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关于【湖南】藕丸子的餐饮百科

藕丸子的做法 【湖南】藕丸子 藕丸子怎么做
  • 藕丸子的做法 【湖南】藕丸子 藕丸子怎么做

  • “春节,在中国仍的心目中,就是个团圆的节日,春节也是一年中的第一个节日,所以有很多的讲究,就说餐桌上的饭菜吧,葱选材到摆盘都要越吉祥越好,在我妹湖南,春节宴客菜,最少不了就是丸子。早些年,在我妹小的时候,就盼着过年的这道肉丸子,那时候肉多金贵呀,也只有过年,家里才舍得这么吃吧,现...
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香炸藕丸子怎么做-香炸藕丸子的做法
  • 香炸藕丸子怎么做-香炸藕丸子的做法

  • “丸子,当地人叫它为团子。在当地,过年过节,家家户户都会炸丸子。听说在盐城那边的人们更喜欢糯米丸子,这里的丸子常加入马蹄,山药,萝卜,莲藕。一般都是加的很少,如加入莲藕就会多放一些,就叫藕丸子。食材:猪前腿肉糊800克、莲藕400克配料:鸡蛋2个,姜10克、葱白10克、生抽15克、盐5克...
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糖醋藕丸的做法 【湖北】糖醋藕丸 糖醋藕丸怎么做
  • 糖醋藕丸的做法 【湖北】糖醋藕丸 糖醋藕丸怎么做

  • “做藕丸对藕没有什么讲究,不过藕一定要研磨的细,所以很多时候会用搽子搽成细末,再滤去一些汁液,加入肉末和姜末混合在一起,最后加入盐等调味。调制好馅料,就可以将它搓成丸子,放入锅中炸熟即可。炸好的藕丸既可以直接蘸酱吃,也可以与其它配料一起炒着吃,都很方便。湖北人春节几乎...
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珍珠藕丸子怎么做-珍珠藕丸子的做法
  • 珍珠藕丸子怎么做-珍珠藕丸子的做法

  • “珍珠肉丸说白了就是我们做包子又或者饺子的馅搓圆后外面再滚上一层糯米,形似珍珠,故名珍珠丸子。其味独特,鲜香可口,营养全面,多重口感,颇受欢迎!今天我珍珠肉丸子改了一下,加入了藕外表皮用的九阳大米裹,这样蒸出来的肉丸香嫩好吃,”食材明细主料大米(80克)猪肉(200克)鸡蛋(1个)胡萝卜...
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湖南章鱼小丸子加盟培训加盟多少钱
  • 湖南章鱼小丸子加盟培训加盟多少钱

  • 章鱼小丸子是我国的一种小吃,问世多年,在餐饮行业中比较有人气,章鱼小丸子好吃不贵,性价比比较高,不少爱吃章鱼小丸子的消费者们也都想要自己开一家章鱼小丸子店。那么,湖南章鱼小丸子加盟培训加盟多少钱呢?我们这就来看看具体的加盟费吧。湖南章鱼小丸子加盟培训加盟多少钱1.如...
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藕粉丸子的做法 藕粉丸子【初味日记】 藕粉丸子怎么做
  • 藕粉丸子的做法 藕粉丸子【初味日记】 藕粉丸子怎么做

  • “藕粉丸子看上去和汤圆差不多,不过汤圆的是用糯米粉为原料,而藕粉丸子则是用天然的藕粉制作而成,富有弹性,柔软细腻,清甜爽口,沁人心脾。”食材明细主料糯米粉(30g)藕粉(20g)糖粉(6g)水(适量)选用抹茶粉(1.5g)紫薯粉(1.5g)藕粉羹干玫瑰(适量)凉白开(30g)热水(100g)蜂蜜(适量)藕粉(30g)甜味(口味)煮(工艺...
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莲藕小丸子怎么做-莲藕小丸子的做法
  • 莲藕小丸子怎么做-莲藕小丸子的做法

  • “藕的好处就不必多说了。”食材明细主料藕(适量)鲜肉(适量)辅料生粉(适量)鸡蛋(适量)葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)五香(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)莲藕小丸子的做法步骤1、将藕去皮洗净剁成泥。2、生肉洗净剁成泥。3、葱、姜洗净后分别切成细末。4、将剁好的所有材料放在小...
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酸甜藕丸子的做法 酸酸甜甜藕丸子 酸甜藕丸子怎么做
  • 酸甜藕丸子的做法 酸酸甜甜藕丸子 酸甜藕丸子怎么做

  • “上礼拜买来的藕一只没吃,翻腾冰箱,不知道吃啥,糖醋藕片吧老公不喜欢吃,因为他是肉食动物,于是找来点猪肉馅,来做藕丸子吧!”食材明细主料莲藕(适量)猪肉馅(适量)辅料油菜(适量)香菇(适量)葱(适量)配料盐(适量)味精(适量)香油(适量)白胡椒粉(适量)生抽(适量)酸甜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸甜藕...
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莲藕丸子怎么做-莲藕丸子的做法
  • 莲藕丸子怎么做-莲藕丸子的做法

  • “年根下,我炸了莲藕丸子……”食材明细主料猪前腿肉(2斤(三肥七瘦))莲藕(1节)鸡蛋(1枚)辅料葱花(适量)姜末(适量)食盐(半勺)生抽(1勺)淀粉(1勺)香油(1勺)咸鲜(口味)炸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)莲藕丸子的做法步骤1、猪精肉切条切丁后剁成肉馅。2、装入盆中。3、莲藕洗净去皮。4、切丝切丁后剁成末...
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炸莲藕丸子怎么做-炸莲藕丸子的做法
  • 炸莲藕丸子怎么做-炸莲藕丸子的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)莲藕(半个)辅料葱花(适量)胡椒粉(适量)鸡蛋(1个)玉米淀粉(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)油(适量)咸香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸莲藕丸子的做法步骤1、备好食材,猪肉切碎,莲藕去皮。2、猪肉馅中加葱花。3、加入莲藕碎。4、加入玉米淀粉、鸡蛋、胡椒粉、生抽、...
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藕粉丸子怎么做-藕粉丸子的做法
  • 藕粉丸子怎么做-藕粉丸子的做法

  • “藕粉丸子看上去和汤圆差不多,不过汤圆的是用糯米粉为原料,而藕粉丸子则是用天然的藕粉制作而成,富有弹性,柔软细腻,清甜爽口,沁人心脾。”食材明细主料糯米粉(30g)藕粉(50g)糖粉(6g)蜂蜜(适量)辅料水(150ml)干玫瑰(适量)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)藕粉丸子的做法步骤1、糯米粉、藕...
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湖南辣子鸡的做法 湖南辣子鸡(不辣版) 湖南辣子鸡怎么做
  • 湖南辣子鸡的做法 湖南辣子鸡(不辣版) 湖南辣子鸡怎么做

  • “满满都是泪啊,本来是个辣菜的。因为来蹭饭的人里有不吃辣的又偏偏要吃这道菜,百般阻挠。。。干辣椒只得放一个,呜呜呜~~~~那厮还强行要把小油菜加进去,结果,其实这个菜和名字已经不是那么吻合了,除了还属于酸辣口之外。。。誒。。。不过,倒是仍旧开胃,好下饭”食材明细主料鸡肉...
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麻辣藕片 湖南小吃麻辣藕片怎么做-湖南小吃麻辣藕片的做法 湖南小吃
  • 麻辣藕片 湖南小吃麻辣藕片怎么做-湖南小吃麻辣藕片的做法 湖南小吃

  • 食材明细主料莲藕(两节)辅料姜(20g)生抽(适量)蒜(3-5瓣)辣椒(适量)盐(少许)葱(10g)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)湖南小吃麻辣藕片的做法步骤1、准备好藕片高压锅压15分钟2、准备葱姜蒜、辣椒末切好备用3、锅里放油、放入所有调料,加盐、鸡精、生抽爆香4、炒好的调料放入藕片搅拌均...
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糯米藕丸子的做法 秋妍做的糯米藕丸子 糯米藕丸子怎么做
  • 糯米藕丸子的做法 秋妍做的糯米藕丸子 糯米藕丸子怎么做

  • “我这个特别适合小孩和老人,味道清淡,特别😋”食材明细主料胡萝卜(一段)鸡蛋(一个)苹果(一小块)姜(一块)莲藕(一段)猪肉馅(200g)糯米(适量)辅料十三香(适量)定粉(适量)一品鲜(适量)盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)糯米藕丸子的做法步骤1、材料准备好,鸡蛋你跑去哪里了,...
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香糯藕丸子怎么做-香糯藕丸子的做法
  • 香糯藕丸子怎么做-香糯藕丸子的做法

  • 食材明细主料糯米(适量)藕(适量)葱姜(适量)肉(适量)胡萝卜(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)一品鲜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香糯藕丸子的做法步骤1、糯米用水泡半小时左右。2、藕洗净去皮。3、把藕打成细小颗粒。4、加入肉馅、胡萝卜、葱花姜、盐等调味料调好。5、调好的肉馅,...
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藕丸子怎么做-藕丸子的做法
  • 藕丸子怎么做-藕丸子的做法

  • 食材明细主料藕(一节)辅料瘦肉(适量)生姜(适量)葱(适量)盐(适量)面粉(适量)咸香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)藕丸子的做法步骤1、藕去皮剁碎。2、瘦肉剁碎。3、姜葱切碎。4、瘦肉末里加入鸡蛋一个生姜葱胡椒粉蚝油盐。5、搅拌。6、加入藕末。7、加入适量面粉搅拌。8、锅中倒入油,手上...
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炸藕丸子的做法 一藕两吃 炸藕丸子怎么做
  • 炸藕丸子的做法 一藕两吃 炸藕丸子怎么做

  • “在我的记忆里,吃藕,不是凉拌就是炸藕盒。没做过别的。因为是北方人,我们家也不爱喝汤。做过莲藕排骨汤,也不太爱喝。看了网友的创意,我也想试试炸丸子。可我在减肥,不想吃油的,就把藕做成了三样,炸丸子,凉拌。结果蒸狮子头没拍好,就变成两吃了。”食材明细主料藕(一根)辅料猪肉馅(少...
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炸藕肉丸子怎么做-炸藕肉丸子的做法
  • 炸藕肉丸子怎么做-炸藕肉丸子的做法

  • “藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。今天做的这一款丸子,用了等量的猪肉和藕搭配,汆丸,油炸而成,外酥里脆,凉吃热食两相宜。”食材明细主料藕(200克)猪肉...
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莲藕肉丸子的做法 【湖南】莲藕肉丸子 莲藕肉丸子怎么做
  • 莲藕肉丸子的做法 【湖南】莲藕肉丸子 莲藕肉丸子怎么做

  • “春节,在中国仍的心目中,就是个团圆的节日,春节也是一年中的第一个节日,所以有很多的讲究,就说餐桌上的饭菜吧,葱选材到摆盘都要越吉祥越好,在我妹湖南,春节宴客菜,最少不了就是丸子。早些年,在我妹小的时候,就盼着过年的这道肉丸子,那时候肉多金贵呀,也只有过年,家里才舍得这么吃吧,现...
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莲藕肉丸子怎么做-莲藕肉丸子的做法
  • 莲藕肉丸子怎么做-莲藕肉丸子的做法

  • 食材明细主料莲藕(适量)肉馅(适量)辅料鸡蛋(1个)玉米淀粉(50g)葱花(适量)姜末(适量)调料生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)油(适量)白胡椒粉(适量)蚝油(适量)原味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)莲藕肉丸子的做法步骤1、莲藕去皮,冲洗干净。2、切成碎末。3、葱姜切末。4、肉馅加入葱姜末,鸡蛋,淀粉...
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糯米藕丸子怎么做-糯米藕丸子的做法
  • 糯米藕丸子怎么做-糯米藕丸子的做法

  • “藕买多了,换个吃法。”食材明细主料藕(三分之一根)糯米(适量)辅料猪肉(100g)鸡蛋(1个)调料蚝油(1勺)盐(适量)鸡精(适量)蒜(2瓣)葱(少许)枸杞(10颗)清淡(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)糯米藕丸子的做法步骤1、肉和藕用绞肉机绞碎。2、放入盐,鸡精,蚝油,鸡蛋,蒜,葱搅拌均匀。3、糯米提前一天泡好,搅拌...
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香嫩藕丸子怎么做-香嫩藕丸子的做法
  • 香嫩藕丸子怎么做-香嫩藕丸子的做法

  • “还有一个月就要过年了,年夜饭少不了各种硬菜,鸡鸭鱼肉是必备的,随着生活水平的提高,鸡鸭鱼肉反而成了陪衬,藕丸子才是孩子最爱的主角,既可以当主食又可以当零食,提前来学习做藕丸子吧”食材明细主料猪肉(750克)莲藕(220克)香葱(12克)鸡蛋(1个)生抽(20克)生姜(5克)白胡椒粉(2克)辅料玉米淀粉(5...
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湖南新化雪花丸子怎么做-湖南新化雪花丸子的做法
  • 湖南新化雪花丸子怎么做-湖南新化雪花丸子的做法

  • 食材明细主料猪肉(500g)辅料姜(3片)葱(1颗)鸡蛋(1个)食盐(1勺)鸡精(1勺)料酒(2勺)生抽(1勺)葱香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)湖南新化雪花丸子的做法步骤1、先把糯米泡水一个小时。2、把肉剁成泥,放葱姜,鸡蛋清,盐,生抽,料酒,搅拌。3、揉成一团然后用糯米包裹。...
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炸藕丸子怎么做-炸藕丸子的做法
  • 炸藕丸子怎么做-炸藕丸子的做法

  • 食材明细主料猪肉馅(适量)藕(适量)辅料葱末(适量)姜末(适量)盐(适量)花椒粉(适量)鸡蛋(适量)生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)咸香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸藕丸子的做法步骤1、准备猪肉馅。2、藕去皮切碎。3、肉馅中加入辅料中所有食材。4、顺一个方向搅拌上劲。5、放入藕丁。6...
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橙汁丸子的做法 【湖南】橙汁丸子 橙汁丸子怎么做
  • 橙汁丸子的做法 【湖南】橙汁丸子 橙汁丸子怎么做

  • “血橙营养丰富,橙香浓郁,甜中带点微酸,无论怎么吃都是一种停不下口的美食!猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。特别是这个橙味的猪肉丸子,颜色诱人,口感微弹,鲜香开胃,太好吃...
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