![客家蛋皮怎么做-客家蛋皮的做法]( "客家蛋皮怎么做-客家蛋皮的做法")
- “我老公是客家人，特别喜欢吃这道菜，小时候只有办酒才吃得到”食材明细主料鸡蛋（2个）葫子（1条）辅料辣椒（2个）红薯粉（适量）盐（适量）葱花（适量）油（适量）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）客家蛋皮的做法步骤1、这是所需食材2、打开鸡蛋3、放红薯粉搅匀4、平底锅放少量油摊成薄饼5、我家的平...
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![家常拌拉皮怎么做-家常拌拉皮的做法]( "家常拌拉皮怎么做-家常拌拉皮的做法")
- “家常的拌凉皮，口感酸甜徽辣，凉皮筋斗爽滑，是下酒的好菜。”食材明细主料拉皮（200g）黄瓜（100g）猪里脊（30g）胡椒粉（5g）香菜（20g）糖（25g）辅料香醋（20ml）盐（2g）味极鲜酱油（10ml）蚝油（10g）芥末油（2滴）辣椒油（5ml）料酒（3m）植物油（10ml）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家常拌拉皮的做法步骤1、将鲜凉皮放到...
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![客家黄酒鸡蛋汤怎么做-客家黄酒鸡蛋汤的做法]( "客家黄酒鸡蛋汤怎么做-客家黄酒鸡蛋汤的做法")
- “客家黄酒是一种[汉族]传统的名酒；也是客家人的月子酒；我妈妈每年农历九月九这个时候都会酿几缸黄酒；农家糯米+山泉水+酒饼自然发酵出来的黄酒。这是名副其实的美味低度酒；有诗人道：“黄酒不伤身，微醉如酒神，品自香中来，天地皆入樽客家黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养...
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![家常皮冻怎么做-家常皮冻的做法]( "家常皮冻怎么做-家常皮冻的做法")
- 食材明细主料肉皮（500克）辅料姜（适中）葱段（适中）八角（适中）盐（少量）香叶（适中）料酒（适量）五香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家常皮冻的做法步骤1、所有调料备齐2、肉皮剃毛去肥油油脂，放水中加料酒煮开再剃，反复两次洗净，改刀放进调料开始煮3、煮一个小时4、放少许盐5、放入容器放凉入冰箱...
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![家常皮蛋豆腐怎么做-家常皮蛋豆腐的做法]( "家常皮蛋豆腐怎么做-家常皮蛋豆腐的做法")
- “豆腐营养价值比较高哈，搭配皮蛋口感好。”食材明细主料内酯豆腐（1盒）皮蛋（2个）辅料小米红椒（1个）香葱（2颗）生抽（适量）蚝油（适量）陈醋（一点）盐（一点）鸡精（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常皮蛋豆腐的做法步骤1、准备食材，皮蛋我放了2个，大半个红辣椒。2、切好豆腐装盘，豆腐水倒出来...
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![客家豆腐的做法 客家豆腐（客家镶豆腐） 客家豆腐怎么做]( "客家豆腐的做法 客家豆腐（客家镶豆腐） 客家豆腐怎么做")
- “在网上看了很多视频和菜谱，自己拿捏一下做了这个“客家镶豆腐”。”食材明细主料猪肉（适量）豆腐（适量）辅料葱（适量）姜（适量）鸡蛋（适量）配料盐（适量）鸡粉（适量）香油（适量）酱油（适量）生粉（适量）蚝油（适量）白砂糖（适量）白胡椒粉（适量）清淡（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）客家豆腐的做法步骤1、准备材料...
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![家常扒皮鱼怎么做-家常扒皮鱼的做法]( "家常扒皮鱼怎么做-家常扒皮鱼的做法")
- 食材明细主料扒皮鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料花椒（适量）大料（适量）干辣椒（适量）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常扒皮鱼的做法步骤1、扒皮鱼洗净，在鱼身斜切几道口，方便入味2、姜切片葱切段备用3、锅中倒入油4、油温热后，放入扒皮鱼两面...
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![家常炒粉皮怎么做-家常炒粉皮的做法]( "家常炒粉皮怎么做-家常炒粉皮的做法")
- “女儿喜欢吃粉皮，婆婆疼爱孙女，就自己动手用鸭蛋和红薯粉制作了粉皮送过来，搭配时蔬来炒着吃，烧好的粉皮是柔润嫩滑、口感筋道，真材实料，健康又美味！”食材明细主料粉皮（适量）洋葱（适量）杏鲍菇（适量）青椒（适量）红椒（适量）葱（适量）辅料蚝油（适量）料酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）醋（适量）咸鲜（口味）炒（工艺...
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![客家南乳炸肉的做法 家常菜肴@@客家南乳炸肉 客家南乳炸肉怎么做]( "客家南乳炸肉的做法 家常菜肴@@客家南乳炸肉 客家南乳炸肉怎么做")
- 食材明细主料花肉（500克）辅料木耳（100克）鸡蛋（2个）薯粉（适量）配料蚝油（适量）南乳（2粒）五香粉（适量）盐（适量）味精（适量）胡椒粉（适量）花雕酒（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）客家南乳炸肉的做法步骤1、备好材料。2、将花肉洗净切好，以调味料腌制至少3小时以上。（我腌制过夜）3、把鸡蛋及薯粉个...
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![客家酿豆腐的做法 【客家酿豆腐】做一款最家常的广东客家名食 客家酿豆腐怎么做]( "客家酿豆腐的做法 【客家酿豆腐】做一款最家常的广东客家名食 客家酿豆腐怎么做")
- “广东客家先人从中原南迁后，仍保留着吃饺子的习俗。但岭南少麦缺面，过年时吃不上饺子。后来，先人们想出一个办法，把做饺子的馅料填进豆腐块中，代替饺子，从中得到一点慰藉。这独特的风味，经历代流传，成为了广东客家菜的典型代表菜式。你穿梭在广东的各大饮食餐饮店，这样一道经典菜...
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![客家酿豆腐的做法 家常版--客家酿豆腐 客家酿豆腐怎么做]( "客家酿豆腐的做法 家常版--客家酿豆腐 客家酿豆腐怎么做")
- “相信这道菜会做饭的很多人都会做，特别是广东客家人，虽说做的方法和用的材料或多或少有些不同，但味道还是很好的，很下饭的一道菜！之前学我公公他们用红葱头，但后来听说葱与豆腐合用容易肾结石，所以我这用了蒜子来代替了。香菇我也没放，是因为我们不喜欢香菇把鱼肉酿的原鲜甜味冲...
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![客家菜萝卜蛋饺怎么做-客家菜萝卜蛋饺的做法]( "客家菜萝卜蛋饺怎么做-客家菜萝卜蛋饺的做法")
- 食材明细主料鸡蛋（适量）萝卜（适量）猪肉（适量）黑木耳（适量）辅料生粉（适量）生抽（适量）盐（适量）糖（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）客家菜萝卜蛋饺的做法步骤1、猪肉2、黑木耳泡发煮熟3、萝卜切粗丝4、三只鸡蛋5、打散备用6、猪肉剁碎7、加入冬菇粉生粉盐糖油生抽8、加入切碎的黑木耳...
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![客家蛋卷怎么做-客家蛋卷的做法]( "客家蛋卷怎么做-客家蛋卷的做法")
- “小孩子非常喜欢的一道菜。”食材明细主料鸡蛋（5个）猪肉（适量）鱼肉（适量）辅料葱头（适量）沙茶酱（适量）鸡精（适量）盐（适量）玉米粉（适量）胡椒粉（适量）食油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）客家蛋卷的做法步骤1、把鸡蛋煎成大张的薄饼。2、鱼肉和猪肉剁成泥，放入葱末、沙茶酱、鸡精、胡椒...
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![家常炒蛋的做法 家常，炒蛋 家常炒蛋怎么做]( "家常炒蛋的做法 家常，炒蛋 家常炒蛋怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（3个）火腿（适量）西红柿（2个）葱（适量）青椒（少量）辅料盐（适量）胡椒粉（适量）油（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常炒蛋的做法步骤1、三个鸡蛋。2、打蛋。3、备料。4、油炒鸡蛋，备用。5、备用。6、先炒火腿（家里剩下的火腿片）。7、炒西红柿。8、炒…呗…把西红柿炒出点...
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![家常炒肉皮的做法 【辽宁】家常炒肉皮 家常炒肉皮怎么做]( "家常炒肉皮的做法 【辽宁】家常炒肉皮 家常炒肉皮怎么做")
- “制作皮冻的时候，顺便炒了个肉皮。只要爱美的女士，都知道胶原蛋白，都知道抗皱纹，我也一样，喜欢臭美，喜欢吃肉皮，喜欢的就看看：”食材明细主料肉皮（250克）尖椒（1个）胡萝卜（1个）辅料盐（适量）蚝油（8克）老抽（2克）胡椒粉（适量）葱（适量）姜（适量）小苏打（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家常炒...
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![家常烧肉皮怎么做-家常烧肉皮的做法]( "家常烧肉皮怎么做-家常烧肉皮的做法")
- “制作皮冻离不开肉皮，所以平时就会把多余的肉皮放在冰箱里冷冻保存，积攒的差不多了，就做一次皮冻。但是在炎热的夏天制作皮冻，效果不是很理想，即使放入冰箱冷藏凝固，吃起来感觉缺少Q感。于是就做了这碗“烧肉皮”，还别说，真是一道不错的菜肴。”食材明细主料猪肉皮（600克）辅料油（1...
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![客家擂茶的做法 “客家擂茶”！ 客家擂茶怎么做]( "客家擂茶的做法 “客家擂茶”！ 客家擂茶怎么做")
- “擂茶--是客家人的一种传统饮食文化。它具有：生津止渴、防风去暑，消腹胀、助消化的作用。它的食法随各地的风俗习惯而变化。这里介绍的是揭西的客家擂茶。”食材明细主料绿茶（5g）辅料紫苏（100g）香菜（100g）薄荷（100g）炒香花生（半碗）炒香芝麻（半碗）香草（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）客...
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![家常酱豆皮怎么做-家常酱豆皮的做法]( "家常酱豆皮怎么做-家常酱豆皮的做法")
- 食材明细主料豆皮（适量）五花肉（适量）尖椒（适量）辅料盐（适量）蚝油（适量）水淀粉（适量）油（适量）葱花（适量）鸡精（适量）原味（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常酱豆皮的做法步骤1、豆腐皮切三角片焯水备用。2、辅料备用。3、锅中放油加入五花肉炒出油脂加葱花爆香。4、然后加适量清水放入豆皮小火...
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![青椒皮蛋家常做法图解]( "青椒皮蛋家常做法图解")
- 逢年过节，家庭聚餐，家里必备的一道菜便是皮蛋，第一次吃觉得很新颖很奇怪，多次尝试后便爱上了它独特的味道。家里一般是凉拌或者做皮蛋瘦肉粥，今天来教大家做一个青椒皮蛋的做法，富含营养，简单美味，清新可口，实在是非常美妙了。一起来学一下吧。主料青椒：2个皮蛋：4个辅料生抽：适量料酒...
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![家常炒皮肚怎么做-家常炒皮肚的做法]( "家常炒皮肚怎么做-家常炒皮肚的做法")
- 食材明细主料皮肚（适量）辅料盐（适量）花生油（适量）菜花（适量）胡椒粉（适量）白糖（适量）醋（适量）姜末（适量）花椒粒（适量）香菜（适量）木耳（适量）青椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常炒皮肚的做法步骤1、皮肚洗净，在沸水中焯一下，菜花摘成小朵，同样焯一下水，青椒切段，木耳摘小朵备用。2、锅中倒花...
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![客家年糕煎鸡蛋的做法 教你如何做——客家年糕煎鸡蛋 客家年糕煎鸡蛋怎么做]( "客家年糕煎鸡蛋的做法 教你如何做——客家年糕煎鸡蛋 客家年糕煎鸡蛋怎么做")
- “其实这个年糕煎鸡蛋特别的简单，只要把握火候，不要煎过了，十分钟左右就搞定，可以做早餐，或是下午茶都可以哦。”食材明细主料年糕（适量）辅料鸡蛋（2个）配料花生油（适量）甜味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）客家年糕煎鸡蛋的做法步骤1、材料很简单，年糕和鸡蛋。2、把年糕均匀切0.5cm厚，鸡...
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![清炒蛋皮的做法 客家传统美食——清炒蛋皮 清炒蛋皮怎么做]( "清炒蛋皮的做法 客家传统美食——清炒蛋皮 清炒蛋皮怎么做")
- “蛋皮，是春节必备美食，家家户户都会做。薯粉用红薯，木梳等粉粉都行。试了太港木梳生粉，做出来色泽较好，口感也很Q。”食材明细主料红薯粉（250g）鸡蛋（3个）香菜（三颗）姜丝（少许）辅料盐（半勺）剁辣椒（一勺）黄栀子（1个）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清炒蛋皮的做法步骤1、红薯粉（自己家做的）半...
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![客家酒酿蛋怎么做-客家酒酿蛋的做法]( "客家酒酿蛋怎么做-客家酒酿蛋的做法")
- “酒酿蛋也叫醪糟荷包蛋，是客家人的传统小吃，常常是来客人的待客上品。酒酿蛋含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。酒酿蛋甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。”食材明细主料鸡蛋（两个）醪糟（两勺）冰糖（适量）辅料枸杞（几粒）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（...
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![客家小炒的做法 ＜客家菜＞客家小炒 客家小炒怎么做]( "客家小炒的做法 ＜客家菜＞客家小炒 客家小炒怎么做")
- “众所周知，台湾是个多族群的社会，客家人正是台湾的一大族群，同时客家菜也是台湾料理的重要组成部份，客家小炒结合了五花肉、鱿鱼、豆腐干和芹菜等食材，荤素搭配合理，味道咸香下饭，今天学做这道客家菜，特地推荐给大家！”食材明细主料五花肉（200g）鱿鱼干（80g）五香豆腐干（80g）辅料芹菜（30g）...
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![家常虎皮鸡蛋怎么做-家常虎皮鸡蛋的做法]( "家常虎皮鸡蛋怎么做-家常虎皮鸡蛋的做法")
- 食材明细主料鸡蛋（适量）辅料葱郫县豆瓣酱（1勺）番茄酱（1勺）酸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常虎皮鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋煮熟去皮。2、如图，切上花刀。3、锅中热油，油温五成热下锅炸鸡蛋，炸制虎皮状捞出备用。4、锅中热油下入葱末炒香，加一勺郫县豆瓣酱。5、炒香。6、下入鸡蛋，倒...
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味味甜
