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关于妈妈的味道——腊肉烧豌豆米的餐饮百科

腊肉烧豌豆米的做法 妈妈的味道——腊肉烧豌豆米 腊肉烧豌豆米怎么做
  • 腊肉烧豌豆米的做法 妈妈的味道——腊肉烧豌豆米 腊肉烧豌豆米怎么做

  • 食材明细主料腊肉(1段)辅料青豌豆米(1碗)姜(1块)蒜(2颗)郫县豆瓣酱(1勺)鸡粉(1/2勺)食用油(少许)生抽(1小勺)中辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腊肉烧豌豆米的做法步骤1、这个是妈妈特意为我们留的,冻在冰箱里面的取出来提前解冻,如果买市场上新鲜的豌豆米,做出来颜色会更加漂亮。2、取出一...
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妈妈们要知道-哺乳期可以吃腊肉吗
  • 妈妈们要知道-哺乳期可以吃腊肉吗

  • 腊肉是很多小伙伴们十分喜爱的食物,一盘腊肉做的菜可以得到很多好评哦,还可以在煮腊肉时加入营养的食材,例如萝卜煮腊肉、腊肉毛豆煮莲藕,做熟的腊肉会有焦香味,是亲友聚餐、家常吃饭时餐桌上必不可少的美味,但是哺乳期可以吃腊肉吗?很多新手妈妈往往对哺乳期的饮食抱有很多疑问...
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毛豆米烧鸡腿的做法 妈妈的味道——毛豆米烧鸡腿 毛豆米烧鸡腿怎么做
  • 毛豆米烧鸡腿的做法 妈妈的味道——毛豆米烧鸡腿 毛豆米烧鸡腿怎么做

  • “昨天是父亲节,我们这里却在下雨,中午做的毛豆米烧鸡腿,我爸跟我一样很不爱吃饭,基本都是只吃菜,做的过程中就想起了妈妈,我总是记得妈妈给我做的毛豆米烧鸡脚,毛豆米烧鸡腿,知女莫若母,妈妈自然是知道我大小不爱吃猪肉,排骨照样不爱,土豆烧排骨偶尔我心血来潮还能吃下一两块排骨,可...
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麦豆糯米饭的做法 妈妈的味道——麦豆糯米饭 麦豆糯米饭怎么做
  • 麦豆糯米饭的做法 妈妈的味道——麦豆糯米饭 麦豆糯米饭怎么做

  • “冬天来一碗妈妈牌的糯米饭,让你整个冬天都充满能量。”食材明细主料糯米(1000克)麦豆(250克)腊肉(适量)猪肉(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)麦豆糯米饭的做法步骤1、安安静静的麦豆。2、零零碎碎的葱花。3、糯米提前用水泡半天,加适量水,放到锅...
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豌豆腊肉烧豆腐怎么做-豌豆腊肉烧豆腐的做法
  • 豌豆腊肉烧豆腐怎么做-豌豆腊肉烧豆腐的做法

  • “色泽艳丽,口感鲜香,营养美味,是一道美味下饭菜!”食材明细主料豆腐(一块)葱花(适量)豌豆(适量)腊肉(适量)辅料稻米油(适量)盐(适量)生抽(适量)咸香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豌豆腊肉烧豆腐的做法步骤1、备好食材:如图,豆腐洗下切成块备用,豌豆洗净备用,腊肉用温水泡下切成小块备用,葱花备...
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老妈餐厅——记忆中妈妈的味道
  • 老妈餐厅——记忆中妈妈的味道

  • 说到家常菜,记忆最深刻的肯定是妈妈做的,虽然离家已经很长时间了,也很长时间没有吃到妈妈做的饭菜,但是“老妈”,能解决你的所有顾虑,能为你呈现妈妈的味道。酸辣藕尖:最近突然迷上了吃新鲜的藕尖,脆嫩的口感,伴着酸辣的口味,又脆又有嚼劲,红绿辣椒的点缀很有讲究,颜值与口味都是一顶...
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妈妈味豌豆饭如何做简单又好吃
  • 妈妈味豌豆饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟还记得小时候我不喜欢吃饭的时候妈妈就会制作一道豌豆饭来给我吃,虽然不是什么美味的食物但却有妈妈的味道,有我小时候的回忆。豌豆饭很容易让你吃饱,那时候生活很差的时候豌豆饭已经成为小时候的回忆。那今...
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红烧肉老妈的味道怎么做-红烧肉老妈的味道的做法
  • 红烧肉老妈的味道怎么做-红烧肉老妈的味道的做法

  • 食材明细主料五花肉(1斤)前槽肉(1斤)辅料料酒(一勺)大料(一块)糖(适量)盐(适量)老抽(适量)葱(一段)醋(一勺)姜(3片)原味(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红烧肉老妈的味道的做法步骤1、准备食材,把肉切2厘米大块炒锅放油和糖烧热糖变色把肉和大料、姜葱放里炒至变色出油放入老抽,料酒醋翻炒停火、2...
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米粉蒸肉的做法 妈妈的味道·米粉蒸肉 米粉蒸肉怎么做
  • 米粉蒸肉的做法 妈妈的味道·米粉蒸肉 米粉蒸肉怎么做

  • “开博至今,发了这样多道菜,其实潜意识里一直在追寻一种味道,一种至今难忘,而且会铭记终生的味道。因为很多菜都是从小看着妈妈做,即使在餐厅里见到似曾相识的菜式,脑海里浮现出的味觉记忆,依然是属于妈妈的味道。妈妈的味道再家常不过,却胜过山珍海味、美酒佳肴,只因再高超的大厨...
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妈妈味道鸡蛋羹怎么做-妈妈味道鸡蛋羹的做法
  • 妈妈味道鸡蛋羹怎么做-妈妈味道鸡蛋羹的做法

  • “一直记得小时候妈妈给做的鸡蛋羹,家里条件有限,每次吃都印象深刻……”食材明细主料鸡蛋(2颗)辅料凉开水(适量)醋(一匙)酱油(半匙)香油(适量)糖(适量)盐(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)妈妈味道鸡蛋羹的做法步骤1、两个鸡蛋磕入碗中。2、加凉开水很关键,按鸡蛋,水比例1:1.5,可以...
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妈妈做的腊肉烧卖如何做简单又好吃
  • 妈妈做的腊肉烧卖如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟主料腊肉:100糯米:200辅料鸡精:适量美味鲜:适量白糖:适量油:适量面皮:适量盐:适量胡萝卜:半根香菇:6个具体步骤1.压面机压的面皮,我的是六档的,最后一档。(晚上提前做好)2.胡萝卜切丁,香菇切丁(香菇提前一晚泡发,我是早上做...
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妈妈教我做红烧肉豌豆焖饭如何做简单又好吃
  • 妈妈教我做红烧肉豌豆焖饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料五花肉:适量胡萝卜:适量糯米:适量豌豆:适量大米:适量辅料老抽:适量料酒:适量生抽:适量生姜:适量大蒜:适量盐:适量油:适量具体步骤1.食材:提前半小时泡好的米,切好的五花肉,胡萝卜,豌豆2.锅烧热放油加生姜五花肉翻炒均匀至...
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如何做简单又好吃-妈妈味道的油豆腐烧萝卜
  • 如何做简单又好吃-妈妈味道的油豆腐烧萝卜

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:25分钟有时候出门在外的我们总是会怀念妈妈做的菜,今天要跟大家分享的是富有妈妈味道的油豆腐烧萝卜,白萝卜下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。油豆腐其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性,含优质蛋白、多...
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箜腊肉豌豆饭的做法 地道川渝美味——箜腊肉豌豆饭 箜腊肉豌豆饭怎么做
  • 箜腊肉豌豆饭的做法 地道川渝美味——箜腊肉豌豆饭 箜腊肉豌豆饭怎么做

  • ““箜”,音“孔”,有点"蒸“的原理,但却不是蒸。因为是方言,我找不到那个最贴切的字,这里只取其音不引其意。在没有现在这么多现代化煮具的时候,我们的先祖可没少在美食的制作上动脑筋、下功夫,因地制宜,因陋就简,没有条件也要创造条件,也正因为如此,才造就了今天如此繁多的美食,如...
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豇豆烧牛肋排的做法 #妈妈的味道#豇豆烧牛肋排 豇豆烧牛肋排怎么做
  • 豇豆烧牛肋排的做法 #妈妈的味道#豇豆烧牛肋排 豇豆烧牛肋排怎么做

  • “话说尝试着用半包大喜大红烧排骨酱把腌豇豆与榛蘑和牛肉烧在一起,感觉效果还不错。冰箱里还有半根牛肋骨,要不就用它来把剩下的半包排骨酱消耗掉。这一次,只搭配腌豇豆,因为榛蘑颜色实在太深,而腌豇豆烧在肉里,似乎效果更好。牛骨太硬,想要剁成小块可得费点劲。事先准备了角磨...
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猪肉火烧的做法 妈妈的味道~猪肉火烧 猪肉火烧怎么做
  • 猪肉火烧的做法 妈妈的味道~猪肉火烧 猪肉火烧怎么做

  • 食材明细主料面粉(150g)水(90g)酵母(2g)馅料猪肉馅(100g)蚝油(1勺)生抽(1勺)花椒粉(0.5勺)熟玉米粒(适量)大葱末(适量)姜末(适量)油酥面粉(15g)植物油(1.5勺)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)猪肉火烧的做法步骤1、酵母用温水融化2、倒入面粉中3、和成面团,盖上盖子发酵2小时4、发酵好的面5、发好...
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孕期吃腊肉-准妈妈想吃腊肉
  • 孕期吃腊肉-准妈妈想吃腊肉

  • 说到腊肉的美味想必没有多少人可以拒绝吧,腊肉是我们日常生活中十分常见的肉类之一,腊肉味道可口,既能开胃健脾,又能下饭调味,因此成了我们餐桌上必不可少的的一道美食,那么腊肉适合所有人吃吗,孕期吃腊肉,可以吗?一起去了解看看吧。一、孕期吃腊肉孕妇应慎吃腊肉。腊肉的脂肪含量...
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妈妈做的砂锅烧腊肉如何做简单又好吃
  • 妈妈做的砂锅烧腊肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟腊肉是需要腌制和放在日光下曝晒才能制作而成,因此腊肉的存放时间很长,有独特的烟熏味,腊肉不仅可以蒸来吃,炒着吃也是不错的选择。小时候妈妈经常做砂锅烧腊肉,今天我也准备做一下怀念小时候的味道,有兴趣的可...
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妈妈红烧肉怎么做-妈妈红烧肉的做法
  • 妈妈红烧肉怎么做-妈妈红烧肉的做法

  • 食材明细主料猪五花肉(50克)辅料葱(1棵)姜(1段)大料(2个)丁香(1个)桂皮(1块)草果(1个)白酒(10ml)生抽(20ml)老抽(10ml)淘米水(800ml)冰糖(15克)咸甜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)妈妈红烧肉的做法步骤1、焯水20分钟2、煸炒20分钟3、煸出油4、下香料煸香后放肉5、翻炒后加淘米水大火30分钟改小火1...
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红烧肉的做法 【红烧肉】记忆里妈妈的味道 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 【红烧肉】记忆里妈妈的味道 红烧肉怎么做

  • “红烧肉,是我从小就比较喜欢的一道菜。没有办法,这么多年过去了,依然贪恋。      红烧肉,在我儿时的记忆里,是妈妈的味道,是温暖的象征。还记得小时候,家里条件不是很好,难得吃上一次肉。可是每到逢年过节的时候,妈妈总会做上一锅红烧肉,让我们姊妹几个开开荤,有时候红烧肉再...
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妈妈教我做火腿豌豆米如何做简单又好吃
  • 妈妈教我做火腿豌豆米如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料火腿肠:1小根胡萝卜:半个豌豆:300辅料大蒜:适量油:适量盐:适量具体步骤1.豌豆荚剥出豌豆米2.洗净豌豆米,胡萝卜和火腿肠也切小丁3.锅里家适量的油烧热4.倒入豌豆米翻炒5.接着加入胡萝丁一起翻炒6.大概炒到半...
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红烧肉如何做简单又好吃-妈妈的味道
  • 红烧肉如何做简单又好吃-妈妈的味道

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料五花肉:适量大料:适量小茴香:适量香叶:适量辅料具体步骤1.五花肉切小块儿用料酒腌十五至二十五分钟备用2.姜葱切大块3.五花肉焯一下变色就好,捞出另起锅少油翻炒几下下所有香料4.冰糖熬出糖色(棕色)倒入肉中...
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小白菜烧豆腐的做法 #妈妈的味道#小白菜烧豆腐 小白菜烧豆腐怎么做
  • 小白菜烧豆腐的做法 #妈妈的味道#小白菜烧豆腐 小白菜烧豆腐怎么做

  • “小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,有助于增强机体免疫能力。豆腐的营养价值不必多说,二者搭配,就是一道营养又补钙的家常菜。”食材明细主料小白菜(适量)豆腐(适量)辅料食用油(少许)鸡汁(1汤匙)姜(适量)葱(适量)蒜(适量)木耳(少许)清淡(口味)烧(工艺)廿分...
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妈妈做的甜豌豆瘦肉汤如何做简单又好吃
  • 妈妈做的甜豌豆瘦肉汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟甜豌豆瘦肉汤是一道非常美味的汤,这道汤的主要食材就是豌豆,瘦肉。豌豆小小一颗,圆圆的绿色,和豆类一样含有大量的营养成分。瘦肉,不油,不腻,吃了不怕长胖,脂肪含量少。但是,营养成分多,像蛋白质。这道汤,不仅仅好吃...
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自制腊肠(妈妈的味道)-腊肠
  • 自制腊肠(妈妈的味道)-腊肠

  • “腊肠,在我们这边,每年的过年都会做一些,以前是因为物质没有现在这么富裕,一年也就吃到几次买的肉,要吃肉总要等着过年,把家里养的过年猪,宰了,这样才能有肉吃;可是,爸爸妈妈,总不能几天就把肉都吃完吧,于是,我看爸妈,总是会把猪头用盐,研制起来,慢慢吃,然后呢,一部分肉呢做成香肠,挂着,想吃...
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