- “夏天气闷热,多少会影响食欲,更不想在厨房焗桑拿,所以凉拌个口水鸭胗,酸辣适中,做法简单,是夏天大开胃口之首选。”食材明细主料鸭胗(400克)熟芝麻(1匙)熟花生米(30克)生抽(4大匙)香葱(1颗)香菜(1颗)蒜蓉(2匙)朝天椒(1个)香醋(1匙)辣椒油(1匙)香油(半匙)辅料花椒油(几滴)中辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟可口的鸭胗炒毛豆,其做法不仅简单,而且营养丰富,口感鲜美,肉质细腻,选用的鸭胗含有丰富的营养物质,其中主要营养成分有碳水化合物、蛋白质等,符合人体对与营养物质的需求,然而鸭胗肉质紧密,紧韧耐嚼,无油腻感,因此这...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料鸭胗:6个辅料南姜:适量桂皮:适量香叶:适量八角:适量甘草:适量草果:适量干辣椒:适量冰糖:适量盐:适量植物油:适量料酒:适量具体步骤1.准备材料。鸭胗洗净,备用。将所有香料、调料混合后备用。2.锅中入水,放入鸭胗,煮...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟小时候喜欢吃凉拌菜,觉得凉拌菜是一种非常好吃的菜。后来爱上了吃可口的莴苣拌鸭胗,于是觉得自己学习自己来试试。今天给大家介绍的菜就是可口的莴苣拌鸭胗。鸡胗加上莴苣的香味真是更加美味。所以对于爱吃...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡胗:适量辅料八角:适量花椒:适量姜片、:少许大蒜:适量香菜:少量海鲜酱油:少许陈醋:适量红椒:少许适量具体步骤1.把新鲜的鸡胗仔细冲洗干净;把洗好的鸡胗入高压锅,加冷水过鸡胗的一半,放入八角、花椒、姜片;2.盖上大火...
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- 食材明细主料鸭胗(一斤)胡萝卜(半根)辣椒(适量)大蒜(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)十三香(适量)蚝油(适量)红烧酱油(适量)原味(口味)未知(难度)炒鸭胗的做法步骤1、鸭胗洗干净,放锅里煮熟,放料酒和生姜去腥!2、青椒,胡萝卜,大蒜,洗干净切丝备用3、鸭胗煮熟了,用冷水再洗一遍!4、鸭胗切片备用!5、锅里放油,...
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- 在我们的日常生活当中,禽类食物我们吃的最多的除了鸡肉之外就是鸭肉了,鸡和鸭都是属于家禽类的,因此在生理构造方面有很多相似的地方,比如说鸡翅膀和鸭翅膀除了口感不一样之外,基本上位置都是相同的,而除了翅膀之外,鸡胗和鸭胗也是相同的,那么鸡胗与鸭胗哪个好吃呢?一、鸡胗与鸭...
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- 食材明细主料老鸭(1只)辅料老抽(适量)原味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)口水鸭的做法步骤1、鸭子去腥,过水2、蒜、姜、葱惦底、葵香3、酱油、黄酒、白糖、蜂蜜、水...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟在中医药学里认为,鸭胗味甘、性平,有健胃之效;它铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。而炒鸭胗,在大火的烹制下鸭胗的口感变得更为爽口,再搭配上切丝的圆椒,丰富的维C来弥补不足,就成了这一道美味爽口的圆椒...
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- 要。鸭胗是动物的内脏,有一定的腥味,烹饪之前需要放在锅中焯水。鸭胗焯水时,可以酌情添加生姜、料酒等,有去腥、提香的效果。鸭胗的烹饪方式多样,可以卤着吃、烤着吃、炒着吃、凉拌吃等。鸭胗可以搭配西兰花、胡萝卜、花椒粒、生姜、食醋、葱等食材制作葱油鸭胗,鸭胗可以搭配红...
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- “由于动物内脏的异味都很大,因此我们在处理时要注意清洗干净,可以先将鸭胗用盐搓,利用盐颗粒的摩擦力来去污,再用清水冲洗干净。这样处理过的鸭胗只有加入大料煮上十分钟,放凉后切成片加入配料调味即可,是不是很简单呀?这盐水鸭胗是男人的下酒菜最爱的下酒菜之一;而由于鸭肫铁元...
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- 在口感方面鸭胗比鸡胗的腥味更重,在做之前最好先用料酒腌制,可以减轻腥味。鸭胗口感会吃起来会更偏硬一些,口感很有嚼劲,而鸡胗口感是吃起来比较柔软的。除了在口感方面鸭胗和鸡胗有一定的差别之外,在所含成分方面也略微有些不同。鸭胗中所含的物质很丰富,有碳水化合物、蛋白质...
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- 鸭胗更好吃一些,鸡胗的是鸡的胃,鸭胗是鸭的胃。相比于鸡胗来说,鸭胗的烹饪过后肉质更紧实,更有嚼劲,紧韧耐嚼,滋味悠长,而且没有什么油腻感,营养成分也很全面,有碳水化合物、蛋白质、脂肪、含不饱和脂肪酸、烟酸、维生素C、E以及钙、镁、铁、钾等矿物质元素等。鸡胗吃起来则是软硬...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸭胗:500辅料盐:适量干辣椒:适量卤料:适量酱油:适量红糖:适量具体步骤1.鸭胗过开水,2.捞出冲冷水,3.备卤料和干辣椒。4.将卤料和干辣椒放进煮锅里加清水烧开,5.倒进鸭胗,6.放点盐,红糖,酱油大火烧开转中火卤40分...
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- 食材明细主料鸭胗(5个)辅料生姜(适量)熟白芝麻(少许)配料盐(适量)鸡精(适量)糖(适量)料酒(适量)葱花(适量)植物油(适量)咸鲜(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)爆炒鸭胗的做法步骤1、准备的材料。2、鸭胗洗净切薄片,姜切片,干辣椒剪断,葱切葱花。3、锅中油温5成热,小火煸干辣椒出香味捞出。4、锅中辣...
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- 食材明细主料鸭血(360克)辅料蒜末(适量)香葱(适量)调料油辣子(1勺)生抽(3勺)蚝油(1勺)香醋(1勺)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)口水鸭血的做法步骤1、食材:鸭血、蒜末、香葱、油辣子。2、在蒜末香葱碗中加3勺生抽。3、加1勺蚝油。4、加1勺香醋。5、加1勺油辣子。6、调匀。7、将鸭血拆...
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- 鸭肉和鸡肉应该是我们日常生活当中经常能吃到的一些禽类肉质,鸭肉和鸡肉都有着不同的特点,并且吃起来口感也都是不一样的,鸭肉和鸡肉一些部位非常的相似,今天我们就来讨论一下众多相似部位当中的一个部位鸭胗和鸡胗,鸭胗与鸡胗的口感区别是什么?一、鸭胗与鸡胗的口感区别是什...
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- “贵州剁椒鸭胗剁椒是一种非常百搭的食材和调味料,和鸭胗的搭配真是好极了!”食材明细主料鸭胗(五个)剁椒(30克)辅料盐(少许)鸡粉(适量)姜(八片)胡椒粉(三分之一茶匙)松肉粉(四分之一茶匙)白酒(一茶匙半)花椒(20粒)青蒜(两根)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)剁椒鸭胗的做法步骤1、准备食材2、...
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- 食材明细主料鸭胗(320克)辅料青椒(120克)胡萝卜(70克)配料六月鲜特级酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)生姜(适量)黄酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)炒鸭胗的做法步骤1、把鸭胗洗净2、先对半切开3、再切成薄片4、改刀切花纹5、炒锅里加入适量的水,煮沸,倒入鸭胗6、煮一会上面就会有很...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟今天给大家介绍一道非常美味家常的口蘑炒鸭胗。口蘑是我最喜欢的菇类,它有非常特别非常鲜的味道,无论做菜煮汤都很好吃,我家老公也很喜欢吃。我还搭配了芹菜跟大葱,能很好地去掉鸭胗的腥味,也更好地提鲜,吃起来...
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- “鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。鸭胗食用效果健胃鸭胗适用人群:一般人群均可食用贫血病患者尤其适合食用.上腹饱胀、消化不良者,可多吃鸭肫...
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- “#腊味#过年家家户户餐桌上的菜,鸡鸭鱼肉,冷盘热菜,内容丰富多彩味道好。盐水鸭胗,就是我们这春节宴席上一道必不可少的凉菜,有很多人喜欢买卤好的,但我家更喜欢自己卤,做法很简单,但吃着更放心!”食材明细主料鸭胗(8个)辅料食盐(1勺)桂皮(1个)八角(1个)香叶(1个)葱姜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半...
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- “在餐馆吃过两次,感觉这样炒着蒜薹跟木耳都很好吃,很有味,所以自己也尝试着做了”食材明细主料鸭胗(5个)蒜薹(适量)木耳(适量)辅料青尖椒(3根)小米辣(5个)洋葱(适量)姜(适量)干辣椒(适量)蒜(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)爆炒鸭胗的做法步骤1、我喜欢吃熟一点的蒜薹,所以下水煮了一下...
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- “家常卤味,鲜香入味,有嚼劲,当作下酒小菜,零食都蛮不错的!”食材明细主料鸭胗(五个)姜(适量)八角(几个)陈皮(适量)辅料生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)咸香(口味)卤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)卤鸭胗的做法步骤1、鸭胗用盐及料酒反复搓洗干净,撕去筋膜,姜片备好。2、锅内加入适量清水,加入适量...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟听说口蘑这种东西是一种很好的减肥美容是食品,含有大量的植物纤维,又属于低热量的食品,完全可以防止发胖,对于我这种稍胖的女生来说,拿这个口蘑来入菜那就再好不过了,看到冰箱里还有些鸭胗,干脆就整一个家常口蘑...
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