- “自以为是,不认真学习。和好面团后便想当然地将它放进大碗,发酵至两倍大。然后在准备切割整形的时候才发现,原来《学徒面包师》是在和好面团后便直接切割松弛整形。顿时暴汗,木有仔细看书哇。肿么办捏?只当之前的发酵从未有过,从切割整形开始重新切入《学徒面包师》。不过,很难...
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- “除了制作简单,还可以加上自己喜欢的水果,节后去腻调整肠胃必备,最喜欢自由搭配的食物了,味道简直一流!”食材明细主料蛋黄(3个)蛋清(3个)纯牛奶(30克)无盐黄油(30克)细砂糖(80克)低筋面粉(80克)柠檬汁(少许)辅料酸奶(适量)菠萝丁(适量)草莓(6个)薄荷叶(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)水果...
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- “贝果面包是欧包的一种,它以嚼劲好而闻名,因为发酵之后的面团会在碱水中煮一遍,这样烘焙出来的面包不仅颜色好看,而且也增添了不少的风味。贝果非常适合制作三明治,搭配熏肉,芝士片和生菜就可以作为午餐美美的饱餐一顿哦。”食材明细主料高筋面粉(360克)全麦粉(40克)细砂糖(15克)水(2...
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- “最近超级迷恋百香果,妈妈也喜欢的不行。宝宝从幼儿园回来说想要吃蛋糕,索性来个百香果海绵蛋糕,把妈妈喜欢的百香果和宝宝喜欢的蛋糕结合在一起,他们都喜欢的很。百香果的籽我觉得还行,可是我家宝儿有强迫症,喝的时候或者做成蛋糕的时候必须要把籽去掉,反正就是他看不见就行,所...
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- “2018新年快乐!身体健康!步步高(糕)升!经常回看到蛋糕店里有这款小蛋糕,这次自己在家采用全蛋打发法学着做了出来,要做到大神们那种出神入化的鲜嫩口感我还是要继续加油改进啊。”食材明细主料鸡蛋(2个(60克一个))糖(40克)低筋面粉(60克)辅料油(6克)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)全蛋...
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- 餐饮提问:加盟果缤纷是怎样的步骤?小鹤欧尼.回答:果缤纷还是很可靠的,不会说加盟后就不管不问了,初期的扶持是比较多的...
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- 很多人会在夏天吃百香果,百香果也是夏季畅销水果之一,深受人们喜爱。看到这里可能就会有小可爱好奇,百香果到底是如何种植的?百香果种植要经历什么呢?下面就让小编为你们解答,百香果是一年四季都可以种植的水果类型,但春天是种植百香果的最佳时期。那小编作为一个地地道道的南...
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- “海绵蛋糕口感上没有戚风的细腻,但又是另一种风味,个人口味不同,但对烘培爱好者来说,任何美好的事物或是没做过的都想试试,不管结果如何,喜欢不喜欢与否。海绵蛋糕虽然材料简单,工序也不复杂,也是烘培者初级必学的一道,所以我就大胆一试,可谁知道,往往把简单的事想的太简单,以至最后...
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- 披萨是从国外引进的,进入中国市场之后,也受到了广大消费者的喜爱,尤其是孩子更是喜欢吃披萨。其实披萨要做起来也不是特别难,我们也可以准备一些材料,自己在家里制作披萨的。其实披萨的口味还挺多的,除了一些肉类还有水果类,都是非常好吃的。那么今天我们就在家制作一道好吃的水...
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- 糖果属于是一种零食类型的,虽然它的体内带有着丰富的糖类元素,但是又和普通的白糖或者是蜂糖有明显的区别。除了市面上可以购买到糖果,在家里面也是可以自己进行制作的。手工糖果的做法及配料,都会为大家讲到。以下就让我们一起来看看手工糖果的做法!手工糖果的做法及配料步...
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- “最近太忙太累可是再累依然阻挡不了我想要烘焙的心既然没时间做整形面包那就全部交给面包机吧一键式不用排气不用整形全部让面包机来解解瘾”食材明细海绵酵头高筋面粉(64克)细砂糖(14克)即发干酵母(7克)水(113克)主面团高筋面粉(383克)鸡蛋(93克)奶粉(36克)细砂糖(85克)无盐黄油(28克)盐(7...
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- “海绵蛋糕是全蛋的搅拌方式制作出的面糊。蓬松原理是利用蛋白气泡性能,是蛋液中冲入大量的空气。加入面粉考出的蛋糕的结构很多孔,类似于海绵,因而得名海面蛋糕。因为是全蛋打发,需要时间比较长,需要一点点的耐心,全程需要15分钟左右。”食材明细主料低粉(120g)细砂糖(100g)鸡蛋(4...
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- 红薯里面有富含钾叶酸和维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素等,有能有效保持血管弹性,预防心血管病,控制血糖的妙用,同时内含的膳食纤维在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,通便排毒。此外,红薯属低脂肪、低热能食品,不仅不发胖,还可减肥健美,预防亚健康,吃起来毫无负担!...
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- 水果是人们日常必不可少的食物,不同种类的水果富含的维生素也不同。如果只是单调的吃一种水果,太没有意思了。人们就构思出了水果拼盘,这样就可以一次性吃好几样水果呢,那么果盘制作的方法是怎么操作的呢?下面小编就带大家一起去了解一下吧。果盘制作的步骤和方法每天的餐桌上...
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- 海鲜大家都喜欢吃吧,海鲜的品种很多,有软体类的海鲜,贝壳类的海鲜,以及各种我们不为所知的海鲜。今天我们就来了解一下海鲜当中的一种叫做海胆,海胆是海鲜当中比较营养丰富而且口味鲜美的海的品种,很多人都喜欢吃海胆,但是并不不知道海胆应该怎么吃。今天小编就来教教大家,我们平...
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- 食材明细主料豆渣(230克)高粉(350克)吉士粉(10克)鸡蛋(1个)辅料酵母(5克)蜂蜜(75克)配料盐(5克)油(20克)原味(口味)烘焙(工艺)数天(耗时)普通(难度)海绵豆渣面包的做法步骤1、准备材料。2、揉至可拉出普通的薄膜,放进冰箱冷藏48小时。3、从冰箱拿出来回温,室温放置5小时。(春季,当天气温10-15度左右)4...
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- “这种蛋糕是在蛋糕糊上放上苹果薄片,使用铝箔蛋糕模具烤制而成。烤好完全冷却后,挤入加工好的苹果泥。这里用色拉油代替了黄油,蛋糕的口感像戚风蛋糕一样绵软,非常好吃。”食材明细主料鸡蛋(2个)细砂糖(40+50克)低筋面粉(45克)柠檬皮(少许)柠檬汁(半个柠檬)牛奶(15毫升)色拉油(15毫升)苹果...
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- 现在人们的生活是特别的好,对饮食的追求也越来越狂热了,随着各种甜品的上市,就断的疯狂热销,尤其是杨小贤绵绵冰的出现,更是吸引数以万计的消费人群,现在在很多城市和乡村都先后出现了很多杨小贤绵绵冰连锁店面,各家店面的生意都是非常的火爆,这就吸引众多的想要创业加盟的人群,这...
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- “馒头又叫“馍”“馍馍”“蒸馍”,主要是把面粉经过发酵后蒸制而成的食品。馒头也是我国传统的主要面食,根据风味、口感不同可分为硬面馒头、软面馒头、杂粮馒头等。”食材明细主料中筋面粉(1公斤)辅料活性干酵母(10克)海韦力馒头泡打粉(5克)水(0.45公斤)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时...
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- 海参是一种海产品,是它一种软体动物。而海参的外形看上去是黑黑的粗粗的,表皮都有一些软的突兀状。一般我们买到的海参都是已经经过晒干的,吃的时候需要把它泡发。很多小伙伴不知道海参买回来之后应该怎么烹制。那今天我们就一起来跟着小编了解一下海参简单做法,学会了之后我...
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- “简单易做的海绵纸杯蛋糕,加少许装饰成为萌萌的猫头鹰纸杯蛋糕。”食材明细主料低粉(100g)细砂糖(100g)巧克力粉(10g)鸡蛋(4个)玉米油(60g)辅料奥利奥饼干(数块)巧克力液(适量)彩色腰豆(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)海绵纸杯猫头鹰的做法步骤1、低粉、巧克力粉过筛称重,鸡蛋打入...
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- 蒜头。是属百合科植物的地下鳞茎,它的气味比较辛烈,一般用来作佐料或者调味,人们炒菜时一般都会放些许蒜头进去锅中,让味道更加美味。同时蒜头含有丰富的营养物质,如蛋白质、矿物质和脂肪,具有食疗作用和保健作用。为了更全面的了解蒜头的知识,下面我们就来说一下腌制蒜头。一、...
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- 水果,既能满足食欲,又能带来丰富的营养,巨大的市场需求也为水果市场的发展提供了广阔的发展空间。但是如果想开一个水果店也不是一件容易的事情,相对于加盟来讲,自己开水果店的门槛更低一些,这就来看看,自己开水果店步骤是什么吧。自己开水果店步骤是什么1.开水果店首先就是要选...
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- 做鱼的步骤有哪些,你们知道吗,可以来看看这篇文章的介绍,这篇文章为我们介绍了不同的鱼该怎样做才好吃,列举了详细的步骤,所以即使是不会做鱼的人看了也能做出美味的鱼来,喜欢吃鱼的人可以来看看哟,保证你很满意。做鱼的步骤一、清蒸鲈鱼用料:鲈鱼1条、食盐3克、姜5克、蒜5克、料...
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- “有一种香气,来得自然,不做作它就是来自于椰浆和椰蓉我喜欢将这种香气融入面包内椰香和小麦香气,清新怡人的搭配明明是没有味道的辅料,但是吃上去却又感觉增加了甜味这就是它的魔力所在这款吐司很香软,软到难以切片,只适合手撕(原方来自于金大旺老师的绵绵绵吐司,稍有改动)”食材...
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