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关于酱粉的餐饮百科

这个做法连吃一周都不腻-酱粉怎么吃
  • 这个做法连吃一周都不腻-酱粉怎么吃

  • 酱粉怎么吃?家常常吃的有杂豆酱粉、肥肠酱粉等,口感清淡些还有青菜肉酱粉。确实到了炎热的三伏天,蛰伏在家里或者公司久坐不动,我们都愿意吃点好消化有能刺激味蕾的饭。姜粉绝对是个好选择。今天要重点推荐下麻辣肉酱粉,开胃不说更能出去体内湿气哦。酱粉怎么吃材料:颈背肉、水...
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酱浇河粉怎么做-酱浇河粉的做法
  • 酱浇河粉怎么做-酱浇河粉的做法

  • “现代人生活节奏紧张,尤其是上班族,早餐时间尽量简单快捷,善于利用厨房电器微波炉,可以节省不少时间,如这道酱浇河粉,加上处理食材时间,前后6-8分钟就可以享用了。”食材明细主料河粉(100克)小葱(1根)白芝麻(少许)辅料面豉酱(少许)香辣酱(少许)酱油(1汤匙)香油(少许)酱香(口味)其他(工艺)十分钟(耗...
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麻酱米粉怎么做-麻酱米粉的做法
  • 麻酱米粉怎么做-麻酱米粉的做法

  • “今日早餐,我做了一道麻将米粉。”食材明细主料泡发米粉(200克)辅料食用油(2勺)食盐(半勺)葱末(适量)生抽(1勺)芝麻酱(2勺)黑芝麻(1勺)小米椒圈(适量)蒜末(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)麻酱米粉的做法步骤1、准备食材:芝麻酱,黑芝麻,小米椒圈,葱末,蒜末。2、将葱蒜末和小米椒圈,黑芝麻...
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麻酱拌粉皮的做法 #下饭菜 # 麻酱拌粉皮 麻酱拌粉皮怎么做
  • 麻酱拌粉皮的做法 #下饭菜 # 麻酱拌粉皮 麻酱拌粉皮怎么做

  • “喜欢吃麻酱的,不怕胖的,夏季可以用麻酱拌各种菜,营养美味又易做。懒人必备下饭菜。这种买来的粉皮,之前多用来拌凉菜。突然想起用麻酱拌,一搜菜谱,还真不少,结合自家的口味及材料、调料简单拌了一下,味道还不错。”食材明细主料粉皮(1袋)辅料麻酱(1勺)黄瓜(适量)胡萝卜(适量)蒜(2瓣)调料...
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酱烧米粉怎么做-酱烧米粉的做法
  • 酱烧米粉怎么做-酱烧米粉的做法

  • 食材明细主料泡发米粉(150克)番茄(2个)小葱(1根)辅料食用油(2勺)六月香豆瓣酱(半勺)酸咸(口味)煮(工艺)半小时(耗时)高级(难度)酱烧米粉的做法步骤1、准备食材:泡发米粉,番茄,葱绿和葱白。2、番茄洗净后打十字花刀。3、放于玻璃碗中倒入开水烫熟表皮。4、剥皮后切丁。5、锅中烧油炒香葱白。6、...
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麻酱粉条怎么做-麻酱粉条的做法
  • 麻酱粉条怎么做-麻酱粉条的做法

  • “我家大宝爱吃粉条,所以,我就变着法子给他做一两顿的粉条豉。”食材明细主料土豆粉条(200克)辅料芝麻酱(30克)酸豆角(10克)牛肉汤(10克)食盐(适量)酱油(适量)酸咸(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)麻酱粉条的做法步骤1、抓一把干土豆粉条放在开水锅中煮熟后捞出。2、起平底锅坐在电磁炉上,...
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酱拌米粉怎么做-酱拌米粉的做法
  • 酱拌米粉怎么做-酱拌米粉的做法

  • “米粉相之于面粉,制作过程更加简单快捷,操作起来更加方便,只需提前泡好,轻轻一煮就好。或拌、或炒、或汤,片刻就好,口感滑嫩,营养丰富。”食材明细主料米粉(300g)辅料瘦肉(100g)葱(适量)干辣椒段(少许)辣椒面(适量)黄豆酱(2勺)姜(适量)蒜(适量)调料盐(3g)酱油(2勺)胡椒粉(2g)味精(2g)水淀粉(适量)酱香(口味...
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炸酱米粉的做法 炸酱米粉【子璇家】 炸酱米粉怎么做
  • 炸酱米粉的做法 炸酱米粉【子璇家】 炸酱米粉怎么做

  • “想吃老家的米粉了,炸酱、干米粉走起。豆瓣香炸酱,用来拌米粉。”食材明细主料猪肉(适量)辣椒面(适量)湖南干米粉(适量)姜(适量)辅料香菇(适量)葱(适量)豆瓣酱(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸酱米粉的做法步骤1、将食材切末备好2、肉末和姜末里放点油、生粉,老抽腌制3分钟。炒...
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肉酱意粉的做法 肉酱意粉(附肉酱做法) 肉酱意粉怎么做
  • 肉酱意粉的做法 肉酱意粉(附肉酱做法) 肉酱意粉怎么做

  • 食材明细主料洋葱(半个)清水(适量)意大利面(100g)瘦肉(100g)西红柿(3个)辅料色拉油(适量)黑胡椒(少许)番茄酱(2勺)盐(适量)马苏里拉芝士(少许)姜蓉(少许)蒜蓉(少许)酸甜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)肉酱意粉的做法步骤1、准备好材料,姜蒜块磨成蒜蓉,洋葱西红柿尽量切小块,瘦肉提前剁碎。2、先煮意大...
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肉酱米粉怎么做-肉酱米粉的做法
  • 肉酱米粉怎么做-肉酱米粉的做法

  • 食材明细主料米粉(250克)猪精肉(400克)辅料食用油(2勺)葱(适量)郫县豆瓣酱(2勺)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)肉酱米粉的做法步骤1、猪精肉剁成肉末。2、准备葱姜蒜末。3、起锅烧油。4、下入肉末炒至变色。5、加入葱姜蒜末炒香。6、下入郫县豆瓣酱。7、炒出红油。8...
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肉酱拌粉怎么做-肉酱拌粉的做法
  • 肉酱拌粉怎么做-肉酱拌粉的做法

  • 食材明细主料肉沫(适量)江西米粉(适量)辅料香葱(适量)调料盐(适量)蚝油(适量)花生油(适量)鸡精(适量)酱香(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)肉酱拌粉的做法步骤1、米粉提前泡软备用。2、前腿肉洗净切块剁碎备用。3、蒜头拍扁剁碎。4、锅中热油放入肉沫炒散。5、放入蒜末炒出香味。6、加入适...
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麻酱宽粉怎么做-麻酱宽粉的做法
  • 麻酱宽粉怎么做-麻酱宽粉的做法

  • 食材明细主料宽粉(适量)辅料麻酱(适量)白芝麻(适量)香菜(适量)调料大蒜(适量)大葱(适量)辣椒面(适量)酱油(适量)蚝油(适量)白糖(适量)香醋(适量)盐(适量)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)高级(难度)麻酱宽粉的做法步骤1、大蒜切末,葱切葱花,还有辣椒面和白芝麻都放入碗中。2、锅中放油烧热,倒入碗中。3、放入...
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酱香凉粉怎么做-酱香凉粉的做法
  • 酱香凉粉怎么做-酱香凉粉的做法

  • 食材明细主料凉粉(500g)火腿肠(1根)黄瓜(半根)香葱(2根)香菜(1根)酸辣(2个)辅料生抽(3匙)香醋(4匙)香油(2匙)芝麻酱(5匙)盐(适量)酱香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱香凉粉的做法步骤1、-凉粉一块洗净切长条2、-黄瓜、洗净火腿肠刨成丝,摆盘(火腿肠没拍图)3、-香葱洗净切小段,摆盘4、-香菜洗净切...
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酱焖粉肠怎么做-酱焖粉肠的做法
  • 酱焖粉肠怎么做-酱焖粉肠的做法

  • 食材明细主料粉肠(适量)辅料沙姜(适量)玉米(适量)大蒜(适量)花生油(适量)葱(适量)调料酱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酱焖粉肠的做法步骤1、洗净切段。2、焯热水马上捞出,用酱拌匀。3、砂锅烧热加油,加生姜和大蒜爆出香味,玉米切段铺在底层,最后下拌好的粉肠,加少许水。4、大火烧...
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酱粉条的做法 【东北】酱粉条 酱粉条怎么做
  • 酱粉条的做法 【东北】酱粉条 酱粉条怎么做

  • 食材明细主料土豆粉(100g)辅料蒜(1瓣)蚝油(1勺)酱油(2勺)葱花(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱粉条的做法步骤1、将粉条放入开水中煮10分钟左右,煮至粉条没有白心2、煮好的粉条放凉水中浸泡3、凉透后捞出4、锅中放适量油将葱花爆香5、放入粉条翻炒,加入适量水6、放入蚝油,酱...
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肉酱意粉怎么做-肉酱意粉的做法
  • 肉酱意粉怎么做-肉酱意粉的做法

  • 食材明细主料意粉(250克)肉碎(200克)蕃茄(250克)辅料茄汁(50克)盐(8克)糖(15克)酸甜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉酱意粉的做法步骤1、猪肉,蕃茄切碎备用2、意粉煮熟备用3、把肉碎和蕃茄煮成酱汁加入意粉。4、完成...
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混酱肠粉怎么做-混酱肠粉的做法
  • 混酱肠粉怎么做-混酱肠粉的做法

  • 食材明细主料猪肠粉(适量)辅料花生酱(适量)甜辣酱(适量)调料花生油(适量)温开水(适量)酱香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)混酱肠粉的做法步骤1、猪肠粉切小段。2、猪肠粉冷水上锅蒸热。3、碗中加入两勺芝麻酱,加入少许花生油,温开水调稀。4、准备一瓶甜辣酱。5、将蒸好的肥肠粉摆盘,淋...
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麻酱凉粉怎么做-麻酱凉粉的做法
  • 麻酱凉粉怎么做-麻酱凉粉的做法

  • 食材明细主料绿豆凉粉(适量)辅料香菜(少许)麻酱(适量)盐(适量)醋(适量)辣椒油(少许)蒜末(适量)原味(口味)未知(难度)麻酱凉粉的做法步骤1、绿豆凉粉切成小块。2、麻酱放盐加水稀释一下搅拌成稀糊装,香菜蒜末切碎准备好,如果爱吃辣的辣椒油少许。3、把调料倒进去拌匀即可,天气热了吃上一碗凉粉,...
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酱汁通心粉的做法 美味酱汁通心粉 酱汁通心粉怎么做
  • 酱汁通心粉的做法 美味酱汁通心粉 酱汁通心粉怎么做

  • “一道好看又好吃的美味酱汁通心粉出炉了,帅呆了!”食材明细主料通心粉(适量)蒜苗(适量)胡萝卜(适量)西红柿(适量)青椒(适量)洋葱(适量)榨菜丝(适量)辅料番茄酱(适量)老干妈(适量)蒜蓉(适量)辣椒酱(适量)配料酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)酱香(口味)酱(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱汁通心粉的做法步骤1、主料:...
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酱拌凉粉怎么做-酱拌凉粉的做法
  • 酱拌凉粉怎么做-酱拌凉粉的做法

  • “凉粉,汉族食品。流行于全国各地。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。白色透明、呈水晶状。调以酱油、醋、芥茉而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物,暑天可作解渴品,如广式凉粉、江西凉粉...
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辣酱粉丝怎么做-辣酱粉丝的做法
  • 辣酱粉丝怎么做-辣酱粉丝的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)海米(1小把)粉丝(1把)辅料郫县豆瓣酱(1小勺)蚝油(1勺)蒜蓉辣酱(1小勺)蒜(3瓣)葱(适量)白糖(1小勺)香菜末(少许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣酱粉丝的做法步骤1、海米冲洗一下切丁温水泡软。葱切葱花,蒜切末,五花肉切小丁。粉丝提前泡软。2、热锅冷油,倒入五花肉...
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麻酱凉粉的做法 麻酱凉粉(凉粉系列一) 麻酱凉粉怎么做
  • 麻酱凉粉的做法 麻酱凉粉(凉粉系列一) 麻酱凉粉怎么做

  • “老家的味道!心念已久的感觉!其实还有一种,只是还在寻找而已。留一份,下次再来。”食材明细主料豌豆粉(1小碗)清水(7小碗)辅料芝麻酱(半小碗)生抽(1勺)老陈醋(半勺)盐(适量)凉开水(适量)小葱(适量)香菜(适量)香油(适量)麻香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻酱凉粉的做法步骤1、豌豆淀粉准备好,倒入...
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肉酱米粉的做法 肉酱米粉,超简单超美味 肉酱米粉怎么做
  • 肉酱米粉的做法 肉酱米粉,超简单超美味 肉酱米粉怎么做

  • “豆瓣酱,老干妈,榨菜,肉末,成就一道简单美味的风味小食。”食材明细主料肉糜(400G)米粉(一包)辅料榨菜(一包)配料老干妈豆豉酱(两调羹)豆瓣酱(一调羹)蒜(少许)盐(少许)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉酱米粉的做法步骤1、很简单的,家里必备的几样东西哦2、倒少许油,先将老干妈和豆瓣酱倒...
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炸酱粉的做法 炸酱面/粉 炸酱粉怎么做
  • 炸酱粉的做法 炸酱面/粉 炸酱粉怎么做

  • “家里还有两袋土豆粉没拆,妈妈催着赶紧吃了了事儿,恰巧爸爸出门探望住院亲戚,中午索性做个炸酱粉吧。初次尝试,尚可。”食材明细主料鸡蛋(2个)黄瓜(半个)猪肉(100-200g)辅料葱花(适量)调料豆瓣酱(2勺)香油(3滴)酱香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸酱粉的做法步骤1、黄瓜切成条可用水抄一...
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酱爆凉粉怎么做-酱爆凉粉的做法
  • 酱爆凉粉怎么做-酱爆凉粉的做法

  • 食材明细主料凉粉(适量)辅料葱花(适量)郫县豆瓣(适量)配料老抽(适量)十三香(适量)鸡精(适量)陈醋(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱爆凉粉的做法步骤1、凉粉切小块。2、郫县豆瓣适量。3、锅中放油,下入葱花和郫县豆瓣炒出香味。4、凉粉入锅。5、翻炒凉粉至透明,加老抽、十三香和...
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