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关于炸饼怎么做的餐饮百科

炸饼的做法 小吃︱炸饼 炸饼怎么做
  • 炸饼的做法 小吃︱炸饼 炸饼怎么做

  • “之前给各位朋友推荐了小吃系列的炸薯条和炸鸡块,今天我们一起来学下炸饼吧~”食材明细主料饼(150克)辅料油(适量)微辣(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炸饼的做法步骤1、将冷冻饼放在炸篮中2、将炸炉油温预热到180度,等温度到将炸篮放进油锅中3、炸3-4分钟的饼全部浮起并炸成...
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炸油饼怎么做-炸油饼的做法
  • 炸油饼怎么做-炸油饼的做法

  • “买的饺子皮己半个月了。今天把它变成美食。”食材明细主料饺子皮(10个)调料辣椒料包(适量)咸香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸油饼的做法步骤1、饺子皮化开。2、把它翻成麻叶.3、成品备用。4、锅里放油热后下麻叶。5、另外炸小油饼。6、炸成小油饼捞出控油。7、可以放到盘...
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炸油饼的做法 炸油饼(香葱) 炸油饼怎么做
  • 炸油饼的做法 炸油饼(香葱) 炸油饼怎么做

  • “我在北京长大,对油饼再熟悉不过,人们喜欢早餐吃炸油饼,搭配豆浆或者豆腐脑,十分美味,人们的口味不同,我喜欢吃外酥里软的,厚厚的油饼,我老公则喜欢整体酥脆的口感,我今天分享的炸油饼中加入香葱碎,吃起来除了面香味儿还有葱香味儿,属于我喜欢的外酥里软的厚油饼,无需擀面杖,用手直接...
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炸玉米饼怎么做-炸玉米饼的做法
  • 炸玉米饼怎么做-炸玉米饼的做法

  • “很不错的一道主食菜品,也可以当做零食来吃,女士和儿童都很喜欢的,外面卖到10几块钱一份的,在家里做的成本连两元钱都用不到,既方便又卫生。”食材明细主料玉米饼(2个)辅料油(适量)配料白糖(适量)甜味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸玉米饼的做法步骤1、玉米饼两个,要凉的。2、均匀...
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炸南瓜饼怎么做-炸南瓜饼的做法
  • 炸南瓜饼怎么做-炸南瓜饼的做法

  • 食材明细主料南瓜饼(蒸好的)辅料植物油(适量)原味(口味)未知(难度)炸南瓜饼的做法步骤1、蒸好的南瓜饼是不是没有食欲啊,让它们先冷却。2、放到五成热油温中中火炸。3、出锅。...
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炸油饼的做法 #面食#炸油饼 炸油饼怎么做
  • 炸油饼的做法 #面食#炸油饼 炸油饼怎么做

  • “用这个比例做油饼,厨房小白也能万无一失。简单实用。”食材明细主料面粉(300克)辅料温水(170克)调料盐(适量)酵母(3克)小苏打(2克)植物油(适量)咸香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸油饼的做法步骤1、300克面粉放入和面桶中,加入3克酵母,2克小苏打,适量盐。2、用筷子搅拌均匀。3、放入17...
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炸油饼 炸油饼怎么做-炸油饼的做法 早餐
  • 炸油饼 炸油饼怎么做-炸油饼的做法 早餐

  • 食材明细主料面粉(100克)笨鸡蛋(1个)辅料猪油(5克)盐(1克)温水(50克)酵母(1克)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)炸油饼的做法步骤1、全部食材和面醒发2、排气揉匀分割6份3、擀成小饼切两刀,醒发15分钟4、炒锅放油,8成熟时,放入炸至,中小火,翻面炸至5、配上一杯红枣豆浆6、外焦里嫩7、很好...
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炸虾饼怎么做-炸虾饼的做法
  • 炸虾饼怎么做-炸虾饼的做法

  • “在鲍叔的记忆中,本地有一家阿婆经营的炸物摊,每每只在下午15点后才营业,几十年来的菜品也不过海蛎饼和虾饼两种,近年来却成为网红小摊,前来打卡的游客络绎不绝,阿婆还未出摊老位置上就已经大排场龙。与先前鲍叔介绍过的泰式香煎虾饼不同,阿婆的炸虾饼更像是潮汕风味。新鲜的小...
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炸葱油饼怎么做-炸葱油饼的做法
  • 炸葱油饼怎么做-炸葱油饼的做法

  • “方法参照美友:小妞_hebycE,我略作改动,把原方中的热油换成了葱油,和面时就闻到了浓浓的葱香,最终成品看着没有她做的那么漂亮,但真的挺好吃的,个人觉得比油条好吃。”食材明细主料面粉(约300克)酵母粉(2克)小苏打(1/4小勺)沸水(适量)凉水(适量)盐(5克)葱油葱叶(适量)植物油(约30ml)原味(口味)炸...
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炸番薯饼怎么做-炸番薯饼的做法
  • 炸番薯饼怎么做-炸番薯饼的做法

  • “番薯买很久了,本来打算做糖水的,但是不知道为啥就一直没做,我是只懒猫,想做番薯饼很久了,有糯米粉在,不如做这个,简单又不花时间,我太聪明了。  我糯米粉放比较少,味道很香甜,很浓番薯味,吃起软糯,超级好吃。”食材明细主料番薯(300g)糯米粉(100g)辅料砂糖(35g)油(适量)甜味(口味)炸(工艺)廿...
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酥炸油饼怎么做-酥炸油饼的做法
  • 酥炸油饼怎么做-酥炸油饼的做法

  • “以前在早餐店买过油饼吃,以为做起来很复杂,从未想过自己也能做。今天邻居稍微指点一下,没想到比做馒头和包子还简单,因为不用包馅,不用泡打粉,轻轻松松就能完成。学起来吧,口感香甜酥脆,越嚼越香。”食材明细主料低筋面粉(400克)纯牛奶(220毫升)辅料酵母(4克)盐(2克)黑芝麻(5克)调料白糖(1...
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炸土豆饼怎么做-炸土豆饼的做法
  • 炸土豆饼怎么做-炸土豆饼的做法

  • 食材明细主料土豆(两个)玉米淀粉(适量)辅料盐(适量)糖(适量)咸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸土豆饼的做法步骤1、土豆蒸熟去皮压成泥,加入适量糖、盐、玉米淀粉拌匀。2、擀开,用模具压出喜欢的图案。3、中间用吸管扎几个空,使受热更均匀。4、锅中加油,炸至金黄色捞出,配上番茄酱…...
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油炸葱饼怎么做-油炸葱饼的做法
  • 油炸葱饼怎么做-油炸葱饼的做法

  • 食材明细主料面粉(210克)鸡蛋(2个)辅料香葱(适量)料酒(适量)盐(适量)椒盐(适量)葱香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油炸葱饼的做法步骤1、食材:面粉、鸡蛋、香葱2、将面粉倒入大盆中。3、打入鸡蛋,搁入香葱。4、随后,加适量的料酒。5、加适量的盐。6、加适量的椒盐。7、加适量的清水。8、...
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炸薯饼怎么做-炸薯饼的做法
  • 炸薯饼怎么做-炸薯饼的做法

  • 食材明细主料土豆(一个)辅料孜然粉(适量)黑胡椒粉(适量)白胡椒粉(适量)生抽(少量)咸香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸薯饼的做法步骤1、把土豆切成小片。2、放在清水中浸泡五分钟,去除多余淀粉。3、准备鸡蛋液和面粉。先把土豆裹一层鸡蛋液,在裹一层面粉,裹好后,待用。4、把土豆放到锅...
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炸油饼 的做法 【山西】炸油饼 炸油饼 怎么做
  • 炸油饼 的做法 【山西】炸油饼 炸油饼 怎么做

  • “炸油饼应该也算是一款记忆中的美味菜肴了,面香酥脆,入口绵软,自家炸制,方便健康。”食材明细主料油条粉(500g)辅料鸡蛋(1个)水(330ml)原味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)炸油饼的做法步骤1、鸡蛋打散,和水搅匀2、把水一点点儿的倒入面粉中3、用筷子搅成絮状4、和成面团,用手反复按压...
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炸油饼的做法 【北京】炸油饼 炸油饼怎么做
  • 炸油饼的做法 【北京】炸油饼 炸油饼怎么做

  • “油条油饼是早点铺的必备商品。许多人都觉得豆浆油条是最佳搭档,我却更偏爱油饼豆腐脑,百吃不厌。单位食堂每周四早上必吃油饼,去晚了根本买不上。有的同事嘴上说着吃太多油炸的不健康之类的话,却一下买走了仨油饼。一直嚷嚷着减肥的人,看见油饼,顿时觉得就吃一顿,影响不大。可...
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炸油饼的做法 自己炸油饼 炸油饼怎么做
  • 炸油饼的做法 自己炸油饼 炸油饼怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料盐(适量)糖(适量)酵母(适量)原味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸油饼的做法步骤1、面粉、盐、糖、酵母粉、鸡蛋。2、和好的面团表面抹些油,放冰箱一宿。3、第二天一早面发好。4、摊在面板上压扁平。5、做成油饼坯。6、入锅炸至两面金黄。7、炸好的油饼,...
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炸大饼怎么做-炸大饼的做法
  • 炸大饼怎么做-炸大饼的做法

  • “食材:准好蔬菜汁,白糖,面粉,油。做法:1、取适量的面粉拌进白糖,分别加入适量的蔬菜汁和发孝粉揉成面团,醒2小时左右。2、将醒好的面团再次揉匀,3、切成小点,如图。4、再擀成圆形面皮,如图。5、将擀好的面皮放进烧好油的锅里油炸,两面炸黄即成。”食材明细主料面粉(适量)辅料白糖(适量...
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炸绿豆饼怎么做-炸绿豆饼的做法
  • 炸绿豆饼怎么做-炸绿豆饼的做法

  • “这个应该属于地方小吃,常见的有直接炸,也有炒白菜,羊肉,等等吃法,美食就是发挥你的想象……”食材明细主料绿豆饼(适量)辅料辣椒粉(适量)椒盐粉(适量)微辣(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸绿豆饼的做法步骤1、锅里放油小火,油热后放入绿豆饼2、小火慢炸至金黄3、炸好的放盆里晾凉4、...
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炸酥饼怎么做-炸酥饼的做法
  • 炸酥饼怎么做-炸酥饼的做法

  • 食材明细酥皮面粉(200克)九三大豆油(30克)水(100克)油酥面粉(150克)九三大豆油(75克)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炸酥饼的做法步骤1、将酥皮用所有材料混合到一起,揉成光滑的面团!2、将油酥用的所有材料混合,制成油酥!3、放入油酥,把油酥平摊开!4、像叠被子一样包好,然后擀平!5、擀平...
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油炸饼圈怎么做-油炸饼圈的做法
  • 油炸饼圈怎么做-油炸饼圈的做法

  • 食材明细主料面粉(500克)酵母(5克)糖(5克)泡打粉(5克)小苏打(2克)辅料鸡蛋(一个)牛奶(250克)盐(2克)甜香(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)油炸饼圈的做法步骤1、酵母,糖,泡打粉,小苏打,用少许温水稀释,盐,打入鸡蛋搅散,倒入面粉里,倒入牛奶,面团和软些,醒发30分钟!2、取适量面团,团圆!3、擀圆坯,用模具在中...
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炸鱼饼怎么做-炸鱼饼的做法
  • 炸鱼饼怎么做-炸鱼饼的做法

  • “新鲜鱼肉,外酥里嫩,鲜香无比,Q弹有嚼劲。”食材明细主料新鲜鱼滑(250克)辅料面包糠(适量)油(适量)沙拉酱(少许)咸香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炸鱼饼的做法步骤1、新鲜鱼滑,已调好味。2、面包糠倒入盘子中,用手捏适量的鱼滑搓圆再压成饼,放在面包糠上。3、让鱼饼两面都沾满面包糠,...
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炸油饼的做法 【开封】炸油饼 炸油饼怎么做
  • 炸油饼的做法 【开封】炸油饼 炸油饼怎么做

  • “油香,印象中是回民朋友的传统美食,回民朋友的节日送人品尝的,油香四溢,软香可口。油香做不了,就试着做了和油香类似的油饼,味道还不错”食材明细主料发面团(适量)辅料调和油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)炸油饼的做法步骤1、我使用的是发面,就是蒸馒头余下的。原...
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炸藕饼怎么做-炸藕饼的做法
  • 炸藕饼怎么做-炸藕饼的做法

  • “小的时候吧在家肖姐隔三差五的炖藕汤湖北特色,现在虽然偶尔自己也来一次怀念一下那个时候的味道吧但是总觉得少了点什么可能少了父母在身边吧其实去菜市场都是熟人好也不好,每次去大家都会打招呼所以就算啊家里不缺也会买点啥回来不知不觉家里屯了好多肉总的解决,刚好有两...
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炸馅饼怎么做-炸馅饼的做法
  • 炸馅饼怎么做-炸馅饼的做法

  • “馅饼的常规制作方法都是“烙”,这道“油炸馅饼”也就是试一试新的方法。油炸和烙比较而言,油炸的方法更好掌握,烙制的馅饼有时会烙糊,还有的时候掌握不好,会出现外熟里生。油炸就不会出现这些状况,但油炸的缺点就是油脂过多。”食材明细主料面粉(500克)酵母粉(2克)猪肉(500克)洋葱(2...
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