![特下饭的白斩鸡如何做简单又好吃]( "特下饭的白斩鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料冰鲜三黄鸡：1只辅料冰水：适量盐：2色拉油：20黄酒：10ml香油：10姜：适量葱：2段香葱：适量具体步骤1.冰鲜三黄鸡泡冷水1小时，中间换水2次，大号煮过加入足够量的水，水中加入葱段和姜片烧开，用手拎住鸡头，把鸡身浸入水中1分...
- 25312
![火鸡块可以做白斩鸡吗]( "火鸡块可以做白斩鸡吗")
- 可以。火鸡也是鸡的种类之一，比一般的家养鸡体型偏大，将火鸡切成块之后，即可用来制作白切鸡，除了白切鸡之外，火鸡最被人熟知的烹饪方式就是制作成烤鸡，在清理干净的火鸡肚子中放入些土豆和蔬菜再进行烤制，能够添加火鸡肉的风味。...
- 9908
![高压锅蒸白斩鸡要几分钟]( "高压锅蒸白斩鸡要几分钟")
- 15分钟。使用高压锅注意：要检查高压锅盖子上的减压阀与安全阀。排气阀堵塞了要使用牙签把排气阀孔里的东西清理干净，保证排气顺畅。对于白斩鸡它是一道色香味俱全的特色传统名肴，属浸鸡类，做法简单，不加配料制作保持原味为特点。它的肉皮爽肉滑，清淡鲜美，吃的时候配以姜葱酱油，具...
- 20960
![怎样做白斩鸡好吃]( "怎样做白斩鸡好吃")
- 白斩鸡是鸡肉的一种做法，很多人可能听都没听过，在这儿就给大家详细讲解一下。这是一种源于广东的一道菜，非常美味，远远甚过大家平常吃的炒鸡或者辣子鸡什么的。人们对于美食的追求从来就没有停止过，如果感兴趣的话，就赶紧来了解一下怎样做白斩鸡好吃吧。怎样做白斩鸡白斩鸡肉质...
- 18295
![白斩鸡蒸多长时间]( "白斩鸡蒸多长时间")
- 25-30分钟。白斩鸡蒸的时候要掌握好火候，火候不能太大，火候过大蒸出来的白斩鸡肉质就会比较柴。白斩鸡在制作前要用姜片，料酒，花椒粒焯水去血沫，在放入调料蒸制25-30分钟，蒸好的白斩鸡要蘸着蘸料吃，蘸料有食用盐，鸡精，酱油，陈醋，花椒粉，芝麻油，蚝油，辣椒油等调制而成的。...
- 24822
![有3种鸡都挺合适的-哪种鸡适合做白斩鸡]( "有3种鸡都挺合适的-哪种鸡适合做白斩鸡")
- 鸡肉是一种可以很好地给人体补充营养的肉类。鸡肉的煮法千变万化，今天小编就要来分享一道众所周知地粤菜——白斩鸡!白斩鸡是一道具有广系特色的广东菜，其实做法也没那么难，是比较相对简单的粤菜。又鲜又嫩的白斩鸡，小则作为家常菜，大则作为宴请宾客的菜肴。那么，白斩鸡又如何...
- 28284
![咸甜适中的白斩鸡如何做简单又好吃]( "咸甜适中的白斩鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡：半只辅料葱：1根大蒜：1粒香油：10生姜：3-5片白糖：10料酒：2勺冰水：5-600g生抽：15香菜：2根具体步骤1.鸡肉洗净，切除头尾，屁股2.锅里清水要过鸡肉面3.加入生姜葱头料酒，开大火烧开4.大火烧开后关火再焖10分钟5.筷子插入...
- 27669
![白斩鸡的做法 肥嫩鲜美的白斩鸡，掌握3点，在家就可以做 白斩鸡怎么做]( "白斩鸡的做法 肥嫩鲜美的白斩鸡，掌握3点，在家就可以做 白斩鸡怎么做")
- “复刻一下以前经常吃的振鼎鸡就直流口水，买一只一个人就能吃上半只。其实在家也能轻松做出来哦～～”食材明细主料三黄鸡（半只）辅料生姜（1块）香葱（3根）茴香（2个）调料生抽（2勺）料酒（3勺）白糖（1小勺）芝麻香油（1小勺）鸡汤（2勺）蒜香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）白斩鸡的做法步骤1、准备好食材。2、...
- 22066
![白斩鸡的正宗做法如何做简单又好吃]( "白斩鸡的正宗做法如何做简单又好吃")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟大家都知道白斩鸡是一道粤菜，白斩鸡具有皮爽肉滑，清淡鲜美，而且从造型来说也十分美观，味道也十分可口。因为我本人也是广东人，对白斩鸡的做法也很熟悉，现在网络上或者是其他地方的做法五花八门，越来越不正宗了，今...
- 28270
![白斩鸡腿怎么做-白斩鸡腿的做法]( "白斩鸡腿怎么做-白斩鸡腿的做法")
- 食材明细主料手枪鸡腿（1只）辅料葱（2根）姜（5片）料酒（1勺）调料葱花（1根）姜末（1片）蒜末（1颗）生抽（2匙）酱油（1匙）鸡汤（1大勺）麻油（少许）白糖（1小勺）食盐（1小勺）鸡精（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）白斩鸡腿的做法步骤1、先准备一盆凉白开，土豪就直接用矿泉水放冰箱冷冻室，制成冰水待用。鸡腿洗净后...
- 10175
![改良版白斩鸡如何做简单又好吃]( "改良版白斩鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡大腿：适量辅料葱段：适量具体步骤1.鸡腿洗净焯水。2.水开放入葱姜、鸡腿中火炖8分钟。3.关火盖好盖子余热焖5分钟。4.将鸡腿捞出，放入凉白开加冰块水中浸凉。5.将油烧开、放入花椒爆香，捞出后分三次浇在辣椒...
- 8970
![白斩鸡的制作方法是什么]( "白斩鸡的制作方法是什么")
- 制作白斩鸡可先将洗净后的三黄鸡用小火煮30分钟，用葱、姜、蒜、糖、盐、醋等调味品调制酱汁，鸡切块后浇上酱汁即可。白斩鸡始于清代的民间酒店，其制作时仅需白煮不加调味料，食用时随吃随切，因此得名。白斩鸡起源于广东，外形白净整洁，口感鲜嫩肥美，酸辣可口，富含蛋白质、脂肪、维生...
- 23836
![肥嫩鲜美白斩鸡的做法 肥嫩鲜美--白斩鸡 肥嫩鲜美白斩鸡怎么做]( "肥嫩鲜美白斩鸡的做法 肥嫩鲜美--白斩鸡 肥嫩鲜美白斩鸡怎么做")
- “白斩，是保持原汁原味最有效也是最为简便的一种烹饪方法，适合家庭采用。所谓白斩，就是不加调料，把材料用水煮熟了，冷却后改刀摆盘，食用时可配以各种调料，按需蘸着吃。”食材明细主料三黄鸡（1只）辅料香葱（适量）配料六月鲜酱油（适量）料酒（适量）葱（适量）姜（适量）清淡（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）普...
- 10813
![「帮主厨房」—《白斩鸡制作》如何做简单又好吃]( "「帮主厨房」—《白斩鸡制作》如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料肉鸡一只：适量辅料具体步骤1.煮一锅开水，放入葱段和姜片，倒入少许料酒。2.将鸡在滚开汤锅内快速反复提起，放入34次，这样白切鸡的皮比较Q，然后完全浸入锅中烫熟(不宜过熟，一般15分钟左右即可)，取出。3.把烫好...
- 20748
![美味的白斩鸡如何做简单又好吃]( "美味的白斩鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料草鸡：1只辅料芝麻油：适量食用油：适量沙姜：适量冰水：适量盐：适量细香葱：适量白糖：适量具体步骤1.整鸡处理干净，去掉内脏，头尾和鸡脚，对半切开2.准备好姜片和葱3.把鸡和姜葱放入自动烹饪锅内，加入盖过鸡的清水，盖好...
- 32367
![如何做白斩鸡好吃]( "如何做白斩鸡好吃")
- 白斩鸡，是鸡肉众多吃法的一种。在人们日常生活中，很大部分的人吃的是红烧鸡块，很少有人会吃白斩鸡。然而白斩鸡在鸡肉做法中是最能够体现鸡肉鲜美的做法。白斩鸡的鸡肉嫩而鲜美，口味不重也不油腻，既适合口味清淡的人，也适合口味重的人，是一道符合大众口味的菜肴。白斩鸡主要是用...
- 5370
![鸡胸肉可以做白斩鸡吗]( "鸡胸肉可以做白斩鸡吗")
- 可以。鸡胸肉的肉质厚重，口感好，适合用来做白斩鸡。用作白斩鸡的鸡胸肉要清洗干净，将毛去除干净，煮之前最好焯一遍水或者用清水浸泡一段时间，去除鸡胸肉中的血水和腥味，也可以用料酒腌制一段时间。鸡胸肉煮的时间较长，要用冷水下锅，加入生姜大蒜一起煮。...
- 16716
![可口的蒜香白斩鸡如何做简单又好吃]( "可口的蒜香白斩鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟可口的蒜香白斩鸡是用鸡腿和蒜瓣等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，鸡腿是一种在日常生活中经常能够吃到的食材，鸡腿肉肉质细腻嫩滑，含有非常丰富的营养成分蛋白质，而且脂肪含量很低，蒜瓣的加入更是让...
- 17703
![做白斩鸡要不要去内脏]( "做白斩鸡要不要去内脏")
- 要去。把鸡血放干净，去毛，去除内脏，内脏最好单独煮；前期工作做好好，把整只鸡放进锅里煮，锅里放点蒜头、生姜、料酒去腥，把鸡煮到筷子可以插到鸡肉里就可以了，鸡肉煮好后拿出来切块，然后再准备自己喜欢的蘸料，蘸取食用或者淋到肉上。...
- 22142
![口感好的白斩鸡如何做简单又好吃]( "口感好的白斩鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡腿：500辅料油：适量盐：适量大葱：半根生姜：1块具体步骤1.鸡腿洗干净。如果不用鸡腿的话也可以用半只鸡。最好是新鲜的三黄鸡。2.且好大葱和生姜。几片就可以了。3.冷水鸡腿下锅煮，下入葱姜即可。（不用放盐。...
- 31816
![用鸡腿做白斩鸡煮几分钟熟]( "用鸡腿做白斩鸡煮几分钟熟")
- 二十分钟。白斩鸡又名白切鸡，是特色美食，起源广东，属于粤菜，入口清鲜，流行于中国各地。白斩鸡制作的食材丰富包括三黄鸡、生姜、葱花、生姜、花椒粒、八角等。没有三黄鸡也可以用其他鸡肉代替。做好的白斩鸡需要放凉以后蘸着蒜蓉或酱油等酱料一起吃。...
- 6889
![家常菜白斩鸡如何做简单又好吃]( "家常菜白斩鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料三黄鸡：半只辅料姜：3片香油：20ml具体步骤1.新鲜的鸡肉去掉头、爪﹑尾部，不过水；2.锅内放入处理好的鸡肉和姜片，倒入水，以刚浸没鸡肉为宜；3.盖上锅盖，启动【白斩·葱油鸡】功能，烹饪程序自动执行；4.待烹饪结束后，将...
- 8912
![哪种鸡适合做白斩鸡]( "哪种鸡适合做白斩鸡")
- 三黄鸡。三黄鸡是杏花鸡亚种动物，它是中国最著名的土鸡。它的做法有三黄鸡炖土豆、三黄鸡配蒜头红葱头麻油酱汁、黄鸡配蒜头红葱头麻油酱汁、三黄鸡养生汤、黄鸡养生汤、三黄鸡炖冬瓜、猴头菇炖三黄鸡、红烧鸡块、电饭煲盐焗鸡、红枣炖鸡汤、清炖全鸡。...
- 9757
![白斩鸡的做法 不一样口味的白斩鸡 白斩鸡怎么做]( "白斩鸡的做法 不一样口味的白斩鸡 白斩鸡怎么做")
- 食材明细主料鸡（适量）辅料生姜（几片）配料盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）白斩鸡的做法步骤1、先把鸡肚子里的东西拿出来.包刮里面二块积血.一定要清理干净.2、把鸡洗干净后.用盐擦洗鸡肫.鸡头.鸡屁股一定要剪掉.用盐擦洗干净.看我从鸡肚子里拿出这么多脏东西...
- 31072
![香葱白斩鸡怎么做-香葱白斩鸡的做法]( "香葱白斩鸡怎么做-香葱白斩鸡的做法")
- 食材明细主料走地鸡（600克）辅料姜（适量）葱（适量）配料盐（适量）葱香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香葱白斩鸡的做法步骤1、买回来的走地鸡。2、煮锅烧开水将姜葱放入煮出味道。3、然后将鸡放入大火烧开。4、煮了8分钟之后将鸡翻过来煮另外一面再大火煮8分钟然后熄火焖十分钟。5、煮...
- 6434
味味甜
