- “今儿天气凉快点了。正好婆婆住我家里了。婆婆跟我聊天,提起来以前的老事,说道那阵子孩子多,生活不易,要是烙一次大油饼孩子们就美坏了。我说冰箱正好有一块大油(我们天津管猪油叫大油),炼油渣烙饼。婆婆说以前烙大油饼就是将大油切碎直接烙熟,于是按婆婆从前的做法,做一回传统的...
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- “小时候,超喜欢西点店里刚出炉的的老婆饼,总忘不了,那金黄酥脆的外皮,和Q软的内陷儿。咬一口,层层酥皮里竟有像牛皮糖一样的内陷儿!……当时对内陷儿的材料感到十分不解,后来才知道,是糯米和冬瓜糖做的!今天,终于可以吃一回自己做的老婆饼了!现在市面上的老婆饼有各式各样的,我做的...
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- “小时候姥姥最擅长的就是烙葱油饼,香香脆脆,真是一说就馋啊,直流口水。现在姥姥已经80高龄了,也该我给她烙个葱油饼吃了。从小看姥姥做,自己早已把步骤熟记在心了。马上就上香香脆脆的葱油饼~~~”食材明细主料普通面粉(适量)花生油(适量)水(适量)辅料盐(适量)葱花(适量)其他(口味)酥(工艺)...
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- “早上包合子,剩下一块面,想起了以前常常烙过的油饼,正好~来一张。”食材明细主料面粉(适量)辅料盐(少少一点)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)老式传统油饼的做法步骤1、面里加少少的盐。用清水和面。2、面和的要稍微软写。反复揉光。3、分成大小适中的几块。取一块,擀成薄薄的...
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- ““潜江的油焖大虾起源于湖北江汉油田(湖北潜江市),因虾肉鲜嫩牙加上独特的焖制方法及秘制料包,做出来菜品色泽诱人,口感油润适口,吸引了全国各地的大量食客前来品尝,已然成为一道菜!现在,潜江的龙虾已经十分有名,就像阳澄湖大闸蟹一样,你懂的!潜江油焖大虾的做法简单,营养丰富,可以调...
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- “75g模具=35g皮+40g馅;50g模具=25g皮+25g馅”食材明细主料低筋面粉(130g)糖(40g)鸡蛋(1个)食用油(40g)食用碱面(2g)辅料咸蛋黄(10个)红豆沙(120g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)传统月饼的做法步骤1、鸡蛋打散,蛋液35-40g,油40g(玉米油/葵花籽油/黄油都行),蛋液留一点儿,等最后刷蛋液...
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- 准备时间:25分钟    烹饪时间:10分钟主料高筋面粉:35低筋面粉:15海盐:5初榨橄榄油:5水:30干酵母:5辅料番茄披萨酱:适量中等大番茄:1个马苏里拉芝士:50现磨黑胡椒:适量新鲜罗勒叶或薄荷叶:约12片具体步骤1.面团材料份量很少,所以揉起来比较轻松,揉到光滑有...
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- 只要胃口足够大,不怕吃不遍店里的特色。最初是抱着尝一尝传说中的姜撞奶来的,结果被店里的各种小吃吸引成了回头客。姜撞奶要趁热吃,冷了之后味道比较奇怪,姜味会更重。热的时候有奶香味掩盖一下姜味,吃起来口感滑滑的。吃多了嘴唇还有点麻麻的。吃姜撞奶必须来一份西多士,软软...
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- 准备时间:1分钟    烹饪时间:12分钟这道传统牛肉面的做法最正宗的做法还是比较复杂的,其实最正宗的牛肉面是来源于兰州,它里面的牛肉面不仅仅是味道非常的鲜美,而且腥味不重,吃起来也非常的的有嚼劲,而且它的营养非常的丰富,很适合用来当作早餐,赶...
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- “S在法生活五年最常吃的就是可丽饼啦💗大街小巷都有得吃😆可以当主食,易可以当甜点~搭配百变😘好吃又营养~这里为大家带来法国传统的搭配(草莓🍓巧克力/香蕉🍌巧克力/奶酪🧀️火腿)!”食材明细主料鸡蛋(2/个)面粉(200g)牛奶(350ml)辅料黄油(适量)胡椒粉(适量)香蕉(半只)草莓(两颗)香草糖(20g)...
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- “糖姜片开胃消食,身体虚寒者常常吃点对身体很好。现在市售的糖姜片越来越不是我们小时候吃的那个味道啦。做为一个吃货,一定要想方设法做出正宗的传统糖姜片,才不枉落一个吃货的名!很幸运的是我认识一个食品厂的糕点师傅,现在已经退休了,他掌握了很多传统糕点的做法,只是一般不...
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- 在这家店吃过之后我才知道传统的石锅鱼居然是要先油炸的,我以前吃的非油炸的石锅鱼相对来说吃法要健康营养一些,但是味道和传统的味道差别还挺大。我们五个人团购了138元的套餐,选择了传统的油炸石锅鱼。鱼肉口感外酥里嫩,香嫩味更浓。裙带菜爽脆可口,酸甜解腻。糯米糖藕香甜...
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- 食材明细主料中粉(105g)转化糖浆(73g)植物油(26g)枧水(1g)咸蛋黄(10个)红豆沙(200g)辅料蛋黄((涮面)1个)清水(20g)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)传统月饼的做法步骤1、以上配方为10个50g月饼的用量。转化糖浆,植物油,枧水,混合搅拌均匀。2、用手抽既可以搅拌,无需打蛋器。3、.倒入低粉搅拌...
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- “这是一款传统的中式面点,虽然看起来步骤图多一些,其实比起烘焙面包蛋糕,这个要简单很多。因为它没有任何需要打发的材料,也不需要任何的经验和技巧,即使对于新手也几乎是零难度,零失败。所需材料极其简单,只要准备一点猪油就成,当然别的植物油也可以,但是传统的做法还是用猪油比...
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- “五仁月饼馅:花生仁200克、核桃仁200克、葵花仁300克、腰果200克、西瓜子仁300克、白芝麻200克、黑芝麻100克、糖冬瓜200克、橘饼100克、玫瑰糖100克、细砂糖400克、水400克、白酒50克、植物油150克、熟糯米粉500克、青丝100克、红丝100克。月饼皮:转化糖750克、面粉1000...
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- 将辣椒面放入碗里,倒入烧好的热油即可。制作辣椒油时,将辣椒面放入碗中,再将油烧热,放置两分钟,倒入辣椒面中,搅拌即可。制作辣椒油时,可以添加白芝麻、花生碎等食材,做出来的辣椒油口味会更丰富。辣椒油做好以后,可以放在阴凉处存放或冰箱冷藏保存。...
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- “荞麦可力饼浓郁芝士和干酪半熟太阳蛋点缀新鲜生菜和香滑奶酪入口即享法式美味”食材明细主料荞麦粉(50g)切达芝士(两片)eden干酪(一小撮)辅料鸡蛋(一个)生菜(四叶)奶油芝士(一小块)奶香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)传统法式可力饼的做法步骤1、将荞麦粉加水调成浆状,静置半小时左右...
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- 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
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- “秋天来了,天气转凉,粽子热量高,不管是不是端午节,都可以任性的吃粽子,我就爱吃粽子,今天包个大枣的粽子吧!”食材明细主料江米(1000克)大枣(200克)辅料粽叶(适量)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传统大枣白粽的做法步骤1、粽叶提前用开水煮5分钟后浸泡两个小时以上。2、大枣也要提...
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- “这土豆饼是瑞典一个传统的做法。我觉得这种擦入生土豆的煎饼更香,比用煮熟的土豆泥和入面粉做成的口感好多了,大家可以试试的”食材明细主料土豆(6-8个约800克)辅料鸡蛋(1个)面粉(120克)牛奶(500ML)配料盐(1茶匙)黄油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)传统土豆饼的做法步骤1、...
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- “疫情期间在家终于忍不住对油条下手了,但是电子秤刚好坏了,参照了各种方子和视频,果然人民的智慧是伟大的,做出来超级成功,而且还发现做油条比做包子饺子更简单方便,晚上十分钟拌好面,第二天早晨就可以炸了。”食材明细主料普通面粉(平时家里吃饭的碗一平碗)鸡蛋(1个)安琪酵母(半茶...
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- “上次我做过一次岐山臊子面,里面有关于岐山肉臊子的介绍但是由于相机不给力,这此换了单反决定再战肉臊子不多说,上菜吧。具体介绍看我日志岐山臊子面吧”食材明细主料五花肉(适量)辅料葱姜(适量)配料生抽(适量)醋(适量)桂皮(适量)八角(适量)料酒(适量)辣椒面(适量)酸辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时...
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- 缸炉芝麻烧饼是河北有名的小吃之一。第一次看到他的制作过程,真的觉得很新奇,你们想想一个大缸子做的饼怎么会有如此的美味,当然并不是普通的大缸能做的,缸炉芝麻烧饼制作过程看似简单,却藏着很多的不为人知的工艺呢,快让我们看看具体的做法吧。缸炉烧饼做法1、垒炉,首先用砖块...
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- “Mac&cheese应该是最传统的美式餐食之一,今天上个最传统的。味道很正宗,希望大家吃的习惯。”食材明细主料意大利面(250克)切达奶酪丝(400克)辅料牛奶(80毫升)黄油(融化)(15毫升)盐(适量)原味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)传统美式奶酪意面的做法步骤1、大致需要这些东西,烤箱预热到180...
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- 餐饮提问:武大郎烧饼加盟哪家最正宗?洁儿344回答:济南俏亿佳...
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