- “鸡腿新吃法,蒸的鸡腿特别嫩,配上小米更是一番滋味。”食材明细主料鸡腿(4个)辅料小米(适量)葱(4根)姜(3片)腐乳(1块)枸杞(几粒)调料料酒(1勺)黄豆酱(1勺)油(1勺)蚝油(1勺)白糖(1勺)盐(半勺)五香粉(1勺)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)小米粉蒸鸡的做法步骤1、小米提前浸泡1小时。2、鸡腿改刀成小...
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- 食材明细主料米粉(300克)辅料干葱(1克)蒜头(1克)胡萝卜(1个)火腿肠(3条)葱花(1克)酱油(3匙)老抽(2匙)青椒(1条)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒸米粉的做法步骤1、把配料都切好待用2、水烧开关火,米粉放烧开的水里三分钟,筷子搞散米粉、捞起,过冷河,再次捞起放盘,把酱油和老抽倒进米粉拌一下,...
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- 食材明细主料蒸肉粉(适量)猪肉(适量)辅料粽叶(适量)料酒(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)米粉蒸肉的做法步骤1、准备好材料。2、肉切片,用料酒抓匀,静置15分钟。3、将肉片均匀沾上蒸肉粉。4、蒸笼底铺上粽叶,将裹好蒸肉粉的肉放在蒸笼里。5、锅里烧开适量水,将蒸笼...
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- “粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。”食材明细主料猪肉(400g)干辣椒(4个)姜(10g)豆瓣酱(2汤匙)辅料大米(100g)花椒粒(10颗)蒜(10g)老抽(2茶匙)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)米粉蒸肉的做法步骤1、大米两杯,淘洗干净2、大米倒入锅中,放入干辣椒段、...
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- 米粉肉是一道非常好吃的菜品,也是人们喜爱的菜肴。很多人制作米粉肉用的米粉都是买来的蒸肉米粉。可是,你有了解过蒸肉米粉是怎么做的吗?其实,蒸肉米粉的制作方法很简单,原材料在各大超市中也有售卖。蒸肉米粉一般是用大米、干辣椒、花椒、八角和食盐制作而成。接下来,小编就...
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- “质量上乘的东北大米,炒制后压碎,香香的米粉将腌制好的鸡翅中包裹起来蒸熟,非常美味的一道健康菜。翅中底下垫几片南瓜一起蒸熟,软软糯糯的也很好吃。”食材明细主料鸡翅中(400g)大米(100g)调料盐(适量)白糖(适量)胡椒粉(适量)蚝油(适量)甜面酱(适量)料酒(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时...
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- 不要。粉蒸肉的米粉是非常细腻的粉,可以直接放入腌制好的肉将其包裹好后放入蒸锅中蒸制即可,超市中有售卖的米粉也可以自己用大米打碎后做成米粉。除了米粉蒸肉,还有糯米蒸排骨也是这样的做法,只是糯米需要提前浸泡,否则不易熟透。...
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- 食材明细主料鸡肉(适量)小米(适量)辅料枸杞(适量)香菜(适量)调料蚝油(一勺)生抽(一勺)盐(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)花椒(适量)葱(适量)姜(适量)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)小米蒸鸡块的做法步骤1、鸡肉切块,洗净。2、花椒、葱、姜准备好。3、所有调料放入鸡块里面。4、拌匀腌制,20分钟。5...
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- 食材明细主料小白菜(两颗)鸡肉松(两克)辅料米粉(一勺五克左右)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小白菜鸡肉松米粉的做法步骤1、选两颗小白菜,洗净备用2、水开锅煮一下小白菜3、放在干净的案板上4、用刀切碎,一会方便用料理棒打碎,纤维比较长5、放到容器中6、加适当的水,水是70度7...
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- “大米真是个好食材,煮粥、焖饭、做醪糟、爆米花、汤圆……去南方走一圈,get大米新技能,用作粉蒸肉的米粉,味道很赞哦,好吃易做轻轻松松就能搞定,而且香喷喷的哦……”食材明细主料普通大米(50克)糯米(50克)辅料十三香(适量)五香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制粉蒸肉米粉的做法步...
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- “米粉肉是我家年夜饭不可缺少的一道受欢迎的菜。米粉肉也叫粉蒸肉。以湖北、江西、湖南、四川为最常用。晶莹的米粉,香滑的肉片真是让人垂涎欲滴呀。今天用这道晶莹剔透的米粉肉作为年菜预演的开始吧。。。”食材明细主料五花肉(适量)米粉(适量)辅料腐乳(适量)甜面酱(适量)葱姜(适...
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- “蒸肉米粉是制作粉蒸肉和其它粉蒸类食品不可或缺的食材。以前需要米粉时都会到超市去购买,虽然方便,但总觉得米粉的香味不是太浓。后来自己学会制作后,就再也没买过,而且自己做的米粉非常香,做法也极为简单,有兴趣的朋友也可以试试哦。 ”食材明细主料大米(150克)糯米(50克)辅料...
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- “这款粉蒸肉,没有用大米粉,用的是小米粉,确切的说是小米碎。不是不喜欢大米粉,是因为有提前炒好的小米。这小米是夏天之前买的,天气热,温度高,小米眼看着要抱团,是快生虫子的节奏。价格不低的小米,不想给虫子吃,加大料、花椒等将小米炒干,存放,用于做粉蒸菜。由此,有了这道小米粉蒸肉...
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- 60分钟。注意,使用的小米需要提前泡30分钟左右,选料需要选择新鲜的五花肉,蒸肉需要提前腌制入味,可以再粉蒸肉下面适当加一些爱吃的蔬菜,不仅能吃肉还能吃蔬菜。小米粉蒸肉用冷水汽上蒸,蒸的过程中注意掌握火候,不大不小,蒸的时间尽量长一点,但也别太长。...
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- 食材明细主料东莞米粉(适量)鸡蛋(1个)肉末(适量)香菇(适量)辅料蒜末(适量)葱花(适量)调料生抽(适量)蚝油(适量)花生油(适量)玉米淀粉(适量)盐(适量)白糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸米粉的做法步骤1、米粉提前用清水泡发开备用。2、准备适量肉沫备用。3、香菇提前泡发洗净切碎。4、...
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- “夏天来了,气温越来越高,对于我们整日围着灶台打转的爸爸或者妈妈们来说,苦夏,真的不是说这玩的,确实不容易。炎热的日子,我比较喜欢做清蒸菜和凉拌菜,不光是因为它们不油腻,也因为无油烟。”食材明细主料大米(150克)糯米(150克)辅料花椒(适量)八角(一个)桂皮(少许)其他(口味)炒(工艺)三刻钟(耗...
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- 食材明细主料肋排(三根)红薯(1个)辅料米粉(1袋)小米(半斤)郫县豆瓣(2勺)姜粒(1勺)白酒(1勺)盐(少许)咸甜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小米粉蒸排骨的做法步骤1、小米提前浸泡三至四小时备用,排骨也浸泡半小时左右去血水,去腥2、沥干水分3、加白酒充分抓匀再次去腥,等十分钟左右让酒精散发4...
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- “开博至今,发了这样多道菜,其实潜意识里一直在追寻一种味道,一种至今难忘,而且会铭记终生的味道。因为很多菜都是从小看着妈妈做,即使在餐厅里见到似曾相识的菜式,脑海里浮现出的味觉记忆,依然是属于妈妈的味道。妈妈的味道再家常不过,却胜过山珍海味、美酒佳肴,只因再高超的大厨...
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- 食材明细主料油豆腐(200克)辅料米粉肉(250克)鱼香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸米粉肉的做法步骤1、备好油豆腐撒上精盐入味。2、煎好的米粉肉半斤。3、将油豆腐码碗底。4、再将备好的米粉肉码在油豆腐上。5、放进电压锅里隔水蒸30分钟即可。6、香喷喷的油豆腐蒸米粉肉简单...
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- “诺诺的米粉蒸肉,操作简单,肥而不腻下面垫底的土豆吸收了肉汁,非常棒哦!”食材明细主料五花肉(500克)土豆(1个)辅料姜(适量)香葱(适量)蒸肉米粉(100克)配料鸡汁(1茶匙)生抽(1汤勺)料酒(适量)蒸鱼豉油(1汤勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)米粉蒸肉的做法步骤1、基本材料,土豆漏放了2、五花肉...
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- “牛肉+小米,全新搭配,健康饮食!”食材明细主料牛肉(250g)糯小米(约80g)南瓜(约250g)辅料生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)甜面酱(适量)白糖(适量)鸡精(适量)生菜油(适量)花椒面(适量)辣椒面(适量)十三香(适量)盐(适量)小葱(1颗)米粉配料大米(约400g)糯米(约200g)花椒(约10g)干小米辣椒(约2g)八角(2个)桂皮(1块)自制红油...
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- “们平时所做的粉蒸菜中,经常会用到米粉,有了它,我们可以做粉蒸排骨,粉蒸肉,粉蒸菜.......,在我们北方小城这种米粉是买不到的,上次,做粉蒸排骨时,我就参照网上的方子,自已在家制做了一些。自已选取米,洗米,炒米,磨米,全过程都是安全卫生的亲手操作,吃起来绝对的放心啊!”食材明细主料糯...
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- 40分钟左右。粉蒸肉是一种很受欢迎的一种做法。蒸粉蒸肉的时候要根据肉量和肉的厚薄来确定蒸的时间,不确定肉有没有熟可以用一根筷子插一下肉,可以轻松地把筷子插进去,则证明肉已经熟。...
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- 10到20分钟。主要取决于肋排软骨的大小和硬软度。有些小排肉质比较老硬、软骨大而且多,那就需要蒸20分钟左右才可以确保小排完全熟。如果是鲜嫩的小排,软骨少,10分钟就可以搞定。切记不要蒸太久,否则肉会变得很老,影响口感。...
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- “九阳电压锅,这几天一直在用。感觉真的很方便,煲汤煮粥省时又省力,绝对是懒人一族的福音。今天想做米粉蒸肉,忽发奇想不知用电压锅做怎样?想到就要尝试一下,中午用电压锅做了米粉蒸肉,没想到效果出奇的好。蒸好的肉肉,喷香酥烂,简直是入口即化的感觉。我觉得用电压锅做这道菜,比一...
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