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关于圆饼怎么做的餐饮百科

圆饼怎么做-圆饼的做法
  • 圆饼怎么做-圆饼的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料红萝卜(适量)香葱(适量)食用油(适量)盐(适量)水(适量)葱香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)圆饼的做法步骤1、切好红萝卜和香蒜,打入鸡蛋和面粉,也可加入自己喜欢的火腿肠或玉米粒2、加入清水、盐、食用油一起调稀状3、锅烧好加油,每个孔加入一汤勺调好的面糊,煎...
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玉米粉圆饼的做法 玉米粉圆饼Tortillas 玉米粉圆饼怎么做
  • 玉米粉圆饼的做法 玉米粉圆饼Tortillas 玉米粉圆饼怎么做

  • “早就想做这种饼了,但ChefJohn的另一个版本是用真正墨西哥的玉米粉,超市有售,但好大一包,怕吃不完浪费,就搜出了这个版本,它是面粉版,笔者加了适量的玉米粉,这是墨西哥菜中很多时用上的Tortillas玉米粉圆饼,也是跟ChefJohn学的,此种圆饼有点象面食中的灌蛋饼,中间装馅,用馅也很灵活,...
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杏圆软饼怎么做-杏圆软饼的做法
  • 杏圆软饼怎么做-杏圆软饼的做法

  • “记得很小的时候吃过一款杏圆小饼干,香香的味道至今还在唇边,用学厨的模具做一款杏圆软饼,很适合婴幼儿哦。”食材明细主料低筋面粉(20克)鸡蛋(2个)杏仁粉(20克)辅料白糖(40克)玉米油(20克)其他(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)杏圆软饼的做法步骤1、把杏仁和低粉,玉米油,白糖一起放入碗里...
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月饼馅汤圆的做法 月饼馅做的汤圆 月饼馅汤圆怎么做
  • 月饼馅汤圆的做法 月饼馅做的汤圆 月饼馅汤圆怎么做

  • “吃不完的月饼,最好是用它馅做汤圆,好好吃的哦”食材明细主料莲蓉馅(150)糯米粉(250)辅料水(适量)配料糖(200)甜味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)月饼馅汤圆的做法步骤1、先用适量的水把糯米粉揉面成团。2、把自己喜欢的月饼馅分成若等份(份量大小自己喜欢),取一份面团压扁成中间厚四...
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芝麻圆烧饼怎么做-芝麻圆烧饼的做法
  • 芝麻圆烧饼怎么做-芝麻圆烧饼的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料芝麻酱(适量)调料香葱(适量)五香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)芝麻圆烧饼的做法步骤1、300克面粉160克水和成面团,发酵。2、发酵后的面团分成四份。3、擀成圆形。4、摸上芝麻酱。5、卷起来不露馅即可。6、按扁。7、稍微擀一下刷水撒黑白芝麻。8、烤箱...
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鸡蛋小圆饼怎么做-鸡蛋小圆饼的做法
  • 鸡蛋小圆饼怎么做-鸡蛋小圆饼的做法

  • “一款简单快手无油的小饼干。全蛋打发天冷隔50度左右的热水搅打。”食材明细主料全蛋(1个)蛋黄(2个)细砂糖(40g)低粉(80g)辅料热水(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鸡蛋小圆饼的做法步骤1、一全蛋+两蛋黄和白糖。2、用打蛋器高速打发(天冷隔热水打发)有明显纹路时打蛋器转...
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小圆饼怎么做-小圆饼的做法
  • 小圆饼怎么做-小圆饼的做法

  • 食材明细主料糖粉(18g)小苏打(1.5g)泡打粉(1.5g)蜂蜜(10g)辅料水(38g)猪油(80g)中筋面粉(160g)调料云腿馅(250g)熟糕粉(10g)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)小圆饼的做法步骤1、云腿馅和熟糕粉一起混合均匀,分成25g1个。2、小苏打、泡打粉、蜂蜜、糖粉、水混匀,搅拌1-2分钟。3、面粉砌粉墙,...
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香芋汤圆饼怎么做-香芋汤圆饼的做法
  • 香芋汤圆饼怎么做-香芋汤圆饼的做法

  • “汤圆我们一般都是煮着吃,但今天我却想换个做法,将它煎成饼来吃。糯米粉合成光滑的面团,包入香甜的芋泥馅料,将它们团圆在一起,再按压成饼,双面粘上芝麻,最后放入锅中煎熟即可。大家想问,这汤圆饼怎么判断熟了呢?那就是饼皮变为透明后,再将双面煎一分钟即可以。这香甜的香芋汤圆饼...
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蛋圆饼干怎么做-蛋圆饼干的做法
  • 蛋圆饼干怎么做-蛋圆饼干的做法

  • “蛋圆饼干,也有人叫蛋黄饼干,主要材料是蛋黄,吃起来有浓浓的鸡蛋味。做烘焙的人,经常为了做某样美食,而有多余的纯蛋清或者蛋黄剩余。比如做马卡龙,就有蛋黄剩余了。用蛋黄做饼干是最容易消耗掉的,一盘蛋元饼就需要用2个蛋黄,做这种饼干,只要打发好蛋液,基本不会失败的。”食材明...
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手抓饼汤圆怎么做-手抓饼汤圆的做法
  • 手抓饼汤圆怎么做-手抓饼汤圆的做法

  • “万能的手抓饼,搭配汤圆做一道小甜品,又脆又糯,一口爆浆还能拉丝!做法也超级简单,绝不翻车!”食材明细主料汤圆(4个)手抓饼(1张)辅料芝士片(1个)鸡蛋(1个)调料芝麻(5g)原味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)手抓饼汤圆的做法步骤1、将手抓饼和芝士片切成四块。2、放上汤圆。3、放包紧实,放入...
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原味圆饼怎么做-原味圆饼的做法
  • 原味圆饼怎么做-原味圆饼的做法

  • “孟老师慕斯甜点的配料,用于搭配慕斯等甜点。材料很简单,只有三种:面粉,鸡蛋,糖。做法跟分蛋海绵蛋糕没什么两样。把所有面糊倒在一个容器里面烤,就是一个蛋糕。而这一个一个的小圆饼,也可以理解为烤干水分的超级迷你蛋糕。放进嘴里,就会慢慢地溶化开来。不知道下一次做慕斯的时...
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圆圆杂菜饼怎么做-圆圆杂菜饼的做法
  • 圆圆杂菜饼怎么做-圆圆杂菜饼的做法

  • “用传说中的肉饼压,做了超级有难度的菜饼,乍看好简单啊,等你做出浆糊入锅就知道艰辛了,嫩手的妹子还是找你糙手不怕烫的男银,手入油锅感受美食之艰难吧!”食材明细主料面粉(300g)潍县萝卜(1根)西红柿(1个)地蛋(1个)清水(少许)鸡蛋(3个)黄瓜(1个)辅料食盐(10g)其他(口味)煎(工艺)一小时(耗时)神级(难度...
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圆满肉饼怎么做-圆满肉饼的做法
  • 圆满肉饼怎么做-圆满肉饼的做法

  • 食材明细主料猪肉糜(600克)老豆腐(200克)辅料葱花(各4克)姜末(适量)洋葱(2茶匙)配料特级金标生抽(2茶匙)盐(各适量)白糖(适量)料酒(适量)其他(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)圆满肉饼的做法步骤1、老豆腐捏碎跟猪肉拌匀,加葱花跟姜末、盐、特级金标生抽、白糖、少许料酒拌匀。2、平底不粘锅中...
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桂圆肉饼汤怎么做-桂圆肉饼汤的做法
  • 桂圆肉饼汤怎么做-桂圆肉饼汤的做法

  • “气血不足所致的失眠、健忘、眩晕等,用桂圆肉于猪肉一起煲汤简单易做,女性常喝能凝心安神,保持面色红润。”食材明细主料桂圆(适量)红枣(适量)枸杞(适量)猪肉(适量)辅料盐(少许)味精(少许)甜味(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)桂圆肉饼汤的做法步骤1、猪肉剁成肉泥,加盐,生粉。2、适量放入桂...
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肉圆饼怎么做-肉圆饼的做法
  • 肉圆饼怎么做-肉圆饼的做法

  • “之前妈妈做的,非常好吃,算是我们当地的常见菜,今天婆婆又做,上传分享给大家!”食材明细主料肥瘦猪肉(500克)豆腐(1个)番薯粉(适量)辅料盐(适量)味精(适量)料酒(适量)酱油(适量)葱(适量)水(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉圆饼的做法步骤1、前期工作忘记拍照了,首先把肉剁碎,跟饺子馅一...
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油酥小圆饼怎么做-油酥小圆饼的做法
  • 油酥小圆饼怎么做-油酥小圆饼的做法

  • “很久都没有做这样的饼干了。没有用饼干模,因为一直嫌它们尺寸太大,这次想做个超迷你型的,用了酒瓶盖来代替,不过,最后的结果还是没有想要的迷你”食材明细主料面粉(100克)植物油(30克)白砂糖(40克)鸡蛋(30克)小苏打(1.5克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)油酥小圆饼的做法步骤1、...
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圆梦烧饼怎么做-圆梦烧饼的做法
  • 圆梦烧饼怎么做-圆梦烧饼的做法

  • “圆梦烧饼也叫肉末烧饼,属于满汉全席中的一道。以下来自百度:“圆梦烧饼”这个名字听起来很动听,而且还有一个传说。据说老佛爷慈禧太后一天晚上做了个梦,梦中她吃了一种夹着肉末的烧饼,非常的好吃,醒来后没有对任何人说起。很巧的是当天用膳的时候竟也吃到了这种烧饼,慈禧非常...
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咖啡圆饼的做法 午后小点【咖啡圆饼】 咖啡圆饼怎么做
  • 咖啡圆饼的做法 午后小点【咖啡圆饼】 咖啡圆饼怎么做

  • “午后小点【咖啡圆饼】,意外收获。。。像做鸡蛋小饼那样液体状面糊=A=”食材明细主料咖啡粉(10克)低筋面粉(60克)鸡蛋(1个)温水(40克)辅料油(1/2cup)炼乳(15克)糖(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咖啡圆饼的做法步骤1、温水化开咖啡粉成为咖啡液。2、辅料和咖啡液搅均匀。3、...
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圆白菜饼怎么做-圆白菜饼的做法
  • 圆白菜饼怎么做-圆白菜饼的做法

  • “之前玩的菜谱精灵不能发布终于找到美食天下了👏👏👏。”食材明细主料鸡蛋(2个)面粉(适量)圆白菜(半颗)辅料虾皮粉(一勺)盐(少许)植物油(少许)咸香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)圆白菜饼的做法步骤1、准备:鸡蛋,面粉,圆白菜。2、圆白菜洗干净切碎,装入容器放少许盐,静等20分钟后加入鸡蛋...
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团圆月饼怎么做-团圆月饼的做法
  • 团圆月饼怎么做-团圆月饼的做法

  • “阖家团圆的日子当然少不了月饼,月饼象征着团圆,简单却意义非凡,希望所有的家庭都团团圆圆。”食材明细主料花生油(50g)咸鸭蛋黄(16个)枧水(4g)莲蓉(500g)转化糖浆(140g)中筋面粉(200g)辅料蛋黄(1个(蛋黄液))咸甜(口味)烤(工艺)数天(耗时)普通(难度)团圆月饼的做法步骤1、很幸运的进入到了新良烘焙...
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手工小圆饼怎么做-手工小圆饼的做法
  • 手工小圆饼怎么做-手工小圆饼的做法

  • “如果不裹糖粉,这饼干有点旺仔小馒头的感觉。不过原方可不是旺仔馒头,只是自己忍不住把尺寸减半,做成了迷你型,结果就成了裹糖粉的小馒头。”食材明细主料黄油(33克)糖粉(17克)蛋黄(1/3个)香草粉(1/8小勺)低筋粉(50克)大杏仁(23克)辅料盐(少许)糖粉(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度...
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圆白菜炒饼怎么做-圆白菜炒饼的做法
  • 圆白菜炒饼怎么做-圆白菜炒饼的做法

  • 食材明细主料饼丝(适量)辅料圆白菜(适量)胡萝卜(少许)调料花椒(几粒)蒜(适量)干辣椒(适量)盐(适量)酱油(适量)食用油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)圆白菜炒饼的做法步骤1、圆白菜切开,用盐水浸泡一会,再用清水重新一下。2、圆白菜切丝,胡萝卜洗净削皮切丝。3、蒜切片和末,辣椒切段。4...
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圆葱肉饼怎么做-圆葱肉饼的做法
  • 圆葱肉饼怎么做-圆葱肉饼的做法

  • 食材明细主料紫圆葱(1个)猪肉馅儿(200g)辅料西芹(100g)十三香(适量)胡萝卜(半根)鸡蛋(1个)葱(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)圆葱肉饼的做法步骤1、准备材料,猪肉馅儿是买好的,西芹洗净切段2、腌制肉馅:加葱末,蒜末,少量酱油抓匀~将西芹和胡萝卜用料理机打成碎末3、洋葱切成圈~自然是...
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小圆煎饼怎么做-小圆煎饼的做法
  • 小圆煎饼怎么做-小圆煎饼的做法

  • “香喷喷的小煎饼”食材明细主料玉米面(200g)麦粉(100g)红薯粒(90g)辅料酵母(1.1g)原味(口味)煎(工艺)一天(耗时)高级(难度)小圆煎饼的做法步骤1、准备好这几种食材,把面粉和玉米面倒入盆中混合2、继续混合,喜欢吃甜的朋友可以适当加入一些蜂蜜或者白砂糖之类的食材3、加入水,这时候放酵母就...
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核桃圆饼怎么做-核桃圆饼的做法
  • 核桃圆饼怎么做-核桃圆饼的做法

  • “过年做给爸妈吃的小点心。”食材明细主料低筋面粉(115g)核桃仁(50g)辅料食用油(75g)配料白砂糖(60g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)核桃圆饼的做法步骤1、低筋面粉115克,全蛋液15ML,食用油75克,糖粉60克,核桃仁50克备用。2、低筋面粉115克,全蛋液15ML,食用油75克,糖粉60克,核桃仁50...
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