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关于蛋皮捶肉汤的餐饮百科

蛋皮捶肉汤怎么做-蛋皮捶肉汤的做法
  • 蛋皮捶肉汤怎么做-蛋皮捶肉汤的做法

  • “滑滑嫩嫩,简单易做的捶肉汤”食材明细主料瘦猪肉(80克鸡蛋)鸡蛋(1个)葱(适量)杏鲍菇(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蛋皮捶肉汤的做法步骤1、备好瘦肉,切成大片2、肉片平铺菜板上,拿捶肉锤轻轻捶松3、捶至原肉片一倍大,(肉不要捶透,捶破,注意轻捶)4...
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西瓜皮 皮蛋汤怎么做-西瓜皮 皮蛋汤的做法
  • 西瓜皮 皮蛋汤怎么做-西瓜皮 皮蛋汤的做法

  • “夏天热,大家都爱吃西瓜!可是很多人不会把西瓜皮当回事吧!其实西瓜皮真的是好食材西瓜皮具有:解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用!把西瓜皮焙干,研末外用可治口疮!”食材明细主料西瓜皮(适量)辅料皮蛋(适量)配料盐(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)西瓜皮皮蛋汤的...
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皮皮虾鸡蛋汤怎么做-皮皮虾鸡蛋汤的做法
  • 皮皮虾鸡蛋汤怎么做-皮皮虾鸡蛋汤的做法

  • 食材明细主料皮皮虾(100g)鸡蛋(1个)辅料盐(2勺)蚝油(5g)香菜(5根)香葱末(20g)鸡精(5g)香油(5ml)红薯淀粉(20g)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)皮皮虾鸡蛋汤的做法步骤1、现在正是吃皮皮虾的季节,摊上有很多刚死的皮皮虾,而且也很便宜,正是做皮皮虾汤的好材料,做皮皮虾要用死的,活的不好剥肉,把...
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皮蛋瘦肉面疙瘩汤怎么做-皮蛋瘦肉面疙瘩汤的做法
  • 皮蛋瘦肉面疙瘩汤怎么做-皮蛋瘦肉面疙瘩汤的做法

  • “有肉、有面、有菜、有皮蛋,味道鲜香,营养美味的皮蛋瘦肉粥,可以满足你的味蕾,也可以满足你的胃口,来一碗吧!”食材明细主料皮蛋(2个)瘦肉(适量)辅料葱(半根)姜(半块)面粉(5匙)盐(1匙)葱香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)皮蛋瘦肉面疙瘩汤的做法步骤1、食材汇总。2、皮蛋2个,剥去皮。3、葱切...
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捶虾肉片汤怎么做-捶虾肉片汤的做法
  • 捶虾肉片汤怎么做-捶虾肉片汤的做法

  • 食材明细主料冰鲜虾(适量)红薯淀粉(适量)辅料小米椒(适量)香葱(适量)香菜(适量)紫菜(适量)盐(适量)生抽(适量)鸡精(一点点)白胡椒粉(适量)辣椒油(适量)香油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)捶虾肉片汤的做法步骤1、冰鲜虾适量。2、去头。3、去壳。4、抽去虾线,用剪刀(用刀也可以)剪开虾背。5...
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丝瓜肉末皮蛋汤怎么做-丝瓜肉末皮蛋汤的做法
  • 丝瓜肉末皮蛋汤怎么做-丝瓜肉末皮蛋汤的做法

  • 食材明细主料丝瓜(2根)皮蛋(几个)肉末(适量)调料玉米油(8毫升)盐(少许)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)丝瓜肉末皮蛋汤的做法步骤1、成品图来一张,晚餐一道清淡的家常汤不错。2、肉末,皮蛋去皮切块,丝瓜去皮切段。3、油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入皮蛋大火快速翻炒。4、加入适量清水...
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番茄炒捶肉怎么做-番茄炒捶肉的做法
  • 番茄炒捶肉怎么做-番茄炒捶肉的做法

  • 食材明细主料里脊肉(175克)番茄(350克)辅料干淀粉(适量)调料番茄沙司(适量)盐(适量)白糖(适量)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)番茄炒捶肉的做法步骤1、食材:里脊肉(已清洗切片)、番茄(已清洗切开)、干淀粉、番茄沙司。2、将里脊肉两面沾满干淀粉。3、放在案板上用擀面杖捶打,不用太用力...
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枸杞叶皮蛋瘦肉汤怎么做-枸杞叶皮蛋瘦肉汤的做法
  • 枸杞叶皮蛋瘦肉汤怎么做-枸杞叶皮蛋瘦肉汤的做法

  • “此汤清肝、明目、下火又快手,适合用眼过度的人,尤其适合是春季多点饮用,因为春季的枸杞叶比较嫩,好吃。”食材明细主料枸杞叶(适量)瘦肉(适量)皮蛋(2个)香菇(2个)辅料黑胡椒末(适量)生姜(3——5片)调料食用油(适量)食用盐(少许)淀粉(少许)料酒(少许)清淡(口味)氽(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)枸杞叶皮蛋...
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皮蛋肉饼汤怎么做-皮蛋肉饼汤的做法
  • 皮蛋肉饼汤怎么做-皮蛋肉饼汤的做法

  • “如果说这个汤是南昌人爱喝的,我想福建人也有爱喝的!因为我的两个舅妈就都是福建人,他们也非常爱喝这样的汤咯!”食材明细主料皮蛋(40g)肉泥(100g)辅料生粉(5g)鸡蛋清(10g)生姜(5g)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)皮蛋肉饼汤的做法步骤1、准备好所有的材料。2、肉泥里面放入蛋清、适...
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番茄瘦肉皮蛋汤怎么做-番茄瘦肉皮蛋汤的做法
  • 番茄瘦肉皮蛋汤怎么做-番茄瘦肉皮蛋汤的做法

  • 食材明细主料番茄(适量)皮蛋(适量)瘦肉(适量)辅料番薯粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)番茄瘦肉皮蛋汤的做法步骤1、准备好材料。2、番茄切块,皮蛋切丁。3、肉切片,用番薯粉抓匀。4、锅里烧开适量水,下番茄煮。5、下抓过番薯粉的肉片断生。6、快出锅时倒入皮蛋,调入少量盐即...
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鸡蛋肉片豆皮汤怎么做-鸡蛋肉片豆皮汤的做法
  • 鸡蛋肉片豆皮汤怎么做-鸡蛋肉片豆皮汤的做法

  • “低脂、高蛋白、营养丰富又美味!”食材明细主料鸡胸肉(适量)鸡蛋(适量)白菜(适量)油豆皮(适量)辅料淀粉(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸡蛋肉片豆皮汤的做法步骤1、油豆皮用热水泡软。2、鸡胸肉切薄片,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10...
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咸菜笋丝捶肉汤怎么做-咸菜笋丝捶肉汤的做法
  • 咸菜笋丝捶肉汤怎么做-咸菜笋丝捶肉汤的做法

  • 食材明细主料里脊肉(130克)笋丝(适量)咸菜(适量)辅料干淀粉(适量)调料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸菜笋丝捶肉汤的做法步骤1、食材:里脊肉(已清洗切片)、笋丝、咸菜(已清洗切碎)、干淀粉。2、将里脊肉两面沾满干淀粉。3、放在案板上用擀面杖捶打,不用太用力边捶边...
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肉饼牛肉蛋皮年糕汤怎么做-肉饼牛肉蛋皮年糕汤的做法
  • 肉饼牛肉蛋皮年糕汤怎么做-肉饼牛肉蛋皮年糕汤的做法

  • 食材明细主料年糕(250克)肉饼(适量)鸡蛋(一个)菠菜(适量)调料油(少许)生抽(少许)盐(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉饼牛肉蛋皮年糕汤的做法步骤1、准备:年糕,鸡蛋。2、菠菜,腌制好的牛肉。3、年糕改刀切段。4、入开水锅里煮5分钟就熟了。5、菠菜也放入烫熟捞出来装碗面。6、年...
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凉拌手捶肉怎么做-凉拌手捶肉的做法
  • 凉拌手捶肉怎么做-凉拌手捶肉的做法

  • 食材明细主料瘦肉(适量)辅料蒜末(适量)葱花(适量)香菜(适量)调料陈醋(适量)花生油(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)热油(适量)芝麻油(适量)玉米淀粉(适量)原味(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)凉拌手捶肉的做法步骤1、瘦肉洗净切片。2、将瘦肉片沾上一层玉米淀粉,用擀面杖敲打薄。3、香葱香菜洗净...
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捶虾翡翠珍珠面的做法 【碧波芭蕾】——捶虾翡翠珍珠面 捶虾翡翠珍珠面怎么做
  • 捶虾翡翠珍珠面的做法 【碧波芭蕾】——捶虾翡翠珍珠面 捶虾翡翠珍珠面怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料鲜虾(适量)菠菜(适量)鸡蛋(适量)鸡汤(适量)配料盐(适量)料酒(适量)淀粉(适量)鸡精(适量)香油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)捶虾翡翠珍珠面的做法步骤1、准备材料2、将虾去头壳,去虾线,留尾,背部剖开,用盐、料酒、鸡精腌制3、菠菜去根,洗净,焯水4、菠菜榨汁备用...
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皮蛋肉饼汤的做法 南昌特色皮蛋肉饼汤 皮蛋肉饼汤怎么做
  • 皮蛋肉饼汤的做法 南昌特色皮蛋肉饼汤 皮蛋肉饼汤怎么做

  • “这是道非常有南昌特色的汤品,清热去火,非常适合夏天喝,秋天干燥上火也可以喝哦!”食材明细主料猪肉馅(50克)辅料皮蛋(1个)盐(1克)鸡精(1克)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)皮蛋肉饼汤的做法步骤1、皮蛋去壳,放入热水里焯一下。2、猪肉馅放盐和鸡精顺着一个方向搅拌上劲,平铺到瓷罐...
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紫菜捶虾片汤怎么做-紫菜捶虾片汤的做法
  • 紫菜捶虾片汤怎么做-紫菜捶虾片汤的做法

  • “捶虾,配合类似馄饨调味汤底的街头美食,清新淡雅、风味十足,更是低热量、高蛋白的健康食品。”食材明细主料虾(8只)辅料小葱(2颗)香菜(1颗)紫菜(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)芝麻香油(适量)玉米淀粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)紫菜捶虾片汤的做法步骤1、准备新鲜大虾...
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冬瓜皮蛋肉丝汤怎么做-冬瓜皮蛋肉丝汤的做法
  • 冬瓜皮蛋肉丝汤怎么做-冬瓜皮蛋肉丝汤的做法

  • 食材明细主料冬瓜(适量)辅料皮蛋(2个)猪肉(适量)生姜(适量)大蒜(适量)白醋(适量)味极鲜(适量)盐(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)冬瓜皮蛋肉丝汤的做法步骤1、准备所有食材,冬瓜洗净切片,猪肉切丝。2、猪肉加少许盐淀粉料酒拌匀。3、热锅加油放入皮蛋炸一下(皮蛋用细线切成小...
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超级简单的皮蛋瘦肉粥版本图解-皮蛋瘦肉汤
  • 超级简单的皮蛋瘦肉粥版本图解-皮蛋瘦肉汤

  • 熬粥虽然看似简单,但是还是挺费事的,用电饭煲熬粥既省事又方便,特别是对于我这个喜欢赖床的人来说,早上很想睡懒觉,预约一下电饭煲,就可以直接熬了,非常简单方便,省时省力,熬出来的粥口味也很新鲜,不必锅里炖的差。主料里脊肉丝:一百克皮蛋:一个大米:一杯辅料香葱:一根水:适量料酒:半勺橄...
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手捶肉丸怎么做-手捶肉丸的做法
  • 手捶肉丸怎么做-手捶肉丸的做法

  • “小孩特喜欢的一道菜,营养健康,烹饪简单!”食材明细主料猪前腿肉(400g)香菇(2到3朵)番薯粉(100g)辅料盐(适量)酱油(5ml)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)手捶肉丸的做法步骤1、香菇泡发,切片剁碎。2、泡发香菇的时候把前腿肉切片,手工剁碎。也可用搅拌机但不要打得太糊,否则影响口味,用...
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皮皮虾蛋花汤怎么做-皮皮虾蛋花汤的做法
  • 皮皮虾蛋花汤怎么做-皮皮虾蛋花汤的做法

  • “皮皮虾蛋花汤是一道特色汤食,主要材料为皮皮虾肉和鸡蛋。其做法简单快捷,口味极其鲜美。”食材明细主料皮皮虾肉(适量)鸡蛋(适量)辅料香油(适量)水(适量)盐(适量)鸡精(适量)香菜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皮皮虾蛋花汤的做法步骤1、冷冻的皮皮虾肉化冻后用清水冲洗干净后...
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紫菜捶肉汤怎么做-紫菜捶肉汤的做法
  • 紫菜捶肉汤怎么做-紫菜捶肉汤的做法

  • 食材明细主料里脊肉(150克)紫菜(适量)辅料干淀粉(适量)香葱(适量)调料盐(适量)酱油(适量)芝麻油(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)紫菜捶肉汤的做法步骤1、食材:里脊肉(已清洗)、紫菜、干淀粉、香葱。2、将紫菜撕开放入大碗中。3、接着,搁入香葱,加适量的盐。4、加适量的酱油。5、加适...
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皮蛋豆腐汤的做法 皮蛋豆腐汤、 皮蛋豆腐汤怎么做
  • 皮蛋豆腐汤的做法 皮蛋豆腐汤、 皮蛋豆腐汤怎么做

  • “有一两样材料是别的菜多出来的一点,被俺扔进去了,,嘿嘿。。多出来一点麻烦嘛。”食材明细主料豆腐(一块)皮蛋(两个)瘦肉(200g)辅料姜(一片)葱(一颗)配料盐(4g)味精(1g)鸡精(2g)白胡椒(2.5g)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皮蛋豆腐汤的做法步骤1、咳咳,洗净,待用。2、豆腐切丁,皮蛋切片(如果想...
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皮蛋肉饼汤的做法 瓦罐煨汤之——皮蛋肉饼汤 皮蛋肉饼汤怎么做
  • 皮蛋肉饼汤的做法 瓦罐煨汤之——皮蛋肉饼汤 皮蛋肉饼汤怎么做

  • “说起江西南昌,大家会想到的是八一起义、军旗升起的地方、江南三大名楼——滕王阁。但最有名的莫过于瓦罐煨汤了,来到这个美丽的英雄城,一定要品尝这里的瓦罐煨汤,因为在这里才能吃到最正宗的瓦罐煨汤。今天我要教大家如何制作瓦罐煨汤,每天我都会教大家制作一个瓦罐煨汤汤品...
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蛋皮姬菇肉片汤怎么做-蛋皮姬菇肉片汤的做法
  • 蛋皮姬菇肉片汤怎么做-蛋皮姬菇肉片汤的做法

  • “食材:真姬菇,肉片,蛋皮。调料:猪油,精盐,鸡精,调味鲜,香葱。方法:1、真姬菇冼净,肉切片,蛋煎成蛋皮切片待用。2、锅里烧油,下入肉片炒熟。3、再倒进真姬菇和蛋皮,4、翻炒均匀,5、调入精盐,6、加适量的清水煮开,7、待真姬菇煮熟入味时,调入调味鲜,鸡精,8、最后调入香葱出锅装碗中即成。”食...
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