- “玩烘焙这么多年,没被戚风蛋糕气疯,我却对做海绵蛋糕犯怵。老是做不出海绵蛋糕的理想状态,索性也懒得再做它。后来朋友告诉我可以试下分蛋海绵,打蛋更容易,成功要更高些,这次收到法焙客玻璃打蛋盆决定再试一下。”食材明细主料鸡蛋(4个)糖(100克)低粉(180克)辅料橄榄油(60克)蜜红豆(适...
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- 食材明细主料豆沙(适量)紫薯(2-3个)辅料蜂蜜(两茶匙)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)紫薯夹心蜂蜜糕的做法步骤1、紫薯数个,洗干净上锅蒸30min2、蒸好后紫薯压成泥,加入适量蜂蜜3、选择合适模具,压一层紫薯泥一层豆沙,在压一层紫薯泥,压好后取出模具4、成品淋上蜂蜜即可享用了…...
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- “老式蜂蜜脆皮蛋糕,寻找儿时的味道。老式蜂蜜脆皮蛋糕,传统配方就是好,外脆里软无添加,轻松做出老味道。这种老式蛋糕口感坚实香甜,味道醇香浓厚。记得小时候和父母去赶大集看到市场有卖蛋糕的小铺子,花样不多,最出名的就是老式蜂蜜脆皮蛋糕,很多人排队买。时隔多年,在家怀旧一把...
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- “我没有专业做美食的水平,对于美食只是一个小小的爱好,谁叫咱是个吃货呢!每天想吃啥就做啥,想咋做就咋做,只要家人吃的开心,我就满足了。今天面包,蛋糕同时吃……”食材明细主料高粉(300克)鸡蛋(1个)黄油(14克)酵母粉(5克)盐(4克)糖(35克)牛奶(180克)奶粉(20克)辅料蛋糕(1块)甜味(口味)烘焙(工艺)一天...
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- “儿子最爱吃红豆夹心蛋糕卷,今天有空来给他做下,并把配方写下来,希望有需要的朋友可以用到哦。”食材明细主料鸡蛋(5个)糖粉或细砂糖(54g)低筋面粉(60g)色拉油(50g)牛奶(50g)辅料红豆沙(适量)白醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红豆夹心蛋糕卷的做法步骤1、准备好所有材料,将蛋黄...
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- “这款无水蛋糕可以吃到儿时的怀旧感,口感比戚风扎实,但只要蛋糊打发到位了,也还是挺松软的,是早餐或点心的不错之选,有时候,反而这种简单朴素的食物才更耐味。这里的蛋糊是用的全蛋打发,全蛋打发相对来说时间会久点,打发到位了至关重要,要不然做出来就是很硬的口感。”食材明细主...
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- “这是一款薄的蛋糕卷,加入了一些抹茶粉,增加了别样的风味,只是抹茶不显得绿,多少有些遗憾。草莓卷在其中,切面上显示出来如同一只红眼睛,与奶油和蛋糕体组合,萌生了一些趣味。”食材明细主料蛋糕粉(50克)鸡蛋(3个)抹茶粉(8克)蛋白用绵白糖(60克)植物油(35克)牛奶(50克)辅料淡奶油(200克)奶油...
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- “老式蜂蜜蛋糕是我记忆中最甜美的蛋糕,儿时物质匮乏,甜点稀缺,记忆中最深刻的便是蜂蜜蛋糕。那时能品尝到一块蜂蜜蛋糕,便觉得满足至极,幸福的不可言喻。随着时间的流逝,物质生活越来越丰富,不知何时,蜂蜜蛋糕淡出了我的生活,很多年都不曾品尝。直到去年,一股熟悉的甜蜜味道突袭味...
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- “单位隔壁有家小店外卖夹心蛋糕,做成核桃的形状,一个小球,上面还细心的刻着纹路,里面是核桃+豆沙+花生芝麻馅,也算是丰富了,馅料不会很少,偶尔买过一次感觉挺不错的。就寻思着自己也做做看,碰巧看到《孟老师的100道小蛋糕》中有一款果酱夹心蛋糕,于是按照方子将果酱馅料换成花生+...
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- “抹茶和红豆是绝配,淡淡的茶香,甜蜜的红豆,口感很清新,让人爱不释口。鸡蛋不需要蛋白和蛋黄分离,也不需要打发,做法相对比较简单,适合新手操作。-麦子厨房”食材明细主料低筋面粉(85g)抹茶粉(5g)泡打粉(3g)白砂糖(55g)鸡蛋(1个)无盐黄油(40g(融化))牛奶(60ml)盐(1g)蜜红豆(适量)辅料白砂糖(135g(蜜红...
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- “今天为大家分享一款蜂蜜夹心枣糕,红枣和蜂蜜营养丰富,做成小蛋糕美味可口,配上牛奶或是鲜果汁就是美美的早餐或下午茶,营养与美味兼得,让人难以拒绝。”食材明细主料低筋面粉(90克)鸡蛋(5个)玉米油(60毫升)蜂蜜(适量)辅料红枣(20颗)牛奶(60毫升)红糖(50克)柠檬汁(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(...
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- “看得见鸡蛋的蛋糕”食材明细主料鸡蛋(3个)牛奶(45g)玉米油(30g)低筋面粉(90g)无铝泡打粉(3g)白糖(30g)辅料鸡蛋(5个)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)高级(难度)夹心鸡蛋糕的做法步骤1、食材图2、牛奶,玉米油,白糖搅匀3、加入三个鸡蛋充分搅匀4、筛入低粉,泡打粉5、搅匀好面糊倒入纸杯里,5分满就...
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- “健康美食自己做,放心食用心不慌。草莓酱也是自己做的。”食材明细主料鸡蛋(适量)面粉(适量)辅料草莓酱(适量)配料白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)草莓夹心蛋糕的做法步骤1、鸡蛋嗑入盆中,放入白糖。搅散后放置一会。2、面粉蒸20分钟,晾凉。3、过筛去除颗粒。4、将鸡蛋...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟夹“心”蛋糕卷这款是西式点心,蛋糕卷里面夹着心形的蛋糕,怎么切里面都是一颗心。蛋糕外表特别好看,味道就跟它的外表一样甜蜜蜜的。大家可以学一下,做给心爱的人吃。不喜欢奶油的人,可以不放奶油。这款夹“心...
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- “炒鸡好吃的小蛋糕,加了我最爱的巧克力”食材明细主料麦芬预拌粉(100克)鸡蛋(1个)黄油(30g)糖(10克)辅料巧克力(适量)黄油(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)夹心小蛋糕的做法步骤1、黄油隔水融化2、巧克力隔水融化3、黄油放糖打至发白4、蛋液倒进打匀5、晒入预拌粉6、切拌均...
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- “最近新换的这款小南瓜模具,真是越看越喜欢~继续来一款小蛋糕,吃过了夹心饼干,那就来一个夹心蛋糕吧~加入了豆沙馅的小蛋糕,真的是超不错呢!”食材明细主料鸡蛋(3个)低筋面粉(20g)豆沙馅(20g)辅料玉米油(15g)黑芝麻(5g)椰蓉(3g)杏仁片(5g)白糖(20g)泡打粉(2g)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难...
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- “2月28日是小胖妞入园第一天,我的心情真可谓大起大落。早晨送她去幼儿园,各种担心加忧虑,许诺说我会在家做好香香的小蛋糕等她回家。忐忑不安地等了一天,下午去接她,老师见到我便说:“你家宝贝太乖了,没有哭,表现特别好。”心里稍稍轻松了一些。接她刚走出教室,她便像一只快乐的...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟夹心蛋糕是一道甜蜜的饭后甜点,甜滋滋的奶油在口中融化,甜蜜的感觉流入心房,一瞬间感觉周围都是甜蜜的气泡。奶油的甜腻下包裹着蛋糕,蛋糕的单一中间夹着一层果酱,从上到下咬上一口,三种美味相互交融,让你瞬间感...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)牛奶(110克)低筋面粉(100克)色拉油(40克)淡奶油(100克)辅料白糖((奶油20克))红豆(20克(熟的))配料盐(1克)泡打粉(1克)醋(几滴)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红豆奶油夹心蛋糕的做法步骤1、准备材料。2、两个无油无水的盆,把蛋黄和蛋清分离。3、蛋黄加糖拌匀,依次加入色...
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- “昨天是母亲节,我特意的做了这款果酱夹心蛋糕,是为婆婆做的,平时就喜欢吃甜食,每次回家都是带上我做的蛋糕。婆婆公公都很喜欢吃。看到他们吃的开心的样子我很高兴。”食材明细主料低筋粉(110克)辅料鸡蛋(4个)配料砂糖(100克)牛奶(30毫升)山楂酱(150克)色拉油(30毫升)甜味(口味)烘焙(工艺)一...
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- “外层是松软的巧克力蛋糕,而咬一口却会发现里面竟然流着浓浓的巧克力汁。30分钟就能搞定的简单而奢华的法国巧克力夹心蛋糕,大家一起来试一下!--法式巧克力夹心蛋糕moelleuxauchocolat法式巧克力夹心蛋糕moelleuxauchocolat”食材明细主料巧克力(85克)黄油(85克)砂糖(42克)面粉(17克...
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- “今天做一款奶油夹心古早蛋糕,松软蛋糕,甜蜜奶油夹心,口感清新超松软,冷藏后口感更佳,松软可口,一口满足。”食材明细主料鸡蛋(6个)酸奶(100克)植物油(60克)低筋面粉(60克)玉米淀粉(10克)柠檬汁(6克)细砂糖(70克)淡奶油(150克)辅料白砂糖(15克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)奶油夹心古早蛋...
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- 食材明细主料绿豆(适量)红豆(适量)牛奶(适量)辅料蜂蜜(适量)红糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)夹心绿豆糕的做法步骤1、将红豆提前泡水。2、然后放入高压锅内,压制软烂。压好后,取出滤水。3、将红豆沙放入碗中,放红糖搅拌均匀。4、绿豆洗净,晾水水分。5、放入研磨机磨成绿豆...
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- “小时候家门口有一个老式蛋糕房,蛋糕刚出炉的香味总是引得咱馋虫乱窜,其中最好吃的一种就是蜂蜜蛋糕,没有花哨的奶油跟甜腻的巧克力,蜂蜜蛋糕朴实的香味让人怎么吃也吃不腻,看站内食友三三两两写出了自己的菜谱,小妫就顛儿颠儿地把记忆中的蜂蜜蛋糕复原一下吧。”食材明细主料...
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- “草莓,是我很"着迷"的一种水果,喜欢它的艳丽,更喜欢它的甜蜜。每年的草莓季我都会特别“珍惜”,除了多买多吃,也喜欢用它制作其他的美食。草莓,在德国被誉为“神奇之果”,因为它的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,不但芳香宜人,而且营养丰富,是水果中难得的色、香、味,俱佳者...
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