- “天气愈发的凉了,虽说是个暖冬,但是依旧觉得每天必须吃些好吃的才能抵御这微凉的清风,毕竟,冬天给了我们一个最好的借口大快朵颐,哈哈。在物价飞涨的今日,如何既能吃好又能省钱,就成了一项吃货必备的技能,毕竟每一分钱都是流血流汗赚来的嘛,虽说肉肉吃进去是长在自己身上,但是花钱...
- 15783
- “武昌鱼具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效,可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。切鱼方法:鱼肉质细,纤维短,极易破碎,切鱼时应将鱼皮朝下,刀口斜入,最好顺着鱼刺,切起来更干净利落;鱼的表皮有一层黏液非常滑,所以切起来不太容易,若在切鱼时,将手放在盐水中浸泡一会儿...
- 12731
- 食材明细主料武昌鱼(1条)辅料料酒(适量)葱(适量)盐(适量)蒸鱼豉油(适量)姜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)开屏武昌鱼的做法步骤1、新鲜武昌鱼一条,处理干净2、从背部下刀,往腹部切,但不要切断大约每隔1厘米切一刀,再把头尾分别切下来3、盘子里摆上葱花姜片4、把切好的鱼展开码放...
- 8336
- 食材明细主料武昌鱼(1条)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)生抽(适量)陈醋(适量)老抽(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)花椒(适量)八角(适量)料酒(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常武昌鱼的做法步骤1、准备好调料。2、武昌鱼清理干净打花刀。3、起锅烧油下入鱼。4、煎制两面...
- 13926
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料武昌鱼:750辅料蒸鱼豉油:4匙红枣:1粒青红椒:2个姜丝:适量具体步骤1.选好一个半左右武昌鱼2.将其由背切至肚皮但不断,将姜丝铺底摆好盘,上锅蒸开3.水开后,将盘中血腥水倒掉倒入蒸鱼豉油,再蒸五分钟即可4.将红青...
- 19303
- 准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料武昌鱼(鳊鱼):650香葱:3根姜:1块干红辣椒:3根辅料盐:3生抽:20毫升植物油:50毫升料酒:15毫升具体步骤1.准备材料。买鱼的时候,只摊主帮忙把鱼鳞刮去,其余的回家自己处理。将葱白切段,绿色部分切末。姜一半切片,其余切...
- 29678
- “海“鱼我最喜欢清蒸,鲜省事且味道鲜美,零家里有孩子,售所以买鱼一般选没什么小刺的,微鲳鱼,信鲈鱼,B鲅鱼等都是比较好的选择,T经常会整条清蒸,A但是过年了,6为了讨个喜庆还是可以凹个造型的,1看看这道开屏鱼怎么样呢?6请忽略我的刀工,我的刀不够锋利,切不开都是靠割开的,所以有些地方...
- 31666
- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料武昌鱼:1条辅料红尖椒:2个芝麻油:20小葱:20蒜泥:10姜:10白胡椒:少许料酒:10盐:1勺醋:25鸡精:1勺蒸鱼豉油或生抽:20具体步骤1.鱼取内脏洗净平放,鱼尾弃之不用,鱼头切下朝上摆在盘中边,鱼身平放切0.5厘米厚片,用姜片,盐,鸡精,...
- 10086
- 食材明细主料武昌鱼(适量)辅料姜丝(适量)青椒丝(适量)红椒丝(适量)大葱丝(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)孔雀开屏清蒸武昌鱼的做法步骤1、把鱼洗净,打花刀摆盘,加姜片和大葱一起蒸十分钟,把切好的大葱丝,姜丝,青红椒丝放上面,浇上豆豉油,油下锅烧至八成热浇上面!2、热的时候更好吃...
- 11231
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料武昌鱼:350辅料蒸鱼豉油:适量盐:适量剁椒:少许葱花:适量姜丝:适量具体步骤1.新鲜的武昌鱼2.清理干净均匀的在鱼里外涂抹一层盐3.去掉头和尾4.从背部向肚腩均匀地切条,要保证腹部相连不断。5.用姜丝葱白把每...
- 22066
- 准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料武昌鱼:1条辅料姜:1块火腿肠:1根生抽:1勺料酒:2勺小米椒红色:3颗小米椒绿色:3颗葱:2颗胡萝卜:1根盐:1匙油:3勺蒸鱼豉油:3勺香油:1匙具体步骤1.武昌鱼去内脏,去鳞,清洗干净,沿着背脊下刀,切成均匀的小段,注意肚子不要切断,链...
- 5516
- 食材明细主料鳊鱼(1条)辅料大葱(适量)小葱(适量)生姜(适量)彩椒(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)生抽(适量)蒸鱼豉油(适量)老陈醋(适量)酸咸(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常开屏鱼的做法步骤1、鳊鱼洗净切片,鱼肚子不切断,尽量薄一点好摆造型。2、切好以后加料酒、盐、生抽、鸡精、姜片...
- 8680
- 准备时间:6分钟    烹饪时间:30分钟主料武昌鱼:900小红尖椒:2个盐:1小勺姜:适量醋:30ml料酒:15ml鸡精:1/2小勺辅料白胡椒粉:适量姜末:10蒜末:10葱末:20蒸鱼鼓油:20ml麻油:20ml具体步骤1.活武昌鱼一条,打鳞剜鳃2.头尾各切一刀,将内脏从侧面抠出3.中段用刀切...
- 28543
- 食材明细主料武昌鱼(一条)料酒(适量)小葱(适量)辅料盐(适量)蒸鱼豉油(适量)红辣椒(2根)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)孔雀开屏武昌鱼的做法步骤1、武昌鱼去头和尾部,切断,每段0.5CM,放料酒和精研腌制10分钟2、摆盘,上气蒸10分钟3、空掉水分,撒点蒸鱼鼓油,葱花,上菜...
- 10005
- 食材明细主料武昌鱼(适量)辅料小辣椒(适量)青椒(适量)配料姜(适量)蒜(适量)盐(适量)料酒(适量)白糖(适量)白胡椒粉(适量)酱油(适量)香醋(适量)鸡精(适量)油(适量)豆瓣酱(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双椒武昌鱼的做法步骤1、准备好材料。2、切好姜丝,蒜片,青红椒用剪刀剪成小段。3、鱼宰杀好,...
- 25064
- 准备时间:无    烹饪时间:无孔雀开屏武昌鱼说的就是,武昌鱼的一种最简单的一种处理方法,我平常非常喜欢吃鱼肉,鱼肉细嫩而富有弹性,其中富含高度的蛋白质可以有利于人体强身健体的功效,非常适合青少年的生长发育以及骨骼的城建等等作用颇多,功效也...
- 30389
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鳊鱼:500辅料盐:适量油:适量生姜:适量香葱:3根蒸鱼豉油:适量料酒:2汤匙甜椒:少量具体步骤1.鳊鱼宰杀处理干净后,切去鱼头和鱼尾、鱼身切片、鱼骨切断、鱼腹相连2.鱼身上抹上盐、料酒进行腌制3.香葱切段、生姜...
- 24637
- 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟这道清蒸开屏武昌鱼是我非常喜爱的一道传统菜品,经常出现在宴席的餐桌上。这道菜品的制作需要一些刀工,也并不简单,但是摆在桌上真是很有面子也很撑场面。这道菜的风味和口感也都是不错,清蒸的烹饪方法很好的...
- 4979
- 食材明细主料武昌鱼(适量)辅料大蒜(适量)大葱(适量)干红椒(适量)配料六月香豆瓣酱(适量)糖(适量)酱香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱烧武昌鱼的做法步骤1、准备好主辅料、武昌鱼收拾干净去尾鳍2、锅烧热放油下葱蒜辣椒稍微炒一下3、下武昌鱼煎4、然后翻过来再煎一下5、加水6、烧开后...
- 29633
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟武昌鱼具有消食、健脾等功效,对肠胃也有一定好处,是比较适合不爱吃饭的小孩子吃的。家里面有小孩子的可以试试做一次美味的清蒸开屏武昌鱼,相信你家的小宝贝会喜欢吃的。当然家里面其他人也可以吃,毕竟鱼肉含...
- 21264
- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料武昌鱼:适量辅料盐:适量具体步骤1.1杀好的武昌鱼清洗干净。用其他鱼也可以哈。2.2把鱼头和鱼尾切下来先放一边备用。鱼身从腹部朝背部均匀地切条,但要保证腹部相连不断,切好后均匀的抹一层盐和胡椒粉腌制20分...
- 15175
- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料武昌鱼:适量辅料盐:少许姜丝:适量红辣椒:适量酱油:适量香菜:适量具体步骤1.买条武昌鱼,一斤左右好了,太大估计家里的盘子装不下;其它鱼也行吧,但武昌鱼便宜、好吃且刺少,很适合做这道菜;2.千万不要卖鱼人帮你把鱼处理...
- 16336
- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料武昌鱼:1条火腿肠:1个辅料盐:适量生抽:适量姜:适量葱:适量香菜:适量篜鱼豉油:适量具体步骤1.1.鱼洗净,切断!鱼肚不要切断了,然后放盘里,加盐,生抽,酒腌个15分钟!2.把火腿切片,生姜切片,姜丝切好,一起铺在盘子里,把鱼摆在火腿...
- 25132
- 食材明细主料武昌鱼(适量)辅料葱段(一段)姜片(小半块)蒜片(3-4瓣)八角(适量)调料酱油(两勺)料酒(一勺)醋(一勺)糖(两勺)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常炖武昌鱼的做法步骤1、武昌鱼洗净,晾干。2、鱼背切3-4刀便于入味。3、中火,锅烧热,放油,烧热。4、将鱼两面炸成姜黄,注意鱼下锅不要翻动...
- 10133
- 清蒸武昌鱼是湖北的名称堪称鄂菜的代表,鱼肉口感细嫩清鲜透滑,鲜香四溢。清蒸武昌鱼做法并不难,把鱼处理好后用调料腌制入味即可上锅蒸需要注意的是武昌鱼肚里的黑膜一定要去干净,不然会有腥味。还有调料可以根据自己口味来调试,蒸的时候要把握好时间。主料武昌鱼:1条辅料花椒:...
- 18339