当前位置:味味甜 >

关于香芋的餐饮百科

香芋酥的做法 就爱这淡淡的紫---香芋酥 香芋酥怎么做
  • 香芋酥的做法 就爱这淡淡的紫---香芋酥 香芋酥怎么做

  • “上星期六我回老家啦,黄圃,嬷嬷82岁生日,回家跟她庆祝生日,老想做一款小品给嬷嬷试一下,想来想去,也不知道做什么好。走到阳台去吹风,一眼就看到我好友娟上星期送我的自产荔浦芋头,不得不说一下,娟她妈种的芋头真的好大,而且又香又绵,上次曾经拿她的芋头做过一款香芋酥,酥得我牙都掉...
  • 20846
香芋炖鸭怎么做-香芋炖鸭的做法
  • 香芋炖鸭怎么做-香芋炖鸭的做法

  • “我今儿用的是香芋,不同于市场最常见的小芋头,香芋干面干面的,没有粘乎乎的顺滑口感,适合做菜。芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质,使皮肤润泽,同时提高机体免疫力。冬天多吃根茎类食物也是符合养生规律的。记得小时候每到冬天,母亲蒸好了芋头,我们蘸...
  • 30194
香芋咸辣大肠怎么做-香芋咸辣大肠的做法
  • 香芋咸辣大肠怎么做-香芋咸辣大肠的做法

  • 食材明细主料大肠(适量)辅料酸辣椒(适量)红辣椒(适量)姜(适量)芹菜(适量)配料盐(适量)醋(适量)酱油(适量)十三香(适量)味精(适量)酸辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香芋咸辣大肠的做法步骤1、清洗好的猪大肠放进开水里过开水去味。2、再冲冷水清洗沥水,。3、香芋,酸辣椒,生姜,芹菜,红辣椒。4、大肠...
  • 30388
紫薯香芋酥怎么做-紫薯香芋酥的做法
  • 紫薯香芋酥怎么做-紫薯香芋酥的做法

  • 食材明细油皮低粉(150克)植物油(50克)糖(40克)油酥低粉(120克)紫薯(15克)馅料芋头(350克)淡奶油(100克)炼乳(14克)黄油(30克)奶香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)紫薯香芋酥的做法步骤1、将紫薯和芋头放到电饭锅里面煮熟2、煮熟了之后将芋头和白糖放到一起,捏成泥3、之后放入淡奶油和炼乳继续...
  • 10154
香芋枣泥糕的做法 健康月饼——香芋枣泥糕 香芋枣泥糕怎么做
  • 香芋枣泥糕的做法 健康月饼——香芋枣泥糕 香芋枣泥糕怎么做

  • “中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗,但各地人们在中秋节吃芋头的含义却各有不同。芋头是一种非常有益的碱性食物,煮粥、煲汤、红烧都很好吃。中秋节少了月饼,感觉没有了气氛,买来的月饼高油高糖,更担心里面的配料。还是自己动手吧,用哪些营养丰富的新鲜食材,为家人制作美味健康...
  • 6119
香芋豆浆怎么做-香芋豆浆的做法
  • 香芋豆浆怎么做-香芋豆浆的做法

  • “香芋奶茶,香芋冰激凌,香芋包。。。。各种市售香芋制品,总是带着浅浅的紫。第一次切开香芋的时候,满以为也能看到紫色的断面。可是很意外,那颜色跟寻常的芋头好像也没什么两样。为什么,那些香芋口味的东西,都是紫色呢?香芋吃起来不够细滑,常常是自己的独食。这一次,来个特立独行的...
  • 22427
香芋栗子西米露怎么做-香芋栗子西米露的做法
  • 香芋栗子西米露怎么做-香芋栗子西米露的做法

  • “【西米】西米性温、味甘、健脾、润肺、化痰。由几种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉。英文名:tapioca,或者sago。主要原料是Metroxylonrumphii和西谷椰子两种原产印度尼西亚群岛的西米棕榈。西米棕榈生长在低洼沼泽地,通常高9米,干粗。15年成熟后长出一花穗,茎髓充...
  • 8433
香芋西米冻怎么做-香芋西米冻的做法
  • 香芋西米冻怎么做-香芋西米冻的做法

  • “为了能吃到不会增肥的冰淇淋自己想出来的无奶油的冰淇淋,希望大家能喜欢。”食材明细主料芋泥(适量)西米(适量)辅料牛奶(适量)白凉粉(适量)配料草莓酱(适量)QQ糖(适量)奶香(口味)其他(工艺)一天(耗时)简单(难度)香芋西米冻的做法步骤1、全部食材:芋泥,西米,牛奶,草莓酱,QQ糖,白凉粉.2、白凉...
  • 21561
翻炒香芋条怎么做-翻炒香芋条的做法
  • 翻炒香芋条怎么做-翻炒香芋条的做法

  • 食材明细主料香芋(适量)辅料油(适量)糖(适量)甜味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)翻炒香芋条的做法步骤1、香芋2、切条,白糖少许3、放进热油锅里4、油炸5、炸熟6、炸香7、装盘8、撒上白糖9、蒸五分钟,将糖蒸化就行10、好香糯的香芋条...
  • 19067
香芋烧鸡翅怎么做-香芋烧鸡翅的做法
  • 香芋烧鸡翅怎么做-香芋烧鸡翅的做法

  • 食材明细主料香芋(2个)鸡翅(2个)辅料姜片(适量)葱花(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)白糖(1勺半)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香芋烧鸡翅的做法步骤1、材料:香芋、鸡翅(已清洗)、姜片、葱花2、将香芋去皮洗净。3、放在案板上切开,待用。4、将已清洗的鸡翅放在案板上剁成...
  • 5475
香芋葱花饼怎么做-香芋葱花饼的做法
  • 香芋葱花饼怎么做-香芋葱花饼的做法

  • 食材明细主料香芋(半个)面粉(适量)辅料葱花(适量)配料盐(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香芋葱花饼的做法步骤1、芋头去皮,切成小块,放锅里煮,快熟时放些盐2、葱花3、把熟的芋头压成泥4、打个鸡蛋下去5、加些面粉6、和成面团,如果太干了,就要加几滴水7、拿一小块搓成圆形,稍微...
  • 11914
小白菜煮香芋怎么做-小白菜煮香芋的做法
  • 小白菜煮香芋怎么做-小白菜煮香芋的做法

  • “小白菜煮香芋这个很普通很普通的时令家常菜,煮得好吃其实是要花点心思的配搭的;香芋是产自于湖南,超香糯,小白菜是我们本地的货,味稍寡,带甜味,材料总体来说比较清淡的,于是我就添加了虾米、鲍汁,调味料一次过下足,白菜最后加进,吸收了香芋浓滑的汁液,整个菜吃起来特惹味!”食材明细...
  • 25991
榨菜丝鞭笋香芋怎么做-榨菜丝鞭笋香芋的做法
  • 榨菜丝鞭笋香芋怎么做-榨菜丝鞭笋香芋的做法

  • 食材明细主料榨菜丝(50克)鞭笋(165克)香芋(255克)辅料盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)榨菜丝鞭笋香芋的做法步骤1、食材:榨菜丝、鞭笋、香芋(已去皮清洗切片)2、将鞭笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切成片。4、烧锅倒油烧热,下入切好的鞭笋和香芋翻炒翻炒。5、接着,加适量的...
  • 7858
香芋糕怎么做-香芋糕的做法
  • 香芋糕怎么做-香芋糕的做法

  • 食材明细主料小芋头(适量)辅料糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香芋糕的做法步骤1、备小芋头清洗,。2、放进电压锅里蒸熟。3、蒸半小。4、蒸熟的芋头。5、去皮。6、倒进白糖。7、用棒槌棒成泥。8、棒好的香芋泥。9、抹点油合匀。10、再用模型压出形即可。11、香芋糕...
  • 11117
香芋红豆包怎么做-香芋红豆包的做法
  • 香芋红豆包怎么做-香芋红豆包的做法

  • “买了一个大芋头,不知道怎么吃,思来想去切块蒸熟加白糖做成甜蜜蜜的芋头馅,做成包子吧”食材明细主料芋头(800g)面粉(1000g)红豆馅(500g)辅料白糖(200g)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香芋红豆包的做法步骤1、芋头切块蒸二十多分钟,放入二百克白糖压碎拌匀,2、然后发现冰箱还有一...
  • 29423
榨菜丝丝瓜香芋汤怎么做-榨菜丝丝瓜香芋汤的做法
  • 榨菜丝丝瓜香芋汤怎么做-榨菜丝丝瓜香芋汤的做法

  • 食材明细主料榨菜丝(50克)香芋(240克)丝瓜(170克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)榨菜丝丝瓜香芋汤的做法步骤1、食材:榨菜丝、香芋(已去皮清洗切片)、丝瓜(已去皮清洗切片)2、烧锅倒油烧热,下入切好的香芋翻炒翻炒。3、接着,加适量的清水煮开煮至香芋熟软。4、然...
  • 18405
芝士焗叉烧香芋泥怎么做-芝士焗叉烧香芋泥的做法
  • 芝士焗叉烧香芋泥怎么做-芝士焗叉烧香芋泥的做法

  • 食材明细主料芋头(半个)叉烧肉(适量)辅料马苏里拉奶酪片(适量)动物性淡奶油(2勺)配料蚝油(1勺)奶香(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芝士焗叉烧香芋泥的做法步骤1、备好主料和配料;2、叉烧切成小丁备好;3、炒锅烧热后放油,放叉烧入锅里,加入蚝油翻炒,炒香后起锅备用;4、芋头刮皮洗净后,切成方...
  • 11969
牛肉丸煮香芋 怎么做-牛肉丸煮香芋 的做法
  • 牛肉丸煮香芋 怎么做-牛肉丸煮香芋 的做法

  • 食材明细主料牛肉丸(200克)香芋(380克)辅料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)牛肉丸煮香芋的做法步骤1、食材:牛肉丸、香芋(已去皮洗净)2、将香芋放在案板上切开。3、烧锅倒油烧热,下入切好的香芋和牛肉丸翻炒翻炒。4、接着,加入一些清水煮开,煮至香芋熟软。5、然后,...
  • 14744
香芋椰汁西米露的做法 香芋椰汁西米露蛋糖水 香芋椰汁西米露怎么做
  • 香芋椰汁西米露的做法 香芋椰汁西米露蛋糖水 香芋椰汁西米露怎么做

  • “香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被人为蔬菜之王。据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种,烧、炒、炖皆可,用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧,其...
  • 32572
香芋焖鹅怎么做-香芋焖鹅的做法
  • 香芋焖鹅怎么做-香芋焖鹅的做法

  • “鹅肉性平味甘,具有鲜嫩松软的口感,香芋粉粉的,香甜、松软、可口,鹅肉焖得非常地入味,鹅肉与香芋搭配在一起焖制,可以说每一口都有着极为丰富的口感,食味香浓诱人,不妨试试。”食材明细主料鹅(1000克)香芋(500克)大蒜(100克)姜(20克)蒜(25克)辅料盐(2克)冰糖(20克)豆豉(10克)柱候酱(30ML)米酒(20ML)...
  • 16185
香芋烧鸡怎么做-香芋烧鸡的做法
  • 香芋烧鸡怎么做-香芋烧鸡的做法

  • “这道菜下调料味不要太重,那样才不会盖了香芋的香味,很下饭的一道菜。香芋要选择粉的,那样才好吃!”食材明细主料光鸡(适量)香芋(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)花雕酒(适量)蚝油(适量)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香芋烧鸡的做法步骤1、原料图。2、光鸡洗净后剁小块,香芋去皮...
  • 12562
油炸香芋片怎么做-油炸香芋片的做法
  • 油炸香芋片怎么做-油炸香芋片的做法

  • “因为之前没有想到所以只拍了两张不过蛮简单的。再试一下吧,不晓得合不合格。”食材明细主料芋头(1个)辅料油(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油炸香芋片的做法步骤1、将买回的芋头去皮洗净,切成较薄的小片。2、放一锅油,烧开,将切好的芋头片放入。3、如果一锅放不下,可以...
  • 16350
香芋糯米卷怎么做-香芋糯米卷的做法
  • 香芋糯米卷怎么做-香芋糯米卷的做法

  • “小女孩都是爱花的,女儿看见我拍照,立马拿着剪刀跑到阳台对着那盘开了花的月季,咔嚓的把一朵给剪了下来,冲洗干净后把花放在盘子中间。我说这样子不拾配,都抢了食物的风头了,她就说这样才抢眼呢,不让我拿出来。还一旁监督着我拍照,怕我把她的花丢了,无奈,那就拍吧。芋头又名芋奶、...
  • 15431
香芋扣肉的做法 【龙年新春家宴菜】香芋扣肉 香芋扣肉怎么做
  • 香芋扣肉的做法 【龙年新春家宴菜】香芋扣肉 香芋扣肉怎么做

  • “农历新年即将到来,每天做菜,都很怀念儿时爸爸为我们泡制的家常菜,特别在过年期间,炸鱼丸,包粽子,蒸扣肉,做年糕。。。那个年代,孩子们最开心最快乐的就是过年,因为有新衣服穿,有压岁钱,还有好多好多平时不能任意多吃鸡鸭鱼肉。在我的记忆里,爸爸做的芋头扣肉是非常美味好吃的,香粉香...
  • 19626
金丝香芋怎么做-金丝香芋的做法
  • 金丝香芋怎么做-金丝香芋的做法

  • “香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被认为蔬菜之王。据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法多种,炸、烧、炒、炖皆可,历来是逢年过节、喜庆筵...
  • 10665
专题