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关于酥脆油条的做法的餐饮百科

酥脆油条的做法 酥脆油条的做法 酥脆油条怎么做
  • 酥脆油条的做法 酥脆油条的做法 酥脆油条怎么做

  • “酥脆油条技术是一种健康无铝油条的新技术配方,用一定比例的小麦粉、水、鸡蛋、植物油和酥脆油条膨松剂等,经拌和、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品,彻底弃除传统“老三样工艺”,是一种“无铝害”的健康油条。酥脆油条成品外酥里嫩,呈金黄色,膨松良好,大小均匀,无异味,健康营养...
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酥脆油条的做法 酥脆油条的做法图解 酥脆油条怎么做
  • 酥脆油条的做法 酥脆油条的做法图解 酥脆油条怎么做

  • “传统炸油条都是采用的明矾膨松剂,由于明矾含有铝会造成油条的铝超标,很多炸油条的改用了无铝油条膨松剂,采用无铝膨松剂炸油条个头很大,就是口感韧性大,吃起来不是很松软。酥脆油条膨松剂是一种新型的无铝油条膨松剂,它不含明矾,完全是采用无铝的物料复配而成,其特点和明矾膨松...
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酥脆茴香小油条怎么做-酥脆茴香小油条的做法
  • 酥脆茴香小油条怎么做-酥脆茴香小油条的做法

  • “每每在火锅店才能吃到的小茴香油条,现在终于可以在家就能够享受到啦,并且制作炒鸡简单,大约1个小时就能够品尝到酥脆内软的茴香小油条哦!”食材明细主料新良油条粉(200g)鸡蛋(1个)食用油(20g)牛奶(80g)酵母(2g)辅料黑芝麻(5g)香葱(1颗)小茴香(15g)香料(适量)五香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度...
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香酥油条怎么做-香酥油条的做法
  • 香酥油条怎么做-香酥油条的做法

  • 食材明细主料普通面粉(600g)辅料小苏打(3g)无铝泡打粉(8g)白糖(5g)盐(7g)奶粉((没有可以不加)20g)鸡蛋(1个)植物油(30g)调料水(适量)原味(口味)炸(工艺)一天(耗时)简单(难度)香酥油条的做法步骤1、除了水外,将所有材料全部放入盆中。2、慢慢加水,用筷子搅拌成絮状。3、然后将絮揉成面团,面团要和的稍微软...
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酥脆葱油饼怎么做-酥脆葱油饼的做法
  • 酥脆葱油饼怎么做-酥脆葱油饼的做法

  • “烫面法的饼柔软度就是好,这个饼酥酥脆脆简直香的不得了,烫面和普通法我都做过,相比这个更优。”食材明细主料中筋面粉(200克)滚开水(150ml)辅料香葱(20克)五香粉(1勺)盐(0.5勺)油酥用面粉(30克)花生油(40克)五香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酥脆葱油饼的做法步骤1、面粉加入滚开水用筷...
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酥松香脆的做法 酥松香脆——酵母版健康油条 酥松香脆怎么做
  • 酥松香脆的做法 酥松香脆——酵母版健康油条 酥松香脆怎么做

  • “油条,中国的特色早餐代表。太久不知就会让人想念的味道。不要各种添加剂,不要地沟油,自己在家做,简单又快手的酵母版健康油条。早餐来份豆浆油条满足舔舔嘴方子来自@香远益清”食材明细主料中粉(300g)酵母(5g)花生油(10g)辅料盐(9g)水(150g(或牛奶))鸡蛋(一个)食用碱(3g)原味(口味)炸(工艺)半...
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酥脆小面条怎么做-酥脆小面条的做法
  • 酥脆小面条怎么做-酥脆小面条的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(1个)辅料白糖(适量)甜香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酥脆小面条的做法步骤1、容器中打入一个鸡蛋加一勺白糖。2、加适量面粉。3、用筷子搅拌成絮装。4、和成面团醒十分钟。5、醒好的面团。6、擀薄。7、叠起来切成条。8、做个自己喜欢的造型。9、油...
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酥酥脆脆营养美味图解-制作油条
  • 酥酥脆脆营养美味图解-制作油条

  • 油条一直都是大家比较喜欢的早餐之一,而且其酥脆的口感是很多都没办法比拟的,但是现在一般人不太喜欢在外面买油条,因为外面炸的用的油之类的都不是特别干净,所以大家都比较喜欢自己在家里做,接下来一起学习一下在家里怎么做好吃的油条吧。主料标准粉:330克辅料酵母粉:5克碱:适量...
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酥脆鱼条怎么做-酥脆鱼条的做法
  • 酥脆鱼条怎么做-酥脆鱼条的做法

  • “外酥里嫩,满满的咸鲜脆香。”食材明细主料巴沙鱼柳(150克)鸡蛋(1枚)辅料面包糠(1汤匙)料酒(2茶匙)盐(0.5茶匙)味精(0.5茶匙)胡椒粉(0.5茶匙)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酥脆鱼条的做法步骤1、冰冻巴沙鱼柳,自然解冻,沾干水分。2、取一半切条,放盐、味精、胡椒粉、料酒抓匀;3、加红苕...
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葱油脆酥饼怎么做-葱油脆酥饼的做法
  • 葱油脆酥饼怎么做-葱油脆酥饼的做法

  • 食材明细主料面粉(150g)小葱(适量)五香粉(5g)油(20g)盐(3g)辅料温水(适量)五香(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)葱油脆酥饼的做法步骤1、盆里放面粉一边倒温水一遍用筷子搅拌称絮状2、揉成光滑面团盖盖自然发酵半个小时3、趁这个时间我们来做做油酥:碗里放入面粉20g、五香粉5g、盐3g和油2...
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酥脆黄金条怎么做-酥脆黄金条的做法
  • 酥脆黄金条怎么做-酥脆黄金条的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(2个)面粉(300g)辅料白糖(10克)食用油(10g)甜香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酥脆黄金条的做法步骤1、两个鸡蛋加入10克白糖。2、加入10克食用油。3、搅打均匀。4、加入300克面粉和成面团,刷上油醒十分钟。5、擀成薄片。6、切成小条。7、锅中烧油,五成热下锅。8、...
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香酥油条的做法 香酥美味油条 香酥油条怎么做
  • 香酥油条的做法 香酥美味油条 香酥油条怎么做

  • “清新的早晨,配上美味的早餐,好幸福啊!”食材明细主料面粉(500克)辅料盐(4克)泡打粉(11克)牛奶(11克)黄油(50克)鸡蛋(1个)水(275ml)原味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香酥油条的做法步骤1、7、油温200度炸制。面团浮起后,用筷子反复拨弄油条,使其快速膨胀浮起。8、炸至金黄色时捞出控油。测...
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酥脆不油腻的蛋黄酥的做法 酥脆不油腻的“蛋黄酥” 酥脆不油腻的蛋黄酥怎么做
  • 酥脆不油腻的蛋黄酥的做法 酥脆不油腻的“蛋黄酥” 酥脆不油腻的蛋黄酥怎么做

  • ““蛋黄酥”是让我一直感觉很高大上的甜品,工序复杂,口味难控,当真正做成功的时候,不仅是个人的成就感,也感慨人类的伟大,可以把很普通的食材通过各种加工方式,做出意想不到的美食,所以我想把自己的成果和经验分享给大家!”食材明细主料低筋面粉(200g(油皮))糖浆(10g)水(75ml)猪油(120g(黄...
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脆皮油条怎么做-脆皮油条的做法
  • 脆皮油条怎么做-脆皮油条的做法

  • “百里不同风,千里不同俗。每个地方都有着自己独具特色的小吃,但是油条在许多地方都有,这是一个经久不衰的美味小吃,原因很简单,赶时间方便拿在手上可以边走边吃。”食材明细主料面粉(250g)辅料鸡蛋(1个)无铝泡打粉(5g)酵母粉(1g)食用油(10g)食用盐(3g)白糖(3g)原味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通...
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脆皮油条的做法 无铝无矾鸡蛋香酥黄金脆皮油条 脆皮油条怎么做
  • 脆皮油条的做法 无铝无矾鸡蛋香酥黄金脆皮油条 脆皮油条怎么做

  • “外观:色泽金黄;口感:外酥里嫩;营养:绿色健康;”食材明细主料面粉(500g)无铝膨松剂(10g)水(300g)油(适量)辅料食盐(适量)糖(适量)鸡蛋(1个)咸甜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)脆皮油条的做法步骤1、将称量好水和其他配料加入面粉中,和面。和成表面光滑的面团。然后盖盖子醒发15分钟。2、醒发十...
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酥脆白薯条怎么做-酥脆白薯条的做法
  • 酥脆白薯条怎么做-酥脆白薯条的做法

  • “随着亲爱的客栈热播,看见刘涛夫妇的日常恩爱,天冷了,我也给亲爱的做个零食,酥脆的炸番薯条。酥脆的番薯条,采用原料是白薯,再裹上炸粉,放入油锅中炸至金黄色,捞出即是酥脆好吃,零技巧也零食。比土豆的薯条更加酥脆(土豆薯条容易软)。白薯是番薯中的一种,肉是白色,顾名思义,叫白薯。白...
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酥香油条怎么做-酥香油条的做法
  • 酥香油条怎么做-酥香油条的做法

  • “油条各地的叫法不一,它是一种传统的中式面食早点之一,自配方炸油条:其颜色金黄,口感膨松酥香、是人们尤为喜爱的早点面食经久不衰。”食材明细主料面粉(500g)无铝泡打粉(6g)小苏达(3g)鸡蛋(1个)酸奶(100g)温水(185g)食用油(20g(抹在面团上))辅料盐(5g)咸香(口味)炸(工艺)一天(耗时)高级(难度)酥香...
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酥脆吐司条怎么做-酥脆吐司条的做法
  • 酥脆吐司条怎么做-酥脆吐司条的做法

  • “最近我一直在研究吐司的各种做法,打算尝试把所有的现有的各种吐司做法都尝试一遍,然后看看自己是不是可以创造出一种新的做法来。我爱做美食,但是我的短板就是没有创造力,只会按部就班,所以我的东西都是从人家那边学来的,只不过我可能不是学一个人,而是综合几个人的来改变,好希...
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牛油酥条怎么做-牛油酥条的做法
  • 牛油酥条怎么做-牛油酥条的做法

  • “本来没有想过要做这个饼,LG收拾东西刚好看到我的书,随便翻了翻就看到这个了,说这个好像还好吃,做这个吃吧,本来刚吃过晚饭也吃不下,但难得LG主动说要吃就看看一下,也不是很麻烦,就做了,做出来后吃起来很好吃,很酥,很香而且还很甜,所以个人觉得如果不喜欢甜的话可以减少粉的份量。”...
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酥脆小油条怎么做-酥脆小油条的做法
  • 酥脆小油条怎么做-酥脆小油条的做法

  • 食材明细主料普通面粉(300克)大米粉(250克)辅料牛奶(400克)油酥(100克)酵母粉(1勺)原味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酥脆小油条的做法步骤1、牛奶大米粉2、将面粉用热油一泼油酥做成3、牛奶热温放入一勺酵母粉4、将面粉和大米粉、油酥一同放入牛奶面要越软越好5、揉好后盖盖醒1个...
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酥脆烤茄条的做法 茄子君的101种吃法——酥脆烤茄条 酥脆烤茄条怎么做
  • 酥脆烤茄条的做法 茄子君的101种吃法——酥脆烤茄条 酥脆烤茄条怎么做

  • “我妈从超市买了俩脆嫩新鲜的小茄子哎呀把我馋的,不行这茄子不能让我妈拌蒜蒸了吃!最近又开始减肥想念脆香的薯条可又不敢吃于是茄子君,你面包渣里打个滚进烤箱吧!哇咔咔咔!”食材明细主料嫩茄子(两个)辅料日式天妇罗面包渣(一包)甜椒粉(两大勺)洋葱盐(一大勺)蒜粉(一大勺半)植物油(一匙...
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香酥大油条的做法 香酥大油条的做法 香酥大油条怎么做
  • 香酥大油条的做法 香酥大油条的做法 香酥大油条怎么做

  • “清晨的清风中,夹杂着阵阵芳香,引人入胜,香脆可口的油条,齿热舌卷、回味无穷。这味道不是盖的、一个零钱一根,填补了来来往往匆匆忙忙的过客,或许这是路边摊的魅力,管他三七二十一,先吃上两根在说。”食材明细主料面粉(1斤)辅料泡打粉(7克)盐(10克)白糖(10克)小苏打(5克)鸡蛋(2个)油(适量)咸鲜...
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脆枣酥条怎么做-脆枣酥条的做法
  • 脆枣酥条怎么做-脆枣酥条的做法

  • “脆枣酥条,酥脆混搭,没想到试着做的这么好吃,纯属混搭,哈哈……”食材明细主料面粉(320克)淀粉(80克)辅料调和油(160克)鸡蛋(两个)阿胶枣(140克)泡打粉(8克)白糖(20克)红糖(20克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)脆枣酥条的做法步骤1、准备好所有食材2、鸡蛋打散放入红白糖搅拌均匀3、倒入...
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脆皮油条的做法 脆皮油条的做法 脆皮油条怎么做
  • 脆皮油条的做法 脆皮油条的做法 脆皮油条怎么做

  • “老式油条含有对人体有害的铝,不适合食用。新式无矾脆皮油条是一种无铝油条的新技术配方,该技术配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等,炸好的油条成品外酥里嫩。”食材明细主料面粉(300G)盐(15G)无铝泡打粉(5G)辅料水(180G)食用油(5G)咸鲜(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)脆皮油条的...
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酥脆肉条怎么做-酥脆肉条的做法
  • 酥脆肉条怎么做-酥脆肉条的做法

  • 食材明细主料瘦肉(500g)面包糠(100g)辅料玉米淀粉(1勺)料酒(1匙)酱油(1匙)盐(适量)鸡粉(适量)鸡蛋(1个)咸香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酥脆肉条的做法步骤1、肉切条妆,打入鸡蛋,加入所需调料,腌制15分钟。2、裹上面包糠。3、油烧热,炸至金黄捞出。4、😃。5、😊。6、😊。7、😃。...
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