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关于火锅的餐饮百科

浓汤咖喱牛腩火锅怎么做-浓汤咖喱牛腩火锅的做法
  • 浓汤咖喱牛腩火锅怎么做-浓汤咖喱牛腩火锅的做法

  • “随时为自己熬一锅咖喱,让咖喱的暖香充满我的小屋,所有的不开心所有的烦恼,就被这屋香味挤走了,快乐也随之而来。”食材明细主料牛腩(半斤)土豆(一个)辅料咖喱块(1盒)咖喱粉(适量)辣油(适量)料酒(适量)姜(4片)咖喱(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)浓汤咖喱牛腩火锅的做法步骤1、材料准备;2、牛...
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清汤火锅的做法 老鸭汤底清汤火锅 清汤火锅怎么做
  • 清汤火锅的做法 老鸭汤底清汤火锅 清汤火锅怎么做

  • 食材明细主料老鸭(适量)各种菜(适量)辅料大料(适量)干辣椒(适量)生姜(适量)葱(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清汤火锅的做法步骤1、老鸭半只,洗净2、老鸭去皮,切两开,汆水3、大料准备好4、锅中放水半锅,下大料烧开5、烧开后下汆烫好的鸭子6、电磁炉按煲汤键,定...
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鲜虾豆腐火锅怎么做-鲜虾豆腐火锅的做法
  • 鲜虾豆腐火锅怎么做-鲜虾豆腐火锅的做法

  • 食材明细主料鲜虾(适量)豆腐(适量)辅料玉米(适量)胡萝卜(适量)豌豆(适量)配料盐(适量)胡椒粉(适量)鸡粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲜虾豆腐火锅的做法步骤1、主料2、玉米切段,胡萝卜切小丁,和豌豆、豆腐一起分别用滚水焯一下3、锅里烧热油,爆香姜片4、放胡萝卜丁和豌豆一起翻炒...
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白汁羊排火锅的做法 冬日养生火锅——[白汁羊排火锅] 白汁羊排火锅怎么做
  • 白汁羊排火锅的做法 冬日养生火锅——[白汁羊排火锅] 白汁羊排火锅怎么做

  • “羊肉汤可白汤或红汤,原汁原味,很清淡。”食材明细主料羊排(450克)辅料荷兰豆(适量)胡萝卜(适量)青蒜(适量)大白菜(适量)杏鲍菇(适量)红枣(适量)生姜(适量)葱(适量)白芷(适量)陈皮(适量)配料料酒(适量)白胡椒粉(适量)盐(适量)原味(口味)火锅(工艺)一小时(耗时)简单(难度)白汁羊排火锅的做法步骤1、准备好红枣、...
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咖喱火锅的做法 简易版咖喱火锅 咖喱火锅怎么做
  • 咖喱火锅的做法 简易版咖喱火锅 咖喱火锅怎么做

  • “今天大寒,寒冬要吃些暖胃的才行,来个咖喱火锅吧。”食材明细主料绿咖喱(1勺)咖喱粉(1勺)史云生上汤(适量)大蒜(适量)葱(适量)姜(适量)椰浆(适量)土豆(1个)洋葱(1个)黄油(适量)熟芝麻(适量)白腐乳(适量)蒜蓉(适量)辅料盐(适量)海虾(适量)鱿鱼花(适量)鱼丸(适量)蟹棒(适量)粉丝(适量)芝麻酱(适量)花生米(适量)辣椒油(适...
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虫草花养生火锅的做法 健康火锅------虫草花养生火锅 虫草花养生火锅怎么做
  • 虫草花养生火锅的做法 健康火锅------虫草花养生火锅 虫草花养生火锅怎么做

  • “喜欢用虫草花炖出来的汤,不仅健康有营养,而且颜色特别漂亮,以前都是炖汤了,今天用虫草花来做一道火锅,健康又养生。因为今天是做火锅的,所以用了猪筒骨,平时炖汤如果主要是喝汤的,就不用猪筒骨了,因为筒骨比较油。今天的汤底除了自己用猪骨和虫草花炖的汤,还加入了史云生高汤底料...
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冬日清爽火锅怎么做-冬日清爽火锅的做法
  • 冬日清爽火锅怎么做-冬日清爽火锅的做法

  • “我的底汤是用青笋熬的,我看别人都是用鸡汤骨汤之类的做底汤,最近银川这边天气特别干,这边又有火锅节,所以在吃火锅时,我特意买了点青笋,用它熬汤很美味,吃了也不会上火,很清爽。”食材明细主料青笋(一根)红山河火锅(一袋)辅料豆皮(适量)西兰花(适量)油菜(适量)土豆(适量)午餐肉(适量)香菜(适量...
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飘香鸡什锦火锅怎么做-飘香鸡什锦火锅的做法
  • 飘香鸡什锦火锅怎么做-飘香鸡什锦火锅的做法

  • “3号是元旦小长假的最后1天,我们一家踏踏实实的在家休息一天,明天孩子又该上学了。在家做了飘香鸡菌菇火锅,非常的好吃,一只三黄鸡全部消灭干净。吃的浑身热乎乎的。因为我家有不吃辣的,所以我只放了2个干辣椒来提味。若喜欢吃辣的同学可以先用郫县辣酱炒出红油后再烹制鸡肉...
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麻辣鸳鸯鸡火锅怎么做-麻辣鸳鸯鸡火锅的做法
  • 麻辣鸳鸯鸡火锅怎么做-麻辣鸳鸯鸡火锅的做法

  • “光顾美食家已经很久,第一次上传菜谱,就从爱吃的麻辣火锅开始吧!”食材明细主料鸡翅中(250克)瘦肉(200克)海底捞清油麻辣火锅底(200克)西红柿(2个)辅料蒜(1个)姜(1个)泰椒(3个)海底捞麻酱蘸料(10克)麻辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)麻辣鸳鸯鸡火锅的做法步骤1、油烧辣,炒姜蒜和海底捞,放入鸡...
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火锅丸子青菜汤怎么做-火锅丸子青菜汤的做法
  • 火锅丸子青菜汤怎么做-火锅丸子青菜汤的做法

  • “今天材料好丰富哦。。其实平时做的时候只有火锅丸子小河虾某种蔬菜有时会加几片羊肉片。。。今天是因为十一长假在家吃吃喝喝的时候剩下的几根粉条和两朵木耳。。觉得丢掉可惜。。本着家人一贯的勤俭节约的优良传统所以就拿来做汤了。。嘿嘿。。”食材明细主料木耳(适量...
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简式鸡汤火锅怎么做-简式鸡汤火锅的做法
  • 简式鸡汤火锅怎么做-简式鸡汤火锅的做法

  • “买只鸡就可以吃火锅了,你做过吗?清香型”食材明细主料腌鸡(一只)辅料姜(适量)配料盐(适量)清淡(口味)火锅(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)简式鸡汤火锅的做法步骤1、这个火锅的重点就是,鸡要够土,要用腌鸡(公鸡被腌过的),要新鲜的,也就是新杀,把鸡洗净,砍块。(别在市场让啊姨砍好拿回来再洗哦,那绝...
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湖北腊蹄子火锅怎么做-湖北腊蹄子火锅的做法
  • 湖北腊蹄子火锅怎么做-湖北腊蹄子火锅的做法

  • “美味的腊蹄子火锅”食材明细主料腊蹄子(2500克)辅料姜(少许)干辣椒(适量)微辣(口味)炖(工艺)一天(耗时)普通(难度)湖北腊蹄子火锅的做法步骤1、用喷枪烧肉皮2、肉皮烧到表面起泡3、用刀把烧过的肉皮刮洗干净,是不是很漂亮啊4、再发一张5、把蹄子切成合适大小6、骨头也切成小块7、放高...
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够味道火锅怎么做-够味道火锅的做法
  • 够味道火锅怎么做-够味道火锅的做法

  • “休息日,还下着久盼的雨,坐在电视机前,吃着香喷喷够味的火锅,那叫一个惬意啊!!~”食材明细主料蔬菜(适量)肉卷(适量)肉丸(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)姜(适量)配料99火锅料(适量)中辣(口味)火锅(工艺)半小时(耗时)简单(难度)够味道火锅的做法步骤1、羊肉卷一份2、把购买的蔬菜,当然都是喜欢吃的,全部洗...
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火锅底料怎么做-火锅底料的做法
  • 火锅底料怎么做-火锅底料的做法

  • “自己亲手做的火锅底料,用料都是自己亲手选择,感觉吃着放心,麻、辣、鲜、香,真心的推荐哦。最重要的不被地沟油的火锅坑害哦,嘻嘻”食材明细主料豆豉(适量)豆瓣酱(适量)色拉油(适量)朝天椒(适量)辣椒面(适量)花椒粒(适量)辅料生姜末(适量)白糖(适量)冰糖(适量)丁香(适量)桂皮(适量)八角(适量)混合大料...
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牛奶火锅的做法 浓香四溢---牛奶火锅 牛奶火锅怎么做
  • 牛奶火锅的做法 浓香四溢---牛奶火锅 牛奶火锅怎么做

  • “淡奶油是制作各种西式菜肴、点心和饮料的常用材料.它可以制作香滑美味的西餐、汤类、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜点。在烹调时直接使用淡奶油,会令菜肴充满浓郁的奶香而鲜香四溢。不妨试试牛奶火锅,既可饱口福又不会上火,同时还能润泽肠胃和滋润皮肤。与传统的火锅汤底...
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浓缩车打芝士酱火锅怎么做-浓缩车打芝士酱火锅的做法
  • 浓缩车打芝士酱火锅怎么做-浓缩车打芝士酱火锅的做法

  • 食材明细主料浓缩车打芝士酱(适量)蒜(适量)水(适量)面包(适量)辅料白葡萄酒(适量)淀粉(适量)白酒调制的汤汁(适量)奶香(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)浓缩车打芝士酱火锅的做法步骤1、先用蒜片擦一遍锅底,把软浓缩车打芝士酱放进专煮火锅用的容器里2、再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动...
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麻辣羊肉火锅的做法 家庭简易版—麻辣羊肉火锅 麻辣羊肉火锅怎么做
  • 麻辣羊肉火锅的做法 家庭简易版—麻辣羊肉火锅 麻辣羊肉火锅怎么做

  • 食材明细主料羊肉(200克)胡萝卜(1只)土豆(1个)香菇(3朵)上海青(一朵)波菜(适量)辅料葱(3根)姜(2片)油(10克)盐(适量)配料鸡蛋(1个)味精(1克)麻辣火锅底料(1小块)麻辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)麻辣羊肉火锅的做法步骤1、准备齐全原料。2、羊肉菠菜上海青用水清洗干净,土豆去皮切片,胡萝卜切片,香菇...
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健脾补气排骨火锅怎么做-健脾补气排骨火锅的做法
  • 健脾补气排骨火锅怎么做-健脾补气排骨火锅的做法

  • “此火锅中药味浓郁,但吃到嘴里没有不适口的感觉,很鲜美、清淡,很适合体弱者、高血压患者或大病出愈者;健康人吃了也能强身健体、健脾补气,很好的养身火锅。”食材明细主料排骨(500克)茶树菇(250克)香菜(150克)干黑木耳(20克)小白菜(250克)腐竹(100克)粉丝(200克)黄豆(100克)老藕(一节)红枣(15颗)...
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寿喜烧牛肉火锅怎么做-寿喜烧牛肉火锅的做法
  • 寿喜烧牛肉火锅怎么做-寿喜烧牛肉火锅的做法

  • “寿喜烧是日式牛肉锅,也就是日式火锅,味道清甜,做法多样,可根据手边的材料和喜好做调整,但是牛肉必不可少,做法非常简单。”食材明细主料雪花牛肉片(500克)嫩豆腐(500克)白菜(适量)菠菜(适量)金针菇(适量)辅料海带(2快)柴鱼片(适量)魔芋片(适量)火锅丸子(适量)芝麻酱(适量)其他(口味)火锅(工艺)廿分钟(...
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海鲜宫廷火锅怎么做-海鲜宫廷火锅的做法
  • 海鲜宫廷火锅怎么做-海鲜宫廷火锅的做法

  • “西北风一刮,火锅立刻开始大热,一家人围着一锅,吃着热气腾腾的鱼、虾、肉、蔬等各种河海湖鲜,实在叫人难以抗拒。但对于餐厅的“地沟油”以及各种添加剂,在家自己做才最健康!鱼菲特制满满一锅集合海陆空的宇宙大火锅,灵感来自于《中华小当家》的真鲷大陆图,虽不及他做的那么奢华...
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红焖羊肉火锅的做法 红焖羊肉火锅和水果拼盘 红焖羊肉火锅怎么做
  • 红焖羊肉火锅的做法 红焖羊肉火锅和水果拼盘 红焖羊肉火锅怎么做

  • “女儿过生日时想吃火锅了,而火锅最主要的材料是羊肉卷。但现在市场上的羊肉卷良莠不齐、真假难辩。虽说网上介绍过好多种识别方法,但一是买家没有卖家精,二是还要记住那么多的条条框框,我觉得我即便记住了也不见得能买好,所以羊肉卷直接就给毙了,现在我们家吃火锅我都直接去摊...
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原汁鸭血番茄火锅怎么做-原汁鸭血番茄火锅的做法
  • 原汁鸭血番茄火锅怎么做-原汁鸭血番茄火锅的做法

  • “非常喜欢吃火锅,特别是那种辣辣的火锅,辣椒对于我来说,每天都离不了,是个不折不扣的辣椒控,可这两天气候干燥,家人喉咙都不太舒服,不得已做饭都要考虑到大家的感受,正好有试用的史云生原汁上汤,正好用它来做一道清淡的原汁火锅,配以各种鸭血、魔芋、蔬菜和菌类,味道十分的鲜香,孩子...
  • 19806
鱼片火锅怎么做-鱼片火锅的做法
  • 鱼片火锅怎么做-鱼片火锅的做法

  • “今天我做的鱼片火锅选用的是草鱼,草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。这道菜除了对片鱼片要求...
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家常牛肉火锅怎么做-家常牛肉火锅的做法
  • 家常牛肉火锅怎么做-家常牛肉火锅的做法

  • “刚刚入秋,就感到有一丝寒意,天冷的时候莫过于吃上热乎乎的火锅,一家人围坐在一起,无比幸福,其实,幸福就这么简单。”食材明细主料牛肉(750克)辅料豆腐(2块)豆腐果(150克)腐竹(100克)粉丝(3把)生菜(2棵)大白菜(半棵)炸丸子(适量)蟹肉棒(适量)金针菇(100克)香菇(8朵)锅巴(适量)乌冬面(适量)白萝卜(6个)微辣(...
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火锅底料做干锅的做法 妙用火锅底料做干锅 火锅底料做干锅怎么做
  • 火锅底料做干锅的做法 妙用火锅底料做干锅 火锅底料做干锅怎么做

  • “家常干锅,适合朋友聚会的时候做,选择不同的食材不一样的感觉哦~~吃火锅太热,又吃的上火、一身汗,吃干锅就没有那么重的负担了,至少材料好找,食材易买。。”食材明细主料灯笼椒(1个)洋葱(1/2个)花菜(半个)折耳根(少许)黄花菜(少许)虾仁(100g)海霸王牛肉丸(1袋)辅料宽窄火锅底料(半盒)宽窄朝天...
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