- “家是一份责任,家是彼此真诚、家是一种归宿,家是心停泊的港湾。做为私房菜今天的主角是鱼,它的品种繁多、做法多种多样,用魚做一道家庭款的高档菜肴“创意鱼线面”它不仅具有视觉美感、还具有清香鲜美的口感、营养健康、创意独特、时尚高端。”食材明细主料鱼肉(适量)姜(适量)料...
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- “今天面包造型时突然想起小时候编的六股辫子,找了几根端午节用的彩绳简单尝试一下,真编出来了。拿出发酵好的面团编制了3个六股辫子面包,其造型新颖、线条均匀、柔软膨松、口感鲜香。”食材明细主料中筋粉(300g)白糖(40g)食用油(35g)牛奶(130g)鸡蛋(去壳)(58g)温水(20g)辅料酵母(4g)甜味(...
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- “炸酱面几乎人人爱吃,传统做法的炸酱面在人的味蕾上留下多年不变的口味。现代社会的人越来越讲究吃,如何把最简单的食材做出最美味的食物,那才是美食的另一种境界。面是我们几乎天天接触,是天天吃的不可缺少的主食,而面条更是离不开我们的生活,在面条的世界里炸酱面则是霸主地...
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- “创意葡萄面包”食材明细主料高筋面粉(250克)低筋面粉(250克)盐(5克)干酵母(5克)辅料水(260克)其他(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)创意葡萄面包的做法步骤1、将所有材料称好倒入搅拌机中搅拌至面团光滑有弹性能拉开面膜即可。2、室温发酵30分钟。3、将面团分割成40克,分割18个滚圆...
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- “超级简单的拌面。我相信不会有人不懂做的,味道真的超级赞!”食材明细主料鸡蛋面(2片)黄瓜(150g)食锦记拌面酱(适量)辅料鸡蛋(1个)香油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)创意简约拌面的做法步骤1、准备好食锦记拌面酱2、放点油下锅翻炒片刻即出锅3、炒完便可盛入碗中4、准备好...
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- “家里时常备些南瓜(用于做菜时不多),主要用于制作面食的辅料,今天创意的此款南瓜魚松面包颜色金黄高颜值,而且既柔软又膨松、口味独特新颖。”食材明细主料高筋面粉(290g)白糖(40g)食用油(40g)酵母(4g)辅料南瓜泥(200g)盐(1g)咸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)创意南瓜鱼松面包的做法步...
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- “意大利面煮熟捞出装盘,把意大利面肉酱放水中加热三分钟,取出倒意大利面上,拌匀即可享受美味!有肉的意大利面,做法简单吧,您要不要试试呢!”食材明细主料意大利面(适量)辅料意大利面肉酱(一袋)其他(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家常意大利面的做法步骤1、准备好的原料。2、锅中水烧...
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- “口味蛮好,口感欠佳。这次的牛肉没敲~肉质偏老--#”食材明细主料超市买的牛肉(一块)意面(一人份)意粉酱(适量)洋葱(适量)黄油(适量)辅料西兰花(一小朵)西红柿(适量)黑胡椒酱(适量)土豆(适量)微辣(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常牛排焗意面的做法步骤1、提前先做罗宋汤,牛肉切小块焯水,胡萝...
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- 食材明细主料意面(适量)辅料西兰花(适量)杏鲍菇(适量)黄油(适量)番茄酱盐(适量)酸甜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)自创意面的做法步骤1、煮上20分钟2、切好3、切好4、黄油完全没放任何其他油5、化开6、下菜翻炒7、淋在面上在倒点番茄酱...
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- “给普通的中式面食一点儿美感~”食材明细主料水(100克)牛奶(60克)酵母粉(5克)高筋粉(300克)辅料抹茶粉(适量)冻干水果粉(适量)食用色素(1滴)可可粉(少许)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)创意面食的做法步骤1、将牛奶、水和酵母粉放入面包桶内2、倒入高筋粉,启动和面程序,揉成光滑的面团后...
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- “这款创意面包花是用少许红曲粉和成粉色面团,将面包团发酵好擀适度圆片状,根据自己的创意尽情发挥,我使用了花瓣小模具扣出花型、整理出自己所需的造型,一款美观漂亮、口感甜香的创意面包花呈现眼前,它休闲、浪漫、食用达到美食是用来欣赏、品尝、回味的审美及艺术效果。”食...
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- “响应细环小姐的要求,这次把过程图给拍了下来,第一次发菜谱,还是用手机拍的,大家要是有不满意的地方,千万别拿砖头砸我~~好啦,这就开始吧”食材明细主料炸线面(适量)瘦肉(适量)鱿鱼(适量)辅料鸡蛋(适量)韭黄(适量)胡萝卜(适量)小葱(适量)蒜头(适量)香菇(适量)淀粉(适量)食用油(适量)配料胡椒粉(适量)厨...
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- “今天用南瓜泥、紫薯泥创意一款儿童花样面食,造型独特、颜色艳丽(无色素)、天然营养、颜值颇高、不仅增进儿童食欲,且老少皆宜。”食材明细主料高筋面粉(适量)酵母(适量)温水(适量)辅料南瓜泥(适量)紫薯泥(适量)白糖(2勺)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)创意儿童面食的做法步骤1、南...
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- “采用红曲粉和面创意一款格子面包,它造型独特、颜值高、口感柔软、香甜诱人。”食材明细主料高筋面粉(300g)鸡蛋(2个)白糖(35g)橄榄油(35g)酸奶(100g)辅料酵母(4g)红曲粉(3g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)创意格子面包的做法步骤1、先将面粉中加入红曲粉。2、将面粉与红曲粉混合均...
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- 食材明细主料鲜虾鱼板面(100g)毛豆(50g)胡萝卜(30g)鲜虾(50g)樱桃(适量)蓝莓(适量)奶酪(适量)辅料番茄酱(适量)烧烤酱(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)爱心创意面的做法步骤1、带皮毛豆煮熟去皮,蓝莓樱桃洗净,鲜虾开背去虾线,胡萝卜切丁,奶酪插板插丝2、煮锅放热水煮面,六成熟捞出3、热锅...
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- “面的可塑性千变万化,层出不穷。随着人们生活水平的提高,面食不仅仅限于饱腹之需,人们往往通过面食艺术传递一种浓郁的、温馨的内在精神的追求。呈现的逼真的面点形态、颜色的变化从中体会品尝美食带来的浪漫、惬意之感,使人们在憧憬美好生活的同时,使饮食文化得到不断的创新...
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- 食材明细主料吐司面包(半个)可爱多冰淇淋(1个)水果(若干)辅料黄油(适量)蜂蜜(适量)m豆(若干)果味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)创意面包诱惑的做法步骤1、依个人口味把自己喜欢的水果处理好,我这里准备了:猕猴桃、芒果、红提、荔枝、柠檬、香蕉~2、处理面包,挖空面包中间部分,切成均匀条...
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- “有时父母想为孩子做一顿有创意的美食,但看到要加各种色素又打消了这个念头,关于色素的传闻太多,父母也不愿意用了。所以想给食物加不一样的颜色,也是来源于平常的食材,像番茄染红色,菠菜染绿色,但其他颜色就比较少了。但这两种颜色用多了,孩子们也觉得不新鲜了,所以今天厨房君给...
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- “创意一款网皮酸奶莓干面包,它酸奶和面,以蓝莓干为馅料卷制而成,加以网皮装饰面包富有创意、造型独特、形状漂亮、颜色诱人、口感柔软、味道香甜、颜值颇高。”食材明细主料面粉(300)白糖(25g)食用油(20g)鸡蛋(58g(去皮))酸奶(125g)水(45g)酵母(4g)辅料盐(2g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(...
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- “面食一直是自己喜欢吃,也喜欢做的,以前用各种食材做过不同颜色的玫瑰花卷,今天来个创新,放入肉馅,体验一下不同的味道!我这次用的是紫苋菜汁和的面,想象中做成应该是粉粉的玫瑰包,可没想到蒸熟之后颜色就变淡了,呵呵,也不错,味道还是棒级了,下次换成别的蔬菜试试。”食材明细主料面...
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- “这道简单的焗意面是挪威一家专制半成食品的厂家的新产品。电视广告上看着不错,买来以后发现比较失望,三文鱼太少,胡萝卜怎么那么多阿!看了一下配料表,呵呵,还是自己做吧。材料少,操作也简单,零失败的西式家常菜,感兴趣的朋友来试试看吧:)”食材明细主料三文鱼(250克)西兰花(半个)胡萝...
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- 食材明细主料面线(1包)猪肉(适量)干香茹(适量)干鱿鱼(适量)鲜虾(适量)青菜(2颗)辅料小葱(2根)配料盐(适量)鸡粉(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常炒面线的做法步骤1、1.猪肉、干香茹、干鱿鱼、鲜虾都适量。2、面线1包,青菜2颗、小葱2根。3、.炒锅上火热油,下入葱白炒出香味...
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- “买了两袋意面,就自己试着做了做,自己吃,还是非常不错”食材明细主料意面(150g)番茄(少量)圆葱(适量)香菇(适量)青椒(适量)豌豆(适量)西兰花(适量)辅料番茄酱(少量)辣酱(适量)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常意面的做法步骤1、准备原材料,香菇切片,圆葱切丁,西兰花切小朵,西红柿切小块,菜椒...
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- “这款胡萝卜面是宝贝的晚餐,用胡萝卜纯汁和面现压的鲜面,配以蔬菜与酱汁,增进食欲、营养健康。”食材明细主料面粉(250克)辅料西兰花(适量)紫甘蓝(适量)油炸辣椒(适量)酸咸(口味)拌(工艺)一小时(耗时)高级(难度)创意胡萝卜面的做法步骤1、将胡萝卜榨汁和面,用压面机压面。2、锅烧开水,下入适...
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- “答应我家姑娘做烤面包好几周了,一直没有抽出空来,今天下午有时间就来试着做做,还请大家多多指教!”食材明细主料面粉(750克)奶粉(30克)草莓蛋白粉(80克)砂糖(150克)草莓粉(80克)鸡蛋(150克)干酵母粉(10克)水(350克)辅料盐(8克)黄油(80克)葡萄干(30颗)烤肠(2根)甜香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)创...
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