当前位置:味味甜 >

关于爆鸭脯的餐饮百科

花菇爆鸭脯如何做简单又好吃
  • 花菇爆鸭脯如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸭脯肉:1块大花菇:1个辅料青椒:半个红椒:半个榨菜片:半包蒜:1颗姜:1块料酒:2小匙生抽:1小匙辣椒粉:1/2小匙花椒粉:1/4小匙盐:1/2小匙食用油:适量具体步骤1.干花菇提前用清水浸泡一夜。鸭脯肉切片,用厨房纸(papertowel)吸...
  • 7390
仔姜炒鸭脯怎么做-仔姜炒鸭脯的做法
  • 仔姜炒鸭脯怎么做-仔姜炒鸭脯的做法

  • “肉滑姜香,益脾开胃。”食材明细主料鸭脯肉(150克)仔姜(1根)辅料菜籽油(3茶匙)料酒(2茶匙)红苕淀粉(1.5茶匙)盐(0.5茶匙)小葱(2根)花椒油(少许)鸡精(少许)胡椒粉(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)仔姜炒鸭脯的做法步骤1、取下鸭脯肉;2、撕去肉膜,将厚实处片薄,切条;3、放盐、料酒、胡椒粉、...
  • 25976
沙茶酱煎鸭脯怎么做-沙茶酱煎鸭脯的做法
  • 沙茶酱煎鸭脯怎么做-沙茶酱煎鸭脯的做法

  • “鸭肉味甘微咸,性偏凉,适合体内燥热者食用。最近天气干燥,鸭肉具有清热、补血、养胃生津、止咳息惊等功效。搭配沙茶酱煎制,做法简单,色泽金黄,形状美观,沙茶酱独特的醇香,鸭肉质软嫩芳香,味醇鲜美,微辣爽口。”食材明细主料鸭脯(适量)玉米淀粉(适量)柠檬汁(适量)辅料沙茶酱(适量)蒜(适量)小...
  • 28589
奥尔良煎鸭脯怎么做-奥尔良煎鸭脯的做法
  • 奥尔良煎鸭脯怎么做-奥尔良煎鸭脯的做法

  • “鸭肉性凉,很适合夏季滋补饮食。人们常言:鸡鸭鱼肉四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。我们这有鸭之都美誉,爱吃鸭肉那可是美名在外,所以鸭肉在我家的出镜率也是相当之高了!一般情况下,大家爱用“奥尔良烤肉料”来制作做烤鸡翅、烤鸡腿、烤全鸡等...
  • 21722
奥尔良烤鸭脯 怎么做-奥尔良烤鸭脯 的做法
  • 奥尔良烤鸭脯 怎么做-奥尔良烤鸭脯 的做法

  • “南京素有鸭都之称,南京人爱吃鸭子是出了名的;不管何种做法,只是鸭肉人人都爱吃;向是盐水鸭、南京烤鸭、鸭血粉丝汤、鸭四件等等。我家也是这样的,非常爱吃鸭子,这不图省事直接用奥尔良烤肉粉腌制了鸭脯肉,放入空气炸锅中烤制,不论味道还是颜色都是非常满意哟~~~”食材明细主料...
  • 15490
芹菜炒鸭脯肉怎么做-芹菜炒鸭脯肉的做法
  • 芹菜炒鸭脯肉怎么做-芹菜炒鸭脯肉的做法

  • “今天就用芹菜搭配一起来炒,芹菜是我们常吃的蔬菜之一,常吃具有平肝降压、镇静安神、防癌抗癌、养血补虚、清热解毒、减肥等功效。将它们混搭在一起炒,就成为一道简单好吃、快捷又下饭的一道私房菜、快手菜,鸭脯肉经过腌制后,再配以芹菜合炒,即好看又滑嫩,更好吃,更下饭。如果还...
  • 21573
鸭脯炒青椒怎么做-鸭脯炒青椒的做法
  • 鸭脯炒青椒怎么做-鸭脯炒青椒的做法

  • “这是一道简单、好吃、快捷又下饭的一道私房菜、快手菜;鸭脯肉经多种作料稍加腌制后,再配以青椒丝合炒,即好看又滑嫩,更好吃;也可看出我家是有多喜欢吃鸭肉了吧~~~”食材明细主料青椒(1个)胡萝卜(8片)鸭脯肉(220克)辅料芥花油(1大勺)葱(少许)料酒(1勺)蚝油(1勺)鱼露(1勺)食盐(1小勺)砂糖(1小勺)生...
  • 24599
#电饼档版# 奥尔良煎鸭脯怎么做-奥尔良煎鸭脯的做法 奥尔良煎鸭脯
  • #电饼档版# 奥尔良煎鸭脯怎么做-奥尔良煎鸭脯的做法 奥尔良煎鸭脯

  • “鸭肉性凉,很适合夏季滋补饮食。人们常言:鸡鸭鱼肉四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。我们这有鸭之都美誉,爱吃鸭肉那可是美名在外,所以鸭肉在我家的出镜率也是相当之高了!一般情况下,大家爱用“奥尔良烤肉料”来制作做烤鸡翅、烤鸡腿、烤全鸡等...
  • 30568
香煎鸭脯肉怎么做-香煎鸭脯肉的做法
  • 香煎鸭脯肉怎么做-香煎鸭脯肉的做法

  • “鸭肉的营养丰富,蛋白质含量比其它畜肉高得多。研究表明:鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油,其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值;因其化学成分近似橄榄油,有降低胆固醇的作用,对防治心脑血管疾病有益。鸭子吃的食物多为:水生物,故其肉性味甘、寒、入肺胃...
  • 16228
青椒鸭脯肉怎么做-青椒鸭脯肉的做法
  • 青椒鸭脯肉怎么做-青椒鸭脯肉的做法

  • “鸭脯是鸭子全身最正的一块肉,肉质细腻、富有弹性、久吃不腻,用爆炒的方式来做,更香醇,更下饭。我的微信公众号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询。”食材明细主料鸭脯肉(250g)青椒(2个)辅料盐(半勺)五香粉(半勺)黑胡椒粉(...
  • 15604
茶熏鸭脯怎么做-茶熏鸭脯的做法
  • 茶熏鸭脯怎么做-茶熏鸭脯的做法

  • “带孩子去厨房,嚼一口茶香鸭,不仅享有“京师美馔,莫妙于鸭”的美誉,也有“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津”的食疗功效,尤其当年新鸭养到秋季,肉质壮嫩肥美,营养丰富,能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质,对于正在长身体的孩子可谓裨益甚多。同时鸭肉性寒凉,可以除...
  • 6079
火爆鸭脯肉如何做简单又好吃
  • 火爆鸭脯肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟火爆鸭脯肉十分的美味,其中的鸭脯吃了让人回味无穷,而且肉质鲜嫩美味,对人体有很大的益处,可以保护肝脏等等功效,火爆鸭脯肉是一道佐酒美食,值得去制作。主料鸭脯肉:3块辅料盐:适量红辣椒:适量油:适量仔姜:适量大葱:...
  • 28103
味道十足的火爆鸭脯肉如何做简单又好吃
  • 味道十足的火爆鸭脯肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鸭脯肉:3块辅料油:适量盐:适量大葱:适量仔姜:适量大蒜:适量白糖:适量料酒:适量郫县豆瓣酱:适量红辣椒:适量蚝油:适量具体步骤1.鸭脯肉洗净用清水泡去血污沥干准备材料:青红辣椒,仔姜,大蒜,大葱把鸭脯肉连皮切成薄片...
  • 18266
在家做的火爆鸭脯肉如何做简单又好吃
  • 在家做的火爆鸭脯肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料野鸭:2000辅料冬笋:150红尖椒:15白砂糖:5盐:10姜:2猪油:100白皮大蒜:50蚕豆淀粉:10料酒:25小葱:10酱油:25具体步骤1.将野鸭毛拔去毛,剖腹去内脏洗净,取下鸭脯肉,切成1厘米宽、2厘米长的片,用酱油、湿淀粉浆好;2.大蒜剥...
  • 12210
爆炒鸭脯的做法 香辣可口---爆炒鸭脯 爆炒鸭脯怎么做
  • 爆炒鸭脯的做法 香辣可口---爆炒鸭脯 爆炒鸭脯怎么做

  • “鸭脯是鸭子全身最正的一块肉,肉质细腻、富有弹性、久吃不腻,用爆炒的方式来做,更香醇,更下饭。”食材明细主料鸭脯肉(适量)辅料青椒(适量)胡萝卜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)爆炒鸭脯的做法步骤1、主料:鸭脯肉。2、鸭脯肉斜片成片状,青椒切成。3、配料:青椒、胡萝卜。4、...
  • 19208
酱烤鸭脯怎么做-酱烤鸭脯的做法
  • 酱烤鸭脯怎么做-酱烤鸭脯的做法

  • “秋风一起,胃口大开,秋膘贴起来!做了韩式烤鸡翅后,还剩下小半袋韩式烤肉酱,家庭过日子本着不浪费原则,咱又放了二块鸭脯进去腌制一下,然后再用空气炸锅烤一烤,鸭肉又嫩又香,味道好极了~~~”食材明细主料鸭脯(2块)调料韩式烤肉酱(40克)微辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱烤鸭脯的做法...
  • 13637
苦瓜炒鸭脯肉怎么做-苦瓜炒鸭脯肉的做法
  • 苦瓜炒鸭脯肉怎么做-苦瓜炒鸭脯肉的做法

  • “最近有些上火,特别是脸上还冒出个小包,因此逛菜市场时看到苦瓜,毫不犹豫的买了根回来。对于苦瓜,有人爱有人厌,但是苦瓜虽然苦,却是有着不少功效,特别是有一部分的人,更加适合吃苦瓜,那就是想减肥瘦身的美眉们,苦瓜中含有苦瓜素,它能使摄取的脂肪减少,以此达到减肥的目的,所以多吃苦...
  • 5344
蜜汁香草煎鸭脯怎么做-蜜汁香草煎鸭脯的做法
  • 蜜汁香草煎鸭脯怎么做-蜜汁香草煎鸭脯的做法

  • “南京素有~鸭之都美誉!所以鸭肉也是我家餐桌的出镜明星,时而卤水、时而红烧;时而炖汤、时而煎制,反正只要是鸭肉怎么吃都成!今天我则是煎制的方式做的这道美食:鸭脯肉事先蜜汁烤肉料腌制一夜,再用多功能不粘锅煎制,出锅后撒了少许意大利香草,真是方便又快捷;味道更是没话说~~~”食...
  • 30643
诱人的火爆鸭脯肉如何做简单又好吃
  • 诱人的火爆鸭脯肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鸭脯肉:1片红皮萝卜:2个辅料油盐:适量蚝油:适量红辣椒:适量蒜:适量小葱:适量料酒:适量生抽:适量淀粉:适量具体步骤准备好原材料;鸭脯肉切成片后加入盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀腌制一下;烧锅开水,将红皮萝卜放入锅...
  • 4376
自己做的火爆鸭脯肉如何做简单又好吃
  • 自己做的火爆鸭脯肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鸭脯肉:200青红椒:100辅料葱:适量香菇:适量姜:适量食用油:适量大料:适量料酒:少量热水:小半碗糖:少量酱油:少量老抽:少许具体步骤鸭脯肉切块,清水浸泡,泡去血水。青红椒切丝备用。葱分别切成沫和段儿,香菇切块。姜切...
  • 32060
爱美食之火爆鸭脯肉如何做简单又好吃
  • 爱美食之火爆鸭脯肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鸭脯肉:适量秋葵:适量辅料大蒜:适量辣椒酱:适量生抽:适量料酒:适量淀粉:适量油盐:适量具体步骤1.准备好原材料;2.将它们分别切成片;3.鸭脯肉片放入盐、淀粉、料酒和生抽,拌均匀腌制五分钟;4.烧热锅,放入蒜片煸炒;5....
  • 4728
茶熏鸭脯寿司怎么做-茶熏鸭脯寿司的做法
  • 茶熏鸭脯寿司怎么做-茶熏鸭脯寿司的做法

  • “昨天是我在中餐馆工作的最好的一天,一转眼,也在那里工作了五个月。辛苦什么的都早成了浮云,这毕竟是我作为一个厨师的起点,是一次的难能可贵的经历。下去去超市买了很多东西请朋友晚上吃了一顿,琳琅满目的花样寿司最是得到朋友的好评。鸭脯在传统寿司里是没有的,可是我的朋友...
  • 23768
香煎鸭脯怎么做-香煎鸭脯的做法
  • 香煎鸭脯怎么做-香煎鸭脯的做法

  • “一鸭三吃之——香煎鸭脯。煎鸭脯要的是耐心,将鸭脯带皮那一面划上几刀,用盐、黑胡椒碎腌清20分钟左右,利用鸭皮上自带的油脂,小火慢煎,面面俱到。我的方法不是专业的,但非常实用,煎出来的鸭脯不是最嫩的,但自得其乐。”食材明细主料鸭脯肉(2块)辅料葱白(2段)调料盐(适量)黑胡椒碎(适量...
  • 28516
平底锅煎鸭脯怎么做-平底锅煎鸭脯的做法
  • 平底锅煎鸭脯怎么做-平底锅煎鸭脯的做法

  • 食材明细主料鸭脯(2块)辅料盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)甜面酱(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)平底锅煎鸭脯的做法步骤1、鸭脯处理干净,用盐,料酒和胡椒粉腌制20分钟左右。2、平底锅烧热,将鸭脯皮朝下放入锅中,小火慢煎。3、煎至两面上色后,用筷子在鸭脯两面扎几个洞。4、一...
  • 31714
爆炒鸭脯肉怎么做-爆炒鸭脯肉的做法
  • 爆炒鸭脯肉怎么做-爆炒鸭脯肉的做法

  • “婆婆养的番鸭,大的一只有近十斤,小的也有五六斤,每次炖汤都是汤喝光了还剩好多肉没人吃,只能倒掉,太可惜了!现在都提前把鸭胸肉片下来,加点地瓜粉,爆得焦香,农家土鸭就是香!!”食材明细主料鸭脯肉(200克)鸡纵菇(少许)芹菜(少许)辅料生姜(一大块)蚝油(少许)生抽(少许)糖(少许)料酒(少许)蒜头(少许)咸...
  • 20880
专题