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关于拌菜的做法的餐饮百科

拌菜怎么做-拌菜的做法
  • 拌菜怎么做-拌菜的做法

  • “昨天晚上的凉菜,把家里所有的新鲜蔬菜都拿出来拌在了一起,基本上保证了每天一斤菜,这可是大大的一盘子,没有其它的主食。。。因为最近不能吃辣椒,为了好看,就只能把辣椒扔在上面了,不用爆香,就是为了好看。”食材明细主料蒜苗(适量)莴笋(适量)藕(适量)辅料花椒(适量)辣椒(适量)生抽(适量)白...
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拌榨菜怎么做-拌榨菜的做法
  • 拌榨菜怎么做-拌榨菜的做法

  • 食材明细主料榨菜(两个(小))辅料小米辣(一个)蒜(两瓣)葱(适量)蚝油(半匙)生抽(半匙)味精(适量)花椒粒(适量)香油(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)拌榨菜的做法步骤1、原料2、榨菜切丝,水流冲洗一下,然后用水浸泡3、葱蒜辣椒切碎4、起锅烧油,放适量花椒粒,炸出来的花椒油,捞出花...
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拌菜芯怎么做-拌菜芯的做法
  • 拌菜芯怎么做-拌菜芯的做法

  • 食材明细主料芥菜芯(适量)调料辣椒粉(适量)白糖(适量)蚝油(适量)盐(适量)生抽(适量)香油(适量)蒜末(适量)香辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌菜芯的做法步骤1、菜芯清洗备用。2、切丝。3、用凉白开冲洗一下,加入少许盐腌制一会,把水倒掉。4、加入调料。5、加入熟花生米搅拌均匀即可。...
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凉拌菜的做法 【河北】凉拌菜 凉拌菜怎么做
  • 凉拌菜的做法 【河北】凉拌菜 凉拌菜怎么做

  • “过年餐桌上拌个素菜是少不了的,这道菜用了八朵木耳真的很好吃,一袋一次很方便!”食材明细主料鸡蛋干(1袋)香芹(100克)味精(少许)生抽(1汤勺)醋(少许)辅料木耳(1袋)盐(少许)香油(1汤勺)辣椒油(适量)胡萝卜(半个)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌菜的做法步骤1、木耳,香芹洗干净(木耳和香芹提...
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拌香菜怎么做-拌香菜的做法
  • 拌香菜怎么做-拌香菜的做法

  • 食材明细主料香菜(适量)辅料花生米(适量)蒜末(适量)生抽(适量)盐(适量)白糖(适量)醋(适量)麻油(适量)小米辣(适量)其他(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌香菜的做法步骤1、花生米炒熟。2、香菜清洗备用。3、加入配料搅拌。4、装盘。...
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小拌菜的做法 养生小拌菜 小拌菜怎么做
  • 小拌菜的做法 养生小拌菜 小拌菜怎么做

  • “这是自己研制的养生小拌菜,因为总听说吃西兰花,萝卜,蘑菇可以有防癌抗癌的作用我就将这些东西综合在一起,每天早晨都给自己拌一个,非常简单,但味道还可以!”食材明细主料水萝卜(一半)胡萝卜(1块)西兰花(10块)白玉菇(6根)辅料盐(1勺)芝麻油(1勺)香醋(2勺)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小...
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拌白菜怎么做-拌白菜的做法
  • 拌白菜怎么做-拌白菜的做法

  • “百菜不如白菜,大白菜的营养很丰富,而且价格实惠,凉拌白菜,开胃解腻,而且最大程度保持了白菜的脆爽。”食材明细主料大白菜(3瓣)糖(3克)辣椒油(适量)辅料盐(2克)香油(少许)白米醋(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌白菜的做法步骤1、准备食材,白菜洗净切碎。2、先倒入香油拌匀。3、...
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大拌菜的做法 减肥大菜大拌菜 大拌菜怎么做
  • 大拌菜的做法 减肥大菜大拌菜 大拌菜怎么做

  • “无论是稍微高档些的餐厅或是一般小馆子都有这样一道大拌菜,可见大拌菜多么深入人心呀!每次外出就餐大拌菜也是我必点的一道菜,不单单是喜欢大拌菜清爽的口感,更主要的是在面对诸多美食诱惑的时候,先喝点汤,再吃些青菜,细嚼慢咽,拉拉家常说说话,只吃很少量的青菜和汤就已经饱了,既...
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虾拌菜怎么做-虾拌菜的做法
  • 虾拌菜怎么做-虾拌菜的做法

  • “营养不用介绍包菜虾皮都是很好的东西,鲜香很不错的下饭菜忙碌生活适合你的快手菜不失营养和美味”食材明细主料包菜(半个)虾皮(一把)干辣椒(四个)蒜头(二个)辅料味精(少许)盐(少许)芝麻(少许)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)虾拌菜的做法步骤1、包菜切细洗洗,水开下点油下包菜烫熟捞...
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拌凉菜怎么做-拌凉菜的做法
  • 拌凉菜怎么做-拌凉菜的做法

  • “天气炎热,没胃口,不想吃饭。就想吃一点爽口的凉菜,刚学了一手,露一露。很简单,却下饭。”食材明细主料包菜(适量)辅料盐(少许)葱油(适量)辣椒油(适量)香油(少许)生抽(少许)咸香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌凉菜的做法步骤1、包菜洗净,切成细丝,越细越好。2、先放两勺葱油,和菜拌匀。3、...
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凉拌菜的做法 凉拌菜(1) 凉拌菜怎么做
  • 凉拌菜的做法 凉拌菜(1) 凉拌菜怎么做

  • 食材明细主料豆腐丝(适量)豆腐(适量)黄瓜(适量)豆芽(适量)胡萝卜(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)葱(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌菜的做法步骤1、准备材料:黄瓜:切丝;胡萝卜:切丝,水焯一下过冷水绿豆芽:水焯一下过冷水葱:切碎2、制作辣椒油:将干辣椒2个用手捻碎放在一个干的碗中-锅中放油...
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凉拌菠菜的做法 凉拌菠菜(快手拌菜) 凉拌菠菜怎么做
  • 凉拌菠菜的做法 凉拌菠菜(快手拌菜) 凉拌菠菜怎么做

  • “天气渐渐热了,凉拌菜又开始成了热宠,这道凉拌菠菜做法简单,味道清淡爽口。很适合上班族。”食材明细主料菠菜(半斤)枸杞子(8颗)辅料蒸鱼豉油(适量)醋(少许)蚝油(少许)香油(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌菠菜的做法步骤1、先用沸水汆烫菠菜,变色即可。捞出控干。2、切两刀,...
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拌花菜的做法 #下饭菜#拌花菜 拌花菜怎么做
  • 拌花菜的做法 #下饭菜#拌花菜 拌花菜怎么做

  • 食材明细主料花菜(300克)辅料盐(适量)生抽(适量)豆豉辣椒酱(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)拌花菜的做法步骤1、花菜。2、将花菜洗净。3、锅中放水煮开,放入花菜煮熟。4、煮熟后除出水,放入适量的盐拌均匀。5、倒入生抽。6、最后放适量的豆豉辣椒酱拌均匀即可。7、成品图。...
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凉拌生菜 凉拌生菜怎么做-凉拌生菜的做法 凉拌菜
  • 凉拌生菜 凉拌生菜怎么做-凉拌生菜的做法 凉拌菜

  • “清脆爽口”食材明细主料生菜(半颗)辅料沙拉酱(适量)海苔拌料(适量)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌生菜的做法步骤1、准备生菜,洗净切断。2、放入盘子,准备海苔拌料。(部不放也可以)3、准备沙拉酱。4、倒入,搅拌一下即可以食用。5、清脆爽口。...
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麻酱拌菜的做法 #凉拌菜#麻酱拌菜 麻酱拌菜怎么做
  • 麻酱拌菜的做法 #凉拌菜#麻酱拌菜 麻酱拌菜怎么做

  • 食材明细主料豇豆(适量)扒糕(适量)辅料芝麻酱(适量)蒜泥(适量)生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)麻酱拌菜的做法步骤1、豇豆洗净切段,入开水锅里焯熟。2、焯好后过凉水。3、豇豆控干水,扒糕(超市有售)切块放盆里,放入蒜泥,生抽,芝麻酱加水,盐搅拌好后倒入盆里。4、拌均匀...
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热拌菜怎么做-热拌菜的做法
  • 热拌菜怎么做-热拌菜的做法

  • 食材明细主料橄榄菜(半把)胭脂萝卜(半斤)辅料蒜粒(1-2勺)盐(适量)蒜香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)热拌菜的做法步骤1、蔬菜与萝卜浸泡2、水开滴油煮菜,开锅后1分钟即可捞起3、切萝卜4、煮一分钟左右5、锅中热油炒香蒜粒,小火,放盐。关火.6、把切好的菜分别放进去拌匀,尝下咸淡7、拌...
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大拌菜怎么做-大拌菜的做法
  • 大拌菜怎么做-大拌菜的做法

  • “天气湿热没有胃口,翻翻冰箱,有很多蔬菜、水果适合拌食,调一小碗料汁,简单拌一拌,清香美味。”食材明细主料生菜(100克)樱桃(10颗)圣女果(6个)坚果(20克)鸡蛋(1个)南瓜(120克)辅料熟芝麻(半勺)蒜(3瓣)玉米粒(1勺)调料生抽(2勺)醋(2勺)芝麻油(1勺)胡椒粉(少许)果酱(半勺)酸咸(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)...
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拌菜椒怎么做-拌菜椒的做法
  • 拌菜椒怎么做-拌菜椒的做法

  • “酸咸爽口,简单凉拌。”食材明细主料菜椒(一个)小米椒(一个)辅料盐(适量)生抽(适量)陈醋(适量)香油(适量)酸咸(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌菜椒的做法步骤1、菜椒洗净。2、去蒂,切粗丝。3、放容器内,切一个小米椒放进去。4、适量盐,生抽,陈醋,香油调味儿。5、拌匀盛盘。6、成品。7、成...
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拌菠菜怎么做-拌菠菜的做法
  • 拌菠菜怎么做-拌菠菜的做法

  • 食材明细主料菠菜(半斤)粉丝(1块)辅料辣椒油(2勺)大蒜(2瓣)调料生抽(10ml)醋(15ml)白糖(10g)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌菠菜的做法步骤1、菠菜去根泡洗干净。2、菠菜捞出沥干水分,粉丝泡发。3、大蒜切碎。4、锅中放水烧开,煮粉丝至发软捞出。5、放入凉水中浸泡。6、锅中放水烧开...
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拌海菜怎么做-拌海菜的做法
  • 拌海菜怎么做-拌海菜的做法

  • “在沿海城市,海菜品种较多,诸如海带,裙带菜,紫菜,海白菜,龙须菜等。这些海藻类的菜具有软坚散结,抗肿瘤,防辐射等功效。含铁量较高,补铁是不错的选择。每星期吃上一到二次对身体健康是有好处的。”食材明细主料海菜(半斤)香菜梗(3棵)蒜(6瓣)辅料鲜味生抽(一匙)芝麻辣椒碎(一匙)香油(2滴)白糖(...
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大拌菜的做法 美味大拌菜 大拌菜怎么做
  • 大拌菜的做法 美味大拌菜 大拌菜怎么做

  • “简单、快捷、健康、咸鲜爽口的大拌菜”食材明细主料紫甘蓝(适量)粉丝(适量)黄瓜(适量)白菜(适量)黑木耳(适量)豆皮(适量)辅料猪肉丝(少许)配料白糖(适量)味素(少许)香油(适量)鲜酱油(适量)醋(适量)芥末(适量)辣油(适量)葱丝(适量)姜丝(适量)香菜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大拌菜的做法...
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菜拌饭的做法 诺诺的菜拌饭 菜拌饭怎么做
  • 菜拌饭的做法 诺诺的菜拌饭 菜拌饭怎么做

  • “家里就只有一些小青菜了,不想去菜市场就这样做做吧,不知道怎么样?”食材明细主料饭(适量)青菜(适量)香肠(适量)辅料盐(适量)鲜鸡汁(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)菜拌饭的做法步骤1、把家里仅有的小青菜和香肠切小备用2、先煮饭,煮饭的水要比平时少点3、架锅炒菜,锅烧冒烟4、...
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拌苋菜的做法 拌苋菜#凉拌菜# 拌苋菜怎么做
  • 拌苋菜的做法 拌苋菜#凉拌菜# 拌苋菜怎么做

  • “今天我家的苋菜没有入油锅高温炒,而是做成了凉拌菜,还加了一些生蒜末,蒜末所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用,尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。在这个阴雨绵绵的梅雨季节,多吃这道凉拌长寿菜,清热解毒、杀菌还除湿,喜欢的就试试吧...
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拌榨菜的做法 “榨菜”拌榨菜 拌榨菜怎么做
  • 拌榨菜的做法 “榨菜”拌榨菜 拌榨菜怎么做

  • 食材明细主料榨菜(50克)芝麻油(2克)生抽(2克)鸡精(小许)陈醋(小许)白糖(2克)辅料红椒(30克)香菜(10克)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌榨菜的做法步骤1、榨菜洗净。2、改刀切丝。3、反复清洗掉盐分。4、撰干水分放碗里5、红椒洗净6、切丝7、香菜洗净8、切段9、所有食材放一起10、放芝...
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凉拌菜的做法 凉拌菜(2) 凉拌菜怎么做
  • 凉拌菜的做法 凉拌菜(2) 凉拌菜怎么做

  • 食材明细主料卤鸡腿(适量)辅料粉皮(适量)配料干辣椒(适量)花椒(适量)生抽(适量)香油(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌菜的做法步骤1、卤鸡腿:大鸡腿-洗净-开水紧一下去腥味-直接放入砂锅炖-其中放入大料、花椒、香叶、小茴香-开锅后放入料酒适量-小火慢炖30分钟。准备粉皮:粉皮用凉...
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