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关于川大的餐饮百科

川大铁板烧如何做简单又好吃
  • 川大铁板烧如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料里脊肉片(牛肉也行):2蒜苗(蒜薹也行):1土豆:1黄瓜:1洋葱:1芹菜:1青椒:1茄子:1辅料辣椒粉:1孜然粉:1花椒粉:1味精:1油:1姜:1蒜:1淀粉:1具体步骤1.蒜薹芹菜切段,黄瓜土豆切薄片,洋葱切大块,茄子青椒切条,姜蒜切末2.肉片加料酒以...
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川味大盘鸡的做法 秘制川味大盘鸡 川味大盘鸡怎么做
  • 川味大盘鸡的做法 秘制川味大盘鸡 川味大盘鸡怎么做

  • “做这个菜的时候,儿子正好饿了,所以做好后就端出去,忘记拍成品照了,结果等我想起来的时候,已经一片……”食材明细主料三黄鸡(1只)辅料土豆(2个)黑木耳(适量)洋葱(1小个)包菜(适量)配料盐(适量)葱(少许)姜(适量)青辣椒(适量)花椒(少许)八角(1枚)五香粉(少许)糖(少许)老抽(少许)醋(1滴)红辣椒(适量)微辣(口味)炒(...
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四川卤菜加盟利润大不大
  • 四川卤菜加盟利润大不大

  • 从古至今,川菜在我国四大菜系中一直处于重要的地位,而四川卤菜作为川菜的一种,深受广大消费者的喜爱,无论是餐馆酒楼还是街头小吃,我们总能发现四川卤菜的影子,可见,四川卤菜已经完全融入到人们的生活之中了,成为人们无法割舍的美食。近年来,越来越多的创业者将目光投向了四川卤菜...
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川味飘香大刀耳片怎么做-川味飘香大刀耳片的做法
  • 川味飘香大刀耳片怎么做-川味飘香大刀耳片的做法

  • “川味耳片刀功精细,色泽红亮,麻辣劲爽,是你舌尖上的一次挑战。”食材明细主料猪耳(250g)黄瓜(75g)调味汁味精(5g)六月鲜(10g)葱末(20g)泰椒(10g)小米辣(10g)蒜末(20g)青花椒粉(10g)熟芝麻(10g)高汤(50g(或凉开水))辣椒红油(10g)麻油(10g)盐(适量)卤汁姜段(适量)葱段(适量)花椒(适量)大料(适量)料酒(适量)生抽(适量)老...
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四川蒸菜九大碗是指
  • 四川蒸菜九大碗是指

  • 软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。九大碗通常办宴席的时候吃,全部为蒸菜,用大碗装,分量很足,放在一个大蒸笼上蒸熟,一次可以蒸几十甚至上百份菜。现在的九大碗菜品更加丰富,除了固定的几个菜之外,其他可以根据当地口味自行增减。...
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川菜鸡肉的做法大全
  • 川菜鸡肉的做法大全

  • 作为四大菜系之一的川菜深受很多人的喜爱,对川菜的做法很多人也是十分好奇,并且想要掌握的。下面这篇文章就是为大家准备的川菜鸡肉的做法大全,十分详尽实用。相信大家按照文章介绍的做法一定可以做出正宗又美味的川菜鸡肉。川菜鸡肉的做法大全四川棒棒鸡材料鸡腿两只,香葱两...
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四川十大冒菜品牌
  • 四川十大冒菜品牌

  • 现在随着社会经济的不断发展,开设门店加盟或者创业的人数稳步增加。作为一个永不落幕的朝阳项目,餐饮业,可以说它非常受欢迎。如今,越来越多的人加盟了餐饮业。作为地方的特色小吃,冒菜具有悠久的历史和文化。冒菜现在结合了健康饮食的习惯,越来越受到了人们的喜欢。那么,四川十...
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川菜家常菜谱大全
  • 川菜家常菜谱大全

  • 在我国八大菜系中,川菜的知名度可名列前茅,这与川菜的特点有密切关系。川菜口味丰富、取材广泛,形成了麻、辣、甜、咸、酸、苦六种基本味,复合味型有二十多种,广受爱辣人群的欢迎。相信很多人会想要一份川菜家常菜谱大全吧,下面我们就来介绍吧。川菜家常菜谱大全一、鲜椒嫩仔鸡...
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四川小吃大全
  • 四川小吃大全

  • 四川,巴蜀之地,有着悠久的历史——这其中也包含着其悠久的饮食文化。提到四川很多人的反应就是川妹子,还有数不清的美食。四川的饮食文化是闻名中国甚至远扬世界的,接下来,我们将介绍一些能代表四川特色的美食以及其做法给大家——四川小吃大全。四川小吃大全一、麻辣烫1、冷...
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四川十大名茶
  • 四川十大名茶

  • 一说到茶叶相信大家都不陌生,有很多人都喜欢泡泡茶叶,陶冶下情操,说到茶叶,小编主要经晓的是四川的茶叶,因为小编自己就是四川本地人口,那么接下来小编就为大家介绍下四川的十大名茶,也让大家有一些更加深入的了解,喜欢四川这个地方。四川十大名茶1.竹叶青产品特点:竹叶青原料源于...
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四川大盘鸡加盟店排行榜 四川大盘鸡加盟十大品牌 四川大盘鸡加盟店哪家好
  • 四川大盘鸡加盟店排行榜 四川大盘鸡加盟十大品牌 四川大盘鸡加盟店哪家好

  • 四川大盘鸡加盟店排行榜餐饮行业现在的发展大家也是看的到的,所以也有很多人想要加盟这个行业,但是餐饮行业是比较激烈的,所以如果大家想要加盟的话一定要做好心理准备,比如开一家大盘鸡加盟店,大家需要做的就是怎么提高产品味道、产品质量,以及服务方面,这些都是对销量有很大的...
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川味凉粉的做法 [八大菜系之川菜]--川味凉粉 川味凉粉怎么做
  • 川味凉粉的做法 [八大菜系之川菜]--川味凉粉 川味凉粉怎么做

  • “新一周的主题赛是--川菜,看到这一主题,灿烂便傻眼了,为啥呢?因为灿烂一家对辣椒基本不感冒,常来灿烂这儿的朋友也知道,俺基本不做辣的菜菜。灿烂有慢性咽炎,一吃辣就上火,嗓子疼,口腔溃疡!这可咋办?说啥也得支持下啊,上午咨询过管理人员,说川菜不一定要辣,嘿嘿,这下放心了,那就把灿烂版的...
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四川吃的八大特产
  • 四川吃的八大特产

  • 关于四川吃的八大特产有哪些?四川是被誉为“天府之国”的城市,当然啦还会有很多朋友们都会选择来四川旅游,也少不了我们的四川美食,四川的麻辣味可以说是令很多人难以忘怀!不仅有吃的喝的也是少不了的,作为四川吃货的我也很想知道呢,接下里就带大家认识认识!四川吃的八大特产1...
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大川贝和小川贝哪个好
  • 大川贝和小川贝哪个好

  • 食物有无数种,那么我们怎么样才能清晰地了解每种食物的营养价值,并且知道,他们在我们身体机能运行中,起到怎么样的巨大作用?首先今天是给大家解决疑惑的,接着讨论大家日常关心的大川贝和小川贝哪个好问题,所以大家一定要谨记在心哦!大川贝和小川贝哪个好川贝的个头并不是一个区...
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川香大杂烩怎么做-川香大杂烩的做法
  • 川香大杂烩怎么做-川香大杂烩的做法

  • “在啰嗦一下,郫县豆瓣酱是咸的,可不要放多了啊。这个菜我和我老妈都非常爱吃,超级下饭。有空大家可以试试?”食材明细主料木耳(适量)金针菇(适量)茼蒿(适量)菠菜(适量)冻豆腐(适量)辅料大葱(适量)大蒜(适量)姜(适量)郫县豆瓣酱(适量)蚝油(适量)盐(适量)味精(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)川...
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四川火锅菜单大全
  • 四川火锅菜单大全

  • 火锅,在大家心里是不是冬季最好的选择呢?小编认为是的呢!因为除了可以吃到各种各样的肉类,新鲜的蔬菜还有丰富的调味料,都是小编喜欢的理由之一,不过,不同的地区,火锅的风味都有些许不一样的,你知道四川的火锅是怎样的吗?小编告诉你。做法:1、先将青花椒用少量料酒泡约6小时,以便将青...
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川菜菜谱大全
  • 川菜菜谱大全

  • 川、鲁、粤,淮是中国的四大菜系,其中令人印象最深刻的就属川菜了。川菜的辛辣味道是人人皆知的,而且川菜有很多菜谱是秘方,颇具神秘感。不过大多数的川菜的做法是可以被我们大家掌握的,现在,小编就与大家分享一份川菜菜谱大全。一、川菜菜谱川菜作为我国八大菜系之一,在我国烹饪...
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四川小吃大全——大家吃过哪些呢?
  • 四川小吃大全——大家吃过哪些呢?

  • 四川是一座美丽的城市,美丽的城市有自己的旅游特色比如:大熊猫,也会有自己的特色小吃,比如:川菜,麻辣烫,串串香等。今天我们来盘点一下四川小吃大全,虽然我没去过四川,暂时没去,但是我知道很多的四川的出名小吃,我来为大家一一解说。四川小吃大全看过美食纪录片的,都对这样一个小吃很...
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四川特色小吃大全
  • 四川特色小吃大全

  • 四川是个好地方,不仅有风景优美的名胜古迹,更有各种各样美味的小吃。四川小吃不仅种类繁多,而且特色鲜明,在全国都很有名气,简直是吃货们的圣地。那么你知道四川特色小吃有多少种吗?又有哪些引人追捧的名小吃呢?现在我就给大家介绍一下四川特色小吃大全。四川特色小吃大全钟水...
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四川10大卤菜品牌
  • 四川10大卤菜品牌

  • 近年来,川菜炖菜特别受欢迎,占据了街上的视线和各种餐馆和商店。毕竟,辣味已经成为消费者不可分割的一种饮食方式。此外,在冷炖蔬菜的烹饪和制作上,四川风味独具特色,便于保存。因此,它的外观和味道优于其他卤菜。今天的小编辑将介绍四川10大卤菜品牌。四川10大卤菜品牌1.廖排骨...
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川菜菜谱大全做法
  • 川菜菜谱大全做法

  • 川菜,顾名思义是四川地区的菜系,代表了当地的饮食文化和口味。川菜一般讲究辣,属于无辣不欢的那一种,因此也受到很多人的喜欢。今天就为大家介绍一下川菜菜谱大全做法,让各位小伙伴们在家也能吃到美味可口的川菜!一、八大菜系菜系,又称“帮菜”,是指在选料、切配、烹饪等技艺方面...
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大卡司加盟店-四川
  • 大卡司加盟店-四川

  • 餐饮提问:四川大卡司加盟店低调的大白兔回答:晕死,这年头也有人加盟大卡司……贵死啦!你真是笨蛋来的执着deai1回答:加盟大卡司还不如加胜司,胜司2W大卡司25W,而且东西又一摸一样……大沫沫威红茶回答:应该直接找大卡司加盟这一部的吧,这样才算正宗的加盟吧...
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四川的酒有哪些-四川十大特产有哪些
  • 四川的酒有哪些-四川十大特产有哪些

  • 四川是位于中国西南内陆的一个城市。四川多山地丘陵,地形非常复杂。这里还有着属于四大菜系以及八大菜系之一的川菜。川菜是在中国烹饪史上拥有着重要地位的一种菜系。它讲究的是又麻又辣的口味。那么四川十大特产有哪些?接下来就跟小编一起来看看四川的十大特产吧。一、四...
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四川大暑吃什么
  • 四川大暑吃什么

  • 绿豆汤、面条、小麦饼等。绿豆汤是以绿豆作为主要食材制作而成的汤品,口味比较多,包括薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、薄荷绿豆汤、南瓜绿豆汤、海带绿豆汤、冬瓜绿豆汤等。绿豆在煮汤之前,需要充分泡发,这样既可以缩短煮绿豆汤的时间,也能使绿豆汤的口感变得更好。...
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川菜大全有什么
  • 川菜大全有什么

  • 无论你是否有吃过川菜或是是了解川菜,要是让你说一下川菜大全有什么。你一定能说出与麻辣有关的食物。的确是这样的,因为川菜的特色在我们每个人的心中已经根深蒂固了,我们就佩服他们能吃辣的本领。或许,你看到的是真的,但,或许,我们只是不了解,所以才会有这样的感觉。川菜大全有...
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