![腊腌菜扣肉怎么做-腊腌菜扣肉的做法]( "腊腌菜扣肉怎么做-腊腌菜扣肉的做法")
- “此菜由精品五花肉和云南腾冲特有的腊腌菜精制而成。此菜成品色泽红亮，在制作的过程中，由于蒸制的时间较长，把五花肉里的油分蒸了出来，所以口感肥而不腻，入口即化，酸甜可口，营养健康，老少皆宜，尤其适合小朋友，使其胃口大开。”食材明细主料五花肉（500g）腊腌菜（80g）辅料食盐（适量）料酒（适...
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![扣肉蒸腊鱼怎么做-扣肉蒸腊鱼的做法]( "扣肉蒸腊鱼怎么做-扣肉蒸腊鱼的做法")
- 食材明细主料腊鱼（适量）东坡肉（适量）辅料生抽（适量）老干妈（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）扣肉蒸腊鱼的做法步骤1、东坡肉一块，2、切片用盐，生抽，调味鲜拌匀。3、腊鱼，4、扣在碗里，5、放点老干隔水蒸，6、高压半小时。7、蒸好的扣肉腊鱼。...
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![腊鱼扣肉的做法 合蒸----腊鱼扣肉 腊鱼扣肉怎么做]( "腊鱼扣肉的做法 合蒸----腊鱼扣肉 腊鱼扣肉怎么做")
- “食材：腊鱼适量，扣熟250克，豆瓣酱和干茄子适量，过程：1、备豆瓣酱和干茄子，腊鱼及东坡肉片。2、将腊鱼和扣肉码在碗里，一片扣肉一个鱼夹摆，如图。3、再把豆酱和茄子码在摆好盘的扣肉上面，4、放进电压锅里高压20分钟即成。”食材明细主料腊鱼（适量）东坡肉（250克）辅料豆瓣酱（适量）干茄子（适...
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![腊肉的做法 腊肉腌制 腊肉怎么做]( "腊肉的做法 腊肉腌制 腊肉怎么做")
- “温馨提示：1，要是没有太阳的话就要拿到冰箱冷藏起来，不然容易发霉。2，如果喜欢吃辣的话，也没有加一点搅拌均匀后在涂抹均匀腌制。3，做之前最好是看看这一个星期的天气怎么样，一个星期的天气都很好的话做最好，阳光比较充足，做出来的腊肉特别漂亮。熏腊肉：等腊肉做好后要熏的时候再...
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![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉#肉肉厨 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉#肉肉厨 梅菜扣肉怎么做")
- “大家好！我是肉肉厨。今天教大家一道下饭菜--梅菜扣肉。梅菜扣肉也称为咸烧白，是特色传统名菜，属粤菜客家菜，其中以广东梅州最具代表性。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。希望大家喜欢！！”食材明细主料五花肉（500克）梅菜干（80克）姜（1块）葱（2根）辅料生抽（20克）白糖（5克）盐（10克）料...
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![腊肉版腌笃鲜怎么做-腊肉版腌笃鲜的做法]( "腊肉版腌笃鲜怎么做-腊肉版腌笃鲜的做法")
- “春天春笋上市，腌笃鲜则是这个季节必做的美食。腌笃鲜汤汁鲜美，主要是因为有火腿，我之前发过用火腿做的腌笃鲜。今天买了小细笋，但家里可能没有火腿了，我用腊肉来代替火腿，虽然味道比火腿还是差些，但用腊肉做的腌笃鲜更接地气，食材唾手可得，制作起来更方便，而且味道也是不错的。”...
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![芽菜扣肉的做法 【东北】芽菜扣肉 芽菜扣肉怎么做]( "芽菜扣肉的做法 【东北】芽菜扣肉 芽菜扣肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（500g）芽菜（100g）辅料白糖（0.5勺）水淀粉（适量）酱油（1勺）盐（0.5勺）蚝油（1勺）葱花（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）芽菜扣肉的做法步骤1、芽菜提前用水浸泡4小时以上2、五花肉用水煮30分钟3、捞出沥干水分4、在肉皮上刷上酱油，多刷几遍5、锅中放适量油，将五花肉肉皮...
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![扣腊肉怎么做-扣腊肉的做法]( "扣腊肉怎么做-扣腊肉的做法")
- “腊肉肥美腌菜饱含油汁超级美味哦”食材明细主料腊肉（150g）包菜腌菜（50g）老干妈（2勺）辣椒粉（1勺）辅料植物油（1勺）盐（2g）老抽（1勺）生抽（1勺）中辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）扣腊肉的做法步骤1、腊肉绰水洗干净2、切薄片3、包菜腌菜用冷水提前浸泡好4、腊肉用植物油煸至透明状5、浸泡好...
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![梅菜扣肉的做法 百吃不腻——梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的做法 百吃不腻——梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（500克）梅菜（200克）大葱（适量）辅料豆腐乳（一块半）腐乳原汁（适量）白糖（50克）老抽（半汤勺）味极鲜（1汤勺）姜（适量）八角（半朵）花椒（十多粒）料酒（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）梅菜扣肉的做法步骤1、五花肉:500克2、腌制梅菜，葱3、五花肉入热水锅加料酒，大葱，姜煮至用筷子能穿...
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![芽菜扣肉的做法 芽菜（梅菜）扣肉 芽菜扣肉怎么做]( "芽菜扣肉的做法 芽菜（梅菜）扣肉 芽菜扣肉怎么做")
- “梅菜扣肉的做法，不过用的是四川芽菜，味道也很不错，就是芽菜本身就是一种腌制的咸菜，所以比较咸，建议如果用芽菜做扣肉，一定少放芽菜，及其他调味料。”食材明细主料五花肉（1块）芽菜（100g）大葱（适量）姜片（适量）八角（1颗）腌肉料生抽（2勺）老抽（1勺）料酒（1勺）豆腐乳（半块）甜面酱（1勺）白糖（5g）白胡椒粉（3g）蚝...
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![腊腌菜怎么做-腊腌菜的做法]( "腊腌菜怎么做-腊腌菜的做法")
- “这是新腌好的腊腌菜，还不能吃。过年的时候回家，看到妈妈洗晒了许多的大苦菜，我就知道做腊腌菜的季节又到了。这是每年春节前或者春节后妈妈都会进行的工作。腊腌菜的腌制最用多杆少叶的青菜，我们也叫大苦菜，将大苦菜洗干净，然后晒上五六天，等苦菜的水份有点些晒干的时候，就切成...
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![干菜扣肉的做法 湘菜—干菜扣肉 干菜扣肉怎么做]( "干菜扣肉的做法 湘菜—干菜扣肉 干菜扣肉怎么做")
- “扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。扣肉主要分为芋头扣肉及梅菜扣肉。”食材明细主料带皮五花肉（适量）辅料干空心菜（适量）红辣椒（适量）葱（适量）姜（适量）配料花生油（适量）盐（适量）红糖（适量）老抽（适量）微辣（口味）技巧（工艺）一小时...
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![梅菜扣肉的做法 年夜饭好吃的传统菜——梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的做法 年夜饭好吃的传统菜——梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做")
- “每个人都有自己的故事，每个菜也一样！哈哈，先来说说梅菜扣肉的由来吧！梅菜是客家传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛名。据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为客家三件宝。“梅菜扣肉”据传还有一段美好的传说，北宋年间，苏东坡居惠州时，专...
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![腊肉腌制做法-腌腊肉怎么做]( "腊肉腌制做法-腌腊肉怎么做")
- 说到腊肉想必广大朋友们一定不会觉得陌生吧，甚至还有不少朋友想必肚子里的小馋虫都要被勾起来了吧，是不是口水都快滴滴答答的流出来了呢？腊肉的美味可以说无人不知无人不晓，那么，腌腊肉怎么做？腊肉腌制做法，你又知道哪些？一起看看吧。一、腊肉腌制做法配料：五花肉500克、精盐25克...
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![腌酱腊肉怎么做好吃]( "腌酱腊肉怎么做好吃")
- 腌酱腊肉一直是东北或者四川地道的名菜，虽然腊肉非常美味，但是现在食品安全问题严重，外面小摊的腌制过程不一定那样卫生。小编现在就教大家如何在家里也能做出美味的腌酱腊肉，烹饪出不输于五星级饭店的味道。接下来一起看看吧。一、准备调味料下面是腌酱腊肉(也可做酱肉和腌...
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![梅菜扣肉的做法 【梅州】梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的做法 【梅州】梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做")
- “梅菜扣肉也称为咸烧白，是特色传统名菜，属粤菜客家菜，其中以广东梅州最具代表性（梅菜扣肉的真实出处应该来源于川菜，在四川传统筵席菜中咸烧白（梅菜扣肉）和甜烧白刚好组成一对菜。据传，中原汉人南迁后，生活贫寒，很多人从事体力活，劳动强度大。平时一般很少荤食，而肥腻一点的食品能有...
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![腌腊肉腌几天最好]( "腌腊肉腌几天最好")
- 7天至半个月。腊肉腌制的时间越长，口感就会更加入味。腊肉的种类比较多，包括广式腊肉、湖南腊肉、四川腊肉等，广式腊肉成品后色泽金黄，条形整齐，湖南腊肉成品后咸淡适中，皮色红黄，四川腊肉成品后香味浓郁，味道鲜美。腊肉的烹饪方式多样，可以炒着吃、蒸着吃、煮汤吃等。...
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![腌腊肉怎么做-腌腊肉的做法]( "腌腊肉怎么做-腌腊肉的做法")
- “年前腌制的腊肉，太阳底下晒好啦😄”食材明细主料五花肉（适量）肋条肉（适量）辅料盐（适量）花椒（适量）白酒（适量）咸香（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）腌腊肉的做法步骤1、新鲜五花肉不用洗，剁成大块。2、还买了一些肋条肉。3、花椒和盐放锅里炒热（盐和肉的大约比例为1:10）。4、肉的表面抹上高...
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![腊肉怎么腌制好吃呢]( "腊肉怎么腌制好吃呢")
- 腊肉是我们日常生活中非常常见的一种食物了，味道非常的鲜美但是稍微会有点咸呢，大家是不是都吃过腊肉呢？那么大家会不会做腊肉呢，系欸笑傲来我给大家讲解一下腊肉的腌制方法吧，虽然过程有点复杂但是是非常好吃的奥，赶紧去试试吧一、腊肉怎么腌制好吃1、买来的五花肉不要水洗，用...
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![腊肉炒腌菜怎么做-腊肉炒腌菜的做法]( "腊肉炒腌菜怎么做-腊肉炒腌菜的做法")
- “炒几分钟就行了”食材明细主料腊肉（适量）腌菜（适量）小葱（适量）大蒜（适量）辅料味精（适量）鸡精（适量）香油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肉炒腌菜的做法步骤1、先炒腊肉，炒了差不多，2、再加大蒜和小葱进去炒3、再倒腌菜进去炒，加鸡精和味精炒几分钟就可以了...
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![怎么腌腊肉]( "怎么腌腊肉")
- 用盐和酱油等调料腌制后风干。腌腊肉一般都是在温度10摄氏度左右的冬季，这种天气做出来的腊肉比较好保存，不易腐败。腌腊肉要选肥瘦相间的五花肉，这样的肉肥而不腻、瘦而不柴、口感甚好。做好的腊肉最好切成小块后放冰箱冷冻保存。...
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![腌豆角炒腊肉怎么做-腌豆角炒腊肉的做法]( "腌豆角炒腊肉怎么做-腌豆角炒腊肉的做法")
- “一款超下饭的地道湘菜。”食材明细主料腊肉（适量）腌豆角（适量）青蒜（适量）干辣椒（适量）辅料玉米油（适量）味极鲜（适量）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）腌豆角炒腊肉的做法步骤1、准备好所有食材。2、将食材改刀。3、锅里水开后，将腌豆角氽水。4、捞出腌豆角，沥干水。5、热锅放少许玉...
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![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉（烧白） 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉（烧白） 梅菜扣肉怎么做")
- “上一道老妈的经典菜——烧白。我们老家是叫烧白，其实和广东客家的梅菜扣肉大同小异哈。”食材明细主料带皮五花肉（一整块）辅料梅菜（适量）配料姜（适量）葱（适量）生抽（适量）花椒（适量）白糖（适量）鸡粉（适量）蜂蜜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）梅菜扣肉的做法步骤1、五花肉煮熟沥干水...
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![梅干菜炒扣肉的做法 好吃的梅干菜炒扣肉！ 梅干菜炒扣肉怎么做]( "梅干菜炒扣肉的做法 好吃的梅干菜炒扣肉！ 梅干菜炒扣肉怎么做")
- “梅干菜炒扣肉是最美味的菜，都是很喜欢吃的！”食材明细主料梅干菜（一包半）扣肉（三块）辅料辣椒粉（勺）孜然粉（勺）调料盐（勺）十三香（勺）鸡精（勺）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）梅干菜炒扣肉的做法步骤1、准备好扣肉放入锅里炒，放入盐、十三香、鸡精。2、放入梅干菜。3、然后放入孜然粉和...
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![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉迷你版 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉迷你版 梅菜扣肉怎么做")
- “粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。扣肉做成小块吃起来没有负担哦！”食材明细主料五花肉（400g）辅料梅干菜（100g）调料植物油（300g）盐（5g）蜂蜜（10g）老抽（10g）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）神级（难度）梅菜扣肉的做法步骤1、五花肉绰水后用清水加料酒煮至可以戳进筷子捞出...
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味味甜
