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关于鲜鳗的餐饮百科

鲜鳗海苔汤怎么做-鲜鳗海苔汤的做法
  • 鲜鳗海苔汤怎么做-鲜鳗海苔汤的做法

  • “二胎放开之后,家有二宝的家庭不只是多了一个孩子而言。就我家而言,二宝的衣服是没有怎么买,但是其它的物件是样样都会入新。像玩具,绘本,还有现在很多小课也得慢慢上了。然后身边的朋友也是各种的吐槽声。本来要买包的钱用来给孩子买料理器,本来要买口红的钱给孩子用来买新玩...
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海鳗咸菜的做法 【海鳗咸菜】 海鳗咸菜怎么做
  • 海鳗咸菜的做法 【海鳗咸菜】 海鳗咸菜怎么做

  • “麻鱼(海鳗)体型较大,市场上一条20-30斤重是常见的,上百斤的也有人见过。买的时候就看家里有多少人,割上一块,位置不同,价格也不同,带春(鱼子)的部分通常就要贵些,麻鱼买回家,潮汕常见的做法就是用咸菜来焖煮。张新民老师的《潮菜天下》里,就有提到这道“带春的麻鱼咸菜”,文中还提到,...
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鲜味蒸鳗鱼怎么做-鲜味蒸鳗鱼的做法
  • 鲜味蒸鳗鱼怎么做-鲜味蒸鳗鱼的做法

  • 食材明细主料鳗鱼(一条(1磅半))辅料姜片(6片)蒜头(两个)葱(适量)配料花生油(50克)酱油(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲜味蒸鳗鱼的做法步骤1、把鳗鱼切好。2、鱼底下垫姜片。3、水烧开后把鱼放进去蒸8到10分钟,拿出来把鱼水倒掉,在鱼上面撒些葱花,淋上蒸鱼酱油,锅里倒上油。4、烧...
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鳗鱼面怎么做-鳗鱼面的做法
  • 鳗鱼面怎么做-鳗鱼面的做法

  • “鳗鱼多用于日式料理,似乎一加了日式,身价一下就倍增,一碗鳗鱼饭都要半张毛爷爷,还是光秃秃的,只有几片鱼肉放在米饭上,连个配菜都没有。这样的待遇实在是让人接受不了,几口把鱼吃完,米饭可怎么办?所以我还是自己改进一下吧,总吃米饭不想吃了,于是用不需要揉面的挂面来代替。这个面...
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海鳗鱼与河鳗鱼的区别-海鳗鱼是养殖的吗
  • 海鳗鱼与河鳗鱼的区别-海鳗鱼是养殖的吗

  • 随着人们生活水平的提高,鳗鱼也开始大量出现在我们餐桌上。烤肉店推出的活烤鳗鱼,日本料理店的鳗鱼饭等等有关鳗鱼的菜肴层出不穷。那么海鳗鱼是养殖的吗?海鳗鱼与河鳗鱼的区别?下面就由我来为大家介绍一下。一、海鳗鱼是养殖的吗鳗鱼,又叫白鳝、白鳗、日本鳗等等,它是鳗鲡目分...
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鳗鱼盖饭的做法 “懒人餐”鳗鱼盖饭 鳗鱼盖饭怎么做
  • 鳗鱼盖饭的做法 “懒人餐”鳗鱼盖饭 鳗鱼盖饭怎么做

  • 食材明细主料蒲烧鳗鱼(1条)辅料鸡蛋(2个)西兰花(适量)胡萝卜(适量)日本酱油(5勺)料酒(半勺)白糖(1勺)油(适量)盐(适量)芝麻海苔碎(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鳗鱼盖饭的做法步骤1、蒲烧鳗鱼一条。2、日本酱油。3、锅里放入少许的油,倒入5-6勺酱油,一勺白糖,半勺料酒,熬至粘稠即可出锅...
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美味的鲜鳗鱼汤如何做简单又好吃
  • 美味的鲜鳗鱼汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鳗鱼:800辅料姜:适量蒜:适量油:适量盐:适量具体步骤1.鳗鱼2.去内脏洗净切块(我没煮这么多,只煮一半)3.锅放油和姜片把鳗鱼放进去煎下4.煎好放水一起煮开5.煮熟加盐和味精6.汤很白很鲜,相当好喝。烹饪技巧无...
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鳗鱼肉丸汤的做法 鳗鱼肉丸汤(鱼丸汤)--鲜美 鳗鱼肉丸汤怎么做
  • 鳗鱼肉丸汤的做法 鳗鱼肉丸汤(鱼丸汤)--鲜美 鳗鱼肉丸汤怎么做

  • “因为我家是潮汕的海边女孩,吃鱼的机会非常多,在家的时候妈妈经常做这个汤给我吃,我现在也要用心的做一回给LG吃,真的很鲜美、清甜!!但我要声明,必须要有比较多的时间跟比较细心才能做哦,因为挑鱼刺要很小心的!!”食材明细主料鳗鱼(一斤)猪肉(3至4两)潮州咸菜(一包)生粉(适量)辅料盐(适量)原...
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鳗鱼鲜面怎么做-鳗鱼鲜面的做法
  • 鳗鱼鲜面怎么做-鳗鱼鲜面的做法

  • 食材明细主料鳗鱼(100g)面条(100g)辅料香蕉(1根)橙子(1个)鲜奶(1杯)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鳗鱼鲜面的做法步骤1、鳗鱼是买的即食的比较方便快捷在冰箱中取出锅中烧开水放入鳗鱼加热。2、加热好的鳗鱼从包装袋中取出摆入盘中切成块状。3、锅中烧开水放入面条大火煮起来。...
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鳗鱼寿司的做法 #米饭#鳗鱼寿司 鳗鱼寿司怎么做
  • 鳗鱼寿司的做法 #米饭#鳗鱼寿司 鳗鱼寿司怎么做

  • “1、鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。2、鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各...
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鳗鱼饭的做法 深夜放毒-鳗鱼饭 鳗鱼饭怎么做
  • 鳗鱼饭的做法 深夜放毒-鳗鱼饭 鳗鱼饭怎么做

  • “半夜十二点打完游戏,胖胖说饿了,我翻翻冰箱,还有上次买的腌制好的鳗鱼,家里还有上午没吃完的米饭,灵机一动来个鳗鱼饭吧。将鳗鱼沾上又甜又咸的调味酱,然后在白米饭上盖上配菜鳗鱼制成的盖浇饭,也叫鳗鱼盖饭。在日本,除了“鳗鱼盖饭”之外,还有“天妇罗盖饭”、“炸猪排盖饭”和...
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蒸河鳗怎么做-蒸河鳗的做法
  • 蒸河鳗怎么做-蒸河鳗的做法

  • “一条河鳗一次做了有点多,红烧的时候就留下了鳗鱼中段。为了少油少盐,放了点白菜一起蒸着吃,我的减脂瘦身餐。”食材明细主料鳗鱼(一段)辅料白菜(几片)调料葱(几片)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸河鳗的做法步骤1、放食盐腌制了煮好的鳗鱼段,一分为二。2、切白菜铺盘子里,放鳗...
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鳗鱼饭与鳗鱼海带汤的做法 鳗鱼饭&鳗鱼海带汤 鳗鱼饭与鳗鱼海带汤怎么做
  • 鳗鱼饭与鳗鱼海带汤的做法 鳗鱼饭&鳗鱼海带汤 鳗鱼饭与鳗鱼海带汤怎么做

  • “肥嫩入味的鳗鱼饭真让人着迷,虽然家旁边有好几家日式餐馆,鳗鱼饭也有好几种花样,但是一份就要好几十块钱,吃着美,但多少还是有点儿心疼。次数多吃了,就萌生了自己做鳗鱼饭的想法。省钱是一方面,主要是能享受烹饪的乐趣。肥美鲜嫩的鳗鱼块裹着浓厚的料汁,太香了!简单几步做出肥美...
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烤鳗怎么做-烤鳗的做法
  • 烤鳗怎么做-烤鳗的做法

  • “营养丰富,水中黄金之称,肉质很香嫩,不油腻,装盘后可以撒上少许胡椒粉,要更美观也可以刷上层橄榄油。”食材明细主料河鳗(500g)生抽(2汤匙)老抽(2汤匙)老酒(2汤匙)白糖(1汤匙)蒜(2瓣)姜(半颗)花椒粉(适量)蒸鱼豉油(1汤匙)橄榄油(适量)辅料芝麻(少许)酱香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烤鳗的做法步骤...
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鳗鱼酥的做法 团圆味道·鳗鱼酥 鳗鱼酥怎么做
  • 鳗鱼酥的做法 团圆味道·鳗鱼酥 鳗鱼酥怎么做

  • “小时候每逢中秋,家里都会摆上或是五仁或是蛋黄莲蓉的月饼,坐在庭院里,吃着月饼闻着桂花香赏月,听长辈说着嫦娥奔月,吴刚伐树的故事。那是时光里,最美好的记忆。虽说现在月饼种类多了,中秋节也不单一会只选择月饼,不过月饼什么口味不重要,重要的是团圆!今天我们来做一款咸口鳗鱼酥...
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鳗鱼饭怎么做-鳗鱼饭的做法
  • 鳗鱼饭怎么做-鳗鱼饭的做法

  • “懒人饭,但非常受小朋友欢迎。”食材明细主料(3人份)米饭(3碗)蒲烧鳗鱼(1包)奶油白菜(4-5棵)波斯黃瓜(3条)辅料蒜(3瓣)油(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鳗鱼饭的做法步骤1、洗米入锅,放点油和盐,煮个油盐饭。(哈哈,小时候的味道。)2、蒲烧鳗鱼1包。(冰箱常备,方便好吃。)3、...
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鲜鳗鱼云吞怎么做-鲜鳗鱼云吞的做法
  • 鲜鳗鱼云吞怎么做-鲜鳗鱼云吞的做法

  • “云吞,类似饺子。但又不像饺子带了强烈的北方习俗,不会掀起南北食客之间的战斗。这款食物,可以快速给人饱腹感,并且因为陷料有各式各样的选择和汤底的多变,可以把云吞包出五花八门的花样,今天要带给大家的就是一款特别的云吞——鲜鳗鱼云吞!鳗鱼肉泥的Q弹欲破,猪肉的饱满鲜香,让...
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炒鲜鳗鱼的做法 鲜鳗鱼的两种美味吃法 炒鲜鳗鱼怎么做
  • 炒鲜鳗鱼的做法 鲜鳗鱼的两种美味吃法 炒鲜鳗鱼怎么做

  • “鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,今天为大家推荐2款新鲜鳗鱼的美味做法,一条鱼可以做成一道菜和一碗汤,配上一碗热乎乎的大米饭!简直了!!”食材明细主料鳗鱼(1条)白芷(8克)川穹(8克)枸杞(8克)红枣(56个)生姜(适量)红尖椒(适量)姜(适量)蒜(适量)鸡蛋(1个)辅料椒盐(适量)淀粉(适量)油(适量)咸鲜(口味)烧...
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鳗鱼有哪些种类-鳗鱼是海鲜吗
  • 鳗鱼有哪些种类-鳗鱼是海鲜吗

  • 鳗鱼最近很火,虽然价格昂贵但还是无法让众多吃货无法忘却它的美味,可是你吃了这么久的鳗鱼,我想你还是对于鳗鱼是海鱼还是淡水鱼很迷惑吧,我们都知道,生产于海里的食物被称作海鲜,所以海鲜大家都认识,那为什么对于鳗鱼是海鲜吗这个问题有这么多疑惑呢,今天就和我一起来探索鳗鱼的...
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鲜香茄汁鳗鱼段如何做简单又好吃
  • 鲜香茄汁鳗鱼段如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟还记得永远不会完结的《名侦探柯南》中原太最喜欢的鳗鱼饭吗?让我们来一次创新吧?美味的茄汁鳗鱼段让你爱上鳗鱼的味道!多刺却可口的鳗鱼可以说是许多日料最青睐的食材!中国自古烹饪鱼类就有各种方法!尝试一道...
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煎鳗鱼怎么做-煎鳗鱼的做法
  • 煎鳗鱼怎么做-煎鳗鱼的做法

  • 食材明细主料鳗鱼(1段)辅料花生油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)煎鳗鱼的做法步骤1、这是我腌了一天的鳗鱼段,要鱼肚子的那一段,骨没那么多2、切要竖切,因为横切的话,鱼骨头会因刀路增多3、锅下油烧热,要偏高温,煎的时候才不会粘锅4、翻另一面再加煎5、中心熟透就上盘,搞定...
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鲜美菌菇鳗鱼丸汤的做法 冬季进补 | 鲜美菌菇鳗鱼丸汤 鲜美菌菇鳗鱼丸汤怎么做
  • 鲜美菌菇鳗鱼丸汤的做法 冬季进补 | 鲜美菌菇鳗鱼丸汤 鲜美菌菇鳗鱼丸汤怎么做

  • “越来越冷的天,才让小鳗感觉到真的入冬了,天干物燥,天气又冻,每顿饭最想做的事,就是喝上一碗热fufu的汤!”食材明细主料鳗鱼(500g)辅料盐(2g)胡椒粉(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)菇类(适量)生粉(20g)水(100g)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鲜美菌菇鳗鱼丸汤的做法步骤1、准备材料:鳗鱼,盐,水...
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鳗鱼的做法——酱烧鳗鱼图解
  • 鳗鱼的做法——酱烧鳗鱼图解

  • 平时去日料馆总是会点鳗鱼,但价格也是真得有点小贵。今天突然在隔壁的超市发现处理好的鲜鳗鱼赶紧就入手了,回家跟母上研究了一下决定试试比较简单的酱烧。没想到做起来还挺简单的而且味道也很不错,就着米饭吃简直了,超幸福的!主料鳗鱼:500克辅料盐:适量糖:适量醋:适量油:适量生抽:5...
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清蒸新鲜海鳗鱼蒸几分钟
  • 清蒸新鲜海鳗鱼蒸几分钟

  • 十分钟左右。鳗鱼肉质鲜嫩,含有丰富的蛋白质,蒸鳗鱼前应先把鳗鱼清理干净,把其内脏丢掉,鱼肉划片但不要切断,这样更方便入味,用腌料腌制半个小时左右。注意蒸鳗鱼时对于其温度与时间掌控是非常重要的,过长的时间与过大的温度都会导致肉质营养的流失以及鲜嫩的口感。...
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鳗鱼是海鲜吗?为什么是?为什么不是?
  • 鳗鱼是海鲜吗?为什么是?为什么不是?

  • 鳗鱼大家知道吗?你们觉得鳗鱼是海鲜吗,你们有吃过鳗鱼吗,今天小编就来和大家一起来谈论谈论鳗鱼的秘密,其实小编也不知道关于鳗鱼的种种,所以见天大家和小编一起来看看吧,跟着小编一起去探索鳗鱼的神奇,跟着小编的步伐一起来看看吧。鳗鱼是海鲜吗鳗鱼不算海鲜。它是一种淡水鱼,鳗...
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