![回锅肉的做法 ＜川菜＞回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 ＜川菜＞回锅肉 回锅肉怎么做")
- “回锅肉是川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，被公认为川菜的代表。所谓“回锅”，就是指猪肉用水煮后再次入锅烹调的意思，所用食材不算高档，属于典型的家常菜、百姓菜，本菜特点：口味独特、色泽红亮、肥而不腻。PS：香港李锦记的“精选老抽”酱油颜色真重……”食材明细主料带皮五花肉...
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![金牌回锅肉的做法 川菜第一菜---金牌回锅肉 金牌回锅肉怎么做]( "金牌回锅肉的做法 川菜第一菜---金牌回锅肉 金牌回锅肉怎么做")
- 食材明细主料后腿肉（适量）蒜苗（适量）辅料郫县豆瓣（适量）姜（适量）葱（适量）糖（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）金牌回锅肉的做法步骤1、将猪腿肉洗净，锅中放入适量水烧开，放入姜片、花椒吊汤，出香味后放入肉煮至刚熟（约10分钟，用筷子能戳透肉2、捞起用冷水稍浸，沥干放入冰箱冷...
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![川菜回锅肉用什么肉]( "川菜回锅肉用什么肉")
- 二刀肉。二刀肉是指猪去掉猪尾巴以后，靠近后腿那一部分的肉，因为它是第二刀，故被称作二刀肉，这个地方的肉肥瘦相间，肥肉部分不会太过油腻、瘦肉部分又不会太柴，十分的适合用来炒回锅肉，吃起来也是十分满足。在炒回锅肉时，要先将肉放入水中煮一下，这样炒出来的肉才会更鲜美。...
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![川香回锅肉怎么做-川香回锅肉的做法]( "川香回锅肉怎么做-川香回锅肉的做法")
- “四川的火辣,四川的味道,四川的人情,非常非常的美味的回锅肉”食材明细主料五花肉（适量）辅料郫县豆瓣（适量）盐巴（适量）蒜末（适量）葱（适量）蒜苗（适量）馍馍（适量）麻辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）川香回锅肉的做法步骤1、首先我们把¥1五花肉给他切成一片一片的,然后放在水里稍微过一下...
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![川味回锅肉怎么做-川味回锅肉的做法]( "川味回锅肉怎么做-川味回锅肉的做法")
- “川味回锅肉。”食材明细主料五花肉（200g）青椒（适量）红椒（适量）辅料蒜苗（150g）调料老干妈（两勺）盐（半勺）生抽（一勺）郫县豆瓣（一勺）糖（少许）生姜（适量）干辣椒（适量）大蒜（适量）花椒（适量）麻辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）川味回锅肉的做法步骤1、蒜苗斜刀切七八厘米段，备用。2、开水，放入，葱姜料酒，放入...
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![回锅肉的做法 【回锅肉】川菜经典 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 【回锅肉】川菜经典 回锅肉怎么做")
- “四川人基本都会做的一道菜。最好的肉，应该选坐臀肉，这部位的肥廋相连，炒出来现灯窝状。我用的是五花肉，本来打算做扣肉的，看到肥，就炒回锅肉。这个菜特点，色泽红亮，豆鼓香，微甜”食材明细主料五花肉（500克）豆豉（30克）酱油（20克）辅料蒜苗（300克）白糖（10克）豆瓣酱（50克）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗...
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![川式回锅肉怎么做-川式回锅肉的做法]( "川式回锅肉怎么做-川式回锅肉的做法")
- “😋”食材明细主料五花肉（适量）小辣椒（适量）辅料蒜苗（适量）豆瓣酱（适量）盐巴（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）川式回锅肉的做法步骤1、首先准备好我们需要的肉和蒜苗哦2、然后准备好我们需要的青椒，3、要一勺豆瓣酱放出来4、将准备好的材料全部给放在一起即可！爆炒十分钟...
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![好吃！-【蒜苗回锅肉】经典川菜回锅肉的家常做法]( "好吃！-【蒜苗回锅肉】经典川菜回锅肉的家常做法")
- 蒜苗回锅肉是最经典的川菜之一，其做法也是各式各样，味道也会因为做法不同有小小的差异。下面小编要给大家分享的是经典川菜回锅肉的家常做法。可能大多数朋友都以为回锅肉必须用煮熟的肉切成片才能叫做回锅肉，其实也并不是哦，煮熟一个很大的原因是，因为回锅肉大多是一半肥肉一...
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![回锅肉的做法 【让你回味无穷的川菜】回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 【让你回味无穷的川菜】回锅肉 回锅肉怎么做")
- “回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被全...
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![回锅肉藕片】 回锅肉藕片怎么做-回锅肉藕片的做法 川菜还是那个川菜————————【]( "回锅肉藕片】 回锅肉藕片怎么做-回锅肉藕片的做法 川菜还是那个川菜————————【")
- 食材明细主料五花肉（适量）鲜藕（适量）豆瓣酱（适量）黄豆酱（适量）生抽（适量）大蒜（适量）五香粉（适量）辅料料酒（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）回锅肉藕片的做法步骤1、买回来的藕，刨掉外皮洗净，切成薄片后泡在清水里，以免藕变色2、准备好适量的大蒜，豆瓣酱，黄豆酱，五香粉3、五花肉切成薄片...
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![回锅肉的做法 经典川菜，下饭好菜---回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 经典川菜，下饭好菜---回锅肉 回锅肉怎么做")
- “回锅肉在大多数中餐馆中出镜率极高，也很少有挑嘴的不爱吃回锅肉的。单独炒个回锅肉或是回锅肉盖浇饭，独特的口味总是让人回味无穷，吃了还想再吃。回锅肉又称熬锅肉，传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭的当家菜。当时做法多是先白煮，再爆炒。清末时成都有位姓凌的翰林，因...
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![回锅肉的做法 四川回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 四川回锅肉 回锅肉怎么做")
- “前今天电视里教做回锅肉，妈妈学习了一下，昨天早上迫不及待的买了猪肉炖好，果然味道不错，肉香和酱香的融合，使平凡的菜变成了美味佳肴。”食材明细主料熟猪肉（300g）辅料青椒（适量）配料葱（适量）豆瓣酱（适量）老干妈油辣椒（适量）油（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）回锅肉的做法步骤1...
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![四川回锅肉的做法 如何炒出好吃的四川回锅肉？ 四川回锅肉怎么做]( "四川回锅肉的做法 如何炒出好吃的四川回锅肉？ 四川回锅肉怎么做")
- “回锅肉是四川的经典名菜之一。不仅仅是四川人，全国各地甚至是国外，都有大批回锅肉的忠实粉丝。喜欢吃回锅肉的人多，但会做回锅肉的人不多，也因此很多人都只能默默地看着电视上的回锅肉流口水~~O(∩_∩)O~~不过回锅肉的名气虽然大，但做法其实很简单的。只需备上一瓶正宗的四...
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![回锅肉的做法 【有点火】川菜入门菜——回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 【有点火】川菜入门菜——回锅肉 回锅肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（350g）大青椒（75g）洋葱（100g）辅料仔姜（100g）食用油（适量）麻辣鱼调料（50g）其他（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）回锅肉的做法步骤1、五花肉洗净后在清水中煮至8成熟后捞出，切片待用2、青红椒切块、洋葱切块、仔姜切片、待用3、锅中放入适量食用油，大火烧热后放入肉片煸炒...
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![回锅肉的做法 【川菜】—回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 【川菜】—回锅肉 回锅肉怎么做")
- “回锅肉是川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为...
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![锅盔回锅肉的做法 经典的民间川菜~锅盔回锅肉 锅盔回锅肉怎么做]( "锅盔回锅肉的做法 经典的民间川菜~锅盔回锅肉 锅盔回锅肉怎么做")
- “回锅肉是四川名菜，又称熬锅肉、袍哥肉，是川菜家常味的代表作。锅盔，即北方的烧饼；四川的锅盔品种繁多，用于炒制回锅肉的锅盔通常为白面锅盔。锅盔回锅肉一般有两种做法，一是将锅盔切成小块，直接加入到回锅肉中同炒；二是将切成小块的锅盔先用油炸至酥黄后，再加入同炒。成菜干香入...
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![回锅肉的做法 川味回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 川味回锅肉 回锅肉怎么做")
- “回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，真是让人欲罢不能，好吃极了，这道回锅肉，肉质焦香，配上杏鲍菇，胡萝卜，青椒，颜色也鲜亮惹眼，想不吃都不行啊！”食材明细主料五花肉（200g）辅料青蒜（适量）胡萝卜（适量）杏鲍菇（适量）配料郫县豆瓣...
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![四川回锅肉的做法 如何做正宗的四川回锅肉#肉肉厨 四川回锅肉怎么做]( "四川回锅肉的做法 如何做正宗的四川回锅肉#肉肉厨 四川回锅肉怎么做")
- “四川回锅肉，香喷喷的回锅肉让你此刻只有一个想法:来碗米饭~~~~嘻嘻。我们就来学习一下吧！！”食材明细主料五花肉（300g）豆豉（15颗）花椒（20颗）葱头（6个）蒜苗（4根）红椒（1个）姜（3片）大蒜（4瓣）辅料豆瓣酱（30g）白糖（5g）酱油（20g）料酒（10g）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）四川回锅肉的做法步骤1、食材：五...
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![回锅肉的做法 川菜下饭菜回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 川菜下饭菜回锅肉 回锅肉怎么做")
- “回锅肉是川菜人家，家家户户都会做的菜品，每一家的做法和味道都不同，所有的共同点就是先把肉煮熟，再切片炒制。这一盘回锅肉小美吃了三餐，自己做饭就是省钱啊~~~从开始记事就看到长辈把新鲜的肉放到锅里煮，切片后用来炒辣椒，夏日辣椒成熟季，隔三差五就是青椒炒肉，小美自然是不懂...
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![回锅肉的做法 【四川】回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 【四川】回锅肉 回锅肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（200g）熏干（4块）青蒜（5棵）辅料姜（1片）食用油（20ml）蒜（5瓣）郫县豆瓣酱（1勺）蚝油（2匙）料酒（1勺）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）回锅肉的做法步骤1、准备食材：青蒜切段，熏干切片，姜切丝，蒜切片。2、五花肉切片，用小火煎熟。3、放入姜蒜，炒香。4、把肉推至一边，把郫县豆瓣酱炒出...
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![四川回锅肉怎么做-四川回锅肉的做法]( "四川回锅肉怎么做-四川回锅肉的做法")
- “四川回锅肉真的让无数人无法抵挡，我虽然平常不吃肥肉，而回锅肉端到面前那就另当其论了，那肥而不腻的微微有点焦的回锅肉真是下饭神器，蒜苗的清香和五花肉完美的结合。自己在家做回锅肉比在饭馆里吃的回锅肉健康多了，油不用放那么多，什么糖呀、鸡精、味精都免了，本身就非常香，根...
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![回锅肉是川菜还是湘菜]( "回锅肉是川菜还是湘菜")
- 川菜。回锅肉是四川地区的传统家常菜，制作回锅肉的时候，主要采用了猪的后腿肉部分，这个部分的肉通常瘦肉和肥肉部分红白分明，制作出来的回锅肉口感鲜嫩，肥而不腻，并且颜色看上去也是色泽红亮诱人的。另外在制作回锅肉的时候，是不需要将外层的猪皮去掉的，带有猪皮制作出来的回锅肉...
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![香干回锅肉的做法 【川菜】香干回锅肉 香干回锅肉怎么做]( "香干回锅肉的做法 【川菜】香干回锅肉 香干回锅肉怎么做")
- “回锅肉是我们川渝地区很有名的一道菜了，做法简单，取材广泛，最经典的莫过于用青蒜苗、青椒等配菜。除了广为人知的经典配菜外，我们其实还有很多可以做配菜的材料，如香干、木耳、松花菜、包菜、蒜薹、藠头、巴豆腐、玉兰片等等。今天和大家分享一下香干回锅肉的做法。”食材明...
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![回锅肉的做法 【川菜】回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 【川菜】回锅肉 回锅肉怎么做")
- “回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身...
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![四川老咸菜回锅肉怎么做-四川老咸菜回锅肉的做法]( "四川老咸菜回锅肉怎么做-四川老咸菜回锅肉的做法")
- 食材明细主料五花肉（适量）辅料四川咸菜（适量）蒜苗（适量）姜片（适量）蒜片（适量）调料小红椒（适量）干辣椒（适量）花椒（少许）老干妈酱（少许）盐（适量）味精（适量）油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）四川老咸菜回锅肉的做法步骤1、五花肉下锅。2、放入少许盐，不会那么炸。3、然后倒入油，咸菜很吸油多...
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味味甜
