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关于戚风蛋糕怎么做好吃的餐饮百科

戚风蛋糕的做法 龙猫黑芝麻戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 龙猫黑芝麻戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “黑芝麻营养很丰富，把它的营养做进蛋糕里，别有一番滋味。香喷喷的黑芝麻戚风，稍加装饰也可以变的萌萌哒！龙猫戚风，带你进入宫崎骏的动漫世界里，找回童年的美好回忆。方子来自@蓝胖子不素胖子。模具：6寸戚风圆模。”食材明细主料鸡蛋（2个（约65克/个））糖（45克）水（25克）玉米油（20克）低筋粉（30...
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戚风蛋糕的做法 比戚风更细腻和滑嫩的蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 比戚风更细腻和滑嫩的蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “天气热了严重懒得动烤箱，上周末小朋友围棋考试，那也不能去玩，于是宅在家给孩子们做点蛋糕。水浴法做过几次蛋糕，有乳酪蛋糕、有酸奶口味的，这次其中之一材料采用黄油，做出来的蛋糕太柔软了，放进嘴里感觉是入口即化。”食材明细主料黄油（60g）低筋面粉（80g）细砂糖（80g）鸡蛋（6个）牛奶（80ml...
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戚风蛋糕的做法 两层烤箱也能烤出较完美的【戚风蛋糕】 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 两层烤箱也能烤出较完美的【戚风蛋糕】 戚风蛋糕怎么做

  • “以前不敢提烤戚风，烤一次失败一次，不是收腰就是下陷搞的俺避而远之，好多朋友都说两层烤箱不能做戚风和土司的，高度不行。的确模具如果放到烤网上面那上面就没有空间了，而且像这种8寸烟筒膜根本放不进去！好端端的烤箱难道就因为这再去买新的？思来想去这不是个办法，勤俭节约是劳...
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戚风蛋糕的做法 爬爬壳自制，柔软到不可思议的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 爬爬壳自制，柔软到不可思议的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “上次逛烘焙食谱看到有人把戚风蛋糕写成了“威”风蛋糕，我一乐。寻思着我也做个“威”风蛋糕吧！”食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（70g）牛奶（60g）辅料色拉油（50ml）白砂糖（60g）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备好所有原料2、蛋白和蛋黄分开在两个打蛋盆里...
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戚风蛋糕的做法 6寸戚风蛋糕（不再气疯，不开裂） 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 6寸戚风蛋糕（不再气疯，不开裂） 戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低粉（40）鸡蛋（2个）大豆油（20）牛奶（20）白糖（45）辅料白醋（2至3滴）盐（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、按配方称好相应的重量2、蛋黄分离后放在无水，无油的容器里备用3、蛋清分离后放在无水，无油的容器里备用4、蛋黄中加入30克白糖，搅拌均匀5、搅拌均...
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戚风蛋糕的做法 第一次做戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 第一次做戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “今天终于尝试人称“七疯”的戚风蛋糕了，忙得我直冒汗啊！可是……大家还是看过程吧！【戚风蛋糕】(分量：8寸圆模一个)配料：鸡蛋4个，（每个约65g）低筋面粉85克，葵花籽油40克，鲜牛奶40克，细砂糖50克(加入蛋白中)，细砂糖20克(加入蛋黄中)烘焙：160度，约1小时。参照的是君之的方子，糖减少了20g...
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戚风蛋糕的做法 记忆中的美味---【戚风蛋糕】 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 记忆中的美味---【戚风蛋糕】 戚风蛋糕怎么做

  • “说起这款蛋糕，记忆应该追朔到10多年前了：我们菜市场里面有一家蛋糕店，生意很不错，经常去她家买糕点，那时候她家经常卖一种长条的蛋糕，4块钱一个后来最贵涨到10块钱。我一般隔三差五买一个回家解解馋，吃起来的口感跟生日蛋糕是一样的，绵软香甜非常好吃。现在知道这是戚风蛋糕了，...
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戚风蛋糕的做法 爱上易小焙从“戚风蛋糕”开始 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 爱上易小焙从“戚风蛋糕”开始 戚风蛋糕怎么做

  • “最简单的，反而是最美的...”食材明细主料鸡蛋（4个（约60g/个））低粉（80G）辅料糖（蛋黄）（20g）糖（蛋白）（60g）柠檬汁（数滴）牛奶（40g）玉米油（40g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄和蛋清分离，装入无油无水的盆子2、在蛋黄里加入白糖打散，然后分量加入玉米油，每次加入都要搅...
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戚风蛋糕的做法 8寸戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 8寸戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “为家人烘焙吃着安全放心。”食材明细主料鸡蛋（5个）牛奶（60g）色拉油（40g）低筋面粉（90g）辅料细砂糖（60g）细砂糖（蛋黄）（30g）细砂糖（蛋白）（30g）塔塔粉（1.5g）盐（1g）原味（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄蛋清分离。2、蛋黄搅散加入60g牛奶40g色拉油30g细砂糖1g盐搅拌均匀，筛...
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戚风蛋糕的做法 “0”失败【戚风蛋糕】 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 “0”失败【戚风蛋糕】 戚风蛋糕怎么做

  • “【xingxing_sichu】关注我微信公众号吧，除了食谱，还有我减肥18斤餐谱哦不知什么时候起，烘焙这个玩意就突然像一阵春风一样飞入家了!更有甚者，就在上个周，我们小区只是我相熟的那部分妈妈们一次性团购了8个烤箱，也开始了大家各自的烘焙之旅，妈妈们来问我这半路出家的也算“老手...
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戚风蛋糕的做法 9寸戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 9寸戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低粉（120克）砂糖（60克）鸡蛋（6个）塔塔粉（3克）牛奶（75克）色拉油（60克）香草粉（3克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、蛋清蛋黄分离2、蛋黄打至浅黄，依次加入牛奶、色拉油、香草粉、低粉，搅拌均匀成面糊状3、打发蛋清，放入塔塔粉、分三次放入60g砂糖。打蛋器...
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戚风蛋糕的做法 【松松软软の戚风蛋糕】样子做成舒芙蕾的模样喽~ 戚风蛋糕怎么做
酸甜藕丸子的做法 酸酸甜甜藕丸子 酸甜藕丸子怎么做

  • 酸甜藕丸子的做法 酸酸甜甜藕丸子 酸甜藕丸子怎么做

  • “上礼拜买来的藕一只没吃，翻腾冰箱，不知道吃啥，糖醋藕片吧老公不喜欢吃，因为他是肉食动物，于是找来点猪肉馅，来做藕丸子吧！”食材明细主料莲藕（适量）猪肉馅（适量）辅料油菜（适量）香菇（适量）葱（适量）配料盐（适量）味精（适量）香油（适量）白胡椒粉（适量）生抽（适量）酸甜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸甜藕...
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戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（5寸锡纸碗） 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（5寸锡纸碗） 戚风蛋糕怎么做

  • “好吃，适合当早餐吃！”食材明细主料鸡蛋（2个）砂糖（30克）柠檬汁（10克（白醋，可不放））低筋蛋糕粉（40克）炼奶（20克）水（30克）食用油（30克）辅料奶粉（20克）奶香（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、炼奶加水搅拌2、分离蛋清蛋黄3、蛋清里放入三分之一糖4、高速打发5、打出鱼眼泡后，放...
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戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕——传授戚风练成术，一定不再让你疯 戚风蛋糕怎么做
戚风蛋糕的做法 给妈妈做的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 给妈妈做的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料面粉（100克）鸡蛋（4个）白糖（50克）牛奶（80克）油（40克）辅料盐（1克）白醋（5滴）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、1。准备原料2、2.将蛋黄和蛋白分开3、3.将4个蛋白中加入0.5克盐，5滴白醋，打发4、4.蛋白出现鱼泡状时，加入10克白糖，继续打发5、5.30秒后，加入10克...
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戚风蛋糕的做法 学烘培必做的--【戚风蛋糕】 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 学烘培必做的--【戚风蛋糕】 戚风蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕戚风蛋糕是英文ChiffonCake的音译，属海绵蛋糕这一基本类型。戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽。”食材明细主料鸡蛋（2个）牛奶（60克）普通面粉（40克）辅料玉米淀粉（15克）白糖（蛋黄）（10克）白糖（蛋白）（30克）色拉油（15克）配料醋（3滴）泡打粉（2克）盐（1克）甜味（口味）烘焙（工艺）半...
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戚风蛋糕的做法 简单成就8寸戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 简单成就8寸戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “说简单，是因为这个蛋糕的配料大都一次到位（当然了你有时间，有耐心慢慢加入效果更好），由于蛋白糊里加了白醋、盐、玉米淀粉，增加了稳定性；蛋黄糊里加了泡打粉保证了蛋糕的成型，又提高了蛋糕的成功率。”食材明细主料鸡蛋（4个，每个60多克）低粉（100克）白砂糖（90克，蛋黄用30克）牛奶（60克）大豆...
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番茄鸡丁怎么做-番茄鸡丁的做法

  • 番茄鸡丁怎么做-番茄鸡丁的做法

  • 食材明细主料鸡肉（适量）胡萝卜丁（适量）黄瓜丁（适量）花生米（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）调味料（适量）甜味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）番茄鸡丁的做法步骤1、鸡肉切丁，加入盐、料酒入味15分钟。2、加入蛋液、淀粉拌匀。3、花生米过油。4、鸡丁过油。5、锅中留油，加入胡萝卜、黄瓜丁翻炒...
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戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕—初战告捷 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕—初战告捷 戚风蛋糕怎么做

  • “第一次尝试做蛋糕，来到美食天下这么久，一直都是默默地学，这次实在太激动，为了这个对我来讲相当于里程碑的纪念，决定写下这个日志，也希望大家不要被一两次失败吓退，烘焙只要敢于实践，用心去做，没有什么不成功的。小厨飘香的做法：”食材明细主料鸡蛋（2个）糖（50g）牛奶（30g）辅料低粉（50g）色拉...
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戚风蛋糕的做法 云朵般轻柔的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 云朵般轻柔的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “这是我第五次做戚风，终于像样了！看着蛋糕生机勃勃地往上涨，内心的喜悦是无法表达的！对于戚风蛋糕，我一直都倍感压力，因为之前的一次次失败，让我很久都没有勇气去再次尝试！这种感觉，相信很多被“气疯”的朋友都能感同身受！以前做戚风总是还没出炉就瘪下去了，我开始想是不是换个带烟...
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戚风蛋糕的做法 基础戚风蛋糕6寸 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 基础戚风蛋糕6寸 戚风蛋糕怎么做

  • “阿姨要和我学烤蛋糕，所以我俩合作，产生了这款戚风。阿姨很开心！我本人不喜欢太甜的，所以糖放的相对少一点，大家可酌情添加。”食材明细主料鸡蛋（3个）面粉（51克）辅料无味植物油（24克）牛奶（24克）白砂糖（13克（蛋黄））甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、蛋清蛋白分开2、...
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戚风蛋糕的做法 普通面粉版的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 普通面粉版的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “做戚风低筋面粉不再是专利，普通面粉也能做出弹性十足的戚风蛋糕”食材明细主料鸡蛋（4个）面粉（90g）玉米油（45g）牛奶（45g）柠檬汁（1勺）辅料白糖（55g）原味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、食材图2、玉米油，牛奶，白糖15克搅匀3、筛入面粉4、用蛋抽花Z字形搅拌均匀5、加...
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戚风蛋糕的做法 超详细~戚风蛋糕：） 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 超详细~戚风蛋糕：） 戚风蛋糕怎么做

  • “喜欢这种松软，轻佻的感觉……”食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（80克）辅料油（40克）牛奶（40克）柠檬汁（3滴）糖（80克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄蛋清分开，蛋黄中加入20克糖，搅打至糖溶化。2、分三次加入油，每一次加入都要搅拌均匀再加第二勺，第三勺。3、同...
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戚风蛋糕的做法 终于成功的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 终于成功的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “之前用面包机做过几次戚风蛋糕，都是成品收缩的太厉害，虽然不影响口感，但是却没法发菜谱，因为卖相实在是不好看；后来又用兑换来的烤箱做了一次，由于缺乏经验温度没有掌握好，再加上没有模具，直接把蛋糕糊倒在烤盘里了，结果烤出来的蛋糕不仅表面有点糊而且还没有高度，就像烙饼一样薄...
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