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关于红烧活皮虾的餐饮百科

红烧活皮虾怎么做-红烧活皮虾的做法
  • 红烧活皮虾怎么做-红烧活皮虾的做法

  • 食材明细主料活皮虾(255克)辅料姜片(适量)葱段(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧活皮虾的做法步骤1、材料:活皮虾、姜片、葱段2、将活皮虾去虾须虾线清洗一下,捞出待用。3、烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。4、接着,合入清洗好的活皮虾,加...
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活虾怎么剥皮快些
  • 活虾怎么剥皮快些

  • 冷冻20分钟后再取出剥虾皮。新鲜的活虾它的虾皮和虾肉粘黏的非常紧实,但是当虾肉冷冻过以后,虾肉中的水分结冰后会将虾肉和虾皮撑开一些空隙,解冻后就很容易使虾肉和虾皮分离了,因此,想要获得完整度较高的虾肉,建议冷冻后再剥或者买钢丝刚死的虾子。...
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清蒸鲜活皮皮虾如何做简单又好吃
  • 清蒸鲜活皮皮虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料皮皮虾:1000辅料姜:适量醋:适量一品鲜:适量具体步骤1.清洗:如果购买了非常活的皮皮虾,不是2小时内马上吃的可以装在袋子里放在冷藏保存。千万不要泡到自来水里,否则虾都会淹死了。准备吃的时候在开始用清水清...
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红虾皮冬瓜烧豆腐怎么做-红虾皮冬瓜烧豆腐的做法
  • 红虾皮冬瓜烧豆腐怎么做-红虾皮冬瓜烧豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(适量)冬瓜(适量)红虾皮(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)葱(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红虾皮冬瓜烧豆腐的做法步骤1、冬瓜去皮去瓤切小块,豆腐切片,姜蒜备用。2、红虾皮清洗备用。3、锅中放油,小火煸香姜蒜,放入冬瓜翻炒。4、放...
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红烧肉皮的做法 家常菜----红烧肉皮 红烧肉皮怎么做
  • 红烧肉皮的做法 家常菜----红烧肉皮 红烧肉皮怎么做

  • 食材明细主料猪肉皮(300克)辅料大豆油(30克)精盐(3克)五香粉(2克)味精(3克)葱末(5克)姜末(5克)老抽(10克)料酒(20克)大料(1瓣)白糖(10克)干红辣椒(10克)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧肉皮的做法步骤1、将刮好的肉皮清洗干净,放入锅中焯一下。2、将焯好的肉皮取出,装入碗中凉凉待用。3、将凉...
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红烧虾蛄的做法 红烧虾蛄(皮皮虾) 红烧虾蛄怎么做
  • 红烧虾蛄的做法 红烧虾蛄(皮皮虾) 红烧虾蛄怎么做

  • 食材明细主料虾蛄(465克)辅料姜片(适量)香葱(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红烧虾蛄的做法步骤1、虾蛄(已剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗)、姜片、香葱。2、起锅倒油烧热,下入姜片炝锅。3、接着,下入虾蛄翻炒一下。4、然后,加适量...
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虾皮烧窝瓜怎么做-虾皮烧窝瓜的做法
  • 虾皮烧窝瓜怎么做-虾皮烧窝瓜的做法

  • “提起窝瓜,南方人可能不是很熟悉,对于北方人来说,窝瓜是北方人最熟知的一种蔬菜,形状不规范,但熟透了的窝瓜又面又甜,平时都是蒸着吃,既是菜又是主食,今天我们来做一个虾皮烧窝瓜,改改口味。”食材明细主料窝瓜(一小块)辅料虾皮(10克)葱(一小棵)蒜(两三颗)盐(适量)海鲜酱油(少许)醋(少许)原味(口...
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极鲜红烧皮皮虾如何做简单又好吃
  • 极鲜红烧皮皮虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟极鲜红烧皮皮虾是一道红烧的菜肴,十分下饭,酱油鲜咸的滋味包裹住皮皮虾的清淡鲜美的口感,相信这个味道绝对是一流的味道,而且皮皮虾的营养丰富,可以促进人们消化,利于人们健康,还不来试一试,绝对惊爆你的味蕾,让你...
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盐水活皮虾怎么做-盐水活皮虾的做法
  • 盐水活皮虾怎么做-盐水活皮虾的做法

  • 食材明细主料活皮虾(250克)辅料姜片(适量)调料料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)盐水活皮虾的做法步骤1、食材:活皮虾、姜片。2、将活皮虾去虾须虾线清洗清洗捞出。3、接着,将活皮虾下入炒锅里。4、然后,加适量的清水。5、搁入姜片,加适量的料酒。6、加适量的盐。7...
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虾皮烧丝瓜的做法 清淡养生的【虾皮烧丝瓜】 虾皮烧丝瓜怎么做
  • 虾皮烧丝瓜的做法 清淡养生的【虾皮烧丝瓜】 虾皮烧丝瓜怎么做

  • “正是丝瓜下来的季节,老妈三高,丝瓜性寒凉清肾热。正适合老娘食用,再加上虾皮补钙中老年妇女们普遍缺钙。这道菜简直就是为她量身打造的啊。家里面有三高人士的朋友不妨多吃吃丝瓜。”食材明细主料丝瓜(300g)虾皮(50g)辅料蒜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简...
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皮皮虾烧多久
  • 皮皮虾烧多久

  • 3-8分钟。皮皮虾烧多久最主要的是跟烹饪手法有关,若是蒸的皮皮虾的话,需要的时间大概在8分钟左右,但若是采用的高温油炸的,只需要3-5分钟就可以熟了。皮皮虾如果是品质好,很新鲜的话建议用蒸的,反之就用油炸或者红烧,味道会更好一些。...
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活虾怎么剥皮快
  • 活虾怎么剥皮快

  • 用手捏住虾身,从头部第二、三节开始剥。也可以将活虾直接放在冷冻室冷冻半个小时左右,待虾表面有少许冰渣再剥,这样比较容易剥掉虾壳。剥好的虾仁在烹饪美食之前,需要用牙签去掉虾线。去壳的虾仁可以炒着吃、煮着吃、烤着吃、入馅、煲汤、煮粥等。...
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活皮虾炒牛蛙怎么做-活皮虾炒牛蛙的做法
  • 活皮虾炒牛蛙怎么做-活皮虾炒牛蛙的做法

  • 食材明细主料牛蛙(2个)活皮虾(250克)辅料姜片(适量)香葱(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)活皮虾炒牛蛙的做法步骤1、食材:牛蛙(已洗净)、活皮虾(已去虾须清洗)、姜片、香葱。2、将已洗净的牛蛙剁炒块。3、起锅倒油烧热,姜片炝锅。4、接着,下...
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蒜香酱烧皮皮虾怎么做-蒜香酱烧皮皮虾的做法
  • 蒜香酱烧皮皮虾怎么做-蒜香酱烧皮皮虾的做法

  • “含有的营养成分主要包括了纤维素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、营养素等。虽然种类并不多,不过每种物质的含量却不少。”食材明细主料皮皮虾(500g)蒜头(5颗)姜(1小块)辅料蚝油(适量)盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜香酱烧皮皮虾的做法步骤1、皮皮虾洗干净,...
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一个人的红烧皮皮虾如何做简单又好吃
  • 一个人的红烧皮皮虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料皮皮虾:500g辅料洋葱:适量胡椒粉:适量蒜:适量红辣椒:适量姜:适量青辣椒:适量香菜:适量具体步骤1.将皮皮虾洗净备用2.姜蒜切碎,洋葱,辣椒切条备用3.锅内放油,油烫时放入皮皮虾炸,炸好后捞出备用4.锅内留少许油放入姜蒜...
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活皮虾炒魔芋毛肚怎么做-活皮虾炒魔芋毛肚的做法
  • 活皮虾炒魔芋毛肚怎么做-活皮虾炒魔芋毛肚的做法

  • 食材明细主料魔芋毛肚(420克)活皮虾(210克)辅料姜片(适量)香葱(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)活皮虾炒魔芋毛肚的做法步骤1、食材:魔芋毛肚、活皮虾(已去虾须清洗)、姜片、香葱。2、将魔芋毛肚拆开包装,下入沸水锅中焯开,捞出。3、起锅...
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活虾怎么剥皮去头
  • 活虾怎么剥皮去头

  • 从头部开始剥,去除虾壳后将虾线抽出。在挑选活虾时,要选择颜色为青色的虾,这样的虾更加的新鲜,同时可以用手按压,如果活虾具有较强的弹性,可以恢复原状,则为优质的虾,还可以感受一下虾壳与肉质是否紧致,如果有松动的现象不宜购买。...
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皮皮虾要烧几分钟
  • 皮皮虾要烧几分钟

  • 皮皮虾属于海虾当中的一种,壳上带刺,母的有虾黄,椒盐,白灼或者爆炒都非常好吃,肉质Q弹多汁。今天就来聊聊皮皮虾的烹制方法,具体了解一下皮皮虾要烧几分钟才能熟。一、皮皮虾要烧几分钟8-10分钟皮皮虾其实只要烧8-10分钟就熟了,跟平时吃的罗氏虾,基围虾煮的时间差不多。而且皮皮...
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红烧虾的做法 【山东】红烧虾 红烧虾怎么做
  • 红烧虾的做法 【山东】红烧虾 红烧虾怎么做

  • “以前做虾都是做盐水虾,时间长了都感觉吃腻了,这次做了红烧虾,味道棒极了。做法也很简单。”食材明细主料虾(500克)辅料油(适量)盐(适量)红烧汁(1勺)白糖(适量)葱(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红烧虾的做法步骤1、虾洗净剪去虾须2、葱切碎备用3、锅里油热加入葱碎炒香4、加入...
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红烧大虾的做法 【鲁菜】红烧大虾 红烧大虾怎么做
  • 红烧大虾的做法 【鲁菜】红烧大虾 红烧大虾怎么做

  • “1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;3虾体内的虾青素有助于...
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白灼活皮虾怎么做-白灼活皮虾的做法
  • 白灼活皮虾怎么做-白灼活皮虾的做法

  • “活皮虾特别鲜,妈妈烧的特别好吃,今天这个烧法也是借鉴她的做法,最大限度保留虾的鲜味的秘诀是不放水。这个虾非常新鲜,嵊泗带回来的最后一点存货了。”食材明细主料活皮虾(300g)辅料姜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白灼活皮虾的做法步骤1、虾解冻,这样去除虾线。2、滤...
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活皮虾炖豆腐怎么做-活皮虾炖豆腐的做法
  • 活皮虾炖豆腐怎么做-活皮虾炖豆腐的做法

  • 食材明细主料活皮虾(200克)北豆腐(325克)辅料香葱(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)清淡(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)活皮虾炖豆腐的做法步骤1、食材:活皮虾(已去虾须清洗)、北豆腐、香葱。2、将北豆腐掰成块。3、起锅倒油烧热,下入掰成块的北豆腐翻炒翻炒。4、接着,合入...
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虾皮炖红烧冬瓜怎么做-虾皮炖红烧冬瓜的做法
  • 虾皮炖红烧冬瓜怎么做-虾皮炖红烧冬瓜的做法

  • 食材明细主料冬瓜(适量)虾皮(适量)辅料红椒(1个)大蒜(几粒)油(适量)盐(适量)糖(适量)老抽(适量)生抽(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)虾皮炖红烧冬瓜的做法步骤1、冬瓜去皮去籽,洗净控水,切滚刀块;虾皮泡下洗净沥干水分;红椒大蒜切粒2、锅热放油,油稍热倒入冬瓜快3、翻炒冬瓜块...
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红烧虾怎么做-红烧虾的做法
  • 红烧虾怎么做-红烧虾的做法

  • 食材明细主料虾(适量)辅料葱(适量)调料盐(适量)味精(适量)蒸鱼豉油(适量)醋(适量)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧虾的做法步骤1、原料。2、热锅冷油。3、倒入处理干净的虾。4、加番茄酱,盐,蒸鱼豉油翻炒。5、加适量水烧开,小火收汁,加醋和味精调味。6、出锅前撒上香葱。...
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虾皮烧油菜的做法 【虾皮烧油菜】 虾皮烧油菜怎么做
  • 虾皮烧油菜的做法 【虾皮烧油菜】 虾皮烧油菜怎么做

  • “虾皮补钙大家都知道,油菜在蔬菜中也是钙含量很高的蔬菜之一两种搭配起来,一道很鲜美的素菜,而且还补钙。再配以木耳,既增加营养又使得菜品颜色更加丰富,更加好看”食材明细主料小油菜(适量)虾皮(适量)木耳(适量)辅料蚝油(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)虾皮烧...
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