当前位置:味味甜 >

关于焦饼的做法的餐饮百科

焦饼的做法 自创版焦饼(试验打蛋器之作品) 焦饼怎么做
  • 焦饼的做法 自创版焦饼(试验打蛋器之作品) 焦饼怎么做

  • “烤箱没到手,打蛋器先买啦,为了试它,就拿少量的材料做了这个,其实很失败,看来微波炉是代替不了烤箱,该干嘛的就得干嘛,干不了也强求不得,呵呵。之前所以传上来,是因为虽然作品不成功,但也付出了全部的努力。呵呵,献丑啦。大家多担待吧”食材明细主料低筋面粉(50克)细砂糖(40克)黄油(25克...
  • 23368
焦糖核桃酥饼怎么做-焦糖核桃酥饼的做法
  • 焦糖核桃酥饼怎么做-焦糖核桃酥饼的做法

  • “用焦糖馅核桃仁做酥饼粘,真的特别好吃。”食材明细水油皮中筋面粉(100g)白糖(5g)水(50g)猪油(25g)油酥低筋面粉(70个)猪油(35g)馅料核桃仁(50g)水(60g)白糖(60g)辅料鸡蛋液(适量)白芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)焦糖核桃酥饼的做法步骤1、水油皮材料放入面包桶。2、一个和面程序...
  • 11211
焦糖杏仁饼怎么做-焦糖杏仁饼的做法
  • 焦糖杏仁饼怎么做-焦糖杏仁饼的做法

  • 食材明细饼底黄油(50克)细砂糖(40克)低粉(100克)鸡蛋(20克)内馅黄油(30克)淡奶油(30克)蜂蜜(15克)杏仁片(70克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)焦糖杏仁饼的做法步骤1、先制作饼底:黄油软化后加入细砂糖;2、用刮刀搅拌均匀3、分两次加入鸡蛋,每次都要搅打至完全融合;4、筛入低粉,用刮刀翻...
  • 14989
焦糖花生饼干怎么做-焦糖花生饼干的做法
  • 焦糖花生饼干怎么做-焦糖花生饼干的做法

  • “这两天想吃饼干了,刚好冰箱里有一周前做好的奶油焦糖酱,就临时自己配了个方子,简单的材料,却有不简单的味道,吃起来满口酥脆,加上花生的香味,很好的磨牙小零食。”食材明细主料植物油(50克)奶油焦糖酱(100克)低精面粉(120克)无铝泡打粉(1克)小苏打(1克)熟花生碎(80克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小...
  • 32661
焦糖饼干怎么做-焦糖饼干的做法
  • 焦糖饼干怎么做-焦糖饼干的做法

  • 食材明细主料低筋面粉(80g)黄油(30g)鸡蛋(半个)焦糖液(40g)辅料红糖(20g)泡打粉(适量)盐(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)焦糖饼干的做法步骤1、白糖加水煮,煮至浅棕色,有焦糖的味道即可(比做焦糖布丁的焦糖的时间用得少一些),不能煮过了,否则就凝固了。关火,冷却待用;2、黄油软化,搅顺...
  • 9781
焦糖核桃酥饼的做法 营养满分——焦糖核桃酥饼 焦糖核桃酥饼怎么做
  • 焦糖核桃酥饼的做法 营养满分——焦糖核桃酥饼 焦糖核桃酥饼怎么做

  • “核桃一直被民间盛传补脑之物,是深受老百姓喜爱的坚果,将其融入于酥饼又是一款高逼格的营养美食,据说多吃会变聪明哦,一起来补充能量吧!”食材明细主料低粉(120克)黄油(80克)鸡蛋液(20克)核桃(半个)辅料红糖(60克)奶油焦糖(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)焦糖核桃酥饼的做法步...
  • 12655
宫廷牛肉焦饼怎么做-宫廷牛肉焦饼的做法
  • 宫廷牛肉焦饼怎么做-宫廷牛肉焦饼的做法

  • “一个人在家最近基本都快改吃素了,给自己来点子荤腥改善一下生活吧!这款牛肉焦饼可是我最爱的馅饼类的其中一种啦~油炸过后更是酥脆可口的很,不过我这次是用电饼铛烙的,虽然不像油炸的那么酥脆但是也绝对不亚于油炸的美味,你们可以自己试试不同的方法。”食材明细面团面粉(500...
  • 10573
焦糖蛋黄酥饼怎么做-焦糖蛋黄酥饼的做法
  • 焦糖蛋黄酥饼怎么做-焦糖蛋黄酥饼的做法

  • 食材明细主料低筋粉(100g)糖粉(40克)盐(1/4t)黄油(50克)香草精(1/2t)蛋黄(20克)辅料焦糖液:细砂糖(40克)焦糖液:水(3t)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)焦糖蛋黄酥饼的做法步骤1、焦糖液:细砂糖加水1t用小火煮至焦糖色,关火后慢慢加入2t水搅匀,放凉备用2、低筋粉和糖粉一起过筛,加入盐和黄油...
  • 11783
焦糖苹果饼干的做法 焦糖萍果饼干 焦糖苹果饼干怎么做
  • 焦糖苹果饼干的做法 焦糖萍果饼干 焦糖苹果饼干怎么做

  • “觊觎孟老师的焦糖萍果饼干已经很久了,那时候萍果还远未上市。可是,当萍果开始上市的时候,思绪早已被忙碌的中秋带出了很远。直到再次翻起那本书寻找玉米片的下落,才在不经意间又一次看见了它。忽然忆起了它曾经的诱惑,也忆起了桌上那两颗视若无睹,似乎谁也不会想要去碰一碰的...
  • 5421
焦糖杏仁饼干怎么做-焦糖杏仁饼干的做法
  • 焦糖杏仁饼干怎么做-焦糖杏仁饼干的做法

  • “非常好吃的一款饼干,甜度进行了调整,用海藻糖代替了细砂糖,成品口感不甜腻。”食材明细饼底材料黄油(130克)糖粉(40克)全蛋液(23克)低筋面粉(200克)杏仁粉(30克)奶粉(15克)海盐(1克)焦糖杏仁材料海藻糖(60克)蜂蜜(40克)淡奶油(65克)黄油(50克)杏仁片(130克)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)焦糖杏...
  • 21426
芝麻焦饼怎么做-芝麻焦饼的做法
  • 芝麻焦饼怎么做-芝麻焦饼的做法

  • “配料少,无油无糖,做法简单,焦香薄脆,芝麻焦饼,小时候的味道~~~~”食材明细主料高筋面粉(150)牛奶(105克)芝麻(适量)辅料低粉面粉(50克)盐(2克)咸鲜(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芝麻焦饼的做法步骤1、配料称好备用。2、所有材配倒入盆里开始和面。3、和成光滑的面团,松弛20分钟。(不同...
  • 22318
焦糖杏仁酥饼怎么做-焦糖杏仁酥饼的做法
  • 焦糖杏仁酥饼怎么做-焦糖杏仁酥饼的做法

  • “原菜谱里用到大量的糖和黄油,家里人不太爱吃甜食,于是就把配方里饼底的糖进行了减量,并加入了食盐,做成了甜、咸口味的,焦糖馅改用了炼乳,减了糖量,又加入了蔓越莓干,最终的成品果然不甜腻,适合家人的口味。”食材明细主料黄油(125克)糖粉(30克)盐(3克)蛋黄(2个)低粉(250克)辅料炼乳(40克)细...
  • 12857
焦糖苹果饼干怎么做-焦糖苹果饼干的做法
  • 焦糖苹果饼干怎么做-焦糖苹果饼干的做法

  • 食材明细主料安佳黄油(60g)红糖(30g)低筋粉(80g)泡打粉(1/4t)辅料红富士苹果(1个)细砂糖(50g)水(1t)牛奶(1T)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)焦糖苹果饼干的做法步骤1、红富士苹果切成小丁状,平铺在烤盘中2、烤箱预热后180℃,上下火,烤10分钟左右备用3、细砂糖加水家牛奶用小火煮至焦糖...
  • 21568
法式焦糖杏仁酥饼怎么做-法式焦糖杏仁酥饼的做法
  • 法式焦糖杏仁酥饼怎么做-法式焦糖杏仁酥饼的做法

  • “抽空回了老家,从前给都是做一些蔓越莓饼干曲奇这些回去,怕他们吃腻了,这回做了这个焦糖杏仁酥饼,自己是做过好几次了,但还是第一次做给老家的家里人吃!这个酥饼味道口感真的特别棒,上面一层焦糖甜而不腻,下面一层酥饼酥香可口,口感丰富!果然呐他们吃了后都嫌我带得少了,几个人一分...
  • 24228
焦糖坚果酥饼怎么做-焦糖坚果酥饼的做法
  • 焦糖坚果酥饼怎么做-焦糖坚果酥饼的做法

  • “长帝空气烤箱CRWE42NE主打功能是空气烤,温度均匀。我就想试试是不是真的很省时间,这个食谱原来180度耗时25分钟才可以完成的,用长帝空气烤花了17分钟就完成了,42升的体积非常适合家庭使用,省时节能。此配方能做18*18正方形模具2盘”食材明细饼身低筋粉(250克)黄油(125克)糖粉(70...
  • 15033
焦糖杏仁饼的做法 春游小食焦糖杏仁饼 焦糖杏仁饼怎么做
  • 焦糖杏仁饼的做法 春游小食焦糖杏仁饼 焦糖杏仁饼怎么做

  • “自从朋友从日本带来焦糖杏仁饼给我吃了以后,使我念念不忘。我挖空心思地想做这个饼干吃。于是上网查,也没找到相关的方子。最后我就按照包装纸上那仅有几个中文字和网上的一些资料,自己开始做实验,做了2次以后,终于被我做出了想要的味道,虽然饼底吃起来还是有点略微不同,但是...
  • 16458
焦糖酱松饼怎么做-焦糖酱松饼的做法
  • 焦糖酱松饼怎么做-焦糖酱松饼的做法

  • 食材明细主料松饼粉(100克)油(35克)水(40克)辅料鸡蛋(1个)奶香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)焦糖酱松饼的做法步骤1、准备100g松饼粉2、加入鸡蛋一颗3、加入油和水4、调成面糊5、平底锅内放少许油,倒入一大勺面糊6、小火煎成焦黄色,翻面,同样煎成焦黄色即可出锅7、淋入焦糖奶油酱,一...
  • 28051
焦糖核桃酥饼的做法 焦糖核桃酥饼(黄油版) 焦糖核桃酥饼怎么做
  • 焦糖核桃酥饼的做法 焦糖核桃酥饼(黄油版) 焦糖核桃酥饼怎么做

  • “核桃补脑,还能促进睡眠,保护我们的心脏等,其实核桃真的是一个健身养生的好食物。用核桃做成焦糖馅放入酥饼里,味道更是超级赞,层层酥的饼一口咬开浓郁的焦糖口味的核桃仁,奇香至极。”食材明细主料中筋面粉(170克)黄油(60克)盐(5克)水(60克)焦糖核桃馅白糖(80克)水(80克)核桃仁(60克)糟香(口...
  • 26175
焦糖杏仁饼的做法 【焦糖杏仁饼】 焦糖杏仁饼怎么做
  • 焦糖杏仁饼的做法 【焦糖杏仁饼】 焦糖杏仁饼怎么做

  • “小美之前买了好几本甜点书,其中就有本是翻译过来的法式甜点,里面着实有那么几道点心尤其诱人。我捧着那本书,翻了又翻看了又看,最后决定先尝试一下这道从外形上就很抢眼的小饼干。当时做好饼干还没有蘸巧克力的时候,我拿着尝了尝,好甜!想了想明白了,老外的甜食都是齁甜齁甜的,我...
  • 14655
焦糖红豆厚酥饼的做法 【焦糖红豆厚酥饼】 焦糖红豆厚酥饼怎么做
  • 焦糖红豆厚酥饼的做法 【焦糖红豆厚酥饼】 焦糖红豆厚酥饼怎么做

  • “奶油焦糖酱与蜜红豆君的组合,带来的是中西食材的完美邂逅~~还有一点特别的,就在于这个厚上~~如果烘烤的时间短一些,那么最后的口感就会是类似软心曲奇,外酥内软。如果时间久一些呢,那么成品又会给你另一种不同的体验。香酥起沙的口感,绝对也可以为它锦上添花哦!总之就看大家自...
  • 7487
焦香土豆饼怎么做-焦香土豆饼的做法
  • 焦香土豆饼怎么做-焦香土豆饼的做法

  • “6月19日,重庆。这两天一直在吃土豆,谁让土豆总是百吃不厌呢?用土豆丝煎了一个焦香土豆饼,用来配白粥,再加上一个蚝油生菜,晚餐就很好了。土豆饼没有用面粉,就利用土豆里的淀粉,所以土豆也没怎么泡水,因为要保留淀粉。做出的土豆饼两面煎得焦黄,味道很好明天就是周五了,然后就是周...
  • 31065
焦糖杏仁饼干的做法 香脆可口的——焦糖杏仁饼干 焦糖杏仁饼干怎么做
  • 焦糖杏仁饼干的做法 香脆可口的——焦糖杏仁饼干 焦糖杏仁饼干怎么做

  • “对于这款饼干,真的是爱不释手,(原本就是杏仁控一位)可以用几个字来概括,脆,香,甜,真的全部具有。一起来看看怎么制作的吧”食材明细主料饼底面团:低筋面粉(180g)黄油(90g)糖粉(50g)蛋黄(2个)辅料杏仁焦糖:黄油(50g)细砂糖(60g)淡奶油(50g)蜂蜜(25g)麦芽糖(25g)杏仁片(60g)其他(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)...
  • 15102
焦糖蛋黄酥饼的做法 【焦糖蛋黄酥饼】 焦糖蛋黄酥饼怎么做
  • 焦糖蛋黄酥饼的做法 【焦糖蛋黄酥饼】 焦糖蛋黄酥饼怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉(100g)糖粉(50g)无盐奶油(60g)蛋黄(1个)辅料盐(1/4t)焦糖液(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)焦糖蛋黄酥饼的做法步骤1、无盐奶油在室温中软化2、加入过筛后的低筋面粉、糖粉和盐3、用手搓揉成均匀的松散状4、加入蛋黄5、用手抓成均匀的面团6、将面团放...
  • 27279
焦脆奶香玉米饼怎么做-焦脆奶香玉米饼的做法
  • 焦脆奶香玉米饼怎么做-焦脆奶香玉米饼的做法

  • “我从小不喜欢吃粗粮,尤其是玉米面做的,什么饼子,粘粥啊,一律敬而远之。老妈总是引诱我说刚做的玉米饼子,金黄金黄的,再加上点豆面,真香啊!我一边啃着黑面饽饽,一边想,别骗我了,玉米面老粗老粗的,剌嗓子不说,还常常呛得人咳嗽,豆面一股子豆腥气,谁要吃啊。孩子也随我,不喜欢吃玉米面做的...
  • 4946
焦糖水果松饼的做法 【焦糖水果松饼】 焦糖水果松饼怎么做
  • 焦糖水果松饼的做法 【焦糖水果松饼】 焦糖水果松饼怎么做

  • 食材明细主料自发小麦粉(150克)白糖(30克)鸡蛋(1个)黄油(30克)牛奶(200ml)砂糖(50克)水(15克)辅料新鲜水果(适量)奶香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)焦糖水果松饼的做法步骤1、将牛奶倒入面粉中2、用打蛋器搅拌,使面糊变得均匀没有小疙瘩3、将鸡蛋打散,加入到面糊中拌匀4、搅拌成细腻无颗粒...
  • 8826
专题