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关于芝蛋的餐饮百科

蛋黄酱做主角的芝蛋汉堡如何做简单又好吃
  • 蛋黄酱做主角的芝蛋汉堡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.汤种:水100克,高筋面粉20克,先将水与高筋粉搅拌均匀,放到炉上小火加热,不停搅拌,加热到面糊出现纹路的状态关火,在面糊表面贴上一层保鲜膜(防止水份流失及表面结皮),降到室温后使用.2.将除黄油外的材料...
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芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕-乳酪蛋糕 芝士蛋糕怎么做
  • 芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕-乳酪蛋糕 芝士蛋糕怎么做

  • “香浓芝士蛋糕,好吃的停不下来~~~”食材明细主料鸡蛋(3个)低筋面粉(80g)奶油芝士(110g)牛奶(30ml)辅料盐(少量)糖(30g)炼乳(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)芝士蛋糕的做法步骤1、准备材料2、蛋黄、蛋清分离,低筋面粉中加入蛋黄和牛奶3、蛋清打成硬性发泡(需要能拉起直角的程度),...
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芝麻蛋饼的做法 芝麻蛋饼、韭菜蛋饼 芝麻蛋饼怎么做
  • 芝麻蛋饼的做法 芝麻蛋饼、韭菜蛋饼 芝麻蛋饼怎么做

  • “1.14放假第一天,新入手一款厨房小电器,晚上和儿子一起试做蛋卷和韭菜饼,由于没有完全领会说明书的介绍,把蛋卷做成了蛋饼,一个饼反复制作了好几次,用了8个鸡蛋才做出两个饼,还没我用平底锅做的外焦里嫩呢!明天总结经验,继续操作,肯定能成功做出蛋卷……”食材明细主料鸡蛋(8个)韭菜...
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芝士蛋糕的做法 烤箱做蛋糕(芝士蛋糕的做法) 芝士蛋糕怎么做
  • 芝士蛋糕的做法 烤箱做蛋糕(芝士蛋糕的做法) 芝士蛋糕怎么做

  • “炎热的夏天,我们的味蕾也需要清新一下~这款轻乳酪蛋糕就最适合不过了,褪去重芝士蛋糕的油腻感,只有简单优雅的外表和细腻光滑的内心~真是让人不得不爱啊~下面是6寸圆模的轻乳酪蛋糕做法~烤箱:客浦TO5406烤箱烘烤方法:水浴法”食材明细主料低筋面粉(15克)无盐黄油(30克)玉米淀粉(1...
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芝士蛋卷的做法 一人食——芝士蛋卷 芝士蛋卷怎么做
  • 芝士蛋卷的做法 一人食——芝士蛋卷 芝士蛋卷怎么做

  • “练习了很多次,为了拍下来制作过程,还是把厚蛋烧煎老了,所以只好叫它蛋卷。在这里要给大家安利迷你方形平底锅,绝对是居家必备烹饪利器,不仅很轻便,而且功能多,可以做千层蛋糕、厚蛋烧、牛排,还能炒意面。做出来刚刚好是一人的饭量,深得我这单身狗的喜爱,就连拿来拍照也很上镜。”...
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Cake 芝士蛋糕怎么做-芝士蛋糕的做法 自制芝士蛋糕Cheese
  • Cake 芝士蛋糕怎么做-芝士蛋糕的做法 自制芝士蛋糕Cheese

  • 食材明细主料奶油奶酪(适量)全麦饼干(适量)低筋面粉(适量)辅料柠檬(适量)鸡蛋(适量)黄油(适量)配料棉糖(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)芝士蛋糕的做法步骤1、需要的原料有:奶油奶酪,鸡蛋,柠檬,棉糖,全麦饼干,低筋面粉,黄油。2、先把全麦饼干用擀面杖捣碎。3、把奶酪放在室温至少30...
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黑芝麻蛋卷的做法 【蛋卷烤盘】黑芝麻蛋卷 黑芝麻蛋卷怎么做
  • 黑芝麻蛋卷的做法 【蛋卷烤盘】黑芝麻蛋卷 黑芝麻蛋卷怎么做

  • “我很荣欣的获得蛋卷烤盘的试用,2012年的第一天俺收到了烤盘,哈哈。。。真是我最喜欢的新年的礼物。谢谢美食家,,谢谢妞妞。这篇日志也是我今年的第一贴,希望我2012年的生活也想这蛋卷一样。香香甜甜的,把美好的生活统统的卷起来。活动链接”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(100克...
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重芝士蛋糕的做法 重芝士蛋糕🍰 重芝士蛋糕怎么做
  • 重芝士蛋糕的做法 重芝士蛋糕🍰 重芝士蛋糕怎么做

  • “学会烘焙,最喜欢做饼干和面包,对蛋糕的热爱差些,唯独这款重芝士,独爱它的软绵浓郁,纯香细腻,回味无穷,一起来吧~”食材明细主料鸡蛋(2个)奥利奥饼干(100g)黄油(50g)奶油奶酪(250g)细砂糖(70g)辅料玉米淀粉(15g)柠檬汁(10g)香草精(1ml)牛奶(80g)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)重芝士蛋糕的做法...
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重芝士蛋糕的做法 经典重芝士蛋糕 重芝士蛋糕怎么做
  • 重芝士蛋糕的做法 经典重芝士蛋糕 重芝士蛋糕怎么做

  • 食材明细主料奶油奶酪(445g)辅料原味消化饼干(180g)黄油(90g)细砂糖(143g)鸡蛋(3个)玉米淀粉(27g)柠檬汁(18g)牛奶(143g)朗姆酒(26ml)香草精(2ml)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)重芝士蛋糕的做法步骤1、配料:奶油奶酪445g,细砂糖143g,鸡蛋3个,玉米淀粉27g,柠檬汁18g,牛奶143g,朗姆酒26ml,香草精2...
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芝麻蛋卷的做法 【蛋卷烤盘】芝麻蛋卷 芝麻蛋卷怎么做
  • 芝麻蛋卷的做法 【蛋卷烤盘】芝麻蛋卷 芝麻蛋卷怎么做

  • “一直喜欢吃这种带芝麻的蛋卷,所以拿到模具第一个做的就是这个芝麻蛋卷,香香甜甜,爱不释“口””食材明细主料低粉(50克)鸡蛋(3只)辅料黑芝麻(10克)白芝麻(10克)白糖(30克)黄油(40克)牛奶(少许)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芝麻蛋卷的做法步骤1、准备好的原料。2、黄油室温放软,打发,...
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芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕(轻乳酪蛋糕) 芝士蛋糕怎么做
  • 芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕(轻乳酪蛋糕) 芝士蛋糕怎么做

  • 食材明细主料奶酪(150g)牛奶(150g)黄油(28g)低筋面粉(30g)玉米淀粉(20g)辅料鸡蛋(3个)配料白砂糖(70g)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)芝士蛋糕的做法步骤1、准备材料2、将乳酪和牛奶隔水融化后搅拌至冷却成无颗粒状3、将蛋黄加入冷却后的奶酪糊拌均匀4、将黄油融化加入奶酪糊拌均匀5...
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芝士芝麻蛋饼怎么做-芝士芝麻蛋饼的做法
  • 芝士芝麻蛋饼怎么做-芝士芝麻蛋饼的做法

  • “这样子的早餐有人喜欢吗?我家孩子是超喜欢的呢,早上一人二片饼再配上一份茶或是粥薄或是浆之类的,这早餐就是美的不像话了呢。我今天包在里面的是芝士,朋友们也可以换成、培根之类的。我所用的面粉是金龙鱼糕点专用小麦粉,用它而制的饼真是软嫩又麦香味十足哦。”食材明细主...
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芝士蛋糕的做法 免烤零失败芝士蛋糕 芝士蛋糕怎么做
  • 芝士蛋糕的做法 免烤零失败芝士蛋糕 芝士蛋糕怎么做

  • “这款免烤芝士蛋糕是参考Christine的blog。非常简单且零失败!提前一天就可以做好,品尝前化冻即可。”食材明细主料全麦消化餅(110g)黄油(70g)奶油奶酪(250g)细砂糖(50g)香草精(1/2茶勺)柠檬汁(1/2茶勺)奶油(200ml)辅料新鲜水果(适量)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)芝士蛋糕的做法步骤...
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芝士蛋糕的做法 张小沫芝士蛋糕 芝士蛋糕怎么做
  • 芝士蛋糕的做法 张小沫芝士蛋糕 芝士蛋糕怎么做

  • “张小沫分享芝士蛋糕的做法,地道的纽约芝士蛋糕,糕上有一层酸奶油,加上芝士蛋糕和上饼底,感觉清新,有层次。”食材明细主料奶油奶酪(220g)奶油(50g)鸡蛋(85g)黄油(30g)牛奶(20g)玉米淀粉(15g)饼干屑(60g)辅料白糖(60g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)芝士蛋糕的做法步骤1、准备食材:奶油奶...
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(绝对不回缩) 芝士蛋糕怎么做-芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕
  • (绝对不回缩) 芝士蛋糕怎么做-芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕

  • “看了论坛中很多芝士蛋糕都有回缩问题,觉得很可惜。今天应心情很好(只有她知道)所以给大家show一下芝士蛋糕做法。并且指出其中容易出问题的地方,希望大家能够能做出完美的芝士蛋糕给你爱的人。”食材明细主料芝士(250克)原味酸奶(200克)黄油(50克)糖(100克)低筋面粉(60克)鸡蛋(5只)蒜香...
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芝麻蛋卷的做法 电饼铛版【芝麻蛋卷】 芝麻蛋卷怎么做
  • 芝麻蛋卷的做法 电饼铛版【芝麻蛋卷】 芝麻蛋卷怎么做

  • “那天无意中看到别人发的蛋卷很是喜欢,从来没做过的都想尝试一下,人家是用的平底锅家里只有电饼铛,于是就用电饼铛做了这款蛋卷,刚开始掌握不好火候,倒进去的蛋糊有点多导致过厚越往后越有感觉但是也快做完了,哈哈总算尝试了一把蛋卷的制作过程,比蛋糕、面包好操作多了。当作饭...
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芝士蛋堡的做法 小餐包与芝士蛋堡 芝士蛋堡怎么做
  • 芝士蛋堡的做法 小餐包与芝士蛋堡 芝士蛋堡怎么做

  • 食材明细主料高粉(200克)白砂糖(20克)盐(3克)酵母粉(2克)牛奶(135克)橄榄油(16克)白芝麻(适量)蛋液(适量)辅料黄瓜(适量)鸡蛋(适量)生菜(适量)番茄(适量)色拉酱(适量)圆腿肉(适量)奶酪片(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)芝士蛋堡的做法步骤1、加入牛奶2、加入高筋粉3、加入盐、糖、酵母粉4、揉成...
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芝士蛋糕的做法 摩卡芝士蛋糕 芝士蛋糕怎么做
  • 芝士蛋糕的做法 摩卡芝士蛋糕 芝士蛋糕怎么做

  • 食材明细主料奶油奶酪(80克)辅料淡奶油(15毫升)白砂糖(25克)蛋液(30克)朗姆酒(1小勺)低粉(20克)黑巧克力(20克)淀粉(8克)自制咖啡(15毫升)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芝士蛋糕的做法步骤1、准备材料,磨豆煮好咖啡2、.黑巧克力加入淡奶油,隔水融化,搅匀,成巧克力糊3、.室温软化的奶酪加...
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芝士蒸蛋的做法 丝滑芝士蒸蛋 芝士蒸蛋怎么做
  • 芝士蒸蛋的做法 丝滑芝士蒸蛋 芝士蒸蛋怎么做

  • “记得小时候,妈妈偶尔也会蒸蛋给我吃,虽然蒸得较老,回忆起来,仍然觉得美味!现在,将蒸蛋改良,加入芝士,让蛋羹更加丝滑、浓郁了!”食材明细主料鸡蛋(1个(25ml))辅料芝士(1片)白砂糖(2小茶匙)水(25ml(与蛋液同量))甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芝士蒸蛋的做法步骤1、准备食材。2、将1片芝士...
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宝宝辅食,鸡蛋+牛奶+熟黑芝麻 芝麻蛋卷怎么做-芝麻蛋卷的做法 芝麻蛋卷
  • 宝宝辅食,鸡蛋+牛奶+熟黑芝麻 芝麻蛋卷怎么做-芝麻蛋卷的做法 芝麻蛋卷

  • “外面的蛋卷买回来,总觉得那味不对劲,对,就是感觉油味不对。喜欢吃蛋卷的宝宝,妈妈们做起来吧,平底锅就可以了。做完后晾凉,等我全做完,发现他们爷两只留了两个给我拍照,好吧,我服你们。参考月龄:12M+”食材明细主料鸡蛋(2个)牛奶(30g)熟黑芝麻(10g)辅料细砂糖(20-50g)盐(1g)食用油(60g)低粉(60...
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芝士蛋糕的做法 会说话的蛋糕——芝士蛋糕 芝士蛋糕怎么做
  • 芝士蛋糕的做法 会说话的蛋糕——芝士蛋糕 芝士蛋糕怎么做

  • “今天是自己生日哇!给自己亲手做一个蛋糕,把一个人的生日过得充实起来!!~还怕在外买的蛋糕添加剂太多不健康吗?喜欢浓浓奶酪芝士味的绝不可以错过芝士蛋糕!用勺子挖下,就能听到它发出的“滋滋”声,多么动人的声音,多么醇厚的味道!尤其是烤制时散发出浓烈难挡的诱惑香味!还等什么,给...
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芝士蛋糕的做法 美味芝士蛋糕 芝士蛋糕怎么做
  • 芝士蛋糕的做法 美味芝士蛋糕 芝士蛋糕怎么做

  • “美味芝士蛋糕,不可错过,浓郁的芝士香,冷冻的口感,哇,好赞~以后可以不用去买蛋糕啦~”食材明细主料奶酪(300g)黄油(45g)蛋黄(57g)砂糖(55g)玉米淀粉(11g)牛奶(150g)辅料蛋白(95g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)芝士蛋糕的做法步骤1、将黄油和奶酪软化2、打发。将软化的黄油倒入奶酪中,用...
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轻芝士蛋糕的做法 轻芝士蛋糕(6寸) 轻芝士蛋糕怎么做
  • 轻芝士蛋糕的做法 轻芝士蛋糕(6寸) 轻芝士蛋糕怎么做

  • “种草很久的了,今天终于拨草啦。”食材明细主料奶油奶酪(125克)牛奶(50克)黄油(30克)低粉(30克)蛋黄(3个)白糖(40克)蛋清(3个)辅料白醋(几滴)盐(0.5克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)轻芝士蛋糕的做法步骤1、6寸模具刷层溶化的黄油。2、黄油、奶油奶酪软化,隔热水,用手动打蛋器混合。3、分...
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黑芝麻蛋饼的做法 早餐:黑芝麻蛋饼 黑芝麻蛋饼怎么做
  • 黑芝麻蛋饼的做法 早餐:黑芝麻蛋饼 黑芝麻蛋饼怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(3个)黑芝麻(适量)食用油(适量)辅料面粉(适量)盐(适量)其他(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)黑芝麻蛋饼的做法步骤1、鸡蛋加盐打散,再加黑芝麻搅匀。2、蛋液里加少量食用油,面粉。拌成稀稀的面糊。3、拌好的面的样子。4、不粘锅放油,倒少许油,舀一勺面糊,转动锅体,面糊会自...
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芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕(6寸) 芝士蛋糕怎么做
  • 芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕(6寸) 芝士蛋糕怎么做

  • “这是第三次做芝士蛋糕,第一次没成功原因主要是温度没弄好。这次是水浴法,130度的低温烤制100分钟,烤盘里要加1公分高的温水。用的是金色三能6寸固底模具,其实可能活底模具更好用,更容易脱模,固底的模具不太好脱模。”食材明细主料奶油奶酪(125克)黄油(25克)全脂牛奶(80克)大鸡蛋(3个...
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