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关于香卤鸡杂的做法的餐饮百科

香卤鸡杂怎么做-香卤鸡杂的做法
  • 香卤鸡杂怎么做-香卤鸡杂的做法

  • “一大锅鸡杂啊,鸡爪子,鸡心,鸡肝,鸡胗,就差鸡肠子、鸡头鸡脖子了。一边看老电影,一边啃,吃得摇头晃脑这叫一满足啊!自己做,经济实惠,干净卫生,口味随自己的喜欢做,想辣就辣,想淡就淡。卤一锅“下水”真解馋,用10斤鸡翅也不换,从小到大就好这一口;爱吃肉的过不了这道“坎”,卤一锅当零食真...
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卤鸡杂怎么做-卤鸡杂的做法
  • 卤鸡杂怎么做-卤鸡杂的做法

  • “冬天到了,新冠每天阳性和无症状感染者越来越染。卤上一锅鸡杂慢慢吃,又可下酒,又可当零食,酱香浓郁,Q弹筋道,味道不错!”食材明细主料鸡胗(1斤)鸡心(1斤)辅料花椒(适量)大茴(2个)香叶(2个)白芷(2个)葱(1颗)姜(1块)红辣椒(6个)调料五香粉(1茶匙)鸡精(1茶匙)盐(1匙)生抽(1勺)老抽(1茶匙)料酒(1勺)冰糖(适量)酱香(...
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香卤鸡脚怎么做-香卤鸡脚的做法
  • 香卤鸡脚怎么做-香卤鸡脚的做法

  • 食材明细主料鸡脚(500g)辅料盐(适量)味精(适量)八角(适量)香叶(适量)桂皮(适量)草果(适量)花椒(适量)辣椒(适量)咸香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香卤鸡脚的做法步骤1、鸡脚处理干净2、香料备好3、放入香料4、辣椒5、花椒6、放入鸡爪7、卤入味捞出...
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杂卤怎么做-杂卤的做法
  • 杂卤怎么做-杂卤的做法

  • “卤肉、卤蛋、卤鸡腿这些小事交给电饭煲吧,电饭煲帮你一次搞定。今天用电饭煲卤了一锅卤货,肉皮卷、鸡腿、鸡翅、鸡爪,还有鸡蛋、也可以根据自己喜欢卤些五花肉、鸡胗、甚至豆腐和莲藕之类的素菜都可以,总之自己喜欢吃啥就卤啥电饭煲卤好的卤货酥软又入味,非常方便,是一款适合...
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杂锅卤怎么做-杂锅卤的做法
  • 杂锅卤怎么做-杂锅卤的做法

  • “大沈每天下班,最惬意的事就是小酌上几两。小酒当然少不了配小菜,大沈最喜欢熟食店里的鸭爪。这年头,外面的添加门让人不敢在外面多买现成的熟食吃了。自己动手,丰衣足食,卤上一锅杂的,各其所好,全家欢喜。”食材明细主料鸡蛋(8个)鸡爪(6个)鸭爪(8个)豆干(10块)辅料小茴香(适量)花椒(适量)...
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酒香鸡杂怎么做-酒香鸡杂的做法
  • 酒香鸡杂怎么做-酒香鸡杂的做法

  • 食材明细主料鸡杂(适量)辅料辣椒(适量)蒜苔(适量)姜(适量)蒜(适量)白酒(适量)生抽(适量)调料盐(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酒香鸡杂的做法步骤1、鸡杂洗净切好。2、材料如下。3、鸡油煎至出油。4、放入鸡杂翻炒。5、放入辣椒等炒香。6、加入适量白酒。7、调味即可。8、开动啦...
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香卤鸡块怎么做-香卤鸡块的做法
  • 香卤鸡块怎么做-香卤鸡块的做法

  • “今天给大家分享一道肉嫩卤味浓的香卤鸡块。”食材明细主料鸡腿(8个)辅料大葱(1节)生姜(1块)调料卤鸡料包(1包)冰糖(3块)生抽(1勺)老抽(1勺)蚝油(1勺)清水(1500ml)盐(适量)料酒(适量)咸香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香卤鸡块的做法步骤1、买回来的鸡腿我让人家已经给我剪好了。2、用清水洗干...
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一锅杂卤怎么做-一锅杂卤的做法
  • 一锅杂卤怎么做-一锅杂卤的做法

  • “好多粉丝问我,怎么最近的文章都夜里更新,在这里先谢谢各位亲关心,这几天家里有事,白天没时间,所以有些菜都是晚上做好,早上拍的,夜里的时候找个时间整理发上来。那么什么样的美食更适合这样的时间做呢?卤!做法倒是更省事,两儿子都说这样做的美食更好吃,我觉得也是,更适合上班族和平...
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卤鸭杂怎么做-卤鸭杂的做法
  • 卤鸭杂怎么做-卤鸭杂的做法

  • “逛菜场无意发现有拆分卖鸭子的地方,就买了些鸭肫,鸭子,鸭肝的,平时这些都是卖熟菜里的,今天就自己动手熬一锅卤汁,做一些卤菜。”食材明细主料鸭肫(6只)鸭肝(6只)鸭爪(10只)辅料葱(适量)姜(适量)十三香(20克)鲜辣粉(5克)香料(适量)料酒(适量)冰糖(1块)盐(适量)五香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)卤鸭...
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食谱 ——味湶美食汇 百米香卤鸡杂怎么做-百米香卤鸡杂的做法 百米香卤鸡杂 做法
  • 食谱 ——味湶美食汇 百米香卤鸡杂怎么做-百米香卤鸡杂的做法 百米香卤鸡杂 做法

  • 食材明细主料鸡胗(适量)鸡肝(适量)油(适量)辅料鸡心(适量)鸡肠(适量)香卤腌料(适量)其他(口味)卤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)百米香卤鸡杂的做法步骤1、鸡杂洗净备用,鸡肠划开洗2、用百米香A包将鸡杂腌制10分钟左右3、油锅烧热,放葱姜,放腌制好的鸡杂进去炒4、炒香后,加一大碗水,放入百米香B包卤...
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卤杂豆怎么做-卤杂豆的做法
  • 卤杂豆怎么做-卤杂豆的做法

  • “平时比较喜欢吃豆子,卤点豆子吃,就当是小零嘴,平时喝玉米糊糊的时候加点豆子也是很美味的哦😊”食材明细主料黄豆(适量)黑豆(适量)花生豆(适量)辅料盐(适量)味极鲜(适量)五香粉(适量)鸡精(适量)花椒皮(适量)香叶(适量)八角(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤杂豆的做法步骤1、...
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卤鹅杂怎么做-卤鹅杂的做法
  • 卤鹅杂怎么做-卤鹅杂的做法

  • 食材明细主料鹅内脏(适量)辅料八角(适量)花椒(适量)香叶(适量)桂皮(适量)生姜(适量)配料料酒(适量)香油(适量)葱(适量)五香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤鹅杂的做法步骤1、准备好的料。2、鹅肠用面粉,盐,食用油抓洗三四遍。3、所有鹅杂再用清水泡半小时,洗净。4、处理好的鹅杂加盐,料酒,生姜冷...
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鸡杂怎么卤
  • 鸡杂怎么卤

  • 用八角、姜片、大葱、生抽、老抽、香叶、小米辣、食用盐卤制熟即可。锅中加入煮开后,先加入清洗干净的鸡杂,在加入调料,盖上盖子水开后煮30分钟即可。煮制完成后,再在卤水中加入香油、花椒油、陈醋、酱油再次煮开后关火焖至4个小时即可。清洗鸡杂时,用清水浸泡30分钟,在用手搓...
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卤香鸡腿怎么做-卤香鸡腿的做法
  • 卤香鸡腿怎么做-卤香鸡腿的做法

  • 食材明细主料鸡腿(3个)辅料土豆(适量)香叶(1片)五香粉(适量)辣椒粉(适量)老抽(适量)美味鲜酱油(适量)糖(1匙)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤香鸡腿的做法步骤1、准备鸡腿。2、用剪刀去骨,这个很好去。3、全部去好,晾一会。4、锅里放少许油,先放有鸡皮的一面,煎一下,两面都煎一下。5、把土...
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卤香鸡块怎么做-卤香鸡块的做法
  • 卤香鸡块怎么做-卤香鸡块的做法

  • 食材明细主料公鸡(半只)辅料料酒(适量)姜(4片)小米干辣椒(2个)八角(3个)桂皮(2小块)香叶(3片)冰糖(4块)白糖(少许)生抽(2勺)老抽(半勺)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤香鸡块的做法步骤1、买回的鸡切块洗净,沥干水分!材料准备好!生抽老抽已经调在一起了!用的是图中的勺子2、不粘锅不放油,直接放...
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香辣鸡杂的做法 【常德】香辣鸡杂 香辣鸡杂怎么做
  • 香辣鸡杂的做法 【常德】香辣鸡杂 香辣鸡杂怎么做

  • “在湖南过年我们差不多一天一只鸡,大姐回来杀了一只鸡,二姐回来杀了一只鸡,小舅一家来了又是一只鸡,我们回了还是一只鸡,家姐过去又一只鸡。这鸡我公公养了一年,为的就是让我们年底回来家正宗的土鸡吃。杀鸡的同时,我们还会炒上一份鸡杂,十分的下饭有味哦。而且成色看着也极好。...
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香卤烧鸡怎么做-香卤烧鸡的做法
  • 香卤烧鸡怎么做-香卤烧鸡的做法

  • ““家常下饭菜”这是家庭版的香卤烧鸡。”食材明细主料土鸡(1支)蜂蜜(适量)食用油(200克)辅料食用盐(1勺)老抽(5勺)冰糖(5克)香叶(3片)花椒(15粒)八角(2个)桂皮(1节)草果(2个)陈皮(4粒)茴香(1把)香葱(1棵)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香卤烧鸡的做法步骤1、准备土鸡1支。2、切去鸡屁股。3、将蜂...
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香卤鸡蛋怎么做-香卤鸡蛋的做法
  • 香卤鸡蛋怎么做-香卤鸡蛋的做法

  • “咸香入味,作为早点,零食或汤面的配料都是蛮不错的!”食材明细主料鸡蛋(十个)老卤(适量)辅料盐(适量)咸香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香卤鸡蛋的做法步骤1、备好食材:如图,鸡蛋洗净备用,老卤解冻备好。2、洗好的鸡蛋放入锅中,加入适量清水及盐煮十分钟。3、老卤放入汤锅中烧开。4、...
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香辣鸡杂怎么做-香辣鸡杂的做法
  • 香辣鸡杂怎么做-香辣鸡杂的做法

  • 食材明细主料鲜鸡肠(500克)蒜苗(2根)芹菜(1棵)番茄(1个)姜(适量)蒜(适量)辅料酱油(4mg)盐(3g)油(适量)豆瓣酱(1勺)油辣椒(1勺)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香辣鸡杂的做法步骤1、将番茄,姜蒜,芹菜,蒜苗切好备用2、将鸡肠洗净切好,并用姜淹一下。3、将姜蒜,番茄放入油锅中,翻炒。再加入豆瓣酱和油...
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香卤鸡心怎么做-香卤鸡心的做法
  • 香卤鸡心怎么做-香卤鸡心的做法

  • “很少买鸡杂,昨天库房大哥给带来一份鸡心。我想了老半天,最后选择做了香卤,但家里找了一个遍,也没有参须,于是就用泡发好香菇来提味。鸡心的煮制要注意,不可以大火煮,一定要最小火开着盖子煮十分钟的样子,煮好后味儿比较淡,那我们也不怕,我们继续让鸡心在锅里入味数小时,这样子鸡心...
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卤水鸭杂怎么做-卤水鸭杂的做法
  • 卤水鸭杂怎么做-卤水鸭杂的做法

  • 食材明细主料鸭翅(适量)鸭脚(适量)鸭肾(适量)鸭肝(适量)鸭脖(适量)辅料小红辣椒(适量)配料冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)五香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤水鸭杂的做法步骤1、材料:鸭杂。2、所需香料。3、将鸭杂飞水后冲洗干净。4、放入锅中,加适量水,放...
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香辣卤杂怎么做-香辣卤杂的做法
  • 香辣卤杂怎么做-香辣卤杂的做法

  • “其实就是卤菜的一些猪皮呀,猪肝呀,肉。把他们一锅炒。”食材明细主料卤菜(适量)辅料辣椒(适量)姜(适量)蒜苗(适量)油(适量)盐(适量)蒜(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香辣卤杂的做法步骤1、各种卤菜切好。2、辣椒姜蒜切好。3、起锅放油。下入辣椒姜蒜加盐爆炒。4、然后下入各种...
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卤香鸡蛋怎么做-卤香鸡蛋的做法
  • 卤香鸡蛋怎么做-卤香鸡蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)辅料生抽(适量)蚝油(适量)大料(若干)桂皮(若干)盐(1小勺)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)卤香鸡蛋的做法步骤1、用锅加水煮熟鸡蛋2、鸡蛋去壳,用刀划两道小口,帮助稍后卤时入味(图中裂的为本人挤压所致,正常用刀划割)3、加入所有辅料再加水煮,水量最好没过鸡蛋4、...
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香辣炒鸡杂怎么做-香辣炒鸡杂的做法
  • 香辣炒鸡杂怎么做-香辣炒鸡杂的做法

  • 食材明细主料鸡肝(适量)鸡胗(适量)辅料青椒(适量)黑木耳(适量)葱(适量)蒜(适量)红椒(适量)姜(适量)配料老抽(适量)盐(适量)十三香(适量)超辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣炒鸡杂的做法步骤1、鸡肝,鸡胗洗净,切小块2、水中放八角,花椒,开锅放鸡肝鸡胗,煮两分钟3、捞出,过凉水4、黑木耳泡发,洗净。青...
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香其杂酱打卤面怎么做-香其杂酱打卤面的做法
  • 香其杂酱打卤面怎么做-香其杂酱打卤面的做法

  • “注意!注意!这个是本宝宝自己研究的配方哦,学会的通通交费一个微笑😊哈哈。今天第一次试做非常成功,迫不及待的想分享给大家。这个味道不管是新手老手都很好掌握,特别是新手,尝过你做的这款面之后,一定会怀疑这是我自己做的吗?哈哈……”食材明细主料面条(适量)辅料香菇(3个)肉末(400...
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