300克)调...
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鲍鱼干贝汤的做法 鹿茸高丽参炖鲍鱼干贝汤 鲍鱼干贝汤怎么做
  • 鲍鱼干贝汤的做法 鹿茸高丽参炖鲍鱼干贝汤 鲍鱼干贝汤怎么做

  • “冬天进补最佳时节,气虚必备”食材明细主料鲍鱼(适量)干贝(适量)鹿茸(适量)高丽参(适量)辅料虫草花(适量)桂圆干(适量)红枣(适量)姜片(适量)配料盐(适量)其他(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鲍鱼干贝汤的做法步骤1、材料洗干净2、放入炖盅加上适量水3、炖3到四小时4、炖好后加上一点盐。...
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干鲍鱼怎么泡发
  • 干鲍鱼怎么泡发

  • 用清水发。鲍鱼是比较珍贵的海鲜,被称为海八珍其中之一。烹饪的时候需要先泡发,泡发方法是冷水浸泡,之后热水浸泡,重新换水后用小火煮,煮好之后放到凉水中,重复几次后鲍鱼就会膨胀了。除了可以用清水发鲍鱼,还可以使用鸡骨汤来,效果很好。...
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鲍鱼干贝土豆怎么做-鲍鱼干贝土豆的做法
  • 鲍鱼干贝土豆怎么做-鲍鱼干贝土豆的做法

  • “鲍鱼干贝XO酱可以说是一款百塔的酱料,不管是与荤菜,还是素菜搭配,制作出的菜品极其鲜美,而且海鲜酱里面的海鲜食材也好多,一口一个满足感,带有一点点辣味,是一道很不错的下饭菜。”食材明细主料土豆(1个)鲍鱼干贝酱(2勺)辅料食用油(2勺)盐(1小勺)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲍鱼...
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鲍鱼干怎么泡发
  • 鲍鱼干怎么泡发

  • 先将鲍鱼干放入干净的清水里浸泡48小时,需要注意的是浸泡期间要换水,这样可以让鲍鱼里的杂质吐出来,更干净;还有用刷子将鲍鱼表面和里面的内脏刷洗干净。泡好的鲍鱼放入开水锅内小火炖煮1小时左右。这样鲍鱼干就彻底的泡发好了。...
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自晒鲍鱼干的做法 海边人自晒鲍鱼干 自晒鲍鱼干怎么做
  • 自晒鲍鱼干的做法 海边人自晒鲍鱼干 自晒鲍鱼干怎么做

  • “现在鲍鱼价格便宜,多晒一些,好处粗暴,冰箱冷冻可以放2,3年。”食材明细主料鲍鱼(适量)辅料盐(适量)原味(口味)煮(工艺)数天(耗时)未知(难度)自晒鲍鱼干的做法步骤1、晒好的成品2、新鲜鲍鱼洗净去肚去壳,我把嘴巴也去掉了,很多卖的鲍鱼干为了保持完整好看,是留有嘴巴的。自己家吃的话还是一...
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鲍鱼干怎么吃
  • 鲍鱼干怎么吃

  • 鲍鱼其实不是一种鱼类,而是一种海里面的贝类,鲍鱼分为新鲜鲍鱼和干鲍鱼两种。鲍鱼因为其营养十分的丰富而非常受人们的欢迎,由于现如今人们的生活水平和经济水平的不断提高,人们开始关注起了自己的健康问题,所以即使鲍鱼价格昂贵也有很多人愿意去买。干鲍鱼和鲜鲍鱼的主要区别...
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虾干鲍鱼豆腐煲怎么做-虾干鲍鱼豆腐煲的做法
  • 虾干鲍鱼豆腐煲怎么做-虾干鲍鱼豆腐煲的做法

  • 食材明细主料北豆腐(330克)虾干(65克)鲍鱼(12个)调料生抽(适量)盐(适量)料酒(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)虾干鲍鱼豆腐煲的做法步骤1、食材:北豆腐、虾干、鲍鱼。2、将鲍鱼去壳去内脏洗净捞出。3、将北豆腐放在案板上切成块。4、起锅倒油烧热,下入切好的北豆腐煎至微微发黄,...
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如何挑选干鲍鱼
  • 如何挑选干鲍鱼

  • 选择有香气,身形完好无缺、无缺口、裂痕的,底板会比较阔,个头较大的。挑选鲍鱼还要根据需求选择鲍鱼品种,鲍鱼的种类有:1、南非鲍,边缘毛刺多,个头比较大,它的产地是南非。2、吉品鲍,产地是青岛,台湾,它外形像小帆船。3、盘大鲍:它贝壳大、厚,短而宽,产地在山东,日本。4、耳鲍:它外壳扁平...
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小鲍鱼干蚝焖鸡怎么做-小鲍鱼干蚝焖鸡的做法
  • 小鲍鱼干蚝焖鸡怎么做-小鲍鱼干蚝焖鸡的做法

  • “海产类一般都是含蛋白质很高的,但如果有尿酸高的人一定不能多吃海鲜,今日做的鲍鱼仔和蚝都是是干的,所以营养更高,只是制作过程会比较繁琐一点,但为了这张嘴再繁琐都没问题”食材明细主料干鲍鱼仔(20只)干蚝(15只)光鸡(1只)辅料蒜(适量)姜片(适量)红葱头(适量)配料酱油(适量)盐(适量)料酒(适...
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干锅鲍鱼鸡怎么做-干锅鲍鱼鸡的做法
  • 干锅鲍鱼鸡怎么做-干锅鲍鱼鸡的做法

  • “今天在家做了一道干锅鲍鱼鸡,用干锅鱼头的做法,整个过程不加一滴水,当锅盖打开的一瞬间,除自己满屋飘香外,香味既然还飘到了隔壁家,害的隔壁家邻居都敲门呢!”食材明细主料草鸡(半个)小鲍鱼(8个)洋葱(1个)辅料调和油(适量)蒜瓣(8个)姜(1段)葱(2棵)蚝油(2勺)生抽(2勺)盐(少许)米酒(2勺)红辣椒(1个)咸鲜(...
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红烧南非干鲍鱼怎么做-红烧南非干鲍鱼的做法
  • 红烧南非干鲍鱼怎么做-红烧南非干鲍鱼的做法

  • 食材明细主料南非鲍(6只)辅料老鸡(半只)五花肉(半斤)鸡爪(8只)排骨(半斤)冰糖(30g)蚝油(3匙)咸鲜(口味)烩(工艺)数天(耗时)高级(难度)红烧南非干鲍鱼的做法步骤1、挑选干度好,无虫驻的鲍鱼2、放入清水中泡发三天左右(一定不能沾油,放在冰箱中,每12小时换一次水)3、泡好的鲍鱼用手按中间部位,感觉到...
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