![焯水时没有料酒可用什么代替]( "焯水时没有料酒可用什么代替")
- 米酒。焯水的时候没有料酒可以选择用米酒，这样焯出来的食物吃起来的味道会更佳的鲜香。很多食物都需要进行焯水处理，焯水一方面是为了缩短烹饪所用的时间，另一方面是为了去除食物中不好的味道，焯水的时候最好是等水开之后再把食物放进去。...
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![焯水时为什么要放盐]( "焯水时为什么要放盐")
- 增添味道和脱水。许多蔬菜和肉类在烹饪前都需要经过焯水。蔬菜在焯水时，一般会在水中加入少许食盐，这样可以防止蔬菜中的特殊物质在焯水时溶解掉，还能防止蔬菜在焯水时发黄，肉类食物在焯水时加入一些盐，可以析出肉中的血水，去除肉类的腥味。...
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![花菜焯水时到底用热水还是冷水]( "花菜焯水时到底用热水还是冷水")
- 热水。花菜焯水时需要用热水，热水用时较短，可以将花菜直接泡软，不需要提前准备。热水水温不要过高，温度过高会使花菜直接烫熟，在二次加热后口感不佳。热水温度达到烫手的程度即可，焯水时间在三到五分钟即可，时间太长也会影响花菜的口感。...
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![毛豆焯水时先放冷水还是热水]( "毛豆焯水时先放冷水还是热水")
- 热水。毛豆焯烫的过程中，可以添加食用盐和几滴食用油，能保持毛豆碧绿的颜色。焯烫毛豆的时候，不宜盖上锅盖，以免毛豆颜色变黄。毛豆焯好后，需要放在冷水中过凉，可以使毛豆的口感变得更加清脆。焯烫毛豆的时间不宜过长，以免毛豆口感变得过于软烂。...
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![焯水时放花椒吗]( "焯水时放花椒吗")
- 经常做菜的小伙伴都知道，很多食材在烹煮之前都需要焯水，不管是蔬菜类还是肉类，焯水是少不了的步骤。那么焯水时放花椒吗？相信很多人对焯水这个步骤都有着自己独特的操作。现在就一起来看看到底应该这么焯水。一、焯水时放花椒吗可以放焯水的时候是可以放花椒的。花椒在四川重...
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![蔬菜焯水时为什么放油和盐]( "蔬菜焯水时为什么放油和盐")
- 既能增加蔬菜的底味，也能使蔬菜的颜色变得更加翠绿。蔬菜焯水时，添加的食用盐和食用油不宜过多，以免影响蔬菜的质地。蔬菜焯水时，将蔬菜沸水下锅，焯烫后捞出过凉即可。蔬菜焯水的时间不宜过久，以免蔬菜过于软烂，吃起来影响口感和美观。...
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![毛豆米焯水时先放冷水还是热水]( "毛豆米焯水时先放冷水还是热水")
- 热水。毛豆米焯水时，需要将毛豆米清洗干净，热水下锅，水开后煮5分钟至6分钟即可。煮好的毛豆米，可以放在冷水中过凉，控水后可以用于凉拌或炒制。煮毛豆米的时间不宜过长，以免影响毛豆米的口感和质地。毛豆米的烹饪方式多样，可以水煮、凉拌、素炒等。...
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![肉焯水时放花椒吗]( "肉焯水时放花椒吗")
- 放。肉焯水时，添加适量的花椒粒，既能去除肉的腥味，也能起到增香的效果。肉焯水的时候，将肉清洗干净，冷水下锅，添加适量的花椒粒一同煮制即可。焯烫肉的过程中，也可以酌情添加生姜、葱段等食材，同样有去腥、提香的效果。另外，每个人的喜好不一样，肉焯水时，也可以不添加花椒。...
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![排骨焯水时要放料酒和葱姜吗]( "排骨焯水时要放料酒和葱姜吗")
- 买回来的新鲜的排骨，里面会有非常多的血水，然后必须先焯水，把里面的血水和血沫去除干净，再烹制才会好吃。那么排骨焯水时要放料酒和葱姜吗？焯过水的排骨如何烹制呢？今天就来跟大家分享排骨的制作方法。一、排骨焯水时要放料酒和葱姜吗可以排骨焯水的时候，是可以放入适量的葱姜蒜...
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![焯水时要关火还是开火]( "焯水时要关火还是开火")
- 开火。需要焯水的蔬菜有很多种，比如西兰花，蒜苔，黄花菜，芹菜，香椿芽，豆角等。豆角焯水的目的是缩短烹制的时间，炒豆角的时候更容易熟，焯水还能够有效的去除豆角的异味，炒出的豆角口感会更好，焯过水的豆角颜色也更加的鲜艳，注意的是豆角一定要炒熟了才能吃。...
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![菌菇时蔬水饺怎么做-菌菇时蔬水饺的做法]( "菌菇时蔬水饺怎么做-菌菇时蔬水饺的做法")
- “冬季的大白菜和菌菇是最好吃的时候，这款饺子是我们家冬季里的常备粮。”食材明细主料五花肉（适量）大白菜（适量）白玉菇（适量）蟹味菇（适量）鲜香菇（适量）白豆腐（一块）小香葱（适量）莲藕（一节）辅料盐（适量）味极鲜（适量）老抽（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）菌菇时蔬水饺的做法步骤1、准备好...
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![焯水是水开了算时间吗]( "焯水是水开了算时间吗")
- 是。许多肉类食品和蔬菜在烹饪前都需要经过焯水，焯水是在水开之后再放入蔬菜或者肉类，然后开始计时。焯水一般不用冷水下锅、冷水下锅耗费时间，焯水效果也一般，很容易将蔬菜中的特殊物质溶解，一般都是将水烧开之后再放入需要焯水的食品。...
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![肉勾芡时要水吗]( "肉勾芡时要水吗")
- 不需要。在肉中加入淀粉、酱油、盐、味精和胡椒腌制一下，这样肉片比较滑嫩。炒肉菜时勾芡主要是为了增加菜的色泽亮度，使汤汁紧裹在炒的菜上。但是炒菜的时候不能在一开始就放芡汁，要等快熟了再放，因为芡汁遇热就会成块状，炒的菜口感也不好。...
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![焯水时间是指水开后的时间吗]( "焯水时间是指水开后的时间吗")
- 在烹制菜肴的时候，有的菜都会进行焯水，焯水是烹饪当中不可缺少的一步。比如肉类或者是一些含有草酸的食物，都需要先经过焯水才能烹制。那么焯水时间是指水开后的时间吗？今天就一起来聊一聊关于焯水的小知识。一、焯水时间是指水开后的时间吗不是焯水时间是指食物放入水中到捞...
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![减肥时吃的水果]( "减肥时吃的水果")
- 你是否还在为自己的身材感到不自信呢？也是否在减肥呢？也有很多人在减肥时管不住自己的嘴巴，总想吃些东西，所以最后都没有成功。水果是富含维生素，对身体新陈代谢起着重要的左右。不要着急，一起来看看减肥时吃的水果有哪些吧。减肥时吃的水果一、橙子橙子可以减肥，它是芸香科柑橘...
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![水稻什么时候成熟收割-水稻什么时候种植]( "水稻什么时候成熟收割-水稻什么时候种植")
- 水稻作为我国的传统农作物，一直以来都被人们广泛种植，中国的水稻种植面积居世界第二。水稻因其喜水的特性，主要在我国南方种植，但在北方沿河地区也有种植。那么对于水稻的什么时候种植?什么时候成熟收割呢?我们一起来了解一下。一、水稻什么时候种植水稻的播种一般分为单季稻...
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![水煮时蔬虾仁怎么做-水煮时蔬虾仁的做法]( "水煮时蔬虾仁怎么做-水煮时蔬虾仁的做法")
- “水煮菜是川菜的一道特色菜色，代表着拿麻辣鲜香的精髓。不同的食材决定者水煮的方法和配料是不一样的。今天这道菜我们采用了新鲜的虾仁，配以当季的蔬菜。有芋头。豌豆尖以及小白菜。采用牛油火锅底料来烹饪这道菜。麻辣鲜，香辣的过瘾。”食材明细主料新鲜虾仁（30个）芋头（适量...
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![水蒸蛋炒时素怎么做-水蒸蛋炒时素的做法]( "水蒸蛋炒时素怎么做-水蒸蛋炒时素的做法")
- “每次在家里蒸蛋只会加酱油和猪油一起吃，不如换个新的吃法吧。”食材明细主料鸡蛋（4个）洋葱（适量）胡萝卜（适量）黄瓜（适量）原味（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）水蒸蛋炒时素的做法步骤1、在碗里打好鸡蛋，加入少许盐搅拌。平常的水蒸蛋都是加水的。我的水蒸蛋可以真货哦没有搀假的成分...
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![时令水果羹怎么做-时令水果羹的做法]( "时令水果羹怎么做-时令水果羹的做法")
- “新鲜应季的水果，有些酸酸的不那么招人爱的可以拿来做些甜品，凉食最爽，加点冰块更加宜人，比之冷饮类的小食更加天然和健康！”食材明细主料葡萄（适量）青苹果（适量）梨（适量）银耳（适量）辅料砂糖（适量）甜味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）时令水果羹的做法步骤1、准备几种时令水果2、银耳泡发...
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![时鲜水果沙拉怎么做-时鲜水果沙拉的做法]( "时鲜水果沙拉怎么做-时鲜水果沙拉的做法")
- “每当冰箱里的各种水果无人问津，就凑齐来一盘水果沙拉吧，定会被大家瞬间扫光~”食材明细主料香蕉（1根）苹果（1个）梨（1个）猕猴桃（1个）草莓（100g）蓝莓（60g）辅料香草酸奶（6勺）卡仕达酱（3勺）美乃滋（1勺）甜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）时鲜水果沙拉的做法步骤1、备齐拌沙拉用的时鲜水果，洗净沥干...
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![时蔬拌盐水鸭怎么做-时蔬拌盐水鸭的做法]( "时蔬拌盐水鸭怎么做-时蔬拌盐水鸭的做法")
- 食材明细主料菠菜（适量）胡萝卜（适量）盐水鸭（适量）辅料麻酱（适量）食盐（适量）生抽（适量）鸡精（适量）陈醋（适量）大蒜（适量）凉白开（适量）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）时蔬拌盐水鸭的做法步骤1、菠菜洗净切段，胡萝卜洗净擦丝2、锅烧热水3、水开下蔬菜焯水4、开锅即可5、冲冷水6、盐水鸭撕成条7...
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![水煮时蔬怎么做-水煮时蔬的做法]( "水煮时蔬怎么做-水煮时蔬的做法")
- “麻辣适口，营养丰富。我儿子最爱吃的一道菜。”食材明细主料茼蒿（适量）生菜（适量）金针菇（适量）黄豆芽（适量）海带（适量）千张（适量）土豆片（适量）红薯片（适量）粉条（适量）辅料玉米油（适量）麻椒（适量）蒜片（适量）干红辣椒（适量）盐（适量）鸡精（适量）香辣酱（一点）麻椒酱（一点）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）水煮时...
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![平时一定要多喝水-喝水的最佳时间是什么时候]( "平时一定要多喝水-喝水的最佳时间是什么时候")
- 水在我们人体中所占的比例是非常大的，我们每天都必须要喝水，也没有办法离开水。一般一个成年人，每天至少要喝6到8杯的水，如果平时吃流食或者稀饭比较多的，可以适量的减少喝水的量，如果是老年人或者儿童，一天也需要喝4到6杯的水，那么喝水的最佳时间是什么时候？喝水的最佳时间1.一般...
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![五月份时令水果]( "五月份时令水果")
- 时令水果是指在当季按照自然成熟规律成熟的水果，虽然现在农业科技十分发达，大棚技术使我们几乎在任何时候都能吃到自己想吃的水果，但相较于大棚里栽培的瓜果蔬菜，自然生长的时令水果无论是口感还是营养成分都要略胜一筹。那么五月份时令水果有哪些呢？五月份时令水果1.芒果芒果...
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![水蜜桃成熟时间是什么时候]( "水蜜桃成熟时间是什么时候")
- 6-9月。一般情况下3-4月份是水蜜桃开花的时间，成熟的话需要等待3至6个月。而水蜜桃的品种不同，成熟时间也不一样。一般来说，开始有桃子是在夏天，而桃子在夏天到秋天这段时间都可以称为应季水果，不过更多水蜜桃是在6至9月成熟。...
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味味甜
