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关于姜烧的餐饮百科

DIY姜烧河豚鱼如何做简单又好吃
  • DIY姜烧河豚鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料河豚鱼:3只辅料油:适量白砂糖:适量老抽:适量料酒:适量大蒜:适量姜:适量醋:适量盐:适量具体步骤1.河豚鱼内脏清洗干净2.平底锅放油把姜和大蒜爆香3.倒入河豚鱼4.放盐5.糖6.倒入醋料酒老抽7.烧到熟8.装盘烹饪技...
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嫩姜烧腊鸭怎么做-嫩姜烧腊鸭的做法
  • 嫩姜烧腊鸭怎么做-嫩姜烧腊鸭的做法

  • 食材明细主料腊鸭(一只)葱花(适量)洋葱(小半个)嫩姜(适量)调料玉米油(8毫升)老干妈辣椒酱(一勺)生抽(3毫升)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)嫩姜烧腊鸭的做法步骤1、准备,腊鸭跑了一天。切断备用。2、洋葱切小断。3、锅烧热倒入杯中,倒入洋葱煸炒。4、倒入嫩姜煸炒。5、在倒入腊鸭煸炒...
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香菇嫩姜烧鸡肉怎么做-香菇嫩姜烧鸡肉的做法
  • 香菇嫩姜烧鸡肉怎么做-香菇嫩姜烧鸡肉的做法

  • 食材明细主料香菇(适量)嫩姜(适量)鸡肉(500克)葱花(几根)调料玉米油(10毫升)盐(3克)生抽(5毫升)蚝油(8毫升)老干妈辣椒酱(一勺)微辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香菇嫩姜烧鸡肉的做法步骤1、香菇提前浸泡,嫩姜切片,葱花切断。2、土鸡洗干净切好。3、将土鸡肉入锅煮一分钟捞出备用。4、锅洗干...
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嫩姜烧麻鸭怎么做-嫩姜烧麻鸭的做法
  • 嫩姜烧麻鸭怎么做-嫩姜烧麻鸭的做法

  • “营养美味烧菜。”食材明细主料麻鸭(500g)嫩姜(100g)辅料香菇(6朵)辣椒(10个)茶树菇(50g)调料盐(适量)油(3勺)生抽(2勺)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)嫩姜烧麻鸭的做法步骤1、麻鸭洗干净以后放入冷水中烧开去血水。2、辣椒切成段,嫩姜切成片,香菇一朵切成两半。3、过了水的鸭肉先放入...
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姜烧五花肉的做法 日式酱料の姜烧汁——姜烧五花肉 姜烧五花肉怎么做
  • 姜烧五花肉的做法 日式酱料の姜烧汁——姜烧五花肉 姜烧五花肉怎么做

  • “五花肉能做得菜实在是太多太多,蒸煮焖炒,不管哪一种做法都是让人停不下嘴,冒着长肉的危险还是忍不住想吃。不过也是,五花肉虽然好吃,但是确实是比较长肉肉的东西。所以平时可以吃,不过要好好控制摄取的量哦~~~今天的五花肉用一种自制的日式酱料来制作,口味也相当地不错哦。这...
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泡子姜烧鸭子怎么做-泡子姜烧鸭子的做法
  • 泡子姜烧鸭子怎么做-泡子姜烧鸭子的做法

  • 食材明细主料鸭肉(250克)辅料泡子姜(适量(酸辣))泡蒜(少许)调料油(少许)酱油(少许)糖(少许)酸辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)泡子姜烧鸭子的做法步骤1、焯好水的鸭肉,泡子姜改刀切片,没蒜泡姜备点。2、热锅放油,下泡姜蒜爆香。3、放入鸭肉大火翻炒。4、加入酱油,糖炒至上色。5、放入泡子...
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豆豉嫩姜烧鸡肉怎么做-豆豉嫩姜烧鸡肉的做法
  • 豆豉嫩姜烧鸡肉怎么做-豆豉嫩姜烧鸡肉的做法

  • 食材明细主料鸡肉(适量)红椒(一个)嫩姜(适量)豆豉(适量)大蒜(适量)陈皮(几片)生姜(几片)香叶(几片)调料玉米油(8毫升)生抽(2毫升)盐(1克)微辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)豆豉嫩姜烧鸡肉的做法步骤1、嫩姜切片,红椒切片。2、大蒜,豆豉,辣椒。3、鸡肉入锅,加入香叶,陈皮,生姜片4、大火烧开,煮一分钟。5...
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姜烧猪肉如何做简单又好吃
  • 姜烧猪肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料肉:猪肩里脊肉(肉片):适量酱油:11/2大匙味醂:11/2大匙酒:适量砂糖:适量辅料高丽菜:适量美乃滋:适量具体步骤1.将酒,酱油,味醂和砂糖混合拌匀,调制成调味料。姜研磨成泥。2.平底锅烧热,加入油,放入猪肉片煎,猪肉...
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青椒嫩姜烧财鱼如何做简单又好吃
  • 青椒嫩姜烧财鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:20分钟主料财鱼:半条新出的嫩姜:若干青椒:5、6个蒜:几大片干红椒:3个姜:少许辅料具体步骤1.财鱼块,料油,姜,酱油,腌制十分钟2.锅内用姜块擦过放少许油,财鱼皮向下,煎一下3.腌过的嫩姜,备用4.财鱼皮稍稍煎枯,用筷子翻面,再煎5.煎...
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家常姜烧牛肉如何做简单又好吃
  • 家常姜烧牛肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将所有的腌料材料拌匀,放入牛肉片用手捉匀,放入冰箱冷藏室冰一晚至入味备用。2.取一盘,将青蒜苗丝、小黄瓜丝混合后铺在盘底备用。3.取一平底锅,倒入沙拉油烧热至冒出白烟后后,先放入一半份量作...
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姜葱烧豆腐的做法 春季家庭养生菜“姜葱烧豆腐” 姜葱烧豆腐怎么做
  • 姜葱烧豆腐的做法 春季家庭养生菜“姜葱烧豆腐” 姜葱烧豆腐怎么做

  • “现代生活最注重营养和健康,如何能提高生活质量确保身体的健康,那就要从生活的点滴做起,最主要的是从思想上形成科学的养生理念。我国数千年前就有关于养生方面的文献记载,古人的理念是,对于身体健康要做到,“秋收”和“春放”,这两点是非常重要的,如能认真做好了便能使百病难侵...
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子姜烧鸡怎么做-子姜烧鸡的做法
  • 子姜烧鸡怎么做-子姜烧鸡的做法

  • “粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真!记录生活中的点点滴滴!吃姜的季节到了,新鲜的子姜粉粉嫩嫩,可爱又美味。”食材明细主料鸡(小半只)子姜(200g)辅料红辣椒(2个(点缀用))香葱(少许)调料植物油(10g)盐(3g)老抽(少许)生抽(1勺)白酒(1勺)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)神级(难度)子姜烧鸡的做法步骤1、子姜长...
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姜丝烧蛋的做法 【闽南】姜丝烧蛋 姜丝烧蛋怎么做
  • 姜丝烧蛋的做法 【闽南】姜丝烧蛋 姜丝烧蛋怎么做

  • “个人自小喜欢鸡蛋,喜欢用鸡蛋所做的各式料理!听母亲讲在还是懵懂的时期,听人讲生鸡蛋补。自己去鸡圈把母鸡赶跑。拿了蛋磕个口就放嘴里吸,也不管蛋上有没有鸡屎。现在听了感觉有点恶,哈!在后来的记忆中,鸡蛋一直都是买的了。邻村一人经常挑着鸡蛋来卖,常有微磕碰的比较便宜。父...
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嫩姜红烧鸭怎么做-嫩姜红烧鸭的做法
  • 嫩姜红烧鸭怎么做-嫩姜红烧鸭的做法

  • 食材明细主料鸭肉(适量)嫩姜(适量)辣椒(几个)辅料老干妈辣椒酱(一勺)调料玉米油(8毫升)盐(少许)生抽(5毫升)清淡(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)嫩姜红烧鸭的做法步骤1、鸭肉切块,入锅煮几分钟,过滤一下,洗干净备用。2、嫩姜切片,辣椒切断。3、油锅起火烧六成熟倒入玉米油,倒入鸭肉煸炒几分钟...
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仔姜烧鸭子的做法 鸭子的最好归宿---仔姜烧鸭子 仔姜烧鸭子怎么做
  • 仔姜烧鸭子的做法 鸭子的最好归宿---仔姜烧鸭子 仔姜烧鸭子怎么做

  • “重庆人最喜欢的一种吃鸭子方式,夏天这个季节到了饭点,到处都弥漫着仔姜烧鸭子的超诱人家常味道。值得一试。保证你会爱上这道菜的~”食材明细主料新鲜鸭肉(1000G)小尖椒(100G)郫县豆瓣酱(2汤勺)菜籽油(适量)辅料仔姜(150G)蒜瓣(1整个)美味鲜酱油(2汤勺)花椒(1把)超辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时...
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烧肉炒子姜怎么做-烧肉炒子姜的做法
  • 烧肉炒子姜怎么做-烧肉炒子姜的做法

  • 食材明细主料烧肉(适量)子姜(适量)辅料蒜苔(适量)调料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烧肉炒子姜的做法步骤1、子姜蒜苔洗净备用。2、烧肉。3、子姜切片。4、烧肉切片。5、蒜苔切段。6、锅子烧热放入烧肉片煎出油。7、放入姜片。8、翻炒均匀后放入蒜苔。9、加...
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老姜烧鸡怎么做-老姜烧鸡的做法
  • 老姜烧鸡怎么做-老姜烧鸡的做法

  • “三伏天要吃公鸡,用老姜炒制加上料酒煨香。”食材明细主料公鸡(1000克)老姜(50克)红辣椒(4个)辅料大蒜(3个)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)老姜烧鸡的做法步骤1、材料集合2、公鸡切小块3、红辣椒切碎,大蒜切粒,老姜切片4、植物油烧热放切好的鸡块...
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糕烧姜薯怎么做-糕烧姜薯的做法
  • 糕烧姜薯怎么做-糕烧姜薯的做法

  • 食材明细主料姜薯(适量)辅料枸杞(适量)调料白砂糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)糕烧姜薯的做法步骤1、潮汕姜薯备用。2、适量枸杞洗净备用。3、姜薯去皮放入水中。4、姜薯沥干水,放入白砂糖,腌制数小时至糖融化。5、腌制过的姜薯倒入锅中,加入适量清水。6、大火煮开转小...
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仔姜烧鸡块怎么做-仔姜烧鸡块的做法
  • 仔姜烧鸡块怎么做-仔姜烧鸡块的做法

  • “一到原汁原味的农家菜。仔姜含有丰富的营养。明天吃股就有冬吃萝卜夏吃姜的说法。芷江的拼青相配。配上鸡块儿放点简单的调料。非常的美味。”食材明细主料鸡(半只)仔姜(适量)大葱(一根)花椒(10颗)八角(3个)青椒(2个)小米辣(5个)辅料菜籽油(一勺)盐(少许)酱油(二匙)老抽(半匙)咸鲜(口味)炖(工艺)...
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姜丝烧鸭血怎么做-姜丝烧鸭血的做法
  • 姜丝烧鸭血怎么做-姜丝烧鸭血的做法

  • “一道家乡美食,鸭血鲜嫩,汤汁微辣,姜丝与胡椒粉的香味,味道蛮不错的!”食材明细主料鸭血(适量(已焯熟))姜丝(适量)葱白(适量)辅料猪油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)咸香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)姜丝烧鸭血的做法步骤1、姜丝,葱白葱花备好。2、焯好水的鸭血备好。3、热锅加入适量...
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姜葱烧海参怎么做-姜葱烧海参的做法
  • 姜葱烧海参怎么做-姜葱烧海参的做法

  • 食材明细主料海参(400g)葱(50g)西兰花(100g)白酒(10g)鸡粉(3g)生粉(5g)辅料姜(50g)鸡油(10g)盐(12g)胡椒粉(2g)糖(8g)蚝油(3g)其他(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)姜葱烧海参的做法步骤1、泡发好去掉内脏的海参对半切开再切小段。西兰花切小朵,姜切片,葱切3厘米段.2、海参放入沸水中焯水,焯水时加入葱...
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猪肉生姜烧的做法 豚肉の生姜焼き(猪肉生姜烧) 猪肉生姜烧怎么做
  • 猪肉生姜烧的做法 豚肉の生姜焼き(猪肉生姜烧) 猪肉生姜烧怎么做

  • “这道菜也是荣获日本人气前十位之一的菜谱。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,生姜自古被认为有延年益寿的功效。其实不仅在夏天,生姜一年四季都可食用。它有增进食欲、镇吐、活血驱寒的功效。特别在炎热的夏季,有兴奋、排汗降温、提神、抗菌的功效。常食生姜还能延...
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豚肉生姜烧怎么做-豚肉生姜烧的做法
  • 豚肉生姜烧怎么做-豚肉生姜烧的做法

  • “关键是一定要多下日本酱油,而且不下盐。”食材明细主料猪肉(适量)辅料胡萝卜(适量)姜丝(适量)洋葱(适量)配料日本酱油(适量)多味香粉(适量)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豚肉生姜烧的做法步骤1、切好洋葱和胡萝卜。2、还有姜丝。3、猪肉切片。4、先爆一爆姜丝。5、下猪肉、洋葱...
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子姜烧鸭怎么做-子姜烧鸭的做法
  • 子姜烧鸭怎么做-子姜烧鸭的做法

  • “家里宝宝要清淡,爸爸要口味重,所以一个菜煞费苦心。这样做的目的,就是在做到步奏六的时候,鸭肉已熟,捞几块出来给宝宝切碎拌饭。然后辣椒其他,迁就宝宝爸爸”食材明细主料子鸭(1/2个)子姜(200克)辅料油(1勺)蒜(1个)花椒(10个)辣椒面(1茶匙)盐(2克)酱油(1勺)中辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)...
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嫰姜烧鸡块怎么做-嫰姜烧鸡块的做法
  • 嫰姜烧鸡块怎么做-嫰姜烧鸡块的做法

  • 食材明细主料琵琶腿(6只)嫰姜(100克左右)辅料生抽(2大勺)料酒(4大勺)酱油(1/2大勺)盐(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)嫰姜烧鸡块的做法步骤1、琵琶腿洗净,撕去多余的肥油,去骨,切成块。2、嫰姜洗净切细丝。(嫰姜的没有那么重的辛辣味,如果用老姜的话要磨成姜蓉)3、鸡腿全部处理好,放...
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