- “【烤鴨】新鮮嚐“烤鴨義式麵”烤鴨和義大利麵是一道結合微妙的主食,而自己卻喜愛把它們搭配於各種菜色裏面,時常換於新鮮嚐。傳統的烤鴨在於一般而言:是荷葉餅裏面捲著甜麵醬,切細的大白蔥,烤鴨肉;而義式麵是傳統的義大利餐點麵食之一。義式和中式融合於一體的味覺,挺適...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鴨胗:300青椒:5根紅尖椒:5根辅料鹽:少許味精:少許白胡椒粉:1/3茶匙花椒粉:1/2茶匙花椒:1小把大蔥:1小段生薑:1小塊大蒜:2粒老抽:少許干辣椒:3根澱粉:1湯匙白糖:1/2茶匙料酒:1湯匙具体步骤1.鴨胗用鹽搓洗,撕掉表面的黃膜和...
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- “奶油白醬義式黑珍珠麵--冬天裡的白雪飄香【傳統的義式麵】新鮮嚐傳統的義式奶油白醬是屬於濃厚的奶油香味,奶油白醬的調理方式很多,在此是融合於自己的口味,較為清淡的調理方式。中式的臘肉很適合於義式的調理,義大利也有類似臘肉的腌製肉類,中式的臘肉不管是洋式的,中式...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料九層塔:100堅果:50大蒜:100色拉油:250c.c.義大利麵:400辅料具体步骤1.製作青醬,將九層塔、堅果、色拉油一起用果汁機打成泥(堅果可用松子或是腰果、杏仁果等皆可)2.煮麵至全熟後撈起備用3.蒜頭切末後用一匙油炒...
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- 准备时间:2分钟    烹饪时间:3分钟主料芋頭:适量油鴨腿:适量臘肉:适量鹽:适量水:适量辅料具体步骤1.油鴨腿.臘肉用開水稍微沖洗下待煮飯時放入電飯鍋一同下去,飯好臘肉也就好。2.蒸好的臘肉油鴨腿切塊,芋頭切塊。油鴨腿臘肉芋頭一起下鍋放進適當的...
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- “手擀紫水晶麵紫甘藍菜顏色鮮艷,把它壓搾成汁作為手擀麵的調色料,表現出"色的食慾"也讓麵食增添了色彩感,食桌上增添了神秘感。雖然不是很會製作麵食類,做麵的力道也不夠。但是很喜歡吃麵食,常常做出各種不一樣顏色的麵食來變換。而現代人的生活忙碌,在假日之時,來做...
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- “洒釀桂圓核桃麵包,主要原料是葡萄洒,桂圓,核桃,天然酵母,口感非常好的一種高級麵包,曾獲得世界麵包冠軍,一般在店家賣單價非常高,照者我的方法一步一步做一定能做出不輸市售的麵包,但是做烘焙一定要有的耐心,要用愉悅的心情,賜與麵包生命,就能做出妳,您理想的烘焙美食,...
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- “全家人都說這是又快又好吃的配方,吞拿魚加了芝士又軟又香好吃極了,反而卡士達麵包大家沒太多驚喜,因為這就是卡士達麵包的味道!再有我們不愛吃太甜所以我只加了50g的糖(已經很甜了),可本來的配方是75g,所以說糖要按個人口味去加減吞拿魚芝士&卡士達麵包!”食材明细主料高粉(400g)低...
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- “本人發啲第一份食譜,希望能滿足大家啲口味。回應好啲話以後會繼續努力。”食材明细主料鸭翅膀(适量)辅料蒜末(适量)姜末(适量)配料盐(适量)醬油(适量)糖(适量)醋(适量)酸甜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸甜鴨翅的做法步骤1、鴨翅膀洗淨然後一分為四,蒜姜切末放在一起。2、鍋下油,爆炒蒜...
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- “雞油拌麵【傳統的乾麵】新鮮嚐傳統的乾麵種類很多,雞油拌麵在傳統的家庭裡是麵點心類之一。香濃的雞油,油蔥酥的酥香味讓人難以忘懷的味覺,吃了還想再吃一碗的乾麵。因而在此做了一碗雞油拌麵和涼拌蒜椒肉蔬果的麵點餐。”食材明细主料自製麵條或現成麵條(适量)雞蛋(适量)...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料干層麵:350公克豬絞肉:300公克洋蔥:30公克西芹:30公克紅蘿蔔:30公克月桂葉:2片高湯:400CC起司絲:50公克辅料鹽:少許番茄糊:30公克葡萄酒:50CC具体步骤1.洋蔥去皮、西芹去老莖、紅蘿蔔去皮均切丁。2.鍋中放入1大...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料南瓜:一小塊(兩人分量海鮮丸:10个芝士片:三塊(喜歡芝士可多加義大利麵(sanremo這個牌子好吃:一包中的三分一夠兩個人吃辅料鹽:一勺白砂糖:一勺(喜歡甜南瓜可兩勺生淀粉:少许(用作收汁花生油:适量冷水:一盘(用作过冷河具...
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- “冰箱沒有什麼材料的時候,只要有蒜頭就能料理。”食材明细主料麵(200g)蒜頭(少許)鹽(少許)辅料培根(少許)九層塔(少許)胡椒(少許)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜香意大利面的做法步骤1、今天的材料,蒜片跟蒜碎,還有九層塔切碎,培根切絲。2、可以先去加熱煮麵水跟下麵,同時可以炸蒜片...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料去骨雞腿:一片花椰菜:50杏鮑菇:50毛豆:30蒜頭:7-8個黑胡椒:少許高湯:一碗義大利麵:200辅料鹽巴:少許白酒:少許具体步骤1.雞腿用少許的米酒、醬油醃製半小時,用小火煎至金黃酥脆切片備用起一鍋水加鹽水煮開了放入義大...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鴨:一只辅料姜:3~5片蔥:一小札生抽:半湯勺鹽:鹽勺一勺糖:少量油:一點點具体步骤1.鍋燒熱后~把所有材料放在鍋裏面(鍋小的話要分兩次哦!)把鍋蓋蓋上闷個十分鐘,然後把火調到中火。用筷子夾住鴨肉在鍋里來回的摩擦~~大...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料義大利直麵:240吐司麵包:2片豬絞肉:200蛋:1顆大蒜:1瓣義大利洋香菜:1把乳酪粉:1/4杯松子(可不加):1湯匙鹽:少許黑胡椒:少許橄欖油:適量罐頭番茄泥:1杯百里香:少許辅料具体步骤1.平底鍋加熱,將松子烤到有點金黃色,取出備...
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- 准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料義大利麵:一人份蘑菇:5-6顆火箭菜:適量辅料蒜片:5個橄欖油:適量鹽:少量黑胡椒:少量干巴西裡:少量具体步骤1.蒜切片備用2.蘑菇切片備用3.水加入橄欖油和鹽把意粉煮好備用。依包裝上的料理時間約略少2分鐘4.下橄...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料義大利麵條:适量西紅柿:适量瘦牛肉:适量瘦豬肉:适量澱粉:适量番茄醬:适量辅料芝士粉牛至草(披薩草):适量蒜:适量黃油:适量白蘭地:适量具体步骤1.將麵條煮好後用油拌一下,防止粘在一起。2.將牛肉和豬肉剁碎後加入酒,蒜末...
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- “按照韩式烤肉的制作方法,严格的说应该属于中餐的煎制。但是既然用了韩式烤肉的调味料,就按照韩式烤肉的叫法,自己品味一道家常的“韩式烤肉”。”食材明细主料五花肉(300克)辅料韩式烤肉调味料(适量)油(少许)咸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)韩式烤肉的做法步骤1、主辅料:五花肉...
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- “【烤鴨】新鮮嘗!”食材明细主料北京烤鸭(適量)马铃薯(適量)胡萝卜(適量)洋葱(適量)辅料生辣椒(適量)配料食用油(適量)酒(適量)酱油(適量)盐(適量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)烤鸭炒马铃薯的做法步骤1、烤鴨,馬鈴薯(土豆),胡蘿蔔,洋蔥,生辣椒:切成絲2、起油鍋,鴨肉入鍋以中火稍微小炒...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料黃油麵:一斤紅蔥頭:4-5顆蝦米:30香菇:十朵三層肉片:半斤洋蔥:半顆芹菜:一株香菜:兩株高麗菜:1/4顆辅料醬油:兩大匙鹽巴:1/2茶匙雞粉:1/2茶匙胡椒:1/4茶匙具体步骤1.紅蔥切末炒香至金黃色2.加入泡開切好絲的香菇與蝦米3...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料牛肉末:300蘑菇:4个馬蘇里拉芝士:隨你辅料洋蔥末:個人喜好油:适量鹽:适量糖:适量牛奶:2勺罐裝義大利麵醬:适量薄荷葉:适量燈籠椒:适量西蘭花:适量具体步骤1.起油鍋,洋蔥末炒香2.牛肉末用油、鹽、生粉稍作醃製後與...
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- 食材明细主料鲤鱼(1条)辅料鲜香菇(100g)金针菇(200g)辣椒酱(100g)大葱(1颗)小葱(少许)西芹(200g)年糕(200g)青辣椒(4颗)红萝卜(1个)耗油(1匙)黄豆酱(1匙)细盐(少许)小米辣红椒(1个)奥尔良烤翅腌料(适量)油(适量)啤酒(1罐)芝麻(一点点)花椒粒(一点点)微辣(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烤箱式烤鱼的做法步骤1、先...
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- “這是我用了中種**做的麵包,好軟熟,好吃好吃”食材明细中种材料高筋麵粉(210克)鹽(3克)水(120克)酵母(3克)主面团高筋麵粉(90至100克(視乎麵粉吸水量))水(25克)酵母(1.5克)黃油(25克)葡萄乾(按自己喜愛)糖(50克)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)电饭锅烤面包的做法步骤1、中種材料揉成團,用保鮮...
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- “肉鬆做好了,怎能不做肉鬆麵包?”食材明细主料自製肉鬆(適量)低粉(50克)鹽(3克)酵母(4克)沙拉醬(適量)辅料高粉(250克)牛奶(160克)糖(20克)黃油(30克)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)肉鬆麵包的做法步骤1、麵包材料圖2、牛奶、糖、鹽、麵粉和酵母倒入麵包桶3、用廚師機進行攪拌4、攪拌好...
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