- “最近美食天下在刮风,刮起了一阵老大不小的老式面包风。看得俺那个眼馋啊!因为本人一直偏爱老式面包的暄软和香甜,手痒痒得厉害,感觉不一试为快心里真的是老大不舒服滴!赶紧动手罗!方子是爱和自由滴,稍有改动,在此得感谢她,照着她的方子做出来的面包真是非常不错滴!俺也超喜欢用手...
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- “做了很多次老面包了,每次都很受欢迎,用手撕着吃感觉非常好,一丝丝一条条,回味无穷。这次做的时候总算想起拍过程,一起分享吧!”食材明细老面高筋粉(200g)糖(15g)酵母(4g)水(160g)主面团高粉(200g)糖(65g)鸡蛋(60g)奶粉(15g)水(80g)盐(4g)黄油(50g)表面黄油(3g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)手撕...
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- “老式面包已经火了好久好久啦,我也做过很多很多次。毕业参加工作以后,捣鼓烤箱的时间越来越少,上周,我妈去买菜的时候,居然买了一大袋老式面包回来。哪里用得着买嘛~我做给你吃不就好啦~今天周日,天气也不热,小风吹着,甩开膀子搓了个面团,闻着烤箱里飘出的香气竟然觉得满足的不行...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料高筋面粉:200低筋面粉:50鸡蛋:30牛奶:159盐:3蜂蜜:42耐高糖酵母:3黄油:25辅料具体步骤1.步骤都是一样的。后油法揉至扩展。放入盆中。在温度约28度的地方发酵至2倍大2.发酵完成后取出分割成9份。每份重量约56G...
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- “不太喜欢菠萝蜜核颗粒在面包里被烤干后的口感,索性就把它粉碎当做土豆泥红薯泥甚至面粉来用。看着包粽子剩下的一些火腿丁,忽然就有了主意。把它们和菠萝蜜核凑在一起,来一个咸口的快速面包。想起一直没怎么用的黑麦,又再把黑麦也加进去。单是火腿未免太过单调,又添进一根青...
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- “家里的奶油买了有一段时间了,一直没用,怕放久了会过期,做面包的时候加了一点在里边,考出来的面包香味十足,有点类似外边面包店里的味道”食材明细主料面粉(250g)鸡蛋(1个)白糖(50g)辅料淡奶油(适量)黄油(适量)水(适量)酵母(适量)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)手工奶油甜面包的做法步骤...
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- “超级软,放置两天也不会硬哦,作为早餐非常方便”食材明细主料发酵种(适量)高筋面粉(200g)牛奶(60g)酵母(1.5g)主面团(适量)鸡蛋(1个)糖(40g)黄油(25g)辅料蛋黄(一个)蜂蜜水(5g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)手撕蜂蜜小面包的做法步骤1、把发酵种的所有材料放在一起混合均匀,室温18度左右放...
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- 大家平常吃的面包应该大多是外面买的,而且烤制的比较多,何不换个新鲜的试试。油炸小面包平时没事时可以作为休闲小零食,也可以作为早餐,而且口感很不一样哦。特别是刚出锅的油炸面包外皮酥脆,里面却特别松软,非常好吃,制作过程也非常简单。主料高筋面粉:450g低筋面粉:50g辅料酵母:7...
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- “今天分享一篇超好吃的手撕面包。”食材明细主料小麦粉(200克)水(100克)细砂糖(20克)盐(2.5克)干酵母(2克)全蛋液(20克)黄油(20克)辅料奶酥黄油(36克)奶酥糖粉(30克)奶酥奶粉(45克)奶酥全蛋液(10克)奶酥芝士粉(12克)调料蔓越莓(适量)杏仁片(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)甜奶酥手撕面包的做...
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- “在菜市场看到好看的紫薯和甘薯,买了一些回家煮来吃,可能因为季节的原因,甜度不够。又想着或许烤一烤会不错,一个念头突然闪现:不如包进面包中!常见的紫薯面包都是把薯泥卷在面包中,薯香不够浓郁,也缺少了口感。这样想着,便开始行动起来!我用蜂蜜面团做基底,用甘薯、紫薯搭配葡萄干...
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- “当时看到这个方子的时候就知道这是一款无糖低油版的面包,想象的出是需要慢慢品味小麦本身的味道的。但是我家那两位,喜欢甜的啊。。。最后想了想,只好勉强卷进去一些蜜豆,增添了些风味,总算被接受了。。。其实我倒是蛮喜欢原味的,有嚼头、有麦香。。。材料:高筋面粉250g,水175g...
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- “据爱美的家的配方做的不过我没有面包机揉面,所以变成手工的了。不过手揉出的更好吃,手有热量,揉出的面更舒展。”食材明细酵头高筋粉(105克)低筋粉(45克)白糖(12克)水(120ml)酵母(3克)主面团高筋粉(105克)低筋粉(45克)白糖(48克)盐(一小勺)奶粉(12克)水(27ml)蛋液(45克)黄油(36克)甜味(口味)烤(工艺)数小...
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- “国庆节出去看了几天人潮,趁着最后一天休息在家做了这款小面包。用了自由的方子,缺了奶酪还少了鸡蛋,但是原料不齐并不能挡住我烘焙的热情,马上又要开始紧张的工作与学习了,就用这个加了甜蜜内心的小花包,为这个假期圆满地画上句号吧。”食材明细主料金像面包粉(200克)低筋面粉(5...
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- “既然买了烤箱,那就用起来吧!😄”食材明细主料高筋面粉(3量杯)低筋面粉(1量杯)鸡蛋(2颗)酵母(6g)白砂糖(40g)玉米油(40g)盐(5g)奶粉(40g)沾底料白砂糖(2茶勺)低筋面粉(2茶勺)白芝麻(2茶勺)玉米油(2茶勺)温水(180g)封顶水蜂蜜(1勺)白水(1勺)甜味(口味)数小时(耗时)高级(难度)蜂蜜小面包的做法步骤1、除去玉米油,...
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- “这面包貌似火了一阵又一阵哦~~它底部焦脆,中间柔软,顶部香甜集香、甜、脆、软的口感混为一体想不喜欢都难啊怪不得这旋风又刮了回来。。。”食材明细主料高筋面粉(175g)低筋面粉(75g)酵母(2g)盐(1g)鸡蛋(1个)牛奶(100g)白糖(50g)底部沾料白糖(5g)低筋面粉(5g)芝麻(5g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(...
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- “风靡网络的老式面包——我家最爱吃的面包之一!用面包机做,改改配方,一键式操作,不怕麻烦可以中间擀擀卷整整型,简单好做,味道一样好!”食材明细主料高筋面粉(140g)细砂糖(64g)牛奶(36g)低筋面粉(60g)盐(1小勺)奶粉(16g)全蛋(60g)无盐黄油(48g)全蛋液(适量)融化黄油(适量)辅料低筋面粉(60g)速发酵母粉...
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- “首先非常感谢美食天下和东菱电器给了这次试用的机会,真是没有想到能被选为这款东菱面包机DL-T12的试用者之一呢~这一次着重体验了下机器的撒果料功能,确实很方便。虽然使用过程中有些问题,这就需要与机器多磨合几次才能找到适合自己的方式。材料:高筋面粉300g,酵母4g,糖36g,盐...
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- “外面好危险,宅家做美食。今天还是手揉版配方,面包中间夹了超甜美的奶酥馅料,一块儿一块儿撕着吃,别提多好吃了,烤的时候真满屋飘香。”食材明细主料鸡蛋(1个)白砂糖(20克)炼乳(20克)温牛奶(80克)酵母(4克)高筋面粉(200克)盐(3克)无盐黄油(30克)奶酥无盐黄油(50克)糖粉(25克)盐(1克)室温蛋液(25克)奶...
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- “这是一款非常健康美味的面包,用炼奶作为液体,钙含量超足,营养非常赞。不含黄油,怕胖的美女们也可以放心品尝呢。此款面包用的是中种发酵,这个配方做出来的面包口感很好,拉丝很漂亮哦。放到第二天吃都非常的柔软,很值得大家试试。”食材明细主料高粉(187克)水(112克)酵母(2克)辅料高...
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- 面包糠大家都听说过,是用吐司面包烘干后粉碎而来的。别看这个做起来简单,在料理界它也占有举足轻重的地位,特别是制作各种油炸食品,有无面包糠的差别真是天上地下。面包糠一定要用面包来做吗?实际上并不是,明白了面包糠的使用方法,用我们的馒头一样可以做出来,下面一起看看吧!面包...
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- “今天不用麻薯预拌粉,来做抹茶蜜豆味手指麻薯、蔓越莓红丝绒香草味手指麻薯。做法简单,只要拌一拌,接着烤一烤,手指麻薯就完成啦,软糯又甜蜜,还不快来试试。”食材明细主料糯米粉(100克)牛奶(75克)鸡蛋(1个)玉米油(15克)抹茶粉(4克)红丝绒液(10滴)辅料蔓越莓干(适量)蜜红豆(适量)甜味(口味)烘焙(...
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- “电饭锅做面包,简单又美味。对于特别注重食品安全的朋友自己在家做再合适不过了。成份简单易备,想做什么味儿的都可以。”食材明细主料高筋面粉(300g)鸡蛋(2个)辅料蜂蜜(适量)白沙糖(10g)酵母粉(3g)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制蜂蜜面包的做法步骤1、准备面粉、白糖、蜂蜜...
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- 随着社会的进步和发展,人们对甜食的需求越来越多,在当下各类甜品店多如雨后春笋的时候,人们又懒得在自己家做,通常都会选择去甜品店使用所以怎么挑选一家放心的健康的甜品店就成为了很多人的选择。塔塔蜜手工面包一直以“需求为导向,双赢为目的。以质量为核心,以服务为手段“的...
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- “十月八号是俺们结婚三周年的纪念日。这个纪念日过得非常——怎么形容呢?——超有滋味!老公给了俺一个意外惊喜。晚上下班回来带给俺一束鲜花。代表一生一世的十一朵粉玫瑰外加两朵纯洁无瑕的白百合。俺已经醉了……更让俺意外的是他还订做了一个水果巧克力蛋糕。一直以为...
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- “喜欢老面包,可是做起来时间耗费很长,前些日子在浓咖啡淡心情的博客里看到一款老面包,耗时短,又好吃,容易上手。所以大家都可以试一下,味道好极了。”食材明细面团材料高粉(200克)细砂糖(25克)盐(2克)牛奶(65克)蛋液(75克)干酵母(4克)黄油(12克)涂料融化黄油(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)...
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