当前位置:味味甜 >

关于茴香的餐饮百科

茴香荞面小饼怎么做-茴香荞面小饼的做法
  • 茴香荞面小饼怎么做-茴香荞面小饼的做法

  • “春天,嫩嫩的茴香来了。一股清香的味道,茴香馅的包子、饺子都很好吃,今天就用茴香做茴香荞麦面小饼。茴香的清香味、荞麦面的营养,小饼柔软、咸鲜适口,老人和孩子都可以吃哦。”食材明细主料茴香(36克)荞麦面(60克)面粉(40克)鸡蛋(1个)辅料清水(140克)盐(2克)花椒粉(1克)食用油(少许)咸鲜(口味...
  • 29710
茴香鸡蛋菜盒怎么做-茴香鸡蛋菜盒的做法
  • 茴香鸡蛋菜盒怎么做-茴香鸡蛋菜盒的做法

  • “做包子的馅随手做了几个茴香菜盒,其实这是一个传统的馅料,但要做得好吃、出味需要注意两点;一是先油,二是后盐。就是现炸花椒油,把花椒放入凉油中小火随着油温炸至金黄捞出,但一定是不能把花椒粒炸糊,用烧熟的花椒油浇在姜碎上,立马盖上蔬菜,让花椒油炸姜的味道溶于菜中,馅儿才会...
  • 17195
茴香苗猪肉饺子怎么做-茴香苗猪肉饺子的做法
  • 茴香苗猪肉饺子怎么做-茴香苗猪肉饺子的做法

  • “冬至节气是北半球白昼最短、黑夜最长的一天。老话说“冬至阳生春又来”,“吃了冬至面,一天长一线”,冬至后白昼时间日渐增长。所以很早以前冬至就已成为一个古老而重要的节日。”食材明细主料猪肉(250克)茴香苗(200克)白面(500克)辅料十三香(适量)盐(适量)葱(2颗)姜(适量)油(适量)白糖(少许...
  • 17345
茴香小肉饼的做法 香香的好吃——茴香小肉饼 茴香小肉饼怎么做
  • 茴香小肉饼的做法 香香的好吃——茴香小肉饼 茴香小肉饼怎么做

  • “茴香因能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。小茴香的叶子也有香味,是制作包子、饺子等食品的馅料。茴香的主要成分是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在...
  • 9064
茴香杆黑木耳炒腊肠怎么做-茴香杆黑木耳炒腊肠的做法
  • 茴香杆黑木耳炒腊肠怎么做-茴香杆黑木耳炒腊肠的做法

  • 食材明细主料腊肠(适量)荷兰豆(适量)黑木耳(适量)茴香杆(适量)辅料生抽(适量)大蒜(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茴香杆黑木耳炒腊肠的做法步骤1、茴香杆。2、切段。3、荷兰豆洗净。4、黑木耳泡发5、腊肠切片。6、黑木耳煮熟备用。7、锅子烧热放入腊肠。8、放入黑...
  • 23834
茴香猪肉馅饺子怎么做-茴香猪肉馅饺子的做法
  • 茴香猪肉馅饺子怎么做-茴香猪肉馅饺子的做法

  • “之前就听长辈说茴香包饺子好吃,茴香有健胃行气的功效,茴香苗南方地区很少见,疫情改变的生活,在美团优选社区团购上看到茴香苗了,火速买了一些,茴香馅的饺子包起。”食材明细主料茴香(300g)辅料猪肉馅(500g)调料大葱(30g)生姜(30g)盐(10g)清水(30g)生抽(适量)胡椒粉(适量)鸡蛋(1个)小麻油(60g)马蹄...
  • 3999
茴香剁腊肠怎么做-茴香剁腊肠的做法
  • 茴香剁腊肠怎么做-茴香剁腊肠的做法

  • “剁生是云南少数民族餐桌上欢迎远方客人的一道重要菜肴。剁生傣语叫“紧刹”,是傣家最拿手最引以为豪的美味佳肴,据清乾隆《石屏州志•卢鹿爨蛮》载:“凡夷人会饮,切生肉杂野蔬与蒜食之,谓之剁生。”记得小时候大人们食用的剁生纯粹是用生肉制作而成,后来随着科学的谱及人们逐...
  • 24923
茴香素包子怎么做-茴香素包子的做法
  • 茴香素包子怎么做-茴香素包子的做法

  • 食材明细主料茴香(1500g)虾皮(100g)面粉(1500g)酵母粉(10g)辅料葱(适量)油(少许)香油(少许个)蚝油(少许)盐(少许)鸡精(少许)魔厨高汤(少许)姜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)茴香素包子的做法步骤1、因为冬天所以用40度左右的温水倒入适量的酵母粉和几克白糖拌匀和面,贴上保鲜膜放在暖气上...
  • 24716
茴香蒸饺怎么做-茴香蒸饺的做法
  • 茴香蒸饺怎么做-茴香蒸饺的做法

  • “中午餐为了省事包制了茴香馅蒸饺,茴香利于脾胃,有时用于烙馅饼,鲜香碧绿好看又好吃。”食材明细主料茴香(适量)盐(适量)姜末(适量)五香粉(适量)食用油(适量)辅料虾仁(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)茴香蒸饺的做法步骤1、面粉用热水烫1/3其余用温水和匀。2、将面团反复揉搓至...
  • 5634
茴香苗大白瓜包子怎么做-茴香苗大白瓜包子的做法
  • 茴香苗大白瓜包子怎么做-茴香苗大白瓜包子的做法

  • “买了点茴香苗。肉。白瓜提前把肉腌一下。”食材明细主料茴香苗(300g)肉(500g)白瓜(1500)面(2000g)水(1000g)辅料提前腌肉(适量)老抽(2匙)粉条(200g)姜(10g)五香粉(10)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茴香苗大白瓜包子的做法步骤1、茴香苗。洗一洗切碎2、大白瓜。切碎。放点葱花3、这个整...
  • 10795
茴香猪肉包子的做法 好吃的茴香猪肉大包子 茴香猪肉包子怎么做
  • 茴香猪肉包子的做法 好吃的茴香猪肉大包子 茴香猪肉包子怎么做

  • “周末了,做点好吃的,补充一下工作餐的单一没营养。老公很喜欢我烝的猪肉茴香大包子,一个月没有蒸了,整一些给老公解解馋。蒸的足足有15个,给老公带着去公司分给同事吃,反映说好吃,特别香。”食材明细主料猪肉(400g)茴香(500g)辅料料酒(2汤匙)酱油(4汤匙)香油(3-4滴)食用油(适量)葱白(1段)姜(1...
  • 16440
茴香鸡蛋菜饼怎么做-茴香鸡蛋菜饼的做法
  • 茴香鸡蛋菜饼怎么做-茴香鸡蛋菜饼的做法

  • “吃惯了韭菜鸡蛋馅饼,偶尔换换口味,来个茴香馅的鸡蛋菜饼,味道也蛮不错的,当然了不喜欢茴香味道的亲就例外了。”食材明细主料面粉(300g)鸡蛋(2个)茴香(260g)辅料盐(少许)咸鲜(口味)烙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茴香鸡蛋菜饼的做法步骤1、鸡蛋炒散炒熟2、茴香切末放入鸡蛋锅里3、加盐拌匀...
  • 29838
茴香鸡蛋饼怎么做-茴香鸡蛋饼的做法
  • 茴香鸡蛋饼怎么做-茴香鸡蛋饼的做法

  • 食材明细主料茴香(90g)鸡蛋(2个)面粉(160g)清水(160g)调料盐(2g)咸香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)茴香鸡蛋饼的做法步骤1、茴香洗净沥干切碎。2、鸡蛋搅散。3、加入面粉和清水,搅匀。4、加入茴香碎。5、搅匀,静置十分钟。6、锅预热,倒油,中火。7、倒入面糊,用刮刀刮匀。8、表面凝固再翻...
  • 18167
茴香素饺子怎么做-茴香素饺子的做法
  • 茴香素饺子怎么做-茴香素饺子的做法

  • “茴香菜具有特殊的香辛气味,导致它具有这种气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效。平时煮素菜可以加些性温的天然香料,例如紫苏、茴香、咖喱(含姜黄)、花椒、胡椒、肉桂等,既可为菜品提鲜,又可以平行蔬果的寒凉性。”食材明细主料茴香菜(50克)鲜香菇(120克)白...
  • 17268
鸡蛋茴香馅菜团子怎么做-鸡蛋茴香馅菜团子的做法
  • 鸡蛋茴香馅菜团子怎么做-鸡蛋茴香馅菜团子的做法

  • “可能是年龄原因吧,喜欢吃些粗粮、杂粮。鸡蛋茴香作馅,本可以包饺子或是蒸包子,却要小麦粉加玉米粉和面,还加了打豆浆滤出的豆腐渣。三合一的面皮蒸菜团子,爱吃的不得了。”食材明细主料鸡蛋(130g)茴香(250g)小麦粉(250g)玉米粉(150g)豆腐渣(100g)辅料葱(适量)姜(适量)调料芝麻油(适量)盐(适量...
  • 13023
茴香鸡蛋包子的做法 必须要会做的面食之【茴香鸡蛋包子】 茴香鸡蛋包子怎么做
烤箱版茴香鸡蛋包子怎么做-烤箱版茴香鸡蛋包子的做法
  • 烤箱版茴香鸡蛋包子怎么做-烤箱版茴香鸡蛋包子的做法

  • 食材明细主料面粉(200g)茴香(适量)鸡蛋(2个)辅料泡打粉(2g)酵母(2g)白糖(5g)水(100g)盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)食用油(适量)香油(适量)咸香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烤箱版茴香鸡蛋包子的做法步骤1、面团食材放入盆中。2、和成面团。3、茴香洗净控干水分。4、茴香切末。5、锅中烧油倒入鸡...
  • 4502
茴香玉米饼怎么做-茴香玉米饼的做法
  • 茴香玉米饼怎么做-茴香玉米饼的做法

  • “每当想起小时候在农村吃到用新玉米面做成的贴饼子心里就馋得不得了,为了解馋自己动手用平锅做了几次小玉米饼子,总的来说还是可以的。因为学无止境,所以在现有的基础上又做了几次各种不同种类的蔬菜玉米饼基本都成功了。下面给大家介绍一种最好吃的茴香玉米饼子,因为是我全...
  • 7373
茴香苗瘦肉汤怎么做-茴香苗瘦肉汤的做法
  • 茴香苗瘦肉汤怎么做-茴香苗瘦肉汤的做法

  • 食材明细主料瘦肉(适量)茴香苗(适量)调料盐(少许)腌料酱油(少许)胡椒粉(少许)糖(少许)生粉(少许)花生油(少许)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茴香苗瘦肉汤的做法步骤1、准备:茴香苗,瘦肉。2、将茴香苗摘洗干净。3、猪肉切片放腌料抓匀腌制10分钟(想要汤色清一点不要放酱油改放盐)。4、...
  • 19317
茴香猪肉水饺怎么做-茴香猪肉水饺的做法
  • 茴香猪肉水饺怎么做-茴香猪肉水饺的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)茴香(适量)面粉(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)花椒面(适量)生抽(2勺)老抽(1勺)蚝油(1勺)甜面酱(1勺)白糖(适量)葱末(适量)姜末(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茴香猪肉水饺的做法步骤1、面粉500克加清水260克搅拌成面絮。2、和成面团醒十分钟。3、肉馅中加...
  • 29069
茴香肉饼的做法 美味茴香肉饼 茴香肉饼怎么做
  • 茴香肉饼的做法 美味茴香肉饼 茴香肉饼怎么做

  • “以前没有吃过茴香,上个周末去男友家郊区的小别墅,院子里种的菜,有茴香还有小香葱,水萝卜,于是我就都摘了点回来,听说茴香做饼很好吃,所以就试试喽,结果还真不错呢。”食材明细主料猪肉馅(适量)茴香(适量)辅料姜末(适量)葱末(适量)配料盐(适量)橄榄油(适量)香油(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)酱油(一...
  • 25362
茴香炸小海鱼怎么做-茴香炸小海鱼的做法
  • 茴香炸小海鱼怎么做-茴香炸小海鱼的做法

  • “这种小海鱼也是朋友钓回来的之前没吃过,见它个挺小的觉得炸着吃比较好,经过试验之后发现这鱼或许不适合炸,因为鱼肉比较松软,我想下次蒸着吃应该更好。最近野生茴香已经开始发嫩芽了,家人都喜欢茴香的味道于是就摘了一把新鲜茴香回来煮成汁,浇在炸小鱼上吃起来非常香,而且这种...
  • 30447
茴香薄荷软饼怎么做-茴香薄荷软饼的做法
  • 茴香薄荷软饼怎么做-茴香薄荷软饼的做法

  • “饼中清晰可见的茴香,咬一口,软软糯糯的,飘出的淡淡薄荷味,又让人感觉有些清凉。薄荷清香醒脑,又是调味的好食物。茴香薄荷软饼,让家人在营养与健康中度过美好的一天吧。”食材明细主料面粉(140克)鸡蛋(50克)茴香(55克)薄荷叶(44克)辅料盐(0.5克)食用油(2克)清水(680克)其他(口味)烙(工艺)半小时...
  • 26493
茴香牛肉馅水饺怎么做-茴香牛肉馅水饺的做法
  • 茴香牛肉馅水饺怎么做-茴香牛肉馅水饺的做法

  • 食材明细主料牛肉(适量)茴香(适量)面粉(500g)水(260g)辅料盐(适量)鸡精(适量)葱(适量)姜(适量)花椒粉(适量)生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)香油(适量)食用油(适量)咸香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茴香牛肉馅水饺的做法步骤1、牛肉馅。2、放入所有调料。3、搅拌均匀。4、放入提前剁碎的茴香。5、搅...
  • 27855
茴香馅水饺怎么做-茴香馅水饺的做法
  • 茴香馅水饺怎么做-茴香馅水饺的做法

  • 食材明细主料茴香(适量)猪肉馅(适量)面粉(适量)水(适量)辅料葱(适量)调料生抽(适量)料酒(少许)花椒粉(少许)香油(少许)盐(适量)蚝油(适量)鸡精(少许)油(适量)咸香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)茴香馅水饺的做法步骤1、肉馅中加料酒、生抽、蚝油、香油、花椒粉、葱花、盐、鸡精拌匀。2、加油,拌匀。3...
  • 17956
专题